Cavala assada em papel alumínio no forno

A cavala assada em papel alumínio no forno é um prato totalmente universal, adaptando-se tanto à mesa festiva como aos dias de semana. A carne de cavala é gordurosa por si só, então em papel alumínio fica sempre bem suculenta, macia e simplesmente derrete na boca! Oferecemos à sua escolha 10 receitas deliciosas e rápidas de preparo de cavala assada, que descrevem passo a passo todo o processo. E para que a cavala fique ainda mais saborosa e perca o cheiro específico, não se esqueça de mariná-la sempre em suco de limão e temperos de peixe.

Deliciosa cavala em papel alumínio no forno - receita passo a passo

Para começar, oferecemos uma descrição passo a passo do preparo de uma deliciosa cavala em papel alumínio com maçãs. Se à primeira vista lhe parece que maçã e peixe são produtos incompatíveis, basta cozinhar no forno a cavala com maçã agridoce e verá o contrário! Para ajudar, aqui está uma receita com fotos claras do passo a passo.

1. 
   Como preparar a mais deliciosa cavala assada em papel alumínio no forno? Descongele a cavala à temperatura ambiente, corte a cabeça, retire as barbatanas e as guelras e estripe bem a barriga. Lave o peixe em água fria corrente e seque com papel toalha. Coloque o peixe no lado fosco da assadeira.
2. 
   Marinar o peixe no sumo de limão e esfregar com sal, deixar repousar meia hora para que fique bem embebido na marinada.
3. 
   Para ficar ainda mais saboroso, você pode untar levemente o peixe por dentro e por fora com vegetais ou azeite.
4. 
   A seguir, descasque as maçãs, corte-as em rodelas finas e recheie o peixe com elas. Se sobrar maçã, coloque fatias em volta das carcaças.
5. 
   Enrole o peixe com as maçãs em duas camadas de papel alumínio.
6. 
   Asse a cavala em forno pré-aquecido a 190-200 graus por 40-45 minutos. O peixe em papel alumínio também pode ser cozido em panela elétrica no modo “Assar”.
7. 
   A cavala em papel alumínio segundo esta receita serve como prato à parte, mas pode ser servida com qualquer acompanhamento.

Bom apetite!

Conselho: O sabor do peixe cozido é muito influenciado pela sua frescura. Portanto, compre apenas cavala fresca ou congelada com olhos claros, sem muco e sem odor desagradável de óleo de peixe rançoso. A carcaça em si deve ser densa e, quando pressionada com o dedo, deve retornar rapidamente ao seu formato original.

Uma receita simples de cavala com limão em papel alumínio

Uma das receitas mais deliciosas e populares para assar cavala em papel alumínio é a cavala com limão.Porém, o peixe ficará ainda mais apetitoso se adicionar tomates e ervas frescas, além de temperos diversos.

Ingredientes:

• Cavala – 2 unid.
• Limão – 1 unid.
• Tomate – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Temperos para peixe - a gosto.
• Endro, salsa - um cacho pequeno.
• Manteiga ou óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descongele a cavala, estripe-a, retire as guelras e a cabeça.

2. Enxágue e seque, esfregue por fora e por dentro com especiarias e sal.

3. Corte a carcaça transversalmente obliquamente em vários lugares, de um lado.

4. Corte a cebola, o limão e o tomate em meias argolas finas.

5. Insira as meias argolas de cebola, limão e tomate nas fendas laterais do peixe.

6. Coloque na barriga os restos de legumes, limão e ervas frescas.

7. Unte o papel alumínio com manteiga ou óleo vegetal e coloque o peixe sobre ele.

8. Enrole cada peixe em seu próprio pedaço de papel alumínio em duas camadas.

9. Em forno pré-aquecido a 200 graus, asse o peixe por cerca de 30-35 minutos (dependendo de como o forno assa). Os peixes grandes assam mais lentamente do que os pequenos.

