O robalo é um peixe requintado, perfeito para qualquer ocasião especial e considerado um dos mais apreciados na nossa cozinha. A iguaria perfumada e suculenta não só é muito saborosa, mas também benéfica para a saúde. Hoje oferecemos dez receitas passo a passo para preparar deliciosos robalos.
Robalo suculento assado em papel alumínio no forno
O suculento robalo assado em papel alumínio no forno é uma das receitas mais fáceis e deliciosas para preparar deliciosos peixes. Sirva a guloseima preparada em um almoço, jantar ou mesa festiva caseira. Este peixe acompanha bem vegetais frescos ou assados.
- Badejo 2 (coisas)
- Limão ½ (coisas)
- Molho de soja 4 (colheres de sopa)
- Azeite 3 (colheres de sopa)
- Alecrim 1 (colheres de chá)
- Sal 1 pitada
- Especiarias para peixe 1 (colheres de chá)
-
Lavamos e limpamos os peixes. -
Despeje o molho de soja em um copo ou tigela pequena. Complementamos com azeite. -
Adicione alecrim seco aqui. -
Adicione temperos de peixe à mistura. -
Adicione o suco de limão e misture tudo bem. -
Coloque o robalo em uma assadeira com papel alumínio. Sal por dentro e por fora. -
Cubra o peixe com a marinada preparada. -
Coloque rodelas de limão dentro do robalo.Deixe o peixe de molho nos temperos por 30 minutos. -
Embrulhe as peças em papel alumínio. -
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Em seguida, abra o papel alumínio e leve ao forno por mais 5-10 minutos. -
O suculento robalo assado em papel alumínio no forno está pronto. Sirva à mesa!
Robalo inteiro frito em uma frigideira
Robalo frito inteiro na frigideira é um prato brilhante e apetitoso para a sua mesa. Sirva no jantar ou na mesa festiva, complementado com legumes ou arroz. Será impossível resistir a esses peixes. Certifique-se de anotar nossa receita passo a passo comprovada.
Tempo de cozimento – 50 minutos
Tempo de cozimento – 15 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Robalo – 2 unid.
- Limão – 1 unid.
- Alho – 3 dentes.
- Manteiga – 50 gr.
- Azeite – 2 colheres de sopa.
- Alecrim – 2 ramos.
- Tomilho – 1 ramo.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare o robalo limpando-o de escamas e vísceras. Lavamos bem as carcaças.
Passo 2. Esfregue o peixe com alho e sal, regue com azeite e sumo de limão. Coloque o alecrim e o tomilho dentro.
Passo 3. Deixe o produto marinar por 30 minutos.
Passo 4. Aqueça a manteiga em uma frigideira.
Passo 5. Coloque aqui o nosso peixe marinado.
Passo 6. Frite o robalo em fogo médio até dourar de cada lado, cerca de 5-7 minutos.
Passo 7. O robalo frito inteiro em uma frigideira está pronto. Sirva quente com batatas ou legumes de sua preferência.
Robalo assado com legumes
O robalo assado com legumes é um prato pronto para a sua casa ou mesa de férias. Esta guloseima irá deliciá-lo com suas propriedades nutricionais e incrível suculência. Além disso, você não precisa preparar um acompanhamento adicional, o que economizará muito tempo.
Tempo de cozimento – 25 minutos
Tempo de cozimento – 15 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Robalo – 1 unid.
- Couve-flor – 3 inflorescências.
- Cenouras – 2 unid.
- Queijo duro - a gosto.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Azeite – 1 colher de sopa.
- Suco de limão – 1 colher de sopa.
- Raspas de limão – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave bem o peixe e limpe-o.
Passo 2. Em seguida, divida o ingrediente em filés. O robalo tem poucos ossos, então o processo lhe parecerá muito simples.
Passo 3. Coloque o filé de peixe em uma assadeira. Despeje o suco de limão sobre o produto, polvilhe com as raspas de limão, sal e pimenta-do-reino moída. Deixe marinar por 15 minutos.
Passo 4. Ferva levemente os pedaços de vegetais e coloque-os sobre o peixe. Regue tudo com azeite.
Passo 5. Polvilhe a guloseima com queijo ralado.
Passo 6. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.
Passo 7. O robalo assado com legumes está pronto. Sirva o prato e divirta-se!
