Solyanka com salsicha clássica

A clássica solyanka com linguiça é uma sopa maravilhosa, rica e espessa. Solyanka não só satisfaz perfeitamente, mas também aquece por dentro, por isso as pessoas gostam de cozinhá-lo e comê-lo com tanta frequência durante a estação fria. O principal segredo do sabor da solyanka está em sua rica composição, que inclui carnes, vegetais, ervas e uma variedade de picles. E a sopa é bem simples de preparar, mas você vai se divertir muito.

Solyanka clássico de carne mista com linguiça

A clássica mistura de carnes com linguiça é um primeiro prato farto e rico. Ficará especialmente saboroso no dia seguinte ao feriado, pois sobraram muitos cortes de carne diferentes da mesa. Fique à vontade para adicionar qualquer linguiça à sopa, também podem ser usadas azeitonas pretas.

1. 
   Como preparar uma mistura de carnes com linguiça segundo a receita clássica? Será necessária carne com osso para cozinhar o caldo, mas você pode usar qualquer outro caldo pronto.
2. 
   Pegue uma panela grande e coloque a carne nela. Despeje cerca de três litros de água fria. Leve o recipiente ao fogo e leve o caldo para ferver, depois reduza o fogo, retire a espuma, acrescente uma cebola descascada. Continue cozinhando em fogo baixo por 2-2,5 horas. Em seguida, adicione a folha de louro ao caldo e cozinhe por 20 minutos.
3. 
   Retire a carne cozida do caldo e deixe esfriar. Coe o próprio caldo, lave a panela, despeje o caldo e leve ao fogo novamente, leve para ferver.
4. 
   Descasque a segunda cebola e pique-a em cubos finos. Seque a panela no fogo e despeje o óleo vegetal. Coloque a cebola sobre uma superfície aquecida e frite até ficar transparente.
5. 
   Rale pepinos em conserva pequenos e densos em um ralador grosso e adicione às cebolas salteadas. Frite tudo junto coberto por 5 minutos.
6. 
   Após 5 minutos, abra a tampa, coloque a pasta de tomate na panela e frite as cebolas e os pepinos por 3-4 minutos. Em seguida, despeje imediatamente o conteúdo da frigideira na panela com o caldo.
7. 
   Prepare todas as salsichas. Certifique-se de retirar tudo da caixa. Corte a linguiça em cubos ou tiras, como preferir. Corte as salsichas em rodelas.
8. 
   Retire a carne cozida do osso e corte em pedaços pequenos. Coloque a carne e as salsichas no caldo, mexa e cozinhe por 5 minutos.
9. 
   As azeitonas podem ser deixadas inteiras ou cortadas em rodelas.Adicione-os à mistura e cozinhe por mais cinco minutos. No final, experimente o prato. Como mostra a prática, às vezes você nem precisa adicionar sal à mistura, fica uma delícia de qualquer maneira.
10. 
    A clássica mistura de carnes com linguiça está pronta! Em cada prato coloque uma colher de sopa de creme de leite, uma ou duas rodelas de limão e despeje a mistura quente. Polvilhe o prato com ervas picadas e sirva. Bom apetite!

Solyanka clássica com linguiça, batata e picles

A clássica solyanka com linguiça, batata e picles é um prato tão farto que dá para comer apenas um no almoço. Mas a sua principal vantagem é, sem dúvida, o sabor. Solyanka devidamente preparada tem um sabor azedo-salgado brilhante, rico e rico.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20-25 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Sal - conforme necessário
• Carne de porco – 400 gr.
• Suco de tomate – 1 colher de sopa.
• Linguiça defumada – 600 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Batatas – 4 unid.
• Pimenta vermelha moída - opcional
• Pepinos em conserva – 3-4 unid.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída – 1-2 pitadas
• Limão – 0,5 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Azeitonas sem caroço – 1 zhmenya
• Verdes - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Como qualquer outra sopa, a solyanka é preparada à base de caldo de carne, então vamos começar por aí. Lave a carne de porco e coloque em uma panela grande. Despeje água fervente e cozinhe a carne por meia hora.