10. Sirva o peixe com limão, retirado do papel alumínio, quente ou levemente resfriado com qualquer acompanhamento: salada verde fresca, arroz cozido, batata ou legumes cozidos.

Bom apetite!

Cavala com Batata no Forno

A cavala com batata em papel alumínio é um peixe muito saboroso e um excelente acompanhamento, por isso a maioria das donas de casa vai gostar deste método de cozimento, porque economiza muito tempo! Depois de dominar esta receita, cozinhe a cavala da mesma forma com quaisquer outros vegetais, por exemplo, cenoura, abobrinha, feijão verde ou qualquer mistura de vegetais.

Ingredientes:

• Cavala – 2-3 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Limão – 1 unid.
• Batatas – 0,5-0,7 kg.
• Sal, pimenta - a gosto
• Temperos para peixe - a gosto.
• Temperos para batatas - a gosto.
• Pimenta branca moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Estripar o peixe, retirar a cabeça, a cauda e as barbatanas, bem como as guelras.

2. Lave as carcaças em água fria corrente e seque.

3. Marinar cada carcaça em suco de limão, temperos de peixe, pimenta branca moída e sal, coloque em uma tigela e tampe, deixe por 30 minutos.

4. Durante este tempo, corte as batatas descascadas em metades de círculos (pequenos - em círculos), com espessura - não superior a 0,5 cm.

5. Corte a cebola ao meio rodelas ou em cubos e misture com as batatas, adicione sal a gosto e tempere com temperos de batata, bem como óleo vegetal.

6. Forre uma assadeira ou assadeira com papel alumínio, coloque as batatas e as cebolas em uma camada fina e a cavala em conserva por cima.

7. Cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno por 30-40 minutos (temperatura - 190-200 graus).

8. Após o tempo especificado, remova o papel alumínio de cima.

9. Deixe o prato pronto sem papel alumínio: verifique o preparo verificando as batatas e o aparecimento de uma bela crosta no peixe.

10. Sirva o prato quente, retirando-o da assadeira e regando com o suco que se formou durante o cozimento.

Bom apetite!

Receita passo a passo de cavala com cebola e limão em papel alumínio

Se você quer um prato fácil, mas saboroso e também festivamente bonito, cozinhe no forno a cavala com cebola e limão em papel alumínio. O conjunto de produtos que você precisa é muito simples e acessível. O mais importante é que a cavala, as ervas e os temperos sejam frescos - isso terá um efeito muito benéfico no sabor do prato.

Ingredientes:

• Cavala – 3 unid.
• Cebolas – 3 unid.
• Limão – 1 unid. ou a gosto.
• Suco de limão – 1-2 colheres de sopa.
• Temperos para peixe - a gosto.
• Ervas frescas - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. No início prepare o peixe retirando a cabeça, guelras, barbatanas, eviscerando e lavando.

2. Esfregue a cavala seca com suco de limão, sal e temperos de peixe e deixe marinar por 30-40 minutos.

3. Corte a cebola em meias argolas e o limão em meias argolas finas.

4. Faça cortes na parte externa das carcaças de um lado e coloque nelas rodelas de limão.

5. As barrigas de cavala podem ser recheadas com ervas para dar sabor e aroma extras (alecrim fresco, tomilho, salsa, endro ou manjericão).

6. Coloque um travesseiro de cebolas sobre uma camada de papel alumínio untado com óleo.

7. Coloque o peixe por cima e embrulhe em papel alumínio.

8. Aqueça o forno a 200 graus, coloque o peixe em uma assadeira e leve ao forno por no máximo 35-40 minutos.

9. Depois você pode retirar o papel alumínio e assar o peixe na grelha por mais 5 minutos para que se forme uma bela crosta.

10. Sirva a cavala com cebola e limão quando esfriar um pouco, guarnecida com raminhos de ervas frescas.

Bom apetite!

