Massa folhada

Quando não há nada em casa para o chá, sempre virá em socorro um pacote de massa folhada pronta, com a qual você poderá facilmente e em questão de minutos preparar folhados incrivelmente saborosos com recheios diversos: frutas, frutas vermelhas, geléia, queijo cottage e muito mais. Tal guloseima alegrará qualquer festa do chá e surpreenderá agradavelmente a sua família, o que não é de todo surpreendente, porque estes produtos de pastelaria distinguem-se pelo seu aroma e sabor surpreendentes.

Folhados com maçãs de massa folhada pronta

Qualquer pessoa, até uma criança, pode fazer maçãs fofinhas e incrivelmente saborosas, pois basta colocar o recheio na massa, selar as bordas e levar a guloseima ao forno. E o delicado recheio de maçã harmoniza tão bem com a massa acabada que os folhados vão voar instantaneamente dos pratos.

1. 
   Como fazer massa folhada em casa? Corte as maçãs em quartos, retire a vagem e o caule e corte em cubos pequenos.
2. 
   Coloque os pedaços de frutas em um recipiente fundo e polvilhe com açúcar granulado e amido e misture.
3. 
   Abra levemente a camada de massa folhada e corte-a em 10 pedaços retangulares.
4. 
   Fazemos cortes horizontais na metade do retângulo e colocamos o recheio em toda a parte.
5. 
   Cubra a fruta com um pedaço de massa cortada e, com os dedos molhados, aperte cuidadosamente as bordas.
6. 
   Polvilhe uma assadeira com um punhado de farinha e disponha os pedaços. Pincele generosamente cada massa folhada com ovo batido.
7. 
   Leve os “pãezinhos” ao forno durante 25 minutos a 180 graus. Deixe os assados ​​​​rosados ​​esfriarem um pouco em temperatura ambiente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
8. 
   Servimos à mesa folhados perfumados e incrivelmente macios, preparados por nós, em combinação com uma chávena de chá ou café. Bom apetite!

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Massa folhada caseira com queijo de massa folhada pronta

Os folhados são preparados com recheios variados e não são apenas doces, por isso hoje apresentamos à sua atenção uma receita de pastéis simples com recheio perfumado e ligeiramente leve - queijo elástico e granulado de gergelim.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Massa folhada sem fermento – 250 gr.
• Queijo duro – 150 gr.
• Leite – 1 colher de sopa.
• Gergelim - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Abra a massa previamente descongelada em uma camada de no máximo três milímetros de espessura e corte em retângulos medindo aproximadamente 12 por 6 centímetros.

Passo 2. Corte um pedaço de queijo duro em fatias bem grossas.

Passo 3. Coloque o queijo na metade do retângulo.

Passo 4. Cubra com a borda livre e pressione firmemente em todos os lados com um garfo para selar o recheio dentro da massa folhada.

Passo 5. Transfira os espaços em branco para uma assadeira previamente forrada com uma folha de papel manteiga e unte levemente com leite.

Passo 6. Polvilhe cada pão com sementes de gergelim.

Passo 7. E leve ao forno para assar - 20-25 minutos a 200 graus.

Passo 8. Sirva imediatamente os folhados rosados ​​ou deixe esfriar, eles permanecem saborosos mesmo depois de esfriarem completamente. Bom apetite!

Folhados de massa de fermento caseiro

Absolutamente qualquer pessoa pode fazer folhados caseiros com um delicado recheio de maçã, e eles vão acabar na sua mesa mais rápido do que você imagina. Em apenas meia hora preparamos um chá incrivelmente delicioso, cuja receita você deverá compartilhar.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 9.

Ingredientes:

• Massa folhada com fermento – 500 gr.
• Maçãs (grandes) – 3 unid.
• Amido – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Farinha – 20 gr.
• Açúcar em pó – 1 colher de sopa.
• Ovo – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire previamente as camadas de massa do freezer.

Passo 2. Corte cada folha em três partes iguais.

Passo 3. Abra levemente cada segmento e faça pequenos cortes na metade (veja a foto).

Passo 4. Prepare o recheio: corte as sementes das maçãs, corte a polpa em cubos, polvilhe com açúcar e amido para que durante o tratamento térmico a fruta não “se espalhe”.

Passo 5. Para cada pedaço de massa enrolada, coloque cerca de uma colher de sopa de recheio (na parte sem cortes).

Passo 6. Molhe os dedos em água e aperte bem as bordas. Bata o ovo com um garfo e pincele a superfície de cada massa folhada.

Etapa 7Polvilhe um prato resistente ao calor com farinha e disponha os pedaços, leve ao forno por cerca de 25 minutos a 180 graus (deve formar-se uma crosta marrom dourada nos produtos assados).

