Melancias salgadas em potes de vidro são uma ideia original para os preparativos caseiros para o inverno. O produto acabado é utilizado como lanche frio. Ele irá deliciá-lo com sua suculência e sabor rico. Use 5 receitas coloridas com descrições detalhadas do processo de preparação.
Melancias salgadas em jarra sem esterilização para o inverno - a melhor receita
Você pode conservar melancias de forma rápida e saborosa em uma jarra, sem usar esterilização. Ao mesmo tempo, o produto é adequado para armazenamento a longo prazo. Sirva um aperitivo colorido em qualquer época do ano.
- Melancia 2.5 (quilogramas)
- Água 2 (litros)
- Sal 50 (gramas)
- Açúcar granulado 60 (gramas)
- Vinagre de mesa 9% 50 (mililitros)
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Como preparar melancias salgadas em potes para o inverno? Escolha uma melancia de tamanho médio. Lavamos com escova e refrigerante. -
Divida o produto em fatias grandes e grossas. -
Em seguida, corte-os em pequenos triângulos. -
Coloque bem os pedaços de melancia em uma jarra limpa. Despeje água fervente sobre eles por 20 minutos. -
Escorra a água, ferva com sal e açúcar. Despeje a marinada quente de volta na jarra. -
Adicione o vinagre e feche os preparativos com uma tampa. -
As melancias salgadas em uma jarra estão prontas. Resfrie-os de cabeça para baixo e guarde-os.
Deliciosas melancias salgadas em potes sem vinagre
Melancias salgadas suculentas e saborosas podem ser preparadas em uma jarra sem adição de vinagre. Este aperitivo vai se tornar um verdadeiro destaque da sua mesa e com certeza não passará despercebido.
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Porções – 3 litros.
Ingredientes:
- Melancia – 1 unid.
- Alho – 7 dentes.
- Guarda-chuva de endro – 10 unid.
- Folhas de groselha – 10 unid.
- Folhas de cereja – 10 unid.
- Sal – 1 colher de sopa.
- Açúcar – 1,5 colheres de sopa.
- Água – 4 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Ferva água em uma panela. Dissolva o sal e o açúcar aqui.
Passo 2. Lave cuidadosamente a melancia com refrigerante. Basta polvilhar as verduras com água.
Passo 3. Descasque os dentes de alho. Corte a melancia lavada em triângulos de tamanho médio.
Passo 4. O alho pode ser cortado em rodelas finas.
Passo 5. Começamos a colocar pedaços de melancia em uma jarra lavada e escaldada.
Passo 6. Disponha o produto em camadas junto com pedaços de alho, guarda-chuvas de endro e folhas.
Passo 7. Encha a peça com a marinada, feche com uma tampa e deixe esfriar completamente.
Passo 8. Melancias em conserva salgadas sem adição de vinagre estão prontas!
Como conservar melancias em potes para o inverno com aspirina?
Uma maneira simples e interessante de preparar melancias para o inverno é com adição de aspirina. Este lanche irá deliciá-lo com sua longa vida útil e sabor brilhante. Você pode servir a guloseima na mesa de jantar.
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Porções – 3 litros.
Ingredientes:
- Melancia – 2kg.
- Sal – 60 gr.
- Açúcar – 80 gr.
- Especiarias - a gosto
- Água – 3 colheres de sopa.
- Aspirina – 2 comprimidos.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave cuidadosamente a casca da melancia junto com o refrigerante. Você pode usar um pincel ou esponja. A seguir, corte o produto em triângulos.
Passo 2. Coloque os temperos no fundo de uma jarra limpa e seca. Você pode usar folhas de louro ou guarda-chuvas de endro.
Etapa 3.Começamos a dispor os pedaços de melancia. Ferva imediatamente a água.
Passo 4. Cubra os produtos da jarra com sal e açúcar. Coloque comprimidos de aspirina aqui e despeje água fervente.
Passo 5. Feche o frasco com o conteúdo com uma tampa. Resfrie a peça de trabalho e guarde-a em local fresco.
Melancias em conserva para o inverno com vinagre
Uma ideia brilhante para preparações caseiras para o inverno são melancias em conserva com vinagre. O produto ficará suculento e crocante. Sirva como aperitivo frio e salgado e surpreenda seus entes queridos e convidados.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções – 4 litros.
Ingredientes:
- Melancia – 3,5 kg.
- Água – 6 colheres de sopa.
- Sal – 30 gr.
- Açúcar – 60 gr.
- Vinagre 9% – 2,5 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Escolha uma melancia adequada. Lavamos a casca com pincel e refrigerante.
Passo 2. Divida o produto em pequenos triângulos.
Passo 3. Corte um pouco da casca superior de cada pedaço. Não há necessidade de remover completamente a parte verde.
Passo 4. Coloque bem os pedaços de melancia em potes de vidro. Prepare a marinada com água, açúcar, sal, leve para ferver, despeje o vinagre e despeje sobre os pedaços de melancia. Feche imediatamente as peças de trabalho com tampas de metal.
Etapa 5. Deixe os potes de melancias em conserva esfriarem em temperatura ambiente, após o que podem ser armazenados em uma sala fria para armazenamento por longo prazo.
Melancias em potes para o inverno com ácido cítrico
Você pode preparar melancias salgadas em uma jarra sem adicionar vinagre. Anote uma receita caseira simples com ácido cítrico. A guloseima finalizada irá deliciá-lo com sua suculência e sabor brilhante.
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Porções – 3 litros.
Ingredientes:
- Melancia – 3kg.
- Verdes - a gosto.
- Alho – 2 dentes.
- Pimenta preta – 4 unid.
- Sal – 30 gr.
- Açúcar – 60 gr.
- Ácido cítrico – 1 colher de chá.
- Água – 4 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Selecione uma melancia de tamanho adequado ou parte dela. Lave bem a casca.
Passo 2. Corte o produto em pedaços médios.
Etapa 3. Esterilize o frasco da maneira que for conveniente. Coloque bem os pedaços de melancia aqui.
Passo 4. Prepare os temperos necessários. Descasque os dentes de alho e lave as verduras em água.
Passo 5. Coloque os temperos em uma jarra. Adicione sal, açúcar, ácido cítrico e despeje água fervente.
Passo 6. Feche a peça com uma tampa, deixe esfriar completamente e guarde em local frio.
Seria melhor se eu descascasse a casca?
Bóris, olá! Se a melancia tiver casca bastante fina não é necessário descascá-la, mas se a melancia tiver casca grossa é melhor descascá-la. Não afetará o sabor.
1. A receita com ácido cítrico não descreve o método de armazenamento.
2. Qual das receitas pode ser usada para armazenamento interno - sem adega, sem dourador?
Olá Nikolai! O melhor é guardar melancias salgadas na adega. Caso não tenha, você também pode armazená-la em temperatura ambiente, mas para isso é necessário esterilizar um pote de melancia picada em uma panela com água a uma temperatura de 100 graus.