Tomates salgados para o inverno em potes

Os tomates salgados em potes para o inverno são um preparo muito suculento e rico que vai complementar muitos pratos quentes da sua mesa. Para preparar um produto tão delicioso para armazenamento a longo prazo, use nossa comprovada seleção culinária de dez receitas muito saborosas com fotografias passo a passo.

Tomates salgados para o inverno em potes

Tomates salgados em potes para o inverno são um preparo muito interessante e apetitoso para a sua mesa. O produto final irá deliciá-lo com sua suculência e sabor rico. É ideal para acompanhar acompanhamentos quentes e pratos de carne. Não deixe de anotar nossa receita comprovada com fotos passo a passo!

Ingredientes para potes de 3 litros.

1. 
   Enxágue um pote de três litros com refrigerante, não há necessidade de esterilizá-lo.Lave os temperos. Descasque os dentes de alho e corte-os ao meio. Prepare os tomates. Coloque metade dos temperos e do alho no fundo da jarra.
2. 
   Corte ou pique os tomates transversalmente na base do pedúnculo. Em seguida, coloque-os compactamente em uma jarra e coloque o restante dos temperos por cima.
3. 
   Agite o pote várias vezes, acrescente os tomates e o restante do alho.
4. 
   Despeje água limpa e fria em uma panela e dissolva nela a quantidade de sal com açúcar e mostarda de mesa ou mostarda em pó indicada na receita.
5. 
   Despeje a salmoura preparada sobre os tomates da jarra, espere um pouco e adicione o restante da salmoura até o topo.
6. 
   Feche o frasco com uma tampa de plástico bem fechada e leve-o imediatamente para um local fresco e escuro. Os tomates salgados para o inverno em potes ficam prontos em 3 semanas, conservam o sabor por muito tempo, pois a mostarda limita a fermentação da salmoura. Bom apetite!

Decapagem fria de tomates para o inverno

A decapagem fria de tomates para o inverno é uma preparação universal para a mesa de sua casa. A guloseima finalizada irá deliciá-lo com sua suculência e sabor interessante. Sirva como aperitivo frio sozinho ou com pratos quentes de almoço.

Tempo de cozimento – 2 semanas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6 litros.

Ingredientes:

Para 2 potes de três litros:

• Tomates – 3kg.
• Alho – 1 cabeça.
• Ervilhas doces – 6 unid.
• Pimenta preta – 20 unid.
• Folha de louro – 4 unid.
• Cravo – 4 unid.
• Folha de raiz-forte – 6 unid.
• Guarda-chuvas de endro – 4 unid.
• Folhas de cereja – 12 unid.

Marinada para uma jarra de 3 litros:

• Sal – 100 gr.
• Água – 1,5 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça a quantidade necessária de tomates e enxágue-os bem em água. Não é necessário retirar os talos.

Passo 2.Vamos preparar as verduras: folhas de cereja e guarda-chuvas de endro. Nós os enxaguamos com água e os secamos.

Passo 3. Coloque metade das verduras nos potes lavados. Precisa cobrir o fundo do recipiente.

Passo 4. Adicione folhas de louro, dentes de alho e outras especiarias. Encha as verduras com solução salina. Para isso, ferva um litro e meio de água e dissolva 100 gramas de sal.

Passo 5. Coloque os tomates em potes e cubra-os com o restante das ervas.

Passo 6. Encha o conteúdo dos frascos com solução salina.

Passo 7. Feche os recipientes com tampas de náilon. Gire levemente os frascos para que a solução salina seja distribuída uniformemente. Deixamos os preparos por 3 dias em temperatura ambiente, depois colocamos na geladeira por duas semanas até ficarem completamente salgados.

Passo 8. A decapagem fria dos tomates para o inverno está completa. Mantenha as guloseimas em condições frescas!

Tomates salgados sem vinagre para o inverno

Tomates salgados sem vinagre para o inverno são uma guloseima incrivelmente suculenta e saborosa que complementará muitos pratos quentes. Este produto também pode ser servido como lanche frio à parte. Tome nota da nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 1,6-1,8 kg.
• Guarda-chuva de endro – 2 unid.
• Salsa - 0,5 cacho.
• Aipo – 1 ramo.
• Pimenta - a gosto.
• Alho – 4 dentes.
• Folha de louro – 1 unid.
• Ervilhas doces – 5 unid.
• Aspirina – 3 comprimidos.

Para a salmoura:

• Água – 1 litro.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os tomates e retire os talos.

Passo 2. Enxágue o frasco e esterilize-o no vapor por cerca de 10 minutos. Coloque dentro as verduras da lista e lave-as primeiro.Também mandamos aqui dentes de alho descascados, temperos e pedaços de pimenta.

Passo 3. Coloque os tomates em uma jarra com ervas e temperos.

Passo 4. Encha o conteúdo com água fervente e deixe por 20 minutos, depois escorra a água.

Passo 5. Despeje água fresca na panela. Ferva com sal e açúcar. Mexa até que os ingredientes secos estejam completamente dissolvidos.

Etapa 6. Coloque os comprimidos de aspirina em uma jarra e despeje salmoura quente.

Passo 7. Enrole a peça, vire, embrulhe em uma manta quente e deixe esfriar completamente.

Passo 8. Tomates salgados sem vinagre estão prontos para o inverno. Você pode levá-lo para armazenamento!

Tomates salgados com mostarda para o inverno

Os tomates salgados com mostarda para o inverno têm sabor brilhante e picante. Um lanche apetitoso que complementa idealmente muitos pratos quentes. Para se preparar para armazenamento de longo prazo, use uma receita comprovada com fotos passo a passo de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 4 semanas

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

Para uma jarra de 3 litros:

• Tomates – 1,5kg.
• Mostarda em pó – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 3/4 colher de sopa.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Água – 1,6 litros.
• Folha de louro – 1 unid.
• Ervilhas doces – 6 unid.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Alho – 6 dentes.
• Pimenta vermelha picante – 1 un.
• Folhas de raiz-forte – 1 unid.
• Folhas de cereja – 6 unid.
• Folhas de groselha – 6 unid.
• Guarda-chuva de endro – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar tomates salgados com mostarda para o inverno, prepararemos os produtos necessários que estão indicados na lista.

Passo 2. Despeje a água na panela, adicione sal e açúcar. Deixe ferver, espere que os produtos secos se dissolvam. Depois esfriamos a água.

Etapa 3.Coloque uma folha de louro, meio grão de pimenta, dentes de alho picados, pimenta e folhas de raiz-forte, groselhas e cerejas em um frasco esterilizado.

Passo 4. Lave bem os tomates. Remova os talos. Coloque metade em uma jarra.

Passo 5. Coloque o guarda-chuva de endro e os temperos restantes na jarra. Coloque o restante dos tomates. Despeje a salmoura resfriada.

Passo 6. Cubra o gargalo do frasco com gaze dobrada várias vezes. Despeje a mostarda na gaze.

Passo 7. Cubra o frasco com a tampa invertida. Coloque o preparado em uma tigela funda e deixe por 4 semanas. Depois de duas semanas, verificamos o frasco. Se houver menos salmoura, adicione água fervida. Se houver vestígios de placa bacteriana na gaze com mostarda, substitua-a.

Passo 8. Tomates salgados com mostarda estão prontos para o inverno. Cubra com uma tampa e guarde na geladeira!

Conservar tomates com alho para o inverno

Conservar tomates com alho para o inverno não tem apenas um sabor brilhante, mas também incrivelmente aromático. A guloseima pode ser servida com carnes e outros pratos quentes. Diversifique o cardápio de seus preparativos com a ajuda de nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Tomates – 0,5 kg.
• Alho – 12 dentes.
• Sal – 12 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para conservar tomates com alho para o inverno, prepare os ingredientes necessários da lista.

Passo 2. Lave e esterilize bem o frasco da maneira que for mais conveniente para você. Coloque alguns dentes de alho picados no fundo.

Passo 3. Lave bem os tomates em água e retire os talos.

Passo 4. Coloque os tomates em uma jarra, alternando-os com pedaços de alho.

Passo 5. Ferva dois copos de água em uma panela e dissolva o sal.Em seguida, despeje salmoura quente sobre os tomates.

Passo 6. Rosqueie a tampa e deixe esfriar completamente em local aquecido.

Passo 7. A decapagem de tomates com alho para o inverno está pronta. Guarde na geladeira.

Tomates salgados com raiz-forte para o inverno

Tomates salgados com raiz-forte para o inverno irão deliciar-se com seu sabor brilhante e aparência apetitosa. Uma guloseima tão suculenta definitivamente não deixará ninguém indiferente. Sirva como aperitivo à parte ou junto com pratos quentes do almoço. Tome nota da nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Tomates – 3kg.
• Raiz de raiz-forte - a gosto.
• Folha de raiz-forte – 1 unid.
• Estragão - a gosto.
• Alho – 5 dentes.
• Folhas de cereja - a gosto.
• Folhas de groselha - a gosto.
• Guarda-chuvas de endro – 2 unid.

Para salmoura por 1 litro de água:

• Sal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar tomates salgados com raiz-forte para o inverno, meça a quantidade necessária de tomates e enxágue-os em água.

Passo 2. Prepare a solução salina. Ferva água com sal. Coe o líquido e ferva novamente.

Passo 3. Lave e esterilize os frascos. Colocamos folhas de raiz-forte, endro e outras verduras neles. Enviamos também raízes de raiz-forte descascadas e dentes de alho.

Passo 4. Coloque os tomates em potes de temperos.

Passo 5. Encha o conteúdo da jarra com salmoura quente.

Passo 6. Enrosque as tampas nas peças, vire-as de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente.

Passo 7. Tomates salgados com raiz-forte estão prontos para o inverno. Pode ser armazenado em local fresco ou na geladeira.

Tomates verdes salgados para o inverno

Os tomates verdes salgados para o inverno são uma preparação incrivelmente suculenta e de sabor interessante que complementa muitos pratos quentes. Este produto também pode ser servido como lanche frio à parte. Não deixe de experimentar nossa receita comprovada!

Tempo de cozimento – 2 semanas

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 6 litros.

Ingredientes:

• Tomates verdes – 3 kg.
• Endro – 1 cacho.
• Alho – 4 dentes.
• Açúcar – 70 gr.
• Sal – 170 gr.
• Folhas de groselha - a gosto.
• Folhas de framboesa - a gosto.
• Água – 3,2 litros.
• Pimenta - opcional.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos conforme lista.

Passo 2. Meça a quantidade necessária de tomates verdes. Nós os lavamos debaixo d'água.

Passo 3. Enxágue bem os frascos e esterilize-os da maneira que for mais conveniente para você.

Passo 4. Coloque os dentes de alho descascados e as ervas pré-lavadas no fundo dos potes.

Passo 5. Coloque aqui os tomates e pedaços de pimenta (opcional).

Passo 6. Ferva a água com sal e açúcar. Despeje os tomates por cima. Feche com tampas de náilon. Depois deixamos os preparativos por várias semanas. Você pode levá-lo para fora por um mês. Depois estarão prontos para comer. Se insistir em casa, ficarão prontos em 2 semanas.

Passo 7. Os tomates verdes salgados estão prontos para o inverno. Leve-o para armazenamento!

Variedade de tomates salgados com pepino para o inverno

Variedade de tomates em conserva com pepino para o inverno é um preparo interessante e fácil de fazer para a mesa de sua casa. A guloseima finalizada irá deliciar-se com a sua suculência e aspecto apetitoso. Sirva como aperitivo frio sozinho ou com pratos quentes de almoço.

Tempo de cozimento – 3 dias

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 0,8kg.
• Pepinos – 0,7 kg.
• Talos de aipo a gosto.
• Pimenta seca – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Endro – 2 ramos.
• Folha de louro - a gosto.
• Especiarias – 1 colher de sopa.

Para salmoura por 1 litro de água:

• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar uma variedade de tomates e pepinos salgados para o inverno, primeiro prepare todos os ingredientes. Lavamos bem os vegetais. Corte os talos dos pepinos e retire os talos dos tomates. Recomenda-se também furar os tomates com um palito.

Passo 2. Coloque especiarias, ervas, pedaços de aipo e dentes de alho em potes estéreis secos. As especiarias podem incluir pimenta, grãos de coentro e cravo.

Etapa 3. Coloque aqui os pepinos e os tomates preparados. Você pode alterná-los com ervas e pedaços de aipo.

Passo 4. Ferva água para fazer salmoura em uma panela e dissolva o sal e o açúcar. O açúcar pode ser omitido, se desejar.

Passo 5. Encha o conteúdo dos frascos com salmoura fervente. Deixamos um pouco da salmoura, ainda pode ser útil.

Passo 6. Cubra com as tampas e deixe em temperatura ambiente por 2 a 3 dias. Coloque o frasco em uma tigela funda. Se o líquido começar a sair durante a fermentação, adicione o restante da salmoura.

Passo 7. Vários tomates e pepinos salgados estão prontos para o inverno. Guarde em local fresco.

Tomates salgados frios sob tampa de náilon

Os tomates salgados a frio sob uma tampa de náilon revelam-se muito suculentos, de sabor interessante e incrivelmente apetitosos. Esta preparação irá certamente diversificar a sua mesa e não deixará ninguém indiferente. Para preparar, use uma receita comprovada da nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

Para três potes de 1 litro:

• Tomates – 2-2,5 kg.
• Guarda-chuva de endro – 3 unid.
• Folha de raiz-forte – 1 unid.
• Folha de groselha – 3 unid.
• Alho – 6 dentes.
• Sal – 4 colheres de sopa.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar tomates salgados a frio sob uma tampa de náilon, meça a quantidade necessária do ingrediente principal. Lavamos os tomates em água e retiramos os talos.

Passo 2. Esterilize os frascos da maneira que lhe for conveniente. Coloque as verduras lavadas e os dentes de alho descascados no fundo.

Passo 3. Coloque os tomates lavados bem no topo da jarra.

Passo 4. Em seguida, você precisa preparar a salmoura. Para fazer isso, dissolva a quantidade especificada de sal em água fria.

Passo 5. Encha os espaços em branco com salmoura fria e feche bem com tampas de náilon (escaldamos primeiro).

Etapa 6. Coloque a peça de trabalho em um local fresco e escuro. Depois de três semanas, os vegetais estarão completamente prontos.

Passo 7. A decapagem fria dos tomates para o inverno está completa. Guarde em local fresco!

Decapagem quente de tomate

A salga do tomate pelo método quente permite obter o produto mais suculento e de sabor brilhante. Esta guloseima pode ser servida com pratos de carne ou acompanhamentos quentes. Para preparar tomates para armazenamento a longo prazo, use uma receita comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 3 dias

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 3kg.
• Aipo pecíolo – 1 cacho.
• Alho – 1 cabeça.
• Endro – 1 cacho.

Para salmoura por 1 litro de água:

• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários para a decapagem quente dos tomates. Lave e seque as verduras. Pique os talos de aipo. Descasque o alho e separe-o em dentes. Os muito grandes podem ser cortados.

Passo 2.Lave bem os tomates em água e retire os talos.

Passo 3. Em seguida, recorte a parte onde ficava o talo. Isso permitirá que os vegetais salguem mais rapidamente.

Passo 4. Fazemos isso com cuidado para não danificar toda a fruta. Você precisa fazer um pequeno buraco.

Passo 5. Coloque as verduras em potes esterilizados. Colocamos aqui os tomates, alternando-os com alho e talos de aipo. Preencha com salmoura quente. Para fazer isso, ferva a água e dissolva o açúcar e o sal. Reserve um copo de salmoura caso precise adicionar água aos potes.

Passo 6. Deixe o frasco com seu conteúdo por três dias em local aquecido. Então você pode fechar a tampa.

Etapa 7. A decapagem quente dos tomates está concluída. Leve a peça de trabalho para armazenamento em local fresco!