Passo 2. Rale os picles em um ralador grosso, se forem muito grandes, pegue 2-3. Coloque as aparas resultantes em uma panela separada, encha com água e leve ao fogo. Se a água ferver rapidamente, adicione mais e cozinhe por 20-25 minutos.

Etapa 3.Descasque, lave e corte as batatas em cubos médios. Coloque as batatas na panela com a carne 40-50 minutos após o início do cozimento.

Passo 4. Descasque uma cebola pequena, enxágue e corte em cubos finos.

Passo 5. Retire o invólucro da linguiça e corte-o em cubos.

Passo 6. Aqueça uma frigideira no fogo e despeje o óleo vegetal. Primeiro refogue a cebola até ficar macia, depois acrescente a linguiça defumada e mexa.

Passo 7. Despeje um copo de suco de tomate sobre as carnes defumadas e as cebolas e adicione uma colher de sopa de extrato de tomate. Aqueça a mistura de tomate por alguns minutos.

Passo 8. Retire a carne de porco cozida do caldo, deixe esfriar e corte em tiras ou cubos. Retorne a carne ao caldo, acrescente também o molho de tomate e cozinhe a mistura por 10-15 minutos. Em seguida, na segunda panela, coloque os pepinos na mistura junto com a água em que ferveram. Adicione azeitonas e rodelas de limão.

Passo 9. No final, experimente a mistura e, se necessário, adicione um pouco de sal e temperos a gosto. Sirva a solyanka polvilhada com ervas picadas e temperada com creme de leite. Bom apetite!

Sopa Solyanka com linguiça, limão e azeitonas

Sopa Solyanka com linguiça, limão e azeitonas, podemos dizer que esta é uma das sopas mais saborosas e populares. Você pode adicionar à mistura quaisquer produtos de carne que desejar: quanto mais variados eles forem, mais brilhante e rico será o sabor. Faremos uma mistura com linguiça cozida e defumada.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Óleo vegetal - para fritar.
• Azeitonas – 150 gr.
• Salmoura de pepino – 150 ml.
• Cebola – 100 gr.
• Batatas – 400-500 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Barriga de porco defumada – 300 gr.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Água – 2,5 litros.
• Linguiça defumada – 250 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Salsicha cozida – 300 gr.
• Pepinos em conserva – 350 gr.
• Salsa - a gosto.
• Limão – 3-4 fatias.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as batatas e as cebolas. Você não pode drenar a salmoura das azeitonas, mas adicione-a à mistura. Remova as tripas de salsichas e produtos cárneos.

Passo 2. Corte as batatas em cubos pequenos.

Passo 3. Despeje 2,5 litros de água fria na panela. Leve o recipiente ao fogo e acrescente as batatas. Cozinhe o vegetal desde o início da fervura por 10 minutos em fogo moderado em fogo baixo.

Passo 4. Corte a linguiça cozida e defumada, bem como o peito em tiras.

Passo 5. Coloque uma frigideira funda no fogo e seque. Despeje um pouco de óleo vegetal e frite a linguiça picada e o peito por 5-7 minutos. Transfira o assado para uma panela com batatas cozidas.

Passo 6. Corte uma cebola grande em cubos. Corte os pepinos em conserva em cubos ou rale-os num ralador grosso.

Passo 7. Em seguida, refogue primeiro a cebola até ficar macia e translúcida. Em seguida, adicione picles, mexa e frite por 5-8 minutos, mexendo com uma espátula.

Passo 8. Em seguida, adicione pasta de tomate grossa à fritura e frite por mais 3-4 minutos em fogo moderado.

Passo 9. Coloque os tomates fritos com cebola e picles em uma panela. Mexa a mistura e deixe ferver.

