Pepinos em conserva para o inverno

Uma das preparações mais populares para o inverno são os picles em potes. Uma guloseima brilhante que pode ser servida com qualquer prato como lanche. Adequado para mesas de almoço e feriados. Anote 10 receitas passo a passo que lhe permitirão obter um delicioso produto crocante.

Picles crocantes em potes de litro

Deliciosos pepinos crocantes podem ser facilmente preparados em casa em uma jarra de litro. A guloseima salgada vai diversificar a sua mesa e complementar muitos pratos quentes. Confira esta receita simples para armazenamento a longo prazo.

1. 
   Como preparar picles crocantes para o inverno em potes de litro? Para o preparo, escolha pepinos pequenos e fortes. Nós os lavamos cuidadosamente e depois os deixamos de molho em água fria por várias horas.
2. 
   Lavamos os ramos do estragão e retiramos as folhas.Só eles são úteis para decapagem.
3. 
   Você pode determinar a quantidade exata de água necessária da seguinte maneira. Coloque os pepinos preparados e a jarra e encha-os completamente com água. Em seguida, despeje o líquido em uma panela.
4. 
   Adicione sal, pimenta, louro e coentro à água. Leve o conteúdo para ferver, leve ao fogo por 5 minutos e desligue o fogo. Resfrie a marinada à temperatura ambiente.
5. 
   Coloque os pepinos e o estragão em uma jarra de litro limpa.
6. 
   Despeje a salmoura resfriada sobre a comida. Fechamos o recipiente com uma tampa de plástico e depois o guardamos.
7. 
   Picles crocantes para sua mesa estão prontos!

Pepinos em conserva em potes de 3 litros sem esterilização

Pepinos em conserva em potes de 3 litros sem esterilização são a opção mais popular na linha de preparações de pepino para o inverno. São fáceis de preparar, e este volume de potes é cómodo e aceitável em qualquer família, e o sabor da conserva depende da escolha das variedades de pepino em conserva, do conjunto de especiarias e do cumprimento da tecnologia de acordo com a receita escolhida. Nesta receita salgamos os pepinos a frio e para preservar o seu sabor crocante é aconselhável mergulhá-los em água fria.

Tempo de cozimento: 3 dias.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 3 litros.

Ingredientes:

• Pepinos – 1,5 kg.
• Sal – 3 colheres de sopa.
• Alho – 3 dentes.
• Folhas de carvalho – 6 unid.
• Folhas de groselha – 6 unid.
• Folhas de cereja – 6 unid.
• Folha de raiz-forte – 4 unid.
• Guarda-chuva de endro – 4 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta – 6 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare, de acordo com a receita, todos os ingredientes para a decapagem de pepinos. Pegue uma jarra de 3 litros seca e limpa. Enxágue bem os pepinos pré-embebidos e não retire as pontas. Lave as ervas.

Passo 2. Coloque todas as folhas verdes, folhas de louro e umbelas de endro na jarra.

Etapa 3.Descasque os dentes de alho, corte em pedaços e coloque num frasco. Em seguida, polvilhe pimenta preta e adicione 2 folhas de raiz-forte.

Passo 4. Coloque a primeira camada de pepinos verticalmente e de forma compacta sobre as verduras em uma jarra de 3 litros.

Etapa 5. Coloque o restante dos pepinos firmemente sobre eles, em qualquer ordem.

Passo 6. Despeje água limpa em uma jarra de meio litro e dissolva a quantidade calculada de sal nela. Despeje a solução em uma jarra de 3 litros sobre os pepinos e adicione água fria por cima, deixando um pouco de espaço.

Passo 7. Cubra os pepinos com duas folhas de raiz-forte, que protegerão o preparo do mofo, e coloque água até o topo da jarra.

Passo 8. Em seguida, cubra o frasco com uma tampa de plástico, coloque-o em um prato e deixe os pepinos por 3 dias em temperatura ambiente para fermentar. Durante esse tempo, a salmoura sairá parcialmente da jarra.