Passo 8. Depois de decorrido o tempo, esfrie um pouco a guloseima diretamente na assadeira.

Passo 9. Polvilhe os folhados resfriados com açúcar de confeiteiro para um sabor mais rico e convide a família para a mesa. Bom apetite!

Uma receita simples e rápida de massa folhada feita com massa sem fermento

Só uma vez, depois de preparar com as próprias mãos massas folhadas douradas, esquecerá para sempre que uma vez comprou esta massa em mercearias, porque não se compara de forma alguma. E graças ao uso de massa pronta, o tempo gasto na cozinha é reduzido significativamente.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Massa folhada sem fermento – 250 gr.
• Compota (grossa) – 50 ml.
• Ovo – 1 unid.
• Açúcar em pó – 1 colher de sopa.
• Farinha – 15 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descongele as camadas de massa acabadas em temperatura ambiente ou no micro-ondas.

Passo 2. Enrole cada folha em um quadrado e corte em 4 partes iguais.

Etapa 3. Vamos começar a modelar. Dobramos cada peça na diagonal e fazemos dois cortes como mostra a foto.

Passo 4. Depois, desdobre a massa novamente.

Passo 5. Pegue uma das bordas entalhadas e puxe-a para o canto oposto.

Passo 6. Procedemos de forma semelhante com o segundo canto.

Passo 7. Quebre um ovo de galinha em uma tigela e bata.

Passo 8. Abra o pote de sua geléia grossa favorita.

Passo 9. Coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada pedaço de massa folhada e coloque os pães em uma assadeira enfarinhada.

Passo 10. Pincele as bordas com ovo batido e aperte bem.Asse por 25 minutos a 180 graus.

Passo 11. Polvilhe os folhados quentes com açúcar de confeiteiro, despeje um copo de leite e comece a degustar. Bom apetite!

Folhados com requeijão de massa pronta no forno

Vamos preparar folhados de massa folhada incrivelmente saborosos e impressionantes com um delicado recheio de requeijão e uma decoração de frutos silvestres frescos e aromáticos. Certifique-se de que tal tratamento voe primeiro da mesa, por isso recomendamos prepará-lo com antecedência!

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Massa folhada – 500 gr.
• Requeijão – 250 gr.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Leite condensado fervido – 3 colheres de sopa.
• Amido de milho – 1 colher de sopa.
• Framboesas – 3 colheres de sopa.
• Groselha preta – 2 colheres de sopa.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.
• Açúcar em pó - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descongele duas camadas retangulares de massa.

Passo 2. E corte em quadrados do mesmo tamanho.

Passo 3. Coloque uma colher de sobremesa/chá de leite condensado no meio de cada segmento.

Passo 4. Em uma tigela separada, misture o queijo cottage, o açúcar de baunilha e a clara de ovo.

Passo 5. Em seguida, adicione o amido e mexa.

Passo 6. Sobre a massa, por cima do leite condensado, coloque uma colher de sopa de massa de coalhada.

Passo 7. Levantamos todas as bordas, conectando-as e deixando um pequeno orifício no centro. Dobre ligeiramente as bordas para os lados.

Passo 8. Transfira os pedaços para um prato resistente ao calor, previamente forrado com pergaminho, e cubra-os com gema batida com um pincel.

Passo 9. Asse os pães por 20-25 minutos a uma temperatura de 190 graus e depois deixe esfriar um pouco.

Passo 10. Decore cada massa folhada com uma mistura de groselhas e framboesas e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Etapa 11. Bom apetite!

Folhados caseiros de presunto e queijo

Uma ótima alternativa aos ovos mexidos e aos sanduíches de café da manhã são os folhados fofinhos e dourados com recheio farto de presunto fatiado e queijo. Este prato também é perfeito para um lanche completo, muito cómodo para levar para a escola ou para o trabalho.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Massa folhada sem fermento – 500 gr.
• Queijo – 50 gr.
• Presunto – 6 fatias.
• Ovo – 1 unid.
• Gergelim - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descongele as camadas de massa folhada diretamente na embalagem, após amolecê-las, estenda-as em uma direção para aumentar a área.

Passo 2. Corte as folhas em retângulos do mesmo tamanho.

Passo 3. Em cada peça, recuamos um centímetro da borda e fazemos vários cortes horizontais chegando ao centro do segmento.

Passo 4. Moa um pedaço de queijo duro usando um ralador com furos grandes.

Passo 5. Disponha as fatias de presunto em retângulos (na parte sem cortes).

Passo 6. Polvilhe queijo ralado por cima.

Passo 7. Para fixar melhor as bordas, cubra-as com um pouco de água fria e aperte com os dedos.

Passo 8. Pincele os folhados com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim. Asse os pedaços por cerca de 20-25 minutos a 180 graus até formar uma crosta apetitosa.Etapa 9. Bom apetite!

