Cavala na grelha na grelha

A cavala grelhada na grelha é um prato muito saboroso e simples para um piquenique ao ar livre. O peixe é fonte de muitas substâncias benéficas que têm um efeito positivo no corpo. Muitas dietas permitem sua inclusão na dieta alimentar. Além disso, o peixe é muito fácil de preparar. Veja a cavala, por exemplo, você encontra em qualquer loja. Selecionamos para você 8 deliciosas receitas de cavala grelhada.

Uma receita simples e saborosa de cavala na grelha

Cozinhar ao ar livre é um prazer. Para variar, como alternativa ao kebab normal, recomendamos cozinhar a cavala na grelha. E levará muito menos tempo do que cozinhar carne.

Tempo de cozimento: 90 min.

Porções: 4-6.

1. 
   Como cozinhar cavala deliciosa e facilmente na grelha? Limpamos as carcaças, retiramos cabeças, barbatanas e caudas.
2. 
   Misture o molho de soja, a mostarda, o sal e a pimenta.Coloque as carcaças de cavala em uma tigela funda e cubra-as com a marinada e deixe por 25-30 minutos em local fresco.
3. 
   Lave o limão e corte em rodelas finas. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas, lave as flechas de alho e pique finamente. Misture limão, cebola e alho, sal e polvilhe com pimenta.
4. 
   Recheie as carcaças da cavala com uma mistura de limão, cebola e alho e coloque o peixe na grelha. Primeiro cozinhe de um lado por 10 minutos, depois vire e leve ao forno do outro lado. O peixe ficará suculento e a cebola poderá servir de acompanhamento.

Bom apetite!

Cavala na grelha em papel alumínio

A cavala grelhada em papel alumínio ficará muito suculenta e ficará boa tanto quente quanto fria. Os filés resfriados podem ser utilizados como recheio de tortas, saladas e sanduíches.

Ingredientes:

• Carcaça de cavala – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Maionese – 1 colher de sopa.
• Especiarias - a gosto.
• Limão – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. A cavala deve ser eviscerada e lavada. Depois cortamos a cabeça, barbatanas e cauda. Seque as carcaças com papel toalha.

2. Descasque a cebola e corte-a ao meio rodelas. Corte metade do limão em rodelas finas, rale a segunda metade junto com a casca. Misture a cebola com o limão e acrescente temperos.

3. Unte a carcaça da cavala com sal e temperos por dentro e por fora, coloque sobre papel alumínio, recheie o peixe com uma mistura de cebola e limão, embrulhe o peixe em papel alumínio. Fazemos o mesmo com a segunda carcaça.

4. Coloque o peixe em papel alumínio na grelha e asse o peixe em brasas não muito quentes de um lado por 15-20 minutos e depois vire para o outro lado.

Bom apetite!

Cavala com maionese na grelha

A cavala é um peixe bastante oleoso, por isso é difícil secá-la durante o cozimento e o carvão lhe dará um leve sabor de fumaça. As brasas devem ser queimadas, mas não resfriadas, assim que começarem a ficar cobertas de cinzas pode-se começar a assar o peixe.

Ingredientes:

• Carcaça de cavala fresca congelada – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Maionese – 4 colheres de sopa.
• Alho – 1-2 dentes.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descongele as carcaças da cavala, corte a cabeça, as barbatanas e a cauda, ​​​​lave e seque com papel toalha.

2. Passe o alho por uma prensa. Descasque a cebola, pique finamente ou rale. Misture a maionese, o óleo de girassol, o alho, a cebola, o sal e os temperos.

3. Lubrifique o peixe com marinada por dentro e por fora, deixe por 1-3 horas na geladeira.

4. Coloque a cavala na grelha, as brasas não devem estar muito quentes. Asse as carcaças dos dois lados por 10-15 minutos até dourar, virando periodicamente a grelha para que o peixe não queime. Retire o peixe acabado da grelha e corte em porções.

Bom apetite!

Cavala com limão na grelha

Para encontros ao ar livre com amigos, a cavala assada na grelha é perfeita. Este peixe é quase impossível de estragar e cozinha rapidamente.

Ingredientes:

• Cavala fresca congelada – 2 unid.
• Limão – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpamos as entranhas das carcaças da cavala, lavamos e secamos com papel toalha. Fazemos cortes oblíquos profundos em ambos os lados das carcaças, mas não as cortamos completamente.

2. Lave o limão e corte em rodelas finas. Coloque uma rodela de limão nos cortes do peixe.

3.Lubrifique o interior das carcaças com sal e temperos, coloque alguns raminhos de ervas. Antes de colocar o peixe na grelha salgue e tempere dos dois lados.

4. Quando as brasas da grelha estiverem cobertas de cinzas, é hora de assar. Coloque a cavala na grelha e leve ao forno por 7 a 10 minutos de um lado e do outro até dourar. Batatas assadas ou vegetais são adequados como acompanhamento de peixe.

Bom apetite!

Cavala com mostarda na grelha

O peixe deve estar presente na alimentação de qualquer pessoa, pois contém substâncias e óleo de peixe necessários ao organismo. A cavala tem alto teor de óleo de peixe. Uma das formas mais populares de prepará-lo é grelhar.