Conselho: Se não tiver temperos de peixe prontos, pode usar endro seco ou fresco, alho, sálvia esmagada, alecrim seco, pimenta branca, coentro moído e louro picado.

Receita deliciosa e saudável de cavala com legumes

Cavala com legumes assada no forno em papel alumínio é uma ótima opção quando se quer cozinhar peixe e acompanhamento ao mesmo tempo. Graças ao papel alumínio, que retém a umidade, os vegetais ficam bem cozidos no próprio suco com uma pequena quantidade de óleo vegetal, e a polpa do peixe fica perfeitamente saturada de aromas vegetais.

Ingredientes:

• Cavala – 4 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Feijão verde – 150 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Cebola – 1 unid.
• Limão – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Coentro, endro, salsa - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Corte a cavala, já descongelada previamente, como de costume, retirando a cabeça, guelras e vísceras.

2. Lave o peixe com água fria, seque por dentro e por fora com papel toalha.

3. Em seguida, esfregue o peixe com sal, suco de limão e uma mistura de pimentão.

4. Agora prepare os legumes lavando-os e descascando-os bem.

5. Corte a cebola ao meio rodelas, pique o alho numa prensa.

6. Rale as cenouras ou corte-as em rodelas finas.

7. Corte o feijão verde em pedaços pequenos.

8. Corte os tomates em rodelas. Os tomates cereja podem ser adicionados inteiros.

9. Pique ervas frescas.

10. Unte uma assadeira funda com óleo vegetal.

11. Coloque os legumes em papel alumínio em forma de almofada para peixe, sal e pimenta a gosto e polvilhe óleo vegetal por cima.

12. Coloque a cavala sobre os legumes, cubra a assadeira com uma camada de papel alumínio.

13. Asse a cavala com legumes em papel alumínio por 30-40 minutos (190-200 graus), depois retire o papel alumínio e continue cozinhando o prato sem ele até que o peixe e os legumes estejam macios.

Bom apetite!

Conselho: Se você não tiver uma assadeira funda, faça um prato em forma de caixa com papel alumínio, coloque legumes e peixe nele e embrulhe também em papel alumínio por cima.

Cavala recheada no forno

Você pode rechear a cavala com quaisquer legumes salteados, ou simplesmente com ervas, ervas com queijo, alcaparras, azeitonas pretas, etc.– a escolha do recheio depende inteiramente da sua imaginação! Sugerimos que asse no forno cavala recheada com tomate, pimentão, cebola e cenoura. E desta vez não vamos rechear a barriga, mas sim o dorso da cavala, para que fique totalmente original!

Ingredientes:

• Cavala – 4 unid.
• Queijo duro – 150-200 gr.
• Pimentão – 1 unid.
• Abobrinha pequena – 1 un.
• Tomates – 2-3 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Limão – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Temperos para peixe - a gosto.
• Temperos para vegetais - a gosto.
• Óleo de girassol – 3-4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Corte o peixe junto com a cabeça, retirando as guelras e as barbatanas, mas não ao longo da barriga, mas ao longo do dorso ao longo da crista (da cauda à cabeça).

2. Em seguida, corte a crista perto da cabeça e perto da cauda de cada peixe e remova-a.

3. Em seguida, remova cuidadosamente as entranhas sem danificar o abdômen do peixe.

4. Lave e seque a cavala.

5. Esfregue sal, temperos e suco de limão fresco no peixe por todos os lados e deixe marinar por meia hora.

6. Para o recheio, lave, descasque e corte todos os legumes em cubinhos. Você pode remover a casca dos tomates.

7. Refogue ou frite todos os vegetais picados em uma frigideira em óleo até ficarem meio cozidos, adicione sal e tempere com temperos para vegetais. Você também pode adicionar ervas frescas picadas e alho fresco.

8. Cubra a cavala marinada com legumes resfriados.

9. Coloque a cavala na barriga sobre papel alumínio untado para que o recheio fique por cima (coloque cada peixe em seu próprio pedaço de papel alumínio no lado fosco).

