A cavala com legumes no forno é uma opção deliciosa e popular no preparo deste peixe para qualquer cardápio. A cavala tem alto teor de gordura, não contém muitos ossos pequenos e permanece macia e suculenta quando assada. Os vegetais complementam perfeitamente o aroma e sabor deste peixe, e assar as carcaças inteiras ou em pedaços, em papel alumínio ou abertas é a escolha da dona de casa.
Cavala assada com legumes em papel alumínio
Assar cavala com adição de vegetais diversos permite à dona de casa diversificar este prato e tornar a carne do peixe mais macia e suculenta. Os vegetais também são embebidos em suco de peixe e reduzem o aroma específico da cavala. O papel alumínio permite preparar um prato mais saudável e mantém bem a forma do peixe.
- Cavalinha 2 (coisas)
- Cebola bulbo 2 (coisas)
- Cenoura 1 (coisas)
- Sal 1 pitada
- Pimenta preta da terra 1 pitada
- Verdura gosto
- Óleo vegetal 2 (colheres de sopa)
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Como assar deliciosamente cavala com legumes no forno? Lave as carcaças de cavala descongeladas com água fria. Com uma faca afiada, corte a barriga e retire com cuidado o interior com a película preta. Também retiramos as guelras, mas você pode deixar a cabeça do peixe. Em seguida, lave bem a cavala novamente. -
Descasque e lave as cenouras e as cebolas. Em seguida, cortamos-os em pedaços finos de formato arbitrário. Frite os vegetais picados em óleo vegetal quente até ficarem macios. -
Aos legumes fritos adicione ervas picadas, pimenta preta e sal a seu gosto e misture. Este será o recheio de vegetais para a cavala. -
Coloque a mistura de vegetais de forma compacta na barriga da cavala. Não há necessidade de proteger as paredes abdominais. -
Unte um pedaço de papel alumínio com óleo vegetal. Coloque o peixe recheado com legumes sobre o papel alumínio e embrulhe bem as bordas do papel alumínio. Asse a cavala no forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. -
Cinco minutos antes do final do cozimento, abra as bordas do papel alumínio por cima para que a cavala doure. Coloque o peixe cozido em pratos porcionados e sirva com legumes frescos picados.
Bom apetite!
Deliciosa cavala com legumes e batata no forno
As opções para assar cavala com batata e legumes são muitas: desde recheios e até tortas, e independente desses métodos, o prato sempre fica saboroso, suculento e satisfatório. Nesta receita assamos cavala inteira e com batata, cebola e limão. Esta guloseima será digna de uma mesa festiva.
Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Cavala – 2 unid.
- Batatas – 1kg.
- Cebola – 1 unid.
- Limão – 1 unid.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Tempero para peixe – ½ colher de chá.
- Óleo vegetal – 20 ml.
Processo de cozimento:
Passo 1. As carcaças de cavala devem ser previamente descongeladas adequadamente (na prateleira inferior da geladeira) para reter o máximo de propriedades benéficas. Em seguida, limpe e enxágue o peixe de acordo com as regras gerais. Esfregue as carcaças preparadas com uma mistura de sal, pimenta-do-reino e tempero para peixe.
Passo 2. Em cada carcaça, use uma faca afiada para fazer vários cortes oblíquos em ambos os lados.
Passo 3. Descasque as batatas, enxágue com água fria e corte em pedaços de qualquer formato e tamanho.
Passo 4. Pique a cebola descascada em meias argolas finas. Corte o limão lavado ao meio e corte a metade, junto com as raspas, em semicírculos.
Passo 5. Unte qualquer assadeira com óleo vegetal e coloque as rodelas de batata em uma camada uniforme. Polvilhe as batatas com sal e temperos.
Passo 6. Espalhe a cebola picada uniformemente sobre as batatas. Em seguida, coloque a cavala preparada por cima da cebola. Despeje o suco de meio limão sobre o peixe. Coloque semicírculos de limão nos cortes das carcaças.
Passo 7. Asse a cavala em forno pré-aquecido a 200°C por uma hora. Cavala assada com batatas e legumes, sirva em uma travessa grande. Bom apetite!
Cavala suculenta assada em pedaços com legumes
A cavala tem um sabor próprio e distinto, que se revela ao máximo quando assada no forno. Complementado com vegetais, e nesta receita com cebola e cenoura e um conjunto de especiarias aromáticas, será um prato delicioso para si, e também económico. A pequena quantidade de ossos e calorias permite incluir a cavala assada na dieta e no cardápio infantil. Assamos o peixe cortando-o em pedaços, o que permitirá que o prato cozinhe mais rápido.
Tempo de cozimento: 50 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Cavala – 2 unid.
- Cebolas – 4 unid.
- Cenouras – 2 unid.
- Sal - a gosto.
- Tempero para peixe - a gosto.
