Salmão levemente salgado

O salmão levemente salgado é um aperitivo incrivelmente saboroso para as suas férias ou para a mesa de casa. O peixe vermelho pode ser servido puro, complementado com rodelas de limão ou usado para fazer sanduíches. Faça uma seleção de dez receitas para preparar salmão levemente salgado em casa com fotos passo a passo.

Salmão rápido levemente salgado em casa

O salmão rápido levemente salgado em casa é uma excelente opção para as suas férias, deliciosos pequenos-almoços ou lanches. Para prepará-lo você mesmo, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção. Mime você e seus entes queridos!

1. 
   O salmão levemente salgado é fácil e rápido de preparar em casa. Vamos preparar os produtos necessários da lista. Também precisaremos de filme plástico e gaze.
2. 
   Vamos preparar o peixe. Se quiser, pode retirar a parte gordurosa do filé, mas pode deixar assim. Retire as sementes com uma pinça. Em seguida, lave o peixe e seque-o com papel toalha.
3. 
   Combine sal e açúcar.
4. 
   Polvilhe o filé com pimenta rosa picada.
5. 
   Em seguida, enrole bem o peixe em uma mistura de sal e açúcar.
6. 
   Enrole o salmão preparado em gaze e coloque num prato.
7. 
   Embrulhe bem com filme plástico e pressione com um peso pequeno - cerca de 700-1000 gramas. Coloque na geladeira por 12 horas.
8. 
   O salmão rápido levemente salgado em casa está pronto. Fique a vontade!

Salmão levemente salgado com sal e açúcar

O salmão levemente salgado com sal e açúcar fica incrivelmente suculento e apetitoso. É perfeito para sanduíches festivos e outros lanches. Salgar peixe vermelho em casa é fácil. Para fazer isso, use uma receita comprovada com fotos passo a passo de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 12 horas.

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Salmão limpo – 1 kg.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Selecione um pedaço de peixe adequado, lave e descasque.

Passo 2. Corte as barbatanas e corte o peixe em filés.

Passo 3. As costelas de peixe também podem ser deixadas e salgadas.

Passo 4. Remova com cuidado todas as sementes. É conveniente fazer isso com uma pinça.

Passo 5. Você pode deixar a pele para que o filé mantenha seu formato atraente.

Passo 6. Misture sal e açúcar em um recipiente de vidro fundo. Mergulhe o peixe preparado.

Passo 7. Feche a tampa e leve à geladeira por 12 horas. O tempo de salga pode chegar a 36 horas, dependendo do tamanho dos pedaços de peixe.

Passo 8. Durante a salga é liberado líquido, que deve ser drenado.

Passo 9. A seguir, o peixe pode ser guardado em um recipiente de vidro limpo e dividido em rodelas antes de servir.

Passo 10. O salmão levemente salgado com sal e açúcar está pronto. Podes tentar!

Salmão levemente salgado com vodka

Salmão levemente salgado com vodka é uma forma interessante e saborosa de preparar peixe vermelho em casa. Tal mimo diversificará a sua mesa e não deixará ninguém indiferente. Não deixe de anotar a receita comprovada com fotos passo a passo de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 12 horas.

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Filé de salmão – 0,7 kg.
• Açúcar – 4 colheres de chá.
• Sal marinho – 3 colheres de chá.
• Vodca – 50 ml.
• Limão – 1 unid.
• Endro – 0,5 cacho.
• Salsa - 0,5 cacho.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe o filé de salmão da pele e corte-o em pedaços.

Passo 2. Pique finamente o endro e a salsa com uma faca.

Passo 3. Combine sal e açúcar e misture.

Passo 4. Meça um copo de vodka.

Passo 5. Corte o peixe preparado em porções.

Passo 6. Polvilhe o fundo da forma com sal e ervas.

Passo 7. Coloque o peixe aqui em camadas, polvilhe novamente com sal, açúcar e ervas. Despeje vodka e suco de limão.

Passo 8. Feche a tampa e coloque o peixe na geladeira durante a noite.

Passo 9. O salmão levemente salgado com vodka está pronto. Sirva um delicioso aperitivo à mesa!

Salmão levemente salgado com conhaque

Salmão levemente salgado com conhaque irá deliciar-se com seu sabor rico e aparência apetitosa. O peixe vermelho pronto pode ser servido como aperitivo festivo ou comido assim mesmo. Qualquer pessoa pode prepará-lo em casa. Para fazer isso, observe a receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 1 dia

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 10

Ingredientes:

• Salmão – 1kg.
• Sal marinho – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar – 1,5 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Folha de louro - a gosto.
• Conhaque – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpe o peixe e divida-o em filés. Usando uma pinça você pode remover as sementes.

Passo 2.Misture o açúcar com sal marinho.

Passo 3. Coloque o peixe em um recipiente adequado e polvilhe com uma mistura de sal e açúcar.

Passo 4. Polvilhe também com pimenta-do-reino moída.

Passo 5. Adicione pedaços de folha de louro e regue com o conhaque.

Passo 6. Coloque um peso em cima e coloque a peça na geladeira para decapagem. Por cerca de um dia.

Passo 7. O salmão levemente salgado com conhaque está pronto. Divida em fatias finas e sirva!

Salmão levemente salgado com limão

Salmão levemente salgado com limão é uma delícia saborosa e aromática. Este peixe pode ser servido como aperitivo festivo ou comido assim mesmo. Não é difícil prepará-lo em casa. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 2 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 10

Ingredientes:

• Salmão – 1kg.
• Limão – 1 unid.
• Sal – 100 gr.
• Açúcar – 10 gr.
• Especiarias - opcional.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes principais para salgar o peixe vermelho.

Passo 2. Lave o limão e corte-o em meias argolas finas.

Passo 3. Divida o peixe em filés e retire as espinhas com uma pinça.

Passo 4. Misture sal e açúcar. Despeje metade da mistura na forma. Colocamos pedaços de peixe aqui.

Passo 5. Se desejar, você pode usar especiarias aromáticas. Por exemplo, tomilho e alecrim.

Passo 6. Cubra o peixe com o restante da mistura. Adicione especiarias e rodelas de limão. Coloque a mistura na geladeira por 2 horas. Antes de servir, lave o peixe para retirar os temperos.

Passo 7. O salmão levemente salgado com limão está pronto. Fique a vontade!

Salmão levemente salgado em suco de laranja

O salmão levemente salgado com suco de laranja fica incrivelmente suculento e aromático. É perfeito para sanduíches festivos e outros lanches. Salgar peixe vermelho em casa é fácil.Para fazer isso, use uma receita comprovada com fotos passo a passo de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 2 dias

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 10

Ingredientes:

• Filé de salmão – 1kg.
• Laranja – 1 unid.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Ervas provençais - a gosto.
• Pimenta malagueta – 1 pitada.
• Endro - a gosto.
• Páprica - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare o filé de peixe vermelho. Use uma pinça para remover as sementes.

Passo 2. Misture sal com açúcar e temperos secos da lista. Divida a laranja ao meio.

Passo 3. Divida o filé de peixe em duas camadas e coloque-as em recipientes. Certifique-se de esfregar o salmão com a mistura seca dos dois lados.

Passo 4. Despeje o suco de laranja espremido sobre os pedaços de peixe.

Passo 5. Adicione rodelas de laranja e endro picado ao peixe.

Passo 6. Coloque na geladeira por um dia. Depois de um dia, vire e coloque novamente na geladeira.

Passo 7. O salmão levemente salgado com suco de laranja está pronto. Sirva cortando em fatias finas.

Salmão levemente salgado com cebola

Salmão levemente salgado com cebola é uma forma brilhante e saborosa de preparar peixe vermelho em casa. Esta guloseima se tornará um lanche favorito na sua mesa. Não deixe de anotar a receita comprovada com fotos passo a passo de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 10

Ingredientes:

• Salmão – 2kg.
• Cebola – 2 unid.
• Sal – 3 colheres de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Pimenta preta – 15 unid.
• Cravo – 5 unid.
• Folha de louro – 5 unid.
• Óleo vegetal – 80 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe o filé de peixe e retire as espinhas com uma pinça.