Ingredientes:

• Cavala fresca congelada – 2 unid.
• Limão – 1 unid.
• Mostarda – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a cavala, retire as entranhas, lave e seque com papel toalha. Cabeças, barbatanas e caudas podem ser cortadas.

2. Descasque a cebola e corte em meias argolas. Lave o limão e corte em rodelas finas.

3. Para a marinada, misture a mostarda e os temperos. Lubrifique a cavala por todos os lados. Colocamos cebola e limão dentro das carcaças e deixamos marinar por 1 a 2 horas.

4. Polvilhe as carcaças com sal dos dois lados e embrulhe-as em papel alumínio.

5. Coloque o peixe na grelha, as brasas não devem queimar. Asse o peixe primeiro de um lado por 10 minutos e depois do outro. Desembrulhe o papel alumínio, você pode retirar a cebola e o limão do peixe e usar na hora de servir o prato.

Bom apetite!

Cavala com cebola na grelha

O churrasco não pode ser feito só com carne. Com poucos ossos e gordura moderada, a cavala é ideal para experiências culinárias ao ar livre.

Ingredientes:

• Cavala fresca congelada – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descongele o peixe, limpe as entranhas, lave, corte a cabeça e as barbatanas. Lubrifique as carcaças por dentro e por fora com sal e especiarias.

2. Descasque a cebola, lave e corte em meias argolas finas. Encha as carcaças com cebola picada e deixe por 1-1,5 horas.

3. Despeje o suco de limão sobre as carcaças e, sem retirar a cebola, embrulhe as carcaças em papel alumínio.

4. Coloque o peixe embrulhado em papel alumínio na grelha. Verifique se as brasas não estão muito quentes; o peixe deve estar bem cozido e não queimado. Asse a cavala na grelha até ficar totalmente cozida, virando a grelha de vez em quando. Cenouras coreanas ou outros vegetais frescos combinam bem com peixes preparados, você também pode se armar com molhos para frutos do mar.

Bom apetite!

Cavala grelhada com molho de soja

A cavala em si é um peixe saboroso, mas pode complementar o seu sabor com a ajuda de molhos e marinadas. Para que fique bem de molho, deve-se marinar as carcaças antes de cozinhar por pelo menos uma hora.

Ingredientes:

• Cavala fresca congelada – 4 unid.
• Molho de soja – 100 ml.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpamos as entranhas da cavala descongelada, cortamos as barbatanas e a cabeça, enxaguamos e enxugamos a umidade da superfície das carcaças com papel toalha. Lubrifique o peixe por dentro e por fora com um pouco de sal.

2. Pique as verduras finamente, misture com o molho de soja e os temperos.

3. Coloque o peixe numa tigela funda, regue com a marinada e misture o peixe na tigela com as mãos para que fique completamente coberto com o molho e os temperos.Cubra a tigela com filme plástico e deixe o peixe marinar em local fresco por 1 a 2 horas.

4. Encha as carcaças marinadas com ervas e feche as bordas. Precisaremos do resto da marinada, para não derramarmos.

5. Coloque o peixe na grelha. Assamos o peixe primeiro de um lado e depois do outro, cuidando para que o peixe não queime. Despejamos o restante da marinada sobre o peixe durante o cozimento, para que não fique seco.

6. Retire da grelha o suculento e saboroso peixe com crosta dourada e sirva: ensopado de legumes ou arroz cozido é melhor como acompanhamento.

Bom apetite!

Cavala na grelha com legumes

Os alimentos cozinhados na brasa revelam-se mais originais no sabor e na aparência, até porque não utilizamos este método de cozedura todos os dias. Ao seu gosto, você pode escolher seus vegetais preferidos e assá-los junto com o peixe - você obterá um prato completo com acompanhamento.

Ingredientes:

• Cavala fresca congelada – 2 unid.
• Abobrinha pequena – 3 unid.
• Alho – 2-3 dentes.
• Sal - a gosto.
• Limão – 1 unid.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo de girassol – 1-2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Limpamos as carcaças da cavala por dentro, cortamos as cabeças, barbatanas e caudas, retiramos os ossos e retiramos a pele. Cada carcaça deve render dois filés grandes.

2. Esprema o suco de um limão e misture com temperos e sal.

3. Espalhe filme plástico sobre a mesa, coloque o filé sobre ela, esfregue com a marinada, embrulhe o filé em filme e leve à geladeira para marinar por 1-1,5 horas.

4. Lave a abobrinha e corte longitudinalmente em camadas de 0,5-1 centímetro. Polvilhe a abobrinha com sal, temperos e coloque um pouco de óleo de girassol. Passe o alho por uma prensa e acrescente à abobrinha, misture.

5.Coloque o filé de cavala na grelha, leve ao forno na brasa dos dois lados, vire a grelha periodicamente e certifique-se de que o peixe não queima.

6. Em seguida, coloque a abobrinha na grelha e leve ao forno também dos dois lados até dourar. O prato completo está pronto.

Bom apetite!