Molho bechamel clássico

O molho bechamel é um produto famoso e incrivelmente saboroso, tradicionalmente adicionado ao preparo de lasanhas, panquecas e outras guloseimas de dar água na boca. Convidamos você a preparar o verdadeiro molho bechamel utilizando uma de nossas receitas. Mantenha em casa uma seleção culinária de receitas com fotos passo a passo e uma descrição detalhada do processo.

Molho bechamel clássico caseiro

O clássico molho bechamel caseiro irá deliciar-se com seu sabor delicado e processo culinário simples. Para preparar, não deixe de usar nossa receita comprovada com fotos passo a passo. Diversifique o seu cardápio com delícias de dar água na boca com nosso famoso molho.

1. 
   O molho bechamel clássico é fácil de preparar em casa. Vamos preparar os ingredientes necessários para fazer o molho.
2. 
   Rale a noz-moscada em um ralador fino.
3. 
   Derreta a manteiga em uma frigideira funda ou panela.Fazemos isso em fogo baixo.
4. 
   Aos poucos, adicione a farinha à manteiga derretida e frite até aparecer um agradável aroma de nozes.
5. 
   Continue fritando e mexendo até ficar homogêneo.
6. 
   Retire a mistura do fogo e despeje o leite em porções. Adicione sal e noz-moscada picada. Mexa e leve para ferver em fogo baixo.
7. 
   O clássico molho bechamel fica pronto em casa. Adicione aos seus pratos favoritos!

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Molho bechamel feito com leite, manteiga e farinha

O molho bechamel à base de leite, manteiga e farinha irá deliciar-se com uma textura delicada e sabor agradável. Este produto pode ser servido como molho à parte ou adicionado a diversos pratos caseiros: massas, lasanhas, panquecas. Tome nota da nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 25 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Farinha – 75 gr.
• Leite – 900ml.
• Manteiga – 75 gr.
• Pimenta preta moída – 1/3 colher de chá.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Noz-moscada moída – 1/3 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque a manteiga em uma panela ou caçarola. Leve ao fogo moderado e derreta o produto.

Passo 2. Adicione a farinha à manteiga derretida e reduza o fogo. Misture os produtos até ficar homogêneo.

Passo 3. Despeje 1/3 do leite e misture bem.

Passo 4. Adicione mais leite e continue mexendo.

Passo 5. Adicione sal, pimenta moída e noz-moscada à mistura.

Passo 6. Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma mistura espessa.

Passo 7. O molho bechamel feito com leite, manteiga e farinha está pronto. Sirva à mesa!

Molho bechamel para lasanha cremosa

O molho bechamel para lasanha cremosa irá deliciar-se com seu sabor delicado e interessante processo culinário.Este produto é ideal para uma lasanha deliciosa e satisfatória. Não deixe de experimentar e, para prepará-lo, use uma receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 25 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 700 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 0,5 colheres de sopa.
• Creme – 500ml.
• Manteiga – 70 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Derreta a manteiga em uma frigideira ou caçarola.

Passo 2. Adicione a farinha peneirada à manteiga fervente derretida e misture tudo bem.

Passo 3. Frite a mistura e adicione sal e pimenta moída.

Passo 4. Aos poucos, despeje o creme aqui e misture.

Passo 5. Misture bem a mistura e continue cozinhando em fogo baixo.

Passo 6. Mexendo sempre, cozinhe até obter um molho espesso e homogêneo.

Passo 7. O molho bechamel para lasanha cremosa está pronto. Use em preparações posteriores!

Molho bechamel caseiro feito de iogurte

O molho bechamel de iogurte caseiro é uma solução suave e de baixa caloria para o seu menu caseiro. Sua família ou convidados vão adorar este molho. Qualquer pessoa pode prepará-lo com as próprias mãos. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada com fotografias.

Tempo de cozimento – 25 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 800 gr.