Robalo grelhado
O robalo grelhado é um prato simples e delicioso para o seu jantar especial ou mesa festiva. Esta receita é perfeita para um verdadeiro gourmet que prefere peixes avermelhados e aromáticos. Experimente nossa receita comprovada.
Tempo de cozimento – 35 minutos
Tempo de cozimento – 15 minutos
Porções – 1
Ingredientes:
- Robalo – 1 unid.
- Limão – 1 unid.
- Alho – 2 dentes.
- Alecrim – 4 ramos.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Azeite – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare o robalo limpando-o de escamas e vísceras. Enxágüe bem com água.
Passo 2. Misture o azeite, o suco de limão, o alho picado e o alecrim em uma tigela. Cubra o peixe com a mistura.
Passo 3. Em seguida, salgue e apimente dos dois lados.
Passo 4.Transferimos a peça para a grelha, que deve ser pré-aquecida em temperatura média.
Passo 5. Grelhe o robalo até dourar de cada lado, cerca de 10-12 minutos.
Passo 6. Antes de servir, decore o prato com ervas e rodelas de limão.
Passo 7. O robalo grelhado está pronto. Sirva quente com batatas ou outros vegetais de sua preferência.
Robalo com batatas no forno
Robalo com batata no forno irá deliciar-se com o seu sabor brilhante e propriedades nutricionais. Mime você e seus entes queridos com uma verdadeira iguaria de frutos do mar. Para deixar o peixe incrivelmente apetitoso, use uma receita culinária comprovada com fotos passo a passo.
Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Robalo – 2 kg.
- Batatas – 1kg.
- Tomates – 3 unid.
- Cebola roxa – 1 unid.
- Alho – 3 dentes.
- Molho de soja – 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
- Azeite – 1 colher de sopa.
- Limão – 0,5 unid.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os legumes. Nós os lavamos e, se necessário, limpamos.
Passo 2. Cubra a assadeira com óleo vegetal. Coloque aqui uma camada de rodelas de batata. Polvilhe o produto com metade do alho picado.
Passo 3. Salgue os legumes e cubra com rodelas de cebola.
Passo 4. Distribua as rodelas de tomate por cima.
Passo 5. Coloque os legumes no forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.
Passo 6. Limpe e enxágue o peixe. Fazemos cortes em sua superfície. Salgue o produto.
Passo 7. Em seguida, cubra o peixe com uma mistura de molho de soja, azeite, suco de limão e alho.
Passo 8. Coloque o peixe sobre os legumes. Asse por 30 minutos. Após 15 minutos, o peixe deve ser virado.
Passo 9. O robalo com batatas no forno está pronto. Coloque em pratos, sirva e divirta-se!
Filé de robalo assado no forno
O filé de robalo assado no forno é fácil de preparar em casa usando nossa comprovada receita passo a passo. Uma guloseima macia e tenra impregnada de aromas de especiarias não deixará ninguém indiferente. Sirva com acompanhamentos de vegetais e outros acompanhamentos a gosto.
Tempo de cozimento – 25 minutos
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Filé de robalo com pele – 350 gr.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Azeite – para assar.
- Espinafre - para servir.
- Batatas - para servir.
Para o molho:
- Vinho branco – ¼ colher de sopa.
- Manteiga – 1 colher de sopa.
- Caldo de peixe/frango – ¼ colher de sopa.
- Creme 20% – ¼ colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare o filé de robalo e corte-o em porções. É importante que a pele esteja presente. Isso ajudará o peixe a não perder a forma ao assar.
Passo 2. Polvilhe os pedaços de peixe com sal e pimenta-do-reino moída.
Passo 3. Coloque o filé em um prato untado com azeite. Asse por 10 minutos a 180 graus.
Passo 4. Neste momento, prepare o molho. Derreta um pedaço de manteiga em uma frigideira.
Passo 5. Despeje o caldo de peixe ou galinha, o vinho branco e o creme de leite no óleo. Mexa e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Passo 6. Como acompanhamento, você pode fritar as batatas em tiras e refogar levemente o espinafre fresco em óleo.
Passo 7. O filé de robalo assado no forno está pronto! Coloque num prato, regue com o molho, acrescente o espinafre e as batatas.
Sopa de robalo
A sopa de robalo é um prato delicioso para o seu jantar especial em família. Esta guloseima quente é ideal para recreação ao ar livre. Acontece incrivelmente saboroso e nutritivo. Para preparar, use uma receita comprovada da nossa seleção.
Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 6
Ingredientes:
- Robalo – 2 unid.
- Abobