Folhados com creme

Os folhados com natas são uma sobremesa muito apetitosa e atractiva, familiar a muitos desde a infância. A guloseima brilhante pode ser complementada com vários recheios ao seu gosto. Reunimos para você as opções culinárias mais deliciosas e interessantes em nossa seleção de sete receitas culinárias com fotos passo a passo.

Tubos de massa folhada com creme de proteína

Os tubos de massa folhada com creme de proteína são uma sobremesa popular e apreciada que qualquer pessoa pode preparar em casa. A guloseima irá deliciar-se com seu sabor delicado. Certifique-se de anotar as ideias culinárias comprovadas de nossa seleção.

1. 
   Vamos começar a preparar a massa. Combine as gemas com água, suco de limão e sal. Bata até ficar homogêneo.
2. 
   Peneire cerca de duas xícaras de farinha na mistura líquida preparada.Observe a consistência da massa. Se a massa estiver líquida, adicione farinha; caso contrário, adicione água. Sove o conteúdo com uma espátula até obter uma massa homogênea e densa.
3. 
   Sove a massa por cerca de 5-8 minutos. Enrole até formar uma bola, cubra com uma toalha e deixe por 20-30 minutos.
4. 
   Combine a manteiga amolecida com três colheres de chá de farinha. Sove bem a mistura até ficar lisa e homogênea.
5. 
   Em papel manteiga, formamos a manteiga em um retângulo plano e perfeito.
6. 
   Abra a massa em formato de cruz. É importante que o centro da massa seja mais grosso que as bordas. Coloque um retângulo de manteiga no centro.
7. 
   . Cubra bem a manteiga com as bordas da massa para que não fiquem lacunas. Em seguida, estendemos a peça de trabalho em uma camada retangular. Dobre em quatro e leve à geladeira por 10 minutos. Em seguida, repetimos o procedimento três vezes: estenda bem e dobre em quatro. Só na segunda vez colocamos a massa na geladeira por 20 minutos, na terceira vez - por 30 minutos. Após o último lançamento, você pode trabalhar com a massa.
8. 
   Abra a massa bem fina e corte em tiras compridas. A largura aproximada é de 1,5 a 2 cm, enrolamos cuidadosamente as tiras em cones de metal, passando da parte estreita para a larga. Se você não tiver esses cones, faça você mesmo com papel alumínio e pergaminho.
9. 
   Coloque os pedaços de massa em uma assadeira forrada com pergaminho. Pulverize-os com água fria e cubra-os com ovo. Asse até dourar por cerca de 20-25 minutos. Temperatura do forno – 200 graus. Em seguida, retire cuidadosamente os cones da massa. Deixe os assados ​​esfriarem.
10. 
    Vamos começar a preparar o creme para os bolos. Coloque o açúcar e a água em uma panela. Aqueça e cozinhe a calda até formar um fio grosso. É fácil verificar.Para fazer isso, coloque um pouco de calda em um prato frio. Encoste a colher em uma gota de calda e levante-a imediatamente. Estimamos a espessura do fio de alongamento.
11. 
    Coloque as claras em uma tigela limpa e seca com laterais altas. Bata as claras até formar uma massa fofa com picos estáveis. Adicione a calda quente em um jato fino, mexendo continuamente. Depois de combinar completamente com a calda, bata por 1-2 minutos.
12. 
    Imediatamente após bater, adicione suco de limão à mistura. Misturar. O creme protéico está pronto. Recheie os cones de massa resfriada com ele.
13. 
    Os tubos de massa folhada com creme de proteína estão prontos. Polvilhe os deliciosos bolos com açúcar de confeiteiro e divirta-se!

Rolinhos de massa folhada

Os tubos de massa folhada irão deliciar-se com o seu sabor delicado e aparência atraente. Esta guloseima servirá como um excelente complemento para uma xícara de chá quente. Não deixe de tentar fazer sua própria sobremesa usando nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 12 unid.

Ingredientes:

• Massa folhada – 300 gr.
• Leite – 1 litro.
• Ovo – 3 unid.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Açúcar – 150 gr.
• Vanilina – 2 gr.
• Manteiga – 50 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Abra a massa folhada acabada em uma camada fina. Se utilizar um produto congelado, descongele-o primeiro. Para isso, a massa pode ser deixada na geladeira por 1 a 2 horas e depois mantida em temperatura ambiente.

Passo 2. Corte a camada em tiras longas e finas. Enrolamos as tiras resultantes em cones de metal. Se não houver formas especiais, faça você mesmo cones com papel alumínio.

Etapa 3. Coloque os espaços em branco em uma assadeira. Asse até dourar a 180 graus.Isso levará de 10 a 20 minutos.

Passo 4. Resfrie os tubos e remova-os cuidadosamente dos cones.

Passo 5. Para o creme, misture os ovos de galinha, o açúcar e a farinha em uma tigela funda.

Passo 6. Bata o conteúdo até que a mistura adquira um agradável tom de limão.

Passo 7. Despeje o leite em uma panela e leve ao fogo. Despeje a mistura de ovos no produto quente.

Passo 8. Cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre. Assim que aparecerem as primeiras bolhas na superfície, acrescente vanilina e manteiga. Misture bem as natas, retire do lume e deixe arrefecer à temperatura ambiente.

Passo 9. Despeje o creme nos tubos de massa folhada resfriados.

Passo 10. Os tubos de massa folhada estão prontos. Sirva e divirta-se!

Folhados com creme de requeijão

Os folhados com creme de requeijão são uma guloseima incrivelmente saborosa, tenra e arejada para um chá em família. É impossível resistir a uma sobremesa tão deliciosa. Para preparar em casa, use uma receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 8 unid.

Ingredientes:

• Massa folhada – 500 gr.
• Requeijão – 100 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Açúcar – 75 gr.
• Açúcar de baunilha – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários. Pré-descongele a massa folhada. Para isso, pode-se mantê-lo na geladeira por uma ou duas horas e depois deixá-lo descongelar completamente em temperatura ambiente.

Passo 2. Abra bem a massa folhada preparada e corte em tiras compridas.

Etapa 3. Em seguida, enrolamos essas tiras em um cone de metal, da parte estreita para a larga. Se você não tiver um formato especial, faça-o com papel alumínio.

Passo 4.Coloque os espaços em branco em uma assadeira na posição vertical. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Cozinhe até dourar por cerca de 15 minutos. Após o resfriamento dos produtos assados, remova com cuidado os cones de metal.

Passo 5. Vamos começar a preparar o creme de requeijão. Em uma tigela funda, misture a manteiga amolecida e o açúcar.

Passo 6. Bata os produtos até obter uma massa macia e homogênea. Junte um pouco de açúcar de baunilha.

Passo 7. Moa bem o queijo cottage em uma peneira de metal fina. Aos poucos, adicione o queijo cottage à mistura de manteiga e misture bem. Recheie os cones assados ​​com o creme resultante.

Passo 8. Os folhados com creme de requeijão estão prontos. Sirva uma delícia deliciosa à mesa!

Tubos com creme de creme

Os bisnagas com creme de natas irão surpreendê-lo agradavelmente pelo seu sabor delicado e leve. Esta guloseima servirá como um excelente complemento para uma xícara de chá ou café quente. Não deixe de experimentar fazer bolos usando nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 8 unid.

Ingredientes:

• Massa folhada – 300 gr.
• Creme 33% – 100 ml.
• Queijo ricota – 100 gr.
• Açúcar em pó – 150 gr. + para polvilhar.
• Vanilina – 1 gr.
• Farinha – para estender a massa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista. Para formar os tubos serão necessários cones de metal especiais. Se você não tiver, faça-os com papel alumínio.

Passo 2. Pré-descongele a massa folhada. Para isso, pode-se mantê-lo na geladeira por uma ou duas horas e depois deixá-lo descongelar completamente em temperatura ambiente. Abra em uma camada fina.

Passo 3. Divida a camada de massa preparada em tiras longas e finas.

Passo 4.Enrole tiras de massa em torno de cones de metal. Começamos a embrulhar pelo lado estreito do formulário.

Passo 5. Coloque os tubos preparados em uma assadeira. Asse por 20 minutos a 180 graus. Depois deixe esfriar e retire das formas.

Passo 6. Neste momento prepare o creme. Coloque a quantidade especificada de ricota em uma tigela funda.

Passo 7. Despeje o creme de leite no queijo.

Passo 8. Começamos a bater o conteúdo, adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro e a vanilina.

Passo 9. Bata até obter uma massa macia e homogênea.

Passo 10. Encha os tubos resfriados com creme de leite.

Passo 11. Os tubos de creme estão prontos. Polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e divirta-se!

Folhados com creme de leite condensado

Os folhados com creme de leite condensado ficam incrivelmente saborosos, brilhantes e apetitosos. Sirva-os com suas bebidas quentes favoritas. Esta sobremesa não deixará ninguém indiferente. Para preparar o seu próprio, use uma receita comprovada da nossa seleção.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 12 unid.

Ingredientes:

• Massa folhada com fermento – 0,9 kg.
• Leite condensado fervido – 1 lata.
• Manteiga – 200 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Açúcar em pó - para servir.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Para preparar os bolos, são necessários cones de metal especiais. Se você não os tiver, faça os seus próprios. Para fazer isso, enrole o papelão em um cone e prenda-o.

Passo 3. Enrole bem cada cone com papel alumínio.

Passo 4. Descongele a massa folhada, estenda-a e corte-a em tiras compridas e finas.

Passo 5. Enrole cada cone com uma tira de massa.Começamos pela extremidade estreita e avançamos gradualmente em direção à extremidade larga.

Passo 6. Coloque os preparativos em uma assadeira forrada com pergaminho, previamente untada com óleo vegetal.

Passo 7. Em uma tigela pequena, bata o ovo com um garfo.

Passo 8. Cubra os espaços em branco com ovo batido.

Passo 9. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.

Passo 10. Asse até dourar, cerca de 20-25 minutos. Após o resfriamento dos tubos, retiramos os moldes deles.

Passo 11. Para as natas, misture o leite condensado fervido com a manteiga amolecida.

Passo 12. Bata os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.

Passo 13. Preencha os tubos resfriados com o creme resultante.

Passo 14. Os folhados com creme de leite condensado estão prontos. Polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e sirva!

Rolinhos de massa folhada com creme de manteiga

Os folhados com creme de manteiga são uma guloseima muito saborosa e interessante para um chá em família. Ninguém resiste a esta sobremesa brilhante e de dar água na boca. Para preparar em casa, use uma receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4 unid.

Ingredientes:

• Massa folhada com fermento – 150 gr.
• Manteiga – 250 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Leite – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Açúcar baunilha – 1 sachê.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pré-descongele a massa folhada. Para isso, pode-se mantê-lo na geladeira por uma ou duas horas e depois deixá-lo descongelar completamente em temperatura ambiente. Depois estendemos bem fino e cortamos em tiras compridas.

Passo 2. Enrole as tiras em volta dos cones de metal. Se não houver nenhum, faça-os com papel alumínio.

Passo 3. Coloque os pedaços em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse até dourar por cerca de 15-20 minutos.Após o resfriamento, remova cuidadosamente os cones.

Passo 4. Para o creme de manteiga, misture o açúcar e os ovos de galinha. Bata até ficar homogêneo.

Passo 5. Aqueça levemente o leite e despeje-o em jato fino na mistura de ovos. Continue batendo. Aqueça a mistura no fogo e mexa sempre até engrossar.

Passo 6. Retire o creme quente do fogo e acrescente a manteiga. Bata bem. Deixe a guloseima esfriar e preencha os tubos rosados ​​com ela.

Passo 7. Os bolinhos de creme de manteiga estão prontos. Sirva e experimente rapidamente!

Rolinhos de massa folhada com creme de mascarpone

Os tubos de massa folhada com creme de mascarpone irão deliciar-se com o seu sabor delicado e leveza. Esta guloseima servirá como um excelente complemento para uma xícara de chá ou café quente. Não deixe de tentar fazer sua própria sobremesa usando nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 8 unid.

Ingredientes:

• Massa folhada com fermento – 0,5 kg.
• Queijo mascarpone – 200 gr.
• Creme 33% – 400 ml.
• Açúcar em pó – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça a quantidade indicada de creme e bata até obter uma composição densa.

Passo 2. É necessário que o creme fique fofo e volumoso.

Passo 3. Despeje açúcar de confeiteiro sobre eles.

Passo 4. Adicione o queijo mascarpone.

Passo 5. Amasse bem a massa até ficar homogêneo e leve à geladeira até formar tubos.

Passo 6. Abra a massa folhada em uma camada fina.

Passo 7. Corte a camada de massa em tiras longas e finas.

Passo 8. Para formar os tubos você precisará de cones de metal. Se não os tiver, faça moldes de papel alumínio.

Passo 9. Enrole o cone com uma tira de massa, começando pelo lado estreito.

Etapa 10Fazemos isso com todas as listras.

Etapa 11. Coloque os espaços em branco em uma assadeira forrada com pergaminho.

Passo 12. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos até dourar.

Etapa 13. Resfrie as peças de trabalho e remova cuidadosamente os cones.

Passo 14. Encha os tubos acabados com creme gelado.

Passo 15. Os tubos de massa folhada com creme de mascarpone estão prontos. Fique a vontade!