- Páprica moída - a gosto.
- Tempero para peixe – ½ colher de chá.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descongele adequadamente as carcaças de cavala para assar.Em seguida, limpe-os, retirando a cabeça com vísceras e enxágue bem em água corrente. Corte a cavala preparada em pequenos pedaços.
Passo 2. Misture os temperos indicados na receita ou escolhidos ao seu gosto, polvilhe os pedaços de peixe com esta mistura e misture.
Passo 3. Pique as cebolas descascadas em meias argolas.
Passo 4. Pique as cenouras descascadas e lavadas em círculos finos.
Passo 5. Forre uma assadeira ou assadeira com um pedaço de papel alumínio e unte com óleo. Coloque os legumes fatiados em uma assadeira em uma camada uniforme e polvilhe-os com páprica moída e sal.
Passo 6. Coloque uniformemente pedaços de cavala com tempero por cima da camada de vegetais.
Passo 7: Dobre cuidadosamente as bordas do papel alumínio, deixando a cavala parcialmente exposta. Asse o peixe com legumes num forno pré-aquecido a 200°C durante 25–30 minutos até os pedaços ficarem dourados.
Passo 8. Podem ser servidos pedaços de cavala assada com cenoura e cebola. Bom apetite!
Cavala com legumes e queijo no forno
Uma opção apetitosa e saborosa para preparar cavala com legumes no forno é assá-la com tampa de queijo. Este farto prato de peixe é perfeito para uma refeição em família e é rápido de preparar. Você pode experimentar uma seleção de vegetais, tipos de queijos e temperos que seus entes queridos irão apreciar.
Tempo de cozimento: 1 hora.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Cavala – 1 unid.
- Cebola – 2 unid.
- Cenouras – 1 unid.
- Tomates – 1 unid.
- Queijo – 100 gr.
- Maionese – 200 gr.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal - para lubrificação.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave o tomate fresco e corte em cubinhos.
Passo 2. Pique finamente as cebolas descascadas.
Etapa 3.Moa as cenouras descascadas em um ralador médio.
Passo 4. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal e frite primeiro a cebola picada.
Passo 5. Em seguida, adicione os tomates e as cenouras picados às cebolas, polvilhe os legumes com pimenta, mexa e frite até as cenouras ficarem macias.
Passo 6. Prepare a carcaça da cavala para assar.
Passo 7. Corte ao meio no sentido do comprimento e retire a espinha dorsal com ossinhos pequenos, o que é fácil de fazer.
Passo 8. Se desejar, você pode remover a casca da cavala.
Passo 9. Coloque um pedaço de papel alumínio em uma assadeira e unte com óleo. Em seguida, coloque a cavala preparada sobre papel alumínio e polvilhe os filés com pimenta-do-reino e sal.
Passo 10. Coloque os vegetais fritos em uma camada uniforme sobre o peixe e aplique uma fina camada de maionese sobre eles.
Passo 11. Moa um pedaço de queijo duro em um ralador grosso e coloque-o por cima dos vegetais.
Etapa 12. Dobre cuidadosamente as bordas do papel alumínio. Coloque a cavala em papel alumínio por 15 minutos no forno pré-aquecido a 200°C. Depois de 15 minutos, abra o papel alumínio por cima e continue assando pelo mesmo tempo.
Passo 13. O prato acabado pode ser servido acrescentando qualquer acompanhamento. Bom apetite!
Como assar cavala com legumes e creme de leite?
A cavala, por ser um peixe acessível, saudável e saboroso, é preparada em muitas famílias e de acordo com diversas receitas. Uma opção bem saborosa para prepará-lo no forno seria assá-lo com legumes no creme de leite em vez da tradicional maionese. Para notas especiais de sabor, adicione tomates ao peixe. O prato fica macio, com menos calorias, o que é indicado para adeptos de uma alimentação saudável.
Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Cavala – 2 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Tomates – 3 unid.
- Creme de leite – 3 colheres de sopa.
- Suco de limão – 2 colheres de sopa.
- Sal – 1 colher de chá.
- Tempero para peixe - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque os tomates frescos despejando água fervente sobre eles. Você também pode usar tomates congelados.
Passo 2. Limpe bem a cavala descongelada naturalmente, enxágue, seque com uma toalha e corte em pequenos pedaços idênticos.
Passo 3. Em seguida, transfira-os para uma tigela separada e polvilhe com sal.
Passo 4. Adicione à cavala tempero de peixe multiuso ou uma mistura de outros temperos a seu gosto.
Passo 5. Corte a cebola descascada em meias argolas finas.
Passo 6. Adicione a cebola picada, o suco de limão e os temperos à cavala, misture e deixe marinar por 20-30 minutos.