Ingredientes:

• Iogurte – 250ml.
• Leite – 0,5 litros.
• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Queijo – 60 gr.
• Azeite – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta branca moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje a quantidade especificada de azeite em uma panela e adicione farinha.

Passo 2. Aqueça e bata por cerca de um minuto até aparecer espuma.

Passo 3. Retire do fogo e continue batendo por mais alguns minutos.Aos poucos, despeje o leite, continuando a bater.

Passo 4. Adicione o iogurte aqui.

Passo 5. Leve novamente a mistura ao fogo e, continuando a bater, leve para ferver. Reduza o fogo para médio e aqueça o conteúdo até ficar homogêneo.

Passo 6. Retire do fogo e acrescente o queijo ralado. Bata levemente. Tempere com sal e pimenta branca moída.

Passo 7. O molho bechamel de iogurte caseiro está pronto. Você pode experimentar ou usar em preparações posteriores!

Molho bechamel com azeite

O molho bechamel com azeite não só tem um sabor interessante, mas também uma textura incrivelmente delicada. Uma guloseima tão deliciosa com certeza não deixará ninguém indiferente e diversificará a mesa da sua casa. Para preparar, use uma receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 25 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 650 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 50 gr.
• Leite – 400ml.
• Azeite – 120ml.
• Chalotas – 75 gr.
• Ervilhas doces – 2 unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Noz moscada – 1 pitada.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte as chalotas em pedaços pequenos.

Passo 2. Numa frigideira funda aqueça um pouco de azeite e frite a cebola até ficar macia.

Passo 3. Adicione a farinha aqui, frite tudo junto até que a farinha adquira um tom dourado.

Passo 4. Despeje aqui o azeite restante, misture bem o conteúdo da panela até ficar homogêneo.

Passo 5. Despeje lentamente o leite e mexa bem o molho. Em seguida, retire a panela do fogo e bata o molho para desfazer todos os grumos.

Passo 6. Adicione sal e temperos. Leve novamente ao fogo e cozinhe, mexendo, até engrossar.

Passo 7. O molho bechamel com azeite está pronto. Sirva à mesa!

Bechamel de leite de coco

O Bechamel à base de leite de coco é um produto delicado e muito interessante que vai diversificar com brilho o seu cardápio. O delicioso molho branco pode ser adicionado a massas e outras guloseimas populares. Para preparar em casa, use uma receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 25 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 670 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 100 gr.
• Leite de coco – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 70 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque pedaços de manteiga em uma panela ou frigideira.

Passo 2. Derreta-os até ficarem líquidos.

Passo 3. Adicione aqui a farinha (peneire na peneira) e misture imediatamente, desfazendo todos os grumos.

Passo 4. Adicione sal e temperos aqui e continue cozinhando em fogo baixo. Adicione o leite de coco e misture tudo bem.

Passo 5. Continue a ferver a mistura em fogo baixo, mexendo.

Passo 6. Cozinhe até engrossar e retire do fogo.

Passo 7. O bechamel de leite de coco está pronto. Use como pretendido!

Molho bechamel caseiro com amido

O molho bechamel caseiro com amido irá deliciar-se com a sua textura delicada e sabor agradável. Este delicioso produto pode ser servido como molho à parte ou adicionado a diversos pratos caseiros: massas, lasanhas, panquecas. Tome nota da nossa receita.

Tempo de cozimento – 25 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 600 gr.

Ingredientes:

• Amido – 2 colheres de sopa.
• Leite – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Derreta a manteiga em uma panela ou caçarola.

Etapa 3. Adicione duas colheres de sopa de amido aqui.

Passo 4. Misture bem o conteúdo até que os grumos se dissolvam e se forme uma massa homogênea.

Passo 5. Despeje o leite aqui e continue amassando até ficar homogêneo.

Passo 6. Adicione sal, temperos e cozinhe, mexendo até engrossar.

Passo 7. O molho bechamel caseiro com amido está pronto. Sirva à mesa!

