Coelho suculento e macio no forno

Coelho no forno é um prato maravilhoso tanto para uma mesa festiva quanto para um almoço normal de fim de semana. Muitas pessoas se esforçam para diversificar sua dieta e, portanto, olham atentamente para a carne de coelho com interesse. Não é difícil de preparar: um coelho suculento e macio no forno é o que você precisa. Com este método de cozimento, a carne retém a maior quantidade de nutrientes e proporciona aroma e sabor únicos ao prato.

Coelho suculento cozido em manga no forno

Aqui está uma receita de um prato festivo e delicioso de coelho. A carne de coelho assada na manga é particularmente macia e macia. Antes de cozinhar, o coelho deve ser bem embebido e marinado para retirar o cheiro específico e deixar a carne mais macia. Vamos marinar em vinho branco e assar em creme de leite com maçãs e tangerinas.

1. 
   Como cozinhar um coelho suculento e macio no forno? Corte a carcaça em pedaços médios e coloque-os em um recipiente separado.
2. 
   Reserve as entranhas e os pedaços de costela para fazer sopa ou caldo. Não vamos assá-los.
3. 
   Prepare todos os temperos para a marinada nas quantidades indicadas na receita. Misture especiarias secas. Adicione uma colher de azeite à marinada. Isso vai amolecer melhor a carne.
4. 
   Descasque os dentes de alho, pique-os num moedor de alho e junte à carne.
5. 
   Polvilhe a carne com os temperos preparados, acrescente o louro, sal a seu gosto e despeje vinho seco e azeite. Em seguida, misture bem a carne com a marinada.
6. 
   Coloque o recipiente com a carne para marinar por 3 horas em local fresco, talvez na varanda.
7. 
   Prepare uma manga, frutas e a quantidade necessária de creme de leite para assar o coelho.
8. 
   Decorrido o período de marinada, coloque os pedaços de carne de coelho numa manga, prendendo uma das pontas com um clipe.
9. 
   Misture metade da marinada restante com creme de leite.
10. 
    Descasque a tangerina, corte em pedaços e coloque numa manga.
11. 
    Descasque, corte também e acrescente a maçã à carne.
12. 
    Despeje o creme de leite e a marinada na manga, prenda bem o segundo clipe e misture cuidadosamente o conteúdo da manga para distribuir uniformemente a carne e o molho. Coloque a manga em uma assadeira e leve ao forno a 180° C por 1 hora e 15 minutos.
13. 
    Em seguida, retire a assadeira do forno, corte a manga por cima e continue assando por mais 10-15 minutos até que uma crosta dourada apareça por cima.
14. 
    Seu maravilhoso coelho assado está pronto.
15. 
    Sirva com seu acompanhamento preferido e salada de legumes frescos.

Bom apetite!

Como assar carne de coelho em papel alumínio?

Você recebe uma receita para assar carne de coelho em papel alumínio. A carne de coelho é muito macia e o papel alumínio evita que resseque no forno, assa por igual, não queima e fica suculenta. A carne é cozida no próprio suco e sem fritar. Vamos marinar o coelho numa deliciosa marinada com especiarias e cebola.

Ingredientes:

• Coelho – 1kg.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Água – 1 litro.
• Pimentão preto e pimenta da Jamaica – 1–4 ervilhas cada.
• Vinagre balsâmico – 1 colher de sopa. eu.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa. eu.
• Sal e especiarias (hortelã, alecrim, ervas provençais, louro) a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro prepare a marinada para tirar o sabor específico da carne de coelho, deixar a carne suculenta e revelar o seu sabor.

2. Coloque os grãos de pimenta e 1-2 folhas de louro em uma tigela separada e despeje um copo de água fervente sobre eles.