Passo 2. Em seguida, corte o filé preparado em rodelas pequenas.

Passo 3. Descasque a cebola e corte-a em meias argolas finas.

Passo 4.Combine pimenta preta, cravo e folhas de louro. Triture-os até obter migalhas finas.

Passo 5. Coloque o peixe, a cebola e os temperos em um recipiente.

Passo 6. Adicione sal, açúcar e óleo vegetal. Misture bem, tampe e deixe marinar por 40 minutos.

Passo 7. O salmão levemente salgado com cebola está pronto. Sirva e experimente rapidamente!

Como salgar salmão com óleo vegetal

Explicamos como salgar o salmão com óleo vegetal em uma receita passo a passo com fotos. O peixe vermelho assim preparado revela-se muito suculento e de sabor brilhante. Pode ser adicionado a diversos lanches ou consumido puro. Não deixe de experimentar!

Tempo de cozimento – 14 horas

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Filé de salmão – 400 gr.
• Alho – 2 cabeças.
• Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.
• Endro seco – 5 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos principais. Selecione um pedaço adequado de filé de peixe.

Passo 2. Em seguida, corte o salmão em rodelas finas e, se necessário, limpe-o.

Passo 3. Pique finamente o alho descascado.

Passo 4. Coloque vários pedaços de peixe em uma tigela funda. Polvilhe com sal, pimenta, endro seco e alho picado.

Passo 5. Repita as camadas e preencha toda a tigela. Coloque na geladeira por 2 horas.

Passo 6. Encha a peça de trabalho com óleo vegetal.

Passo 7. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas até ficar totalmente cozido.

Passo 8. Agora você sabe salgar o salmão com óleo vegetal. Não deixe de experimentar!

Salmão levemente salgado com mel

O salmão levemente salgado com mel é uma forma original de preparar deliciosos peixes vermelhos. O produto será rico em sabor e aromático.Pode ser servido como aperitivo frio à parte ou utilizado no preparo de saladas e sanduíches. Não deixe de experimentar!

Tempo de cozimento – 6 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Salmão – 0,5kg.
• Sal fino – 1,5 colheres de sopa.
• Mel – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare mel líquido e sal fino.

Passo 2. Selecione um pedaço adequado de salmão. Você pode pegar a parte da cauda.

Passo 3. Combine o mel com o sal e misture bem a mistura.

Passo 4. Corte o peixe com cuidado. Se necessário, retire as sementes com uma pinça.

Passo 5. Cubra bem a polpa do peixe com a mistura de mel e depois a pele. Coloque o pedaço de peixe.

Passo 6. Enrole a peça em gaze e leve à geladeira por 6 horas.

Passo 7. O salmão levemente salgado com mel está pronto. Corte em fatias e sirva!

Salmão salgado em salmoura com temperos

O salmão salgado em salmoura com temperos revela-se incrivelmente apetitoso e aromático. É ideal para sanduíches, saladas e outros petiscos. Salgar peixe vermelho em casa é fácil. Para fazer isso, use uma receita comprovada com fotos passo a passo de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 3 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Salmão – 0,5kg.
• Água – 0,5 l.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta - a gosto.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Misture o sal e o açúcar em uma panela, acrescente a água e leve para ferver. Depois deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Passo 2. Divida o peixe em filés e retire as espinhas.

Passo 3. Em seguida, corte o salmão preparado em rodelas pequenas.

Passo 4. Coloque os pedaços de peixe em um recipiente.

Passo 5. Adicione pimenta e preencha com salmoura resfriada.

Etapa 6.Coloque a peça de trabalho na geladeira por 2 a 3 horas, depois escorra a salmoura e despeje o óleo vegetal.

Passo 7. O salmão salgado em salmoura com temperos está pronto. Sirva e divirta-se!