Molho bechamel caseiro com alho

O molho bechamel caseiro com alho irá deliciar-se não só com um sabor interessante, mas também com um aroma incrivelmente apetitoso. Uma guloseima tão delicada com certeza não deixará ninguém indiferente e diversificará a mesa da sua casa. Para preparar, use uma receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 20 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 250 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Manteiga – 3 colheres de sopa.
• Água/caldo – 1 colher de sopa.
• Creme de leite – ¼ colher de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta moída – ¼ colher de chá.
• Verduras picadas – 1/3 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque os dentes de alho e pique-os da maneira que lhe for conveniente.

Passo 2. Derreta a manteiga em uma panela e frite o alho até aparecer o aroma. Adicione a farinha e continue fritando a mistura.

Passo 3. Adicione água aos poucos e mexa a mistura. Leve para ferver.

Passo 4. Sove em fogo baixo até obter uma massa homogênea e espessa. Se encontrar torrões de farinha, passe o molho por uma peneira fina e leve ao fogo novamente.

Passo 5. Adicione sal e pimenta moída aqui. Misture tudo bem.

Passo 6. Adicione o creme de leite e aqueça o molho em fogo baixo, mexendo continuamente com um batedor.

Passo 7. Adicione as ervas picadas e misture. Retire a peça de trabalho do fogão.

Passo 8. O molho bechamel caseiro com alho está pronto. Sirva quente!

Molho bechamel com queijo

O molho bechamel com queijo é uma solução culinária incrivelmente saborosa e apetitosa para a sua mesa. Este produto pode ser adicionado a diversos pratos caseiros ou servido separadamente como molho independente. Para preparar, observe nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 25 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 800 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Leite – 500ml.
• Manteiga – 80 gr.
• Queijo duro – 200 gr.
• Noz-moscada – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Rale a noz-moscada com um ralador de dentes finos.

Passo 3. Derreta a manteiga em uma frigideira ou caçarola.

Passo 4. Despeje a farinha peneirada na manteiga derretida. Misture tudo rapidamente até obter uma mistura homogênea.

Passo 5. Frite a massa e retire do fogo.

Passo 6. Começamos a bater a massa resultante no liquidificador e aos poucos vamos adicionando o leite aqui.

Passo 7. É necessário obter uma massa homogênea e sem grumos.

Passo 8. Adicione o queijo pré-ralado aqui. Leve a mistura ao fogo e cozinhe até o queijo derreter.

Passo 9. Adicione sal, pimenta e noz-moscada aqui. Misturar.

Passo 10. O molho bechamel com queijo está pronto. Use como pretendido!

Molho bechamel com gemas

O molho bechamel com gemas irá deliciar-se com a sua textura delicada e sabor agradável. Este produto pode ser servido como molho à parte ou adicionado a diversas guloseimas caseiras: massas, lasanhas, petiscos quentes. Anote nossa receita comprovada com fotografias passo a passo.

Tempo de cozimento – 25 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 450 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 30 gr.
• Leite – 350ml.
• Gemas de ovo – 2 unid.
• Manteiga – 40 gr.
• Queijo – 40 gr.
• Mostarda Dijon – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Noz moscada – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque a manteiga em uma panela ou caçarola. Leve ao fogo e deixe o produto derreter.

Passo 2. Adicione farinha à manteiga derretida. Misture bem e frite por 1-2 minutos.

Passo 3. A massa deve ficar homogênea e sem grumos. Retire do fogo.

Passo 4. Rale o queijo em um ralador fino ou médio.

Passo 5. Separadamente, aqueça o leite e despeje-o na mistura de farinha em um fio fino. Misture tudo bem e leve ao fogo novamente. Aqueça e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.

Passo 6. Misture o queijo ao molho picante, acrescente a mostarda, o sal, a noz-moscada e a pimenta-do-reino moída. Adicione as gemas uma de cada vez e misture tudo bem com um batedor.

Passo 7. O molho bechamel com gemas está pronto. Use em preparações posteriores!