Pepinos em conserva frios para o inverno

Absolutamente qualquer dona de casa pode usar o método frio de conservar pepinos. Este método destaca-se pela sua simplicidade e acessibilidade. Qualquer uma de nossas 8 receitas lhe dará pepinos ótimos e crocantes.

Pepinos em conserva frios sob tampa de náilon para o inverno

Os pepinos têm gosto de vir de um barril de carvalho. Além disso, picles sob uma tampa de náilon ficarão perfeitamente armazenados em local fresco.

1. 
   Como preparar picles crocantes em potes a frio para o inverno? Lave e seque os pepinos.
2. 
   Coloque folhas de carvalho, framboesa, raiz-forte e cereja, dentes de alho e guarda-chuvas de endro em potes esterilizados.
3. 
   Embale bem os pepinos nos potes.
4. 
   Despeje sal e pimenta em uma tigela separada, despeje água fria e mexa.
5. 
   Despeje a salmoura resultante nos frascos de modo que não atinja 1-1,5 centímetros superiores.
6. 
   Cubra os frascos com tampas e leve-os para um local fresco por 3-4 semanas. Vire os frascos periodicamente e agite levemente.
7. 
   Após o tempo especificado, a salmoura ficará turva e os pepinos adquirirão um sabor rico e salgado.

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Bom apetite!

Pepinos em conserva frios para o inverno

Para conseguir picles deliciosos, você não precisa ir a uma loja de ferragens e procurar o barril de carvalho certo. Usando a técnica de decapagem a frio, seus pepinos ficarão vigorosos, fortes e terão um agradável sabor salgado.

Tempo de cozimento: 2-3 semanas.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Pepinos – 0,7 kg.
• Alho – 6 dentes.
• Pimenta preta em uma panela – 12 unid.
• Folhas de carvalho – 2 unid.
• Folhas de cereja – 3-4 unid.
• Folhas de groselha – 3-4 unid.
• Folhas de raiz-forte – 1-2 unid.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Endro – 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos e as verduras.

2. Coloque as folhas de raiz-forte, carvalho, cereja e groselha em potes esterilizados.

3. Coloque os pepinos em potes e cubra com os dentes de alho, pimenta e raminhos de endro.

4. Dissolva o sal em um litro de água purificada e despeje a solução resultante sobre os pepinos em potes. Feche os potes com tampas de náilon e coloque-os em local fresco.70

5. Após 2-3 semanas, você poderá saborear os pepinos.

Bom apetite!

Pepinos crocantes sem vinagre em uma jarra de 3 litros para o inverno

Pepinos saborosos, fortes e aromáticos estão quase sempre à mesa no inverno. Preparar esse lanche para o inverno não será problema.

Tempo de cozimento: 5-7 dias.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Pepinos – 2kg.
• Mostarda seca – 3 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto.
• Folha de louro - a gosto.
• Alho – 3-4 dentes.
• Endro - a gosto.
• Folhas de cereja - a gosto.
• Folhas de groselha - a gosto.
• Folhas de raiz-forte - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos e as verduras. Coloque os dentes de alho, a pimenta, a cereja, as folhas de groselha e raiz-forte, o endro e o louro num frasco esterilizado.

2. Em seguida, coloque os pepinos na jarra.

3. Polvilhe sal por cima.

4. Despeje água fria na jarra e adicione a mostarda. Feche o frasco com tampa de náilon e deixe em temperatura ambiente por 5 a 7 dias.

5. Guarde os pepinos em conserva desta forma na geladeira.

Bom apetite!

Como preparar pepinos com mostarda a frio?

Picles são um ótimo lanche que pode ser encontrado em qualquer casa. Para deixar os pepinos crocantes, você deve seguir várias regras ao fazer a decapagem a frio. O mais importante é selecionar frutas frescas e jovens.

Tempo de cozimento: 2 semanas.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Pepinos – 1,5 kg.
• Mostarda – 3 colheres de chá.
• Água – 1,5 litros.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 6 unid.
• Mostarda de grãos – 3 colheres de chá.
• Endro – 3 guarda-chuvas.
• Sal – 3 colheres de sopa.
• Alho – 3 dentes.
• Folhas de groselha – 6 unid.
• Folhas de raiz-forte – 1 unid.
• Folhas de cereja – 6 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os pepinos e corte as pontas dos dois lados.

2. Lave e esterilize potes para conservar pepinos.

3. Coloque guarda-chuvas de endro, alho, ervilha-da-jamaica, folhas de raiz-forte, groselhas e cerejas nos potes e adicione sal.

4. Em seguida, coloque bem os pepinos nos potes.

5. Despeje água fria nos potes, feche com tampa de náilon e deixe os preparos por 3 dias.

6. Após 3 dias, coloque a mostarda nos potes, feche a tampa, agite os potes e coloque-os em local fresco.

7. Depois de algumas semanas, os pepinos podem ser servidos como lanche.

Bom apetite!

Pepinos processados ​​a frio sob tampas de ferro em potes de litro

Pepinos em conserva geralmente se assemelham a pepinos em barril, e é por isso que muitas donas de casa preferem esses preparativos. Você aprenderá a fazer os preparativos em pequenas porções em potes de litro com tampa de ferro com esta receita.