Como assar massa folhada com geleia de massa folhada?

Quando os convidados estão à porta e não há nada para oferecer para o chá, preparamos folhados rápidos e incrivelmente saborosos com recheio de compota doce. Estes pãezinhos irão certamente agradar a todos os gulosos e amantes da pastelaria, pois distinguem-se pela sua textura e sabor incríveis.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Massa folhada com fermento – 250 gr.
• Compota – 150 gr.
• Ovo – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a massa folhada em temperatura ambiente em quadrados de 12 por 12 centímetros, divida visualmente os pedaços ao meio na diagonal e faça pequenos cortes aleatoriamente na metade.

Passo 2. Coloque o recheio de geléia sobre a parte intocada da massa para que as bordas fiquem vazias.

Passo 3. Cubra as áreas livres com clara de ovo e cubra o recheio com massa com cortes, pressionando bem a massa nas laterais.Passo 4. Transfira os pães para uma assadeira forrada com papel manteiga. Unte com gema batida.

Passo 5. Asse os folhados por 20-25 minutos a uma temperatura de 190-200 graus.

Passo 6. A iguaria rosada para o chá está pronta. Bom apetite!

Folhados com açúcar de massa folhada

A massa levedada é um produto muito complexo e demorado, porém, ao substituí-la por uma alternativa comprada pronta, seus assados ​​​​não perderão as características de sabor e aroma únicos, e levarão cerca de meia hora para serem preparados junto com cozimento.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Massa folhada com fermento – 250 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Cacau em pó – 2 colheres de chá.
• Ovo – 1 unid.
• Farinha – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Polvilhe uma superfície de trabalho seca com um pouco de farinha, espalhe a massa e enrole-a até formar uma camada fina.Passo 2. Distribua a manteiga amolecida em uma camada fina em todo o perímetro da massa.

Passo 3. Polvilhe açúcar granulado por cima.

Passo 4. E cacau em pó.

Passo 5. Abra a massa em um rolo apertado e corte-a em segmentos de no máximo dois centímetros de espessura.Etapa 6.Transferimos os preparativos para uma assadeira (cobrimos previamente com pergaminho) e untamos com um ovo de galinha batido.

Passo 7. Asse os folhados doces por 25-30 minutos a 140 graus. Bom apetite!

Deliciosos folhados de canela

Rápido, saboroso e simples - tudo isto se trata de folhados incrivelmente perfumados com canela e açúcar granulado. Esta guloseima irá facilmente alegrar qualquer festa de chá e encantar seus convidados.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Massa folhada – 250 gr.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Canela – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque a massa pré-descongelada sobre uma superfície seca.

Passo 2. Polvilhe a camada com uma mistura de açúcar granulado e canela (se desejar, você pode adicionar raspas de limão ou lima, vanilina).Passo 3. Enrole um rolo bem apertado e, com uma faca afiada, corte em 6 pedaços iguais.

Passo 4. Transfira os espaços em branco para uma assadeira (coloque verticalmente).

Passo 5. Asse os folhados a 180 graus por cerca de 20-25 minutos, dependendo da espessura dos pães e da potência do forno.

Passo 6. Bom apetite!

Como fazer massa folhada de cereja com massa pronta?

Massa folhada avermelhada e recheio suculento de cerejas – estes folhados não vão deixar ninguém indiferente, porque esta combinação de produtos vai fazer com que se apaixone desde a primeira dentada. E o processo de cozimento é tão simples e rápido que até um cozinheiro inexperiente aguenta, principalmente se usar uma receita passo a passo.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 12 peças.

Ingredientes:

• Massa folhada – 500 gr.
• Cereja – 250 gr.
• Açúcar granulado – 3-5 colheres de sopa.
• Amido – 2-3 colheres de chá.
• Ovo – 1 unid.
• Farinha – 15-20 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1.Coloque os frutos descongelados numa peneira e espere um pouco para escorrer o excesso de líquido. Depois, transfira as cerejas para um prato, polvilhe com açúcar e misture.

Passo 2. Polvilhe a mesa com farinha e abra a massa até formar uma camada fina, cortada em quadrados do mesmo tamanho.

Passo 3. Bata o ovo em uma tigela separada e cubra a massa.

Passo 4. Coloque os bagos em meio quadrado e polvilhe levemente com amido para que as cerejas não se espalhem durante o tratamento térmico.

Passo 5. Cubra o recheio com a borda livre e aperte as bordas.

Passo 6. E pressione adicionalmente com um garfo.

Passo 7. Transfira os pedaços para uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele com o restante do ovo batido e leve ao forno por 20-25 minutos a 200 graus.

Passo 8. Sirva os folhados perfumados quentes. Bom apetite!