Passo 10. Despeje salmoura de pepino na mistura e deixe ferver novamente. Prove a sopa e adicione sal e temperos se necessário. Coloque as azeitonas junto com a salmoura.

Passo 11. Leve a mistura para ferver, desligue o fogo e deixe o prato tampado por mais 10 minutos.

Etapa 12Ao servir uma mistura rica com salsicha, adicione uma ou duas rodelas de limão e salsa picada em cada porção. Bom apetite!

Solyanka com linguiça e frango em casa

Solyanka com linguiça e frango é preparado de forma bastante simples em casa, mas não fica pior do que nos restaurantes mais caros. A principal vantagem desta receita é que o caldo de galinha cozinha muito rapidamente.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15-20 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Sal – 1 colher de chá.
• Aipo pecíolo – 2 unid.
• Pasta de tomate – 80 gr.
• Manteiga – 30 gr.
• Coxas de frango – 500 gr.
• Azeitonas sem caroço – 150 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Linguiça defumada – 200 gr.
• Alcaparras – 2 colheres de sopa.
• Cenouras – 150 gr.
• Pepinos em conserva – 200 gr.
• Cebola – 150 gr.
• Limão – 0,3 unid.
• Verdes - a gosto.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1: Descongele e lave as coxas de frango. Descasque e lave as cebolas e as cenouras. Escolha picles pequenos e densos para a mistura.

Passo 2. Pegue uma panela grande para cozinhar a mistura. Coloque as coxas de frango em um recipiente. Pique grosseiramente a cenoura e metade da cebola. Coloque os legumes na panela e adicione também o aipo.

Passo 3. Despeje 2 litros de água na panela, leve ao fogo e leve o conteúdo para ferver. Quando aparecer espuma na superfície, recolha-a e continue cozinhando o caldo em fogo baixo por 30-40 minutos até que o frango esteja cozido.

Passo 4. Quando o caldo estiver pronto, retire a carne e coe. Quando o frango esfriar, retire a carne dos ossos e da pele e pique ou desfie finamente.

Passo 5. Pique a outra metade da cebola.Corte os picles em cubos ou rale-os num ralador grosso.

Passo 6: Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso. Frite as cebolas na manteiga derretida até ficarem translúcidas.

Passo 7. Adicione picles picados e pasta de tomate às cebolas salteadas. Frite todos os alimentos juntos por um minuto.

Passo 8. Em seguida, coloque 1,5 litro de caldo de galinha na panela e ferva por 15 minutos.

Passo 9. Retire a linguiça da tripa e corte em tiras. Coloque a carne em uma panela com o caldo e leve para ferver.

Etapa 10. Em seguida, adicione alcaparras e azeitonas à mistura e leve-a para ferver. Prove, adicione sal e temperos se necessário.

Passo 11. Solyanka com frango e linguiça está pronta. Retire o recipiente do fogo e deixe a sopa ferver, tampada, por mais 15-20 minutos.

Etapa 12. Despeje a solyanka espessa e rica em pratos, adicione estuário e ervas frescas picadas em cada fatia. Bom apetite!

Solyanka de carne com linguiça e salsichas

Solyanka de carne com linguiça e salsichas é um verdadeiro clássico da culinária. Este prato é o principal destaque do cardápio de muitos estabelecimentos. Caldo de carne rico combinado com pepinos em conserva e azeitonas em conserva, bem como enchidos aromáticos e enchidos tenros darão-lhe um verdadeiro prazer.

Tempo de cozimento: 1 hora e 50 minutos.

Tempo de cozimento: 40-50 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Salsichas – 200 gr.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Salsicha cozida – 200 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Folha de louro – 1-2 unid.
• Pimenta preta - a gosto.
• Pepinos em conserva – 6 unid.
• Azeitonas sem caroço – 100 gr.
• Carne com osso – 500 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Água – 2 litros.
• Limão – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para uma mistura deliciosa, você precisa preparar uma base de alta qualidade, ou seja, caldo. Nesta receita vamos cozinhar carne bovina. Lave a carne com osso e coloque-a em uma panela grande. Despeje água fria e coloque o recipiente no fogo.