Passo 9. Decorrido o tempo de fermentação, coloque água até o topo em uma jarra de 3 litros, feche bem com uma tampa e transfira para armazenamento em local fresco e escuro. No inverno, picles em potes de 3 litros sem esterilização vão deliciar você com seu sabor. Preparações deliciosas e de sucesso!

Pepinos para o inverno em potes frios com tampa de náilon

Você pode preparar pepinos crocantes em uma jarra usando o método frio. Confira esta receita caseira testada e comprovada para armazenamento a longo prazo. A guloseima pode ser consumida pura ou servida com outros petiscos.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de preparo: 2 dias

Porções – 6 litros.

Ingredientes:

• Pepino – 4kg.
• Água – 5 litros.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Folhas de cereja – 10 unid.
• Folhas de groselha – 20 unid.
• Folha de carvalho – 5 unid.
• Guarda-chuva de endro – 5 unid.
• Folhas de raiz-forte – 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os pepinos e corte as pontas. A seguir, encha o produto com água gelada e deixe agir por cerca de 2 horas.

2.Lavamos guarda-chuvas e folhas de endro. Coloque-os no fundo de uma panela grande.

3. Em seguida, coloque os pepinos embebidos nesta camada. Encha-os novamente com água gelada. Colocamos a peça sob pressão e deixamos descansar por dois dias em local aquecido.

4. Depois de um tempo, transfira os pepinos para potes limpos e secos. Cubra-os com sal e encha-os novamente com água fria. Fechamos a peça com uma tampa de náilon escaldada. Para um frasco de 1,5 litros - 40-50 g. sal.

5. Concluído. Picles frios podem ser armazenados em uma sala fria. Depois de algum tempo, o produto estará completamente salgado e pronto para uso.

Como preparar picles com vinagre para o inverno?

Uma ótima maneira de preparar pepinos para armazenamento a longo prazo é adicionar vinagre. O produto final ficará incrivelmente saboroso e crocante. Complete o seu menu inicial com picles coloridos.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Pepino – 2kg.
• Alho – 2 dentes.
• Estragão - 5 ramos.
• Pimenta preta – 10 unid.
• Sal – 60 gr.
• Açúcar – 100 gr.
• Água – 1,5 litros.
• Vinagre – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Limpe cuidadosamente a sujeira dos pepinos jovens e fortes e depois mergulhe-os em água gelada por cerca de 2 horas. Isso deixará o vegetal mais crocante.

2. Coloque pepinos limpos e encharcados em potes esterilizados. Complementamos com estragão lavado e dentes de alho descascados.

3. Ferva água para fazer salmoura em uma panela. Adicione sal e açúcar aqui.

4. Mantenha a louça no fogo por cerca de 5 minutos.

5. Despeje água fervente sobre os preparados de pepino. Cubra com as tampas e deixe por cerca de 5 minutos.

6. Depois de um tempo, escorra a água de volta para a panela. Ferva a salmoura novamente e adicione vinagre. Desligue o fogo.

7. Encha os pepinos com o líquido preparado.Fechamos as peças com tampas, viramos e deixamos esfriar completamente em temperatura ambiente.

8. Pepinos crocantes estão prontos para o inverno! Guarde-os em local fresco.

Pepinos em conserva para o inverno com ácido cítrico

Uma boa alternativa ao vinagre de mesa é o ácido cítrico. Use-o para preparar picles aromáticos para o inverno. Uma receita caseira simples permitirá que você obtenha um produto brilhante e crocante para sua mesa.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Pepino – 2kg.
• Água – 1 litro.
• Alho – 2 dentes.
• Pimentão – 0,5 unid.
• Folhas de cereja – 6 unid.
• Salsa - a gosto.
• Pimenta - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Sementes de endro – 30 gr.
• Sal – 80 gr.
• Ácido cítrico – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Lave cuidadosamente os pepinos e deixe-os de molho em água gelada por várias horas. 2 a 4 horas serão suficientes.