3. Descasque a cebola e os dentes de alho.

4. Pique a cebola em meias argolas finas, pique o alho num espremedor de alho e coloque numa tigela com a marinada.

5. Deite todos os temperos na marinada (pode alterar o conjunto como desejar) e adicione mais meio litro de água fria.

6. Adicione vinagre balsâmico ou 1 colher de sopa à marinada. eu. suco de limão.

7. Corte a carcaça do coelho em pedaços de formato arbitrário e coloque-os na marinada e misture bem.

8. Cubra o prato com carne com um pedaço de filme plástico e deixe marinar por 1-2 horas em temperatura normal.

9.Após este tempo, escorra a marinada. Retire a folha de louro e deixe a cebola.

10. Salgue a carne a seu gosto, coloque o óleo de girassol e mexa.

11. Cubra a assadeira com um pedaço grande de papel alumínio, talvez duplo, para que o suco não vaze.

12. Coloque os pedaços de carne marinados com cebola na forma e embrulhe bem as bordas do papel alumínio.

13. Asse o coelho no forno a 180°C durante 1 hora.

14. No final do cozimento, abra o papel alumínio por cima e continue assando por mais 15 minutos para que a carne fique coberta com uma crosta marrom dourada.

15. Sirva o coelho assado quente.

Coma pela sua saúde!

Coelho macio estufado com creme de leite no forno

Nesta receita você está convidado a assar um coelho com molho de creme de leite. Você obterá um prato tenro e dietético para o jantar, e até para a mesa festiva, se assar a carcaça inteira. Cozinhamos com curry em pó, mas você pode escolher os temperos de acordo com seu gosto. Antes de assar, frite um pouco os pedaços de coelho em óleo.

Ingredientes:

• Coelho – ½ carcaça (0,6 kg).
• Creme de leite – 1 colher de sopa.
• Cebola e cenoura - 1 unid.
• Alho seco e curry em pó, 1 colher de chá cada.
• Sal e especiarias a gosto.
• Óleo vegetal para fritar.

Processo de cozimento:

1. Corte a carne do coelho em porções e coloque numa tigela.

2. Polvilhe com sal, temperos selecionados, curry em pó e mexa.

3. Frite os pedaços de carne no azeite até dourar por todos os lados.

4. Em seguida, coloque-os em uma assadeira (panela, caldeirão, assadeira de metal).

5. Descasque as cebolas e as cenouras, lave-as e pique-as em pedaços arbitrários.

6. Frite um pouco os legumes picados no azeite e coloque sobre a carne.

7. Polvilhe o prato com pimenta e alho seco.

8.Despeje um pouco (100 ml) de água limpa ou caldo na forma e despeje o creme de leite por cima.

9. Cubra a panela com uma tampa ou pedaço de papel alumínio.

10. Asse o coelho no forno a 180°C por 1 hora e 15 minutos.

11. O prato está pronto. Servir quente.

Bom apetite!

Como cozinhar deliciosamente coelho com batata no forno?

Coelho com batata no forno é um prato muito saboroso em que a carne ficará rosada e macia e as batatas muito aromáticas. Não frite carne e vegetais antes de assar. A receita é simples e rápida.

Ingredientes:

• Coelho – ½ carcaça.
• Batatas – 8 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Creme de leite – ½ colher de sopa.
• Alho – 4 dentes.
• Sal e pimenta a gosto.
• Tempero para carne – 1,5 colher de chá.
• Água – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave bem a carne do coelho com água fria, seque com um pano de prato e corte em pedaços médios.

2. Numa xícara, misture sal, pimenta-do-reino e tempero para carne e esfregue bem os pedaços de coelho com a mistura resultante.

3. Deixe a carne por 1 hora para absorver os aromas das especiarias.

4. Descasque as cenouras e corte-as em cubinhos.

5. Descasque as batatas, enxágue e corte em pedaços grandes de formato arbitrário.

6. Despeje uma pequena quantidade de óleo na assadeira e coloque os vegetais picados nela. Polvilhe-os com sal.

7. Coloque bem os pedaços de coelho preparados sobre os vegetais.

8. Coloque o creme de leite em uma tigela, polvilhe um pouco de sal, despeje um copo de água, acrescente o alho picado e mexa.