Passo 2. Descasque uma cebola média. Quando o caldo ferver, retire a espuma da superfície e acrescente a cebola, o louro e a pimenta. Cozinhe o caldo de carne por uma hora e meia.

Passo 3. Corte a segunda cebola em cubinhos. Descasque também cenouras grandes e rale-as.

Passo 4. Retire a linguiça e as salsichas da tripa e corte em tiras. Corte pequenos pepinos em conserva em cubos, você também pode ralá-los em um ralador grosso.

Passo 5. Seque a panela em fogo alto. Em seguida, reduza o fogo e despeje óleo vegetal nele. Primeiro, coloque sobre uma superfície aquecida e frite a cebola até ficar translúcida. Depois disso, adicione as lascas de cenoura e frite os legumes por 5 minutos. Em seguida, adicione salsichas, pepinos e pasta de tomate. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 6. Lave bem um limão pequeno com água quente, coloque-o sobre uma tábua e corte-o ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, corte cada metade em fatias finas.

Passo 7: Assim que o caldo de carne estiver cozido, retire a carne dele. Coe o caldo por uma peneira ou pano de algodão e volte à panela. Retire a carne resfriada do osso e corte em cubos.

Passo 8. Leve ao fogo a panela com o caldo, acrescente os legumes fritos com a linguiça e as salsichas, retorne também a carne cozida ao caldo, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.No final, acrescente azeitonas picadas e limão à mistura. Prove a sopa e adicione sal se necessário.

Passo 9. Sirva Solyanka com salsichas no almoço como primeiro prato, tempere com creme de leite se desejar. Bom apetite!

Solyanka com salsicha e cogumelos

Solyanka com linguiça e cogumelos é um primeiro prato magnífico, aromático e rico. Com miscelânea seu almoço será farto e saboroso. O sabor da solyanka depende muito da carne e dos enchidos que utiliza, por isso escolha apenas produtos frescos e de elevada qualidade.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 20-30 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Cebola – 1 unid.
• Caldo de carne – 2 l.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Linguiça defumada cozida – 200 gr.
• Sal – 1 pitada
• Verdes - para servir
• Champignon – 200 gr.
• Salsicha salame – 200 gr.
• Azeitonas sem caroço – 1 punhado
• Limão – 2-3 fatias
• Folha de louro – 1-2 unid.
• Especiarias - a gosto
• Molho de tomate – 0,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar a miscelânea, leve uma panela com capacidade para aproximadamente 3 litros. Despeje o caldo de carne no recipiente e leve ao fogo, deixe ferver lentamente. Lembre-se de descascar os dois tipos de linguiça e cortar em tiras finas.

Passo 2. Em seguida, frite um pouco a linguiça em óleo vegetal.

Etapa 3. Usamos champignons frescos, mas cogumelos secos da floresta e quaisquer cogumelos em conserva também são adequados para misturas.

Passo 4. Corte os cogumelos em cubos ou rodelas pequenas. Adicione as fatias à frigideira com a linguiça frita.

Passo 5. Descasque uma cebola grande, corte as pontas dos dois lados e lave. Corte a cebola em cubos e coloque também na frigideira.

Etapa 6.Frite tudo junto até que todos os ingredientes comecem a dourar levemente. Depois disso, adicione imediatamente o molho de tomate. Além do molho de tomate, você pode usar tomate ralado ou adjika.

Passo 7. Cozinhe um pouco o conteúdo da panela e transfira para uma panela com caldo.

Passo 8. Prove a solyanka, adicione sal e temperos se necessário. 3 minutos antes do final do cozimento, adicione as azeitonas e as rodelas de limão.