2. Lave os potes de vidro junto com refrigerante. No fundo do recipiente colocamos alho, folhas de cereja, salsa, pedaços de pimentão e pimenta malagueta. Também adicionamos sementes de endro.

3. Em seguida, encha bem os potes com pepinos embebidos. Você pode cortar as pontas primeiro. Despeje ácido cítrico em cada preparação.

4. Separadamente, ferva a água e misture sal. Mantenha no fogo até que o ingrediente seco se dissolva.

5. Despeje imediatamente a marinada quente sobre os pepinos nos potes. Enrolamos, deixamos esfriar completamente e depois guardamos.

Uma receita simples e saborosa para preparar pepino com mostarda

Você pode conservar pepinos em casa adicionando mostarda. O produto final será picante, aromático e crocante. Use uma receita comprovada adequada para armazenamento a longo prazo.

Tempo de cozimento: 2 dias

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 4 litros.

Ingredientes:

Para potes de 4 litros:

• Pepino – 3kg.
• Água – 1,5 litros.
• Alho – 8 dentes.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Mostarda seca – 80 gr.
• Folhas de raiz-forte - a gosto.
• Guarda-chuvas de endro - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave cuidadosamente os pepinos em água e limpe-os de quaisquer contaminantes.

2. Prepare os temperos necessários. Descasque o alho. Lavamos os guarda-chuvas de endro e as folhas de raiz-forte debaixo d'água.

3. Enxágue os potes de vidro com refrigerante. Colocamos alho, endro e folhas neles. Em seguida, colocamos bem os pepinos. Não há necessidade de cortar as pontas.

4. Adicione sal às preparações e encha-as com água fria. Deixe por dois dias em local aquecido.Para um frasco de litro, 0,5 colheres de sopa de sal.

5. Depois de um tempo, despeje a salmoura infundida em uma panela e leve para ferver.

6. Lave os pepinos em água diretamente na jarra. Nós os complementamos com mostarda seca.Para um frasco de litro, 20 gramas de mostarda seca.

7. Despeje salmoura fervente sobre o produto, enrole, deixe esfriar e guarde.

Deliciosos picles de inverno com pimentão

Uma solução saborosa e interessante para os preparativos de inverno são os pepinos em conserva com adição de pimentão. Um aperitivo brilhante adequado tanto para jantares caseiros como para uma mesa festiva.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 4 litros.

Ingredientes:

• Pepino – 2kg.
• Pimentão – 2 unid.
• Alho - a gosto.
• Folhas de cereja – 3 unid.
• Folhas de groselha – 3 unid.
• Folha de raiz-forte – 1 unid.
• Endro - a gosto.
• Cravo – 1 unid.
• Pimenta preta – 10 unid.
• Grãos de mostarda – 1 colher de chá.
• Sal – 70 gr.
• Açúcar – 70 gr.
• Essência de vinagre – 2 colheres de chá.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Meça a quantidade necessária de todos os temperos.

2. Lave cuidadosamente os pepinos em água fria para remover pequenos contaminantes.

3.Esterilize o frasco e coloque folhas de cereja nele.

4. Em seguida, adicione folhas de groselha.

5. Também deixamos cair os raminhos de endro aqui.

6. Mergulhe a folha de raiz-forte picada.

7. Descasque os dentes de alho e coloque-os num frasco.

8. Lave os pimentões e retire os caules e o caroço. Cortamos o próprio produto em pequenos pedaços.

9. Disponha o restante dos temperos.

10. Em seguida, encha o pote com pedaços de pimentão e pepino lavado.

11. Adicione sal e açúcar.

12. Encha o conteúdo com água fervente. Deixe descansar por 15 minutos.

13. Despeje a salmoura na panela, ferva e despeje de volta na jarra. Adicione essência de vinagre. Enrolamos os pepinos e os guardamos.

Como fazer picles de pepino com aspirina em casa?