9. Despeje o molho de creme de leite preparado sobre a carne e as batatas até que o molho cubra tudo completamente.

10. Cubra o recipiente com um pedaço de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 40 minutos.Em seguida, retire o papel alumínio e continue assando o coelho por mais 50 minutos até que a carne esteja bem dourada. Pedaços de carne podem ser virados.

11. Sirva o prato preparado quente.

Bom apetite!

Coelho suculento e macio em maionese com alho

Nesta receita você está convidado a cozinhar o coelho no forno com maionese e alho. Vamos assar a carcaça inteira. Segundo esta receita, o coelho ficará macio, suculento e aromático.

Ingredientes:

• Coelho – 1 carcaça.
• Alho – 7 dentes.
• Maionese – 150g.
• Sal e especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave bem a carcaça do coelho, previamente descongelada, com água corrente e seque com pano de prato.

2. Em uma xícara separada, misture vários temperos. Pode ser tempero para carne, coentro, pimenta preta, páprica e outros ao seu gosto.

3. Polvilhe o coelho com sal a seu gosto e esfregue bem com uma mistura de especiarias.

4. Descasque o alho e corte-o em pedaços longitudinais.

5. Com uma faca afiada, faça cortes rasos na carcaça do coelho e coloque neles pedaços de alho.

6. Em seguida, espalhe bem a carcaça com maionese e deixe marinar por 1 hora.

7. Após este tempo, coloque o coelho preparado em uma assadeira untada com óleo de girassol e leve ao forno pré-aquecido a 200° C por 1 hora.8. Durante este tempo, o coelho estará bem assado e coberto com uma crosta dourada e deliciosa.

9. Você pode colocar legumes, batatas ou cogumelos na assadeira ao mesmo tempo.

O prato está pronto. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de coelho assado com legumes

Para preparar um delicioso prato de carne de coelho, convidamos você a assá-lo no forno junto com legumes. Qualquer vegetal pode ser usado.Segundo esta receita cozinharemos coelho com cenoura, pimentão, abobrinha e aipo. Você obterá um excelente prato dietético para adultos e crianças.

Ingredientes:

• Coelho – 2 kg.
• Cenouras e pimentões – 2 unid.
• Abobrinha jovem – 1 un.
• Aipo – 1 talo.
• Alho – 6 dentes.
• Creme de leite – 1 colher de sopa.
• Sal e especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a carcaça do coelho em pedaços médios e coloque a carne em uma tigela funda.

2. Encha-o com água e vinagre por 2–3 horas na proporção de 2 colheres de sopa. eu. vinagre por litro de água. Isto é necessário para remover o cheiro específico da carne de coelho e torná-la mais macia.

3. Após este tempo, enxágue os pedaços de coelho com água fria e seque com um pano de prato.

4. Em seguida, salgue um pouco a carne e polvilhe com pimenta-do-reino e coloque em qualquer assadeira.

5. Descasque, enxágue e pique os legumes deste prato em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Reserve alguns vegetais para polvilhar por cima do prato.

6. Adicione salsa picada e um copo de creme de leite. Não economize no creme de leite, tome creme de leite com alto teor de gordura para ficar mais saboroso.

7. Misture bem os vegetais com o creme de leite.

8. Despeje a mistura resultante sobre a carne de coelho. Polvilhe os legumes picados restantes por cima.

9. Asse o coelho com legumes a 180°C durante 1,5 horas.

10. Sirva o coelho quente, sem necessidade de acompanhamento.

Bom apetite!