Passo 9. Antes de servir a mistura de cogumelos, deixe descansar sob a tampa por alguns minutos. Em seguida, despeje em pratos e polvilhe com ervas picadas. Bom apetite!

Solyanka com linguiça e carne

Solyanka com linguiça e carne bovina é um prato que sempre pode ser preparado de forma diferente. O fato é que seu sabor e consistência dependem dos produtos que você adiciona. Adicione muita linguiça defumada e batatas para uma opção mais gordurosa e nutritiva. Sugerimos preparar uma mistura ideal em termos de teor de gordura e valor nutricional.

Tempo de cozimento: 4 horas e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 5-6.

Ingredientes:

• Sal - conforme necessário.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Carne cozida - a gosto.
• Cervelato – 200 gr.
• Caldo de carne – 3 l.
• Azeitonas – 150 gr.
• Páprica moída - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Cenoura – 1 unid.
• Batatas – 4 unid.
• Salsicha cozida – 200 gr.
• Molho de tomate – 3-4 colheres de sopa.
• Cebolas – 1-2 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Tomate – 1 unid.
• Limão – 1 unid.
• Pepinos em conserva – 3-4 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Sabe-se que quanto mais tempo o caldo de carne fica cozido, mais rico ele fica.O caldo de carne deve ser fervido por 3-4 horas até que a carne comece a se soltar do osso, então o caldo deve ser coado. Portanto, você pode gastar algumas horas com isso com antecedência e começar a preparar a mistura com o caldo pronto.

Passo 2. Retire o invólucro das salsichas. Corte a linguiça cozida em cubos.

Passo 3. Corte o cervelat em tiras finas.

Passo 4. Se suas lâmpadas forem pequenas, compre algumas. Você pode pegar um grande, cortar a cebola ao meio rodelas.

Passo 5. Corte uma cenoura grande em círculos finos ou semicírculos.

Passo 6. Corte várias batatas médias em cubos.

Passo 7. Corte os pepinos em conserva em tiras finas ou rale-os em um ralador grosso.

Passo 8. Corte as azeitonas em rodelas.

Passo 9. Corte o tomate em cubos.

Passo 10: Seque uma frigideira grande em fogo alto. Em seguida, despeje óleo vegetal na superfície aquecida. Reduza o fogo e frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal por alguns minutos.

Passo 11. Em seguida, adicione os tomates picados à fritura de legumes, mexa e continue cozinhando até as cenouras ficarem macias.

Passo 12. Corte a carne cozida em cubos ou barras pequenas.

Passo 13. Coloque os legumes assados ​​​​em uma panela com o caldo de carne, acrescente também as batatas, as salsichas e a carne bovina. Adicione a pasta de tomate e os picles picados à sopa. Prove a mistura e adicione temperos a gosto.

Passo 14. Cozinhe a mistura em fogo moderado até que as batatas estejam macias. Por último, alguns minutos antes de cozinhar, acrescente as azeitonas e algumas rodelas de limão. Além disso, se necessário, adicione sal à sopa; muitas vezes esta etapa é omitida; a mistura fica tão saborosa mesmo sem sal.

Etapa 15Despeje a mistura preparada com carne e linguiça em pratos, se desejar, adicione ervas picadas e creme de leite. Bom apetite!

Solyanka com linguiça e costela defumada

Solyanka com linguiça e costela defumada é um verdadeiro milagre gastronômico. Solyanka é preparada não apenas para um almoço farto, mas também para curar a ressaca. A sopa é tão espessa e nutritiva que pode aquecê-lo instantaneamente por dentro e enchê-lo de força.