Uma forma interessante de preparar picles para o inverno é com a adição de aspirina. Confira esta receita caseira colorida. Mime-se com uma delícia que não deixará ninguém indiferente.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Pepino – 1,5kg.
• Endro – 1 cacho.
• Alho – 2 dentes.
• Pimenta vermelha moída – 2 colheres de chá.
• Sal – 120 gr.
• Açúcar – 60 gr.
• Ácido cítrico – 1 pitada.
• Aspirina – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Esterilize o frasco e coloque nele o endro picado junto com os talos.

2. Lave bem os pepinos e corte as pontas. Coloque bem o produto preparado em uma jarra.

3. Despeje água fervente sobre o conteúdo e deixe por cerca de 20 minutos.

4. Despeje cuidadosamente o líquido infundido. Não será mais útil.

5. Em seguida, coloque o alho picado e o sal na jarra.

6. Em seguida adicione açúcar e dois comprimidos de aspirina.

7. Adicione um pouco de ácido cítrico.

8. Despeje água fervente sobre os pepinos e os temperos novamente.

9.Enrolamos a peça de trabalho, viramos, esfriamos e colocamos em local fresco para posterior armazenamento.

Picles crocantes com vodka para o inverno

Para deixar os picles caseiros o mais crocantes possível, prepare-os com adição de vodka. Uma receita brilhante adequada para armazenamento a longo prazo. Mime você e seus entes queridos com guloseimas deliciosas durante todo o ano.

Tempo de cozimento: 2 dias

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Pepino – 2kg.
• Alho – 10 dentes.
• Vodca – 100ml.
• Folha de raiz-forte – 2 unid.
• Peças fundidas de groselha – 5 unid.
• Folhas de cereja – 5 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Guarda-chuva de endro – 4 unid.
• Salsa – 1 cacho.
• Água – 1,3 litros.
• Sal – 100 gr.
• Pimenta preta – 5 unid.
• Folha de louro – 4 unid.

Processo de cozimento:

1. Separamos as verduras do lixo e as enxaguamos com água.

2. Esterilize o frasco e coloque nele algumas verduras, rodelas de cebola, dentes de alho e pedaços de pimenta malagueta.

3. Em seguida, coloque os pepinos lavados junto com as verduras restantes. Você pode cortar as pontas dos vegetais.

4. Encha a jarra com ingredientes até o gargalo.

5. Dissolva o sal em água fria. Também adicionamos folhas de louro e pimenta preta.

6. Encha os pepinos com a água preparada e deixe-os dois dias em local aquecido.

7. Depois de um tempo, escorra o líquido, ferva e despeje novamente. Adicione a vodka e feche o preparo com uma tampa.

8. Pode ser armazenado!

Como fazer picles de pepino de forma simples e deliciosa sem vinagre?

Confira esta receita caseira colorida para quem não gosta de vinagre. Fazer pepinos em conserva crocantes sem ele não será difícil. Esta delicada guloseima espalhar-se-á rapidamente pela sua mesa graças ao seu sabor delicado.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Pepino – 2kg.
• Alho – 6 dentes.
• Guarda-chuva de endro - a gosto.
• Folha de louro – 4 unid.
• Pimenta - a gosto.
• Pimenta preta – 1 colher de chá.
• Sal – 60 gr.
• Açúcar – 100 gr.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Limpe os pepinos de poeira e outros contaminantes. Mergulhe o produto em água gelada e deixe agir por 2 horas. Você pode esperar mais.

2. Prepare os temperos necessários. Os dentes de alho devem ser descascados e os guarda-chuvas de endro enxaguados em água.

3. Retire os pepinos encharcados da água. Corte cuidadosamente as caudas deles.

4. Coloque os legumes em potes pré-esterilizados. Nós os complementamos com dentes de alho, guarda-chuvas de endro e pimenta malagueta.

5. Para a salmoura, ferva água. Misture sal e açúcar nele. Adicione as folhas de louro e a pimenta preta e cozinhe por cerca de 5 minutos.

6. Encha o conteúdo dos frascos com salmoura quente aromática. Feche os recipientes com tampas de náilon e deixe esfriar em temperatura ambiente.

7. Pronto! Frascos de pepino podem ser armazenados em um local fresco.