Passo 7. Moa os tomates, descongelados ou frescos, de qualquer forma até obter um purê, mas sem tratamento térmico. Em seguida, misture esse purê com três colheres de creme de leite.
Passo 8. Coloque a cavala marinada com cebola em uma assadeira untada.
Passo 9. Em seguida, despeje o molho de tomate e creme de leite preparado sobre o peixe.
Passo 10. Cubra o peixe com o molho com um pedaço de papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
Passo 11. O prato preparado pode ser servido complementado com acompanhamentos e ervas. Bom apetite!
Cavala assada em pãozinho com legumes
A cavala assada no forno em rolinhos com legumes é uma porção inusitada, bonita e original deste peixe, tanto para casa como para mesa festiva. A cavala para pãezinhos deve ser recém congelada e ter dorso grosso para que sua estrutura não seja danificada durante o cozimento. Dos vegetais tiramos pimentão, cenoura, cebola e tomate.
Tempo de cozimento: 45 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Cavala – 1 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Cenouras – 1 unid.
- Pimentão – ½ un.
- Tomates – 1 unid.
- Alho – 2 dentes.
- Suco de limão - a gosto.
- Sal - a gosto.
- Especiarias - a gosto.
- Verdes - a gosto.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Cortamos a carcaça de cavala pré-congelada em dois filés, retirando os ossos e enxaguando com água fria. Seque o peixe com papel toalha e polvilhe os filés com suco de limão.
Passo 2. Conforme a receita, descasque, lave e corte os legumes em cubinhos.
Passo 3. Coloque os legumes fatiados em uma frigideira com óleo vegetal aquecido e cozinhe brevemente em fogo baixo até amolecerem.
Passo 4. Adicione temperos e sal aos legumes cozidos a seu gosto.
Passo 5. Pique finamente os dentes de alho descascados e junte-os aos legumes.
Passo 6. Por último, adicione ervas frescas picadas ou uma mistura de ervas secas. Misture tudo bem.
Passo 7. Coloque o recheio de vegetais preparado em uma camada uniforme sobre o filé de cavala, forme rolinhos com cuidado e prenda-os com espetos de madeira.
Passo 8. Coloque os rolinhos em uma assadeira forrada com papel ou em uma assadeira.
Passo 9. Asse os produtos no forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Transfira os rolinhos prontos com legumes para um prato e sirva. Bom apetite!
Cavala tenra com arroz e legumes no forno
A cavala é um peixe saboroso e saudável, independentemente da forma como é cozinhada no forno, e o mesmo se pode dizer do popular arroz. A combinação do arroz com este peixe é considerada mais bem sucedida e original em comparação com a carne. Dos vegetais tiramos cebolas e cenouras. Antes de assar, deixe marinar a cavala em uma marinada picante.
Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Cavala – 3 unid.
- Arroz – 2 colheres de sopa.
- Cebola – 2 unid.
- Cenouras – 2 unid.
- Páprica – 1 colher de chá.
- Coentro – 1 colher de chá.
- Cúrcuma – 1 colher de chá.
- Limão – 1 unid.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Para preparar este delicioso e lindo prato - cavala com acompanhamento de arroz e legumes - escolha um bom peixe e leve arroz cozido no vapor. Descongele o peixe naturalmente para que os pedaços mantenham a forma quando assados.
Passo 2. Prepare imediatamente a marinada picante de cavala. Esprema o suco de um limão.
Passo 3. Despeje uma colher de chá dos temperos indicados na receita em uma tigela separada e recheie com suco de limão.
Passo 4. Misture bem esses ingredientes com uma colher até ficar homogêneo.
Passo 5. Corte as carcaças de cavala limpas e lavadas em pedaços, coloque em uma tigela separada, polvilhe com sal, regue com a marinada preparada, mexa e deixe marinar por 30-40 minutos.
Passo 6. Durante esse tempo, até ficar meio cozido, ferva o arroz lavado em água com adição de sal. Cozinhe o arroz por no máximo 15 minutos.
Passo 7. Coloque o arroz cozido em uma peneira e enxágue em água fria corrente.
Passo 8. Descasque e enxágue as cenouras e as cebolas. Em seguida, pique-os de qualquer maneira e frite em óleo bem quente até dourar.
Passo 9. Unte uma assadeira com óleo e coloque o arroz preparado em uma camada uniforme.
Passo 10: Disponha os vegetais fritos uniformemente por cima do arroz.
Passo 11. Coloque pedaços de cavala marinada por cima dos vegetais. Ao ser assado, o peixe liberará sucos e gordura, o que deixará o arroz suculento.
Passo 12. Cubra o prato com um pedaço de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
Passo 13. 10 minutos antes do final do cozimento, retire o papel alumínio para formar uma crosta marrom dourada.
Etapa 14Você pode servir cavala assada com legumes e arroz em pratos porcionados, decorando o prato como desejar. Bom apetite!