Coelho estufado no forno em jarra de vidro

Estufar um coelho no forno em uma jarra de vidro permite preparar carne de coelho para uso futuro, pois nem sempre é possível comprar carne de coelho fresca. O ensopado devidamente preparado manterá todas as suas propriedades benéficas e terá um sabor tão bom quanto a carne recém cozida.É melhor cozinhar em uma jarra de vidro de meio litro.

Tempo de cozimento: 16 horas

Tempo de cozimento: 4 horas

Porções – 3,5 litros.

Ingredientes:

• Coelho – 4 unid.
• Sal – 1 colher de sopa. em cada frasco
• Folha de louro – 1 unid. em cada frasco
• Pimenta preta – 6 unid. em cada frasco

Para o caldo:

• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro prepare os ingredientes necessários.

Passo 2. Em seguida, pegue as carcaças dos coelhos e corte todo o interior (podem servir para preparar outras receitas deliciosas).

Passo 3. Agora corte as carcaças em pedaços (de preferência grandes). Separo as patas dianteiras e traseiras da carcaça, assim como a espinha dorsal e as costelas, que serão mais convenientes para o cozimento posterior. Não há necessidade de cortar em pedaços menores, porque... então você terá que cortar a própria carne dos ossos.

Passo 4. Claro, você precisa enxaguar bem as partes do coelho.

Passo 5. Em seguida, encha os pedaços de coelho com água por 12 horas, deixando durante a noite. De manhã trocamos a água e deixamos repousar cerca de 30 minutos para que fique o mínimo de sangue possível na carne.

Passo 6. Agora passamos para o processo mais difícil - cortar a carne dos ossos. Portanto, ao cortá-lo, certifique-se de coletar separadamente a gordura interna, que será útil posteriormente. Também não jogamos fora os ossos, mas os colocamos separadamente em um recipiente conveniente.

Passo 7. Separe a carne dos ossos e da gordura em pedaços médios do mesmo tamanho.

Passo 8. Primeiro lave os frascos com tampa e depois esterilize-os. Costumo usar potes de litro.

Passo 9. Coloque 3 grãos de pimenta-do-reino, uma folha de louro e 0,5 colher de chá de sal no fundo de cada frasco.

Etapa 10Coloque a carne nos potes preparados até que o pote fique mais estreito (5-7 centímetros até o topo), coloque uma camada de gordura de coelho por cima e por fim polvilhe com 3 grãos de pimenta-do-reino, 0,5 colher de chá de sal e acrescente uma folha de louro. É importante que cada pote contenha pedaços de cada parte do coelho, ficará mais saboroso.

Passo 11. Coloque os potes em uma assadeira com um pano úmido. Cubra-os com tampas, mas não os aperte. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora. Em seguida, cozinhe a 150 graus por 3 horas. Durante o processo, adicione água na assadeira para evitar que os potes estourem.

Passo 12. Neste momento, prepare o caldo, que depois deverá ser despejado no guisado. Usamos ossos que sobraram do corte de um coelho. Ferva por 2,5 horas com cebola, cenoura e temperos. Remova periodicamente a espuma. Adiciono cebolas e cenouras depois de ferver. No entanto, não precisa ser desligado quando estiver pronto.

Passo 13. Retire os potes do forno, um de cada vez, e despeje o caldo fervendo no fogão até girar. Cubra com as tampas e coloque sob um cobertor para esfriar lentamente. Preparar! Deve ser guardado na geladeira ou na adega.

Coma pela sua saúde!

Como assar deliciosamente pernas de coelho no forno?

Apresentamos a sua atenção uma receita para assar coxas de coelho no forno como a parte mais saborosa da carcaça. A carne ficará macia, saborosa e se separará facilmente do osso. Vamos cozinhá-lo com creme de leite e com um clássico conjunto de temperos, alho, pimenta e cebola. Ao seu gosto, você pode adicionar canela, coentro e manjericão às pernas.