Tempo de cozimento: 130 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Óleo vegetal - para fritar.
• Linguiça defumada – 100 gr.
• Peito de boi com osso – 700 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Costelinha de porco defumada – 250 gr.
• Azeitonas sem caroço – 50 gr.
• Água – 2 litros.
• Salsichas de leite – 100 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Pimenta preta moída – 0,2 colher de chá.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Presunto – 100 gr.
• Pepinos em conserva – 150 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Salmoura – 70 ml.
• Azeitonas sem caroço – 50 gr.
• Folha de louro – 1 unid.
• Limão - para servir.
• Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva 2 litros de água em uma panela ou chaleira. Descasque uma cebola e coloque-a numa panela. Adicione cenouras descascadas, peito e costelas defumadas, adicione folha de louro à comida. Despeje água fervente sobre tudo e leve a panela ao fogo.

Passo 2. Quando a água ferver, reduza um pouco o fogo e cozinhe o caldo misturado por cerca de 1,5 horas em fogo baixo. Após o tempo especificado, retire as costelas. Coe o caldo e descarte todo o seu conteúdo. Retorne o caldo de carne ao fogo.

Etapa 3. Escolha picles grossos e mais saborosos. Corte-os em tiras ou cubos. Coloque as fatias resultantes em uma frigideira aquecida, adicione 70 mililitros de salmoura e cozinhe por 3 minutos.

Passo 4. Descasque a segunda cebola e corte em cubinhos. Pegue outra frigideira, aqueça e despeje óleo vegetal nela. Frite a cebola por 3-4 minutos.

Passo 5. Adicione a pasta de tomate às cebolas salteadas, mexa e aqueça tudo junto por alguns minutos. Depois disso, você pode adicionar a mistura de cebola e pepino ao caldo.

Passo 6. Corte todas as salsichas selecionadas para a mistura em cubos ou barras.

Passo 7: Assim que as costelas e o peito defumados e cozidos esfriarem, retire a carne dos ossos e desfie-a. Simplesmente corte as costelas em seções.

Passo 8. Retorne a carne ao caldo e cozinhe por 10-12 minutos. Prove a solyanka e adicione sal e tempere se necessário.

Passo 9: Adicione azeitonas e azeitonas pretas à sopa. Cubra a panela com uma tampa e deixe a mistura preparada fermentar e desenvolver todo o brilho do seu sabor por 10-15 minutos.

Passo 10. Despeje a rica mistura preparada com linguiça e costela defumada em pratos, adicione limão e ervas picadas, se desejar. Bom apetite!

Solyanka de carne com linguiça e porco

Solyanka de carne com linguiça e porco é uma sopa que pode facilmente substituir a primeira e a segunda, pois é muito nutritiva e satisfatória. Recomendamos que você experimente fazer solyanka com diferentes tipos de carne e picles.

Tempo de cozimento: 135 minutos.

Tempo de cozimento: 40-50 minutos.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Folha de louro – 1-3 unid.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Limão – 0,5-1 unid.
• Óleo vegetal - para fritar
• Pepinos em conserva – 2-3 unidades.
• Água – 3 litros.
• Endro – 3-4 ramos
• Carne de porco com osso – 250 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Azeitonas – 120-150 gr.
• Peito defumado – 100 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Salsichas de caça – 50 gr.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 4-6 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Pasta de tomate – 20-30 ml.
• Salsicha cozida – 100 gr.
• Salame – 100 gr.
• Linguiça crua defumada – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave o osso de porco e coloque a carne em uma panela grande. Despeje em água fria e cozinhe o caldo de carne para miscelânea por uma hora e meia, contando o tempo a partir do momento da fervura. Em seguida, coloque a carne em um prato e deixe esfriar.

Passo 2: Descasque e lave algumas batatas médias. Corte os vegetais em cubos ou barras, como quiser, mas não muito finos para que as batatas não fervam.

Passo 3. Coe o caldo de porco em uma peneira ou gaze dobrada várias vezes. Despeje na panela e leve ao fogo, acrescente a folha de louro, o sal, a pimenta em grão e acrescente as batatas picadas. Cozinhe por 15 minutos até as batatas ficarem macias.