10. Unte as laterais das carcaças com óleo vegetal para evitar que grudem e embrulhe em duas camadas de papel alumínio.

onze.Leve a cavala embrulhada ao forno pré-aquecido a 190-200 graus, colocada sobre uma assadeira com o recheio voltado para cima.

12. Rale o queijo em um ralador médio.

13. Após 35-40 minutos, retire a cavala, corte o papel alumínio por cima e polvilhe o recheio com queijo.

14. Asse o peixe novamente até que apareça uma bela crosta marrom dourada no queijo (mais 10-15 minutos).

15. Coloque a cavala recheada pronta num prato e sirva quente ou fria, guarnecida com ervas frescas - de qualquer forma ficará uma delícia!

Bom apetite!

Cavala com maionese assada em papel alumínio

Aqui está outra maneira completamente fácil, mas ao mesmo tempo boa e comprovada de assar cavala. Desta vez, o principal componente da marinada será a maionese com qualquer teor de gordura. Este molho enriquece perfeitamente a carne do peixe com o seu sabor, a pele é especialmente saborosa.

Ingredientes:

• Cavala – 3 unid.
• Maionese - a gosto.
• Temperos para peixe - a gosto.
• Salsa e endro - um cacho pequeno.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Método de cozimento:

1. Descongele a cavala, retire as entranhas e as guelras e lave.

2. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas.

3. Salgue a cavala, tempere com especiarias e cubra bem com maionese, por dentro e por fora.

4. Coloque vários raminhos de endro e salsa dentro (você pode cozinhar sem ervas frescas ou substituí-las por congeladas, e adicionar também cebola picada ou cebolinha).

5. Deixe o peixe marinar em maionese e temperos por meia hora - uma hora e depois embrulhe em papel alumínio levemente untado por dentro com óleo vegetal.

6. Pré-aqueça o forno a 190-200 graus e asse o peixe em papel alumínio, colocado em uma assadeira, por 35-40 minutos.

7.Em seguida, retire o papel alumínio de cima e leve ao forno o peixe na grelha por mais 5 minutos até que apareça uma crosta bonita.

8. Sirva a cavala com maionese junto com uma salada de legumes fresca.

Bom apetite!

Uma receita muito simples de cavala com ervas em papel alumínio

Na maioria das vezes na loja você pode comprar cavala defumada ou enlatada pronta, o que, claro, é bom. No entanto, a cavala também é vendida congelada, mas nem todo mundo gosta dela por causa do cheiro forte e específico de peixe. Porém, suco de limão, temperos e outros ingredientes, por exemplo, ervas frescas e mostarda, removem bem o cheiro de peixe e tornam a cavala assada muito saborosa! Tente!

Ingredientes:

• Cavala – 2 unid.
• Limão – 0,5 unid.
• Queijo duro – 100 gr.
• Mostarda – 1-2 colheres de chá.
• Temperos para peixe - a gosto.
• Endro e salsa – 10 gr.
• Sal – 1 colher de chá. ou a gosto.
• Pimenta branca moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descongele a cavala, estripe, retire as barbatanas e as guelras, lave e seque. A cabeça pode ser removida ou deixada.

2. De um lado de cada peixe, corte diagonalmente em vários lugares.

3. Em seguida, esfregue o peixe com suco de limão, mostarda (de mesa ou francesa), temperos e sal.

4. Rale o queijo duro, lave o endro e a salsa, seque e pique finamente.

5. Misture as verduras e o queijo em uma tigela, polvilhe levemente com suco de limão, tempere com pimenta branca e adicione sal.

6. Recheie o peixe com ervas e queijo e embrulhe em papel alumínio.

7. Deixe o peixe marinar por 30-40 minutos.

8. Asse a cavala em papel alumínio com ervas por 35-40 minutos a uma temperatura de 180-190 graus (o tempo e a temperatura são aproximados, tudo depende da potência do seu forno; o tempo pode ser aumentado em 5-10 minutos).