Ingredientes:

• Pernas de coelho – 1 kg (4 unid.)
• Cebola e cenoura - 1 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Creme de leite integral – 1 colher de sopa.
• Sal e especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

1.Mergulhe as pernas do coelho em água fria por 3 horas e troque de hora em hora para tirar o cheiro específico da carne e torná-la macia e suculenta.

2. Em seguida, enxágue as pernas em água corrente, retire o excesso de líquido com uma toalha e esfregue bem com sal, pimenta-do-reino e alho picado.

3. Coloque a carne em uma tigela separada e deixe marinar por 1 hora.

4. Durante este tempo, descasque a cebola e as cenouras. Em seguida, pique a cebola ao meio rodelas e rale as cenouras em um ralador grosso.

5. Numa frigideira aqueça bem o óleo vegetal e frite as pernas marinadas até formar uma crosta dourada.

6. Coloque as pernas fritas em uma assadeira.

7. No mesmo óleo, frite as cebolas e as cenouras picadas. Salgue a seu gosto e coloque por cima da carne.

8. Despeje o creme de leite sobre a carne frita com cenoura e cebola.

9. Adicione água limpa à carne, enchendo a forma até no máximo um terço do seu volume.

10. Asse a carne no forno a 180°C por 40 minutos.

Bom apetite!

Delicioso coelho assado inteiro no forno

Aqui está uma receita para assar um coelho inteiro no forno. Você pode preparar este delicioso prato para sua mesa de férias. A receita é simples.

Ingredientes:

• Coelho – 1 carcaça.
• Limão – ½ un.
• Maionese – 4 colheres de sopa. eu.
• Sementes de mostarda e sal 1 colher de sopa. eu.
• Alho – 4 dentes.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe previamente a carcaça do coelho por 2-3 horas em água com adição de vinagre (2 colheres de sopa por litro de água).

2. Em seguida, enxágue bem e retire o excesso de líquido com uma toalha.

3. Descasque o alho e pique-o com um moedor de alho.

4. Em uma tigela separada, misture a quantidade necessária de maionese com sementes de mostarda.

5. Adicione sal, suco de meio limão e alho picado a esta mistura.

6.Lubrifique a carcaça do coelho com a mistura resultante por todos os lados e deixe marinar por 1 hora.

7. Em seguida, coloque a carcaça em uma assadeira e cubra com um pedaço de papel alumínio.

8. Asse o coelho a 190°C durante 1,5 horas.

9. Sirva esta carne com seu acompanhamento preferido.

Bom apetite!

Uma receita simples para cozinhar coelho em panelas no forno

Coelho assado na panela é um prato muito saboroso e satisfatório. É fácil de preparar. É necessário colocar os produtos preparados em panelas e levar ao forno. Certifique-se de refogar esta carne com a adição de uma pequena quantidade de vegetais.

Ingredientes:

• Coelho – ½ carcaça (600 g).
• Cebola e tomate – 4 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Folha de louro e pimenta preta – 4 unid.
• Sal e pimenta moída a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne de coelho com água fria e corte em pedaços médios.

2. Em seguida, coloque a carne em uma tigela separada, polvilhe com sal e pimenta a seu gosto e mexa.

3. Descasque as cenouras, as cebolas e os alhos.

4. Pique a cebola em meias argolas finas, pique as cenouras em tiras e amasse com uma faca.

5. Corte os tomates frescos em rodelas. Se você tiver tomate cereja, corte-o ao meio.

6. Coloque metade das cebolas e cenouras picadas nas panelas.

7. Em seguida, coloque pedaços de carne de coelho sobre os legumes.

8. Coloque sobre a carne uma folha de louro, um dente de alho amassado e um grão de pimenta.

9. Em seguida, coloque as cenouras e cebolas restantes nas panelas.

10. Coloque os tomates picados por cima e polvilhe com um pouco de sal.

11. Cubra as panelas com as tampas e leve ao forno por 45 minutos, pré-aquecido a 180°C.

12. O prato preparado está pronto para servir.

Bom apetite!