Passo 4. Corte a cebola descascada em cubinhos e as cenouras em pedaços pequenos, você pode ralar no ralador grosso. Em seguida, refogue os vegetais picados em óleo vegetal por 3-4 minutos até ficarem macios.

Passo 5. Corte os pepinos em conserva em tiras ou rale-os em um ralador grosso. Adicione as rodelas às cebolas e cenouras salteadas, frite por mais 3 minutos em fogo baixo, mexendo para que nada queime.

Passo 6. Prepare vários tipos de carnes defumadas e enchidos, corte-os em barras ou cubos. Retire também a carne de porco cozida do osso e pique conforme desejar.

Passo 7. Adicione uma colher de sopa de extrato de tomate às cebolas fritas, cenouras e pepinos em uma frigideira, mexa e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, mexa a massa com uma espátula.

Etapa 8Coloque os legumes fritos em uma panela com o caldo, mexa e cozinhe em fogo médio por 5 minutos após ferver.

Passo 9. Coloque toda a carne fatiada que tiver em uma frigideira e frite por dois minutos. Em seguida, transfira para uma panela com mistura.

Passo 10. Esprema o suco de metade do limão, deixe a outra metade para servir, corte em rodelas finas e uniformes.

Passo 11. Despeje o suco de limão na sopa, acrescente as azeitonas, leve para ferver e cozinhe a mistura por mais alguns minutos. Prove o prato e ajuste a quantidade de sal se necessário.

Passo 12. Desligue o fogo e acrescente o endro picado à mistura. Mexa a sopa e, se desejar, deixe tampada por alguns minutos.

Passo 13. Despeje a mistura preparada com carne de porco e linguiça em pratos, adicione rodelas de limão e sirva. Se desejar, você pode temperar a sopa com creme de leite. Bom apetite!

Solyanka com linguiça e batata sem carne

Solyanka com linguiça e batata sem carne é um prato que não difere muito da versão clássica. Todo mundo associa a mistura com carne e salsichas, e ela a contém em grandes quantidades. Nesta versão, você não precisa cozinhar o caldo por muito tempo, caso contrário a mistura ficará simplesmente deliciosa.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 45 min.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Batatas pequenas – 8 unid.
• Sal com ervas - a gosto.
• Creme de leite - para servir
• Pepinos em conserva – 4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Azeitonas verdes em lata – 1 lata.
• Limão – 0,3-0,5 unid.
• Salsichas – 500 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Escolha batatas pequenas. Descasque e lave os legumes.Despeje a água na panela e coloque o recipiente no fogo.

Passo 2. Corte as batatas em cubos e coloque-as em água fervente.

Passo 3. Descasque uma cebola grande e corte-a em cubos pequenos. Em seguida, refogue a cebola em óleo vegetal até ficar macia.

Passo 4. Você pode escolher salsichas ao seu gosto, recomendamos comprar na loja um conjunto pronto para miscelânea.

Passo 5. Frite levemente as rodelas de linguiça em uma frigideira.

Passo 6. Pegue picles firmes e de tamanho médio. Rale-os em um ralador grosso e adicione à linguiça na frigideira.

Passo 7. Em seguida, adicione uma colher de sopa de extrato de tomate à linguiça e aos pepinos fritos, mexa e frite por alguns minutos.

Passo 8: Abra a lata de azeitonas e coloque-as na panela. Corte o limão em quartos de rodelas e coloque também na panela. Mexa todo o conteúdo da panela e aqueça por alguns minutos.

Passo 9. Quando as batatas estiverem prontas, coloque todo o conteúdo da panela na panela e adicione sal e ervas.

Passo 10. Mexa a mistura, deixe ferver e retire a panela do fogo.

Passo 11. Solyanka com linguiça e batata fica farta e saborosa, tempere com creme de leite e sirva no almoço. Bom apetite!