9.Sirva a cavala com verduras inteiras ou divididas em porções e deixe esfriar um pouco. Ferva o arroz ou as batatas como acompanhamento.

Bom apetite!

Deliciosa cavala com cenoura e cebola

Experimente assar cavala com cenoura e cebola no forno: este peixe com legumes fica perfeito em papel alumínio! Esta versão do seu preparo é simples e rápida, é boa porque não requer ingredientes complexos de acompanhamento, e no final você terá um prato saboroso e econômico para um jantar em família.

Ingredientes:

• Cavala congelada – 2-3 unid.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Cebolas – 2-3 unid.
• Cenouras – 2-3 unid.
• Limão – 0,5 unid.
• Pimenta branca ou preta moída - a gosto.
• Temperos para peixe - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Liberte o peixe das entranhas, retire as barbatanas, guelras e cabeças.

2. Em seguida, enxágue e seque com papel toalha.

3. Corte a cebola ao meio rodelas e rale as cenouras num ralador grosso.

4. Frite as cebolas e as cenouras ou refogue em óleo vegetal até ficarem meio cozidas e depois adicione sal e pimenta.

5. Esfregue a cavala por dentro e por fora com suco de limão, adicione sal e tempere a carcaça com especiarias.

6. Deixe o peixe marinar por 30-40 minutos e depois coloque os legumes salteados na barriga.

7. Cubra a parte superior da cavala com óleo vegetal, mas levemente para que não grude no papel alumínio.

8. Embrulhe o peixe em duas camadas de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 35-40 minutos (temperatura 190-200 graus).

9. Resfrie a cavala com cenoura e cebola que estiver muito quente em papel alumínio e sirva quente ou completamente fria.

Bom apetite!

Conselho: Se você não tiver limão fresco ou suco de limão em mãos, pode substituí-lo por ácido cítrico granulado diluindo um terço de colher de chá de ácido em 2 a 3 colheres de sopa de água.

Cavala assada com tomate e queijo

O queijo e o tomate são companheiros simplesmente ideais para cozinhar qualquer peixe, graças a eles fica muito mais suculento. Assada no forno segundo esta receita, a cavala cozinha muito rápido, o mais importante é deixar marinar pelo menos meia hora para que a polpa fique ainda mais saborosa e macia.

Ingredientes:

• Cavala – 2 unid.
• Queijo duro – 200 gr.
• Tomates – 2 unid.
• Cebolas – 1-2 unid.
• Manteiga – 60 gr.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Temperos para peixe - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Estripar a cavala descongelada, retirar as membranas e guelras da barriga, cortar a cabeça (se desejar pode assar o peixe com a cabeça).

2. Esfregue a cavala com suco de limão, sal e temperos, deixe marinar por pelo menos meia hora.

3. Lave os tomates e corte-os em cubos junto com as cascas (ou retire as cascas escaldando os tomates com água fervente).

4. Corte a cebola para o recheio em cubos e frite na manteiga até dourar, acrescente os tomates picados.

5. Cozinhe levemente os legumes, não mais que 3 minutos.

6. Salgue o recheio e tempere com os temperos a seu gosto.

7. Coloque a carcaça da cavala sobre uma camada grossa de papel alumínio e recheie a barriga com recheio de vegetais.

8. Embrulhe a cavala em papel alumínio e leve ao forno por 35 minutos a uma temperatura de 180-190 graus.

9. Em seguida, abra o papel alumínio por cima (o peixe deve permanecer no papel alumínio por baixo).

10. Polvilhe a cavala com queijo ralado e leve ao forno até ficar cozido até o queijo derreter (mais 5-10 minutos).

onze.Resfrie um pouco a cavala acabada com queijo em papel alumínio e sirva.

Bom apetite!