Tempo de cozimento: 3 dias.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Pepinos – 1,2-1,5 kg.
• Folhas de groselha – 2-3 unid.
• Folhas de raiz-forte – 2 unid.
• Endro - 3-4 guarda-chuvas.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Alho – 1 cabeça.
• Mostarda seca – 2 colheres de chá.
• Pimenta malagueta – 2 cm.
• Sal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos e deixe-os de molho em água fria por 2 a 3 horas.

2. Coloque vários dentes de alho, pimenta, guarda-chuvas de endro, folhas de raiz-forte, mostarda seca e groselhas nos potes.

3. Em seguida, coloque os pepinos em potes de três litros e compacte-os.

4. Adicione 1 colher de sopa de sal a 1 litro de água fria e misture bem. Despeje a salmoura nos potes.

5. Deixe os potes por 3 dias. Após três dias, terminado o processo de fermentação, enrole os picles sob uma tampa de ferro e coloque-os em local fresco para armazenamento.

Bom apetite!

Picles para o inverno em potes com vodka

Pepinos em conserva são o primeiro aperitivo servido com pratos de batata e carne. Muitas saladas populares não podem viver sem eles. Portanto, tal preparação deve estar em todas as adegas.

Tempo de cozimento: 3 dias.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes:

• Pepinos – 5kg.
• Vodca – 5 colheres de sopa.
• Sal – 5 colheres de sopa.
• Alho – 12 dentes.
• Folhas de raiz-forte – 3 unid.
• Pimenta preta – 12 unid.
• Folha de louro – 4 unid.
• Endro – 8 guarda-chuvas.

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos em água corrente.

2. Lave e esterilize os frascos.Coloque folhas de raiz-forte, guarda-chuvas de endro, dentes de alho, pimenta, louro e adicione sal.

3. Em seguida, coloque os pepinos nos potes, coloque a vodca e a água fria.

4. Feche os frascos com tampas estéreis e agite levemente para dissolver o sal.

5. Guarde os picles em local fresco.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de pepino em conserva com raiz-forte

A raiz-forte é muito usada em preparações caseiras como tempero picante e também evita que os pepinos amoleçam. Mesmo assim, a qualidade da preparação depende em grande parte do ingrediente principal - os pepinos, que devem ser jovens e fortes.

Tempo de cozimento: 3 dias.

Tempo de cozimento: 120 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes:

• Pepinos – 5kg.
• Folhas de groselha – 200 gr.
• Endro – 300 gr.
• Alho – 1 cabeça.
• Folhas de raiz-forte – 1-2 unid.
• Raiz de raiz-forte – 200 gr.
• Sal – 300 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos e seque em papel toalha.

2. Lave também as folhas de groselha, a raiz-forte e o endro. Divida a cabeça do alho em dentes e descasque-os. Descasque a raiz da raiz-forte e rale num ralador grosso.

3. Coloque os pepinos em uma panela grande e despeje água para cobrir completamente os vegetais. Em seguida, escorra a água da panela para outro recipiente.

4. Dissolva o sal na água.

5. Coloque a raiz de raiz-forte picada no fundo da panela e adicione um pouco de endro, folhas de raiz-forte e groselhas. em seguida, coloque os pepinos, cobrindo-os com as restantes ervas e os dentes de alho.

6. Despeje salmoura na panela, coloque um prato plano em cima e ajuste a pressão. Deixe os pepinos em temperatura ambiente por 3 dias.

7. Em seguida, coloque os pepinos em potes esterilizados e guarde na geladeira.

Bom apetite!

Como fazer picles frios de pepino com aspirina em potes?

Esta é uma receita rápida para conservar pepinos sem usar vinagre. Em vez desse ingrediente, adiciona-se aspirina à salmoura, que desempenha função bactericida e evita a deterioração do produto.

Tempo de cozimento: 5 dias.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 12.

Ingredientes:

• Pepinos – 4kg.
• Alho – 6 dentes.
• Pimenta – 1 unid.
• Folhas de raiz-forte – 2 unid.
• Endro - a gosto.
• Folhas de groselha - a gosto.
• Folha de louro – 4 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 6 unid.
• Água – 3 litros.
• Sal – 300 gr.
• Aspirina – 4 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos e deixe-os de molho em água fria por 4 horas.

2. Descasque o alho, corte em rodelas, corte a pimenta em rodelas.

3. Coloque quantidades iguais de pimenta da Jamaica, alho, pimenta, louro, endro, folhas de groselha e raiz-forte em potes esterilizados.

4. Em seguida, coloque bem os pepinos nos potes.

. Prepare a salmoura. Dissolva o sal em água fria.

6. Encha os potes de pepino com salmoura. Coloque os potes em uma tigela, pois eles vazarão líquido durante a fermentação. Deixe os potes por 5 dias.

7. Depois disso, lave os pepinos várias vezes com água fria, depois despeje água doce, adicione aspirina e enrole as tampas. Pronto, guarde os picles em local fresco.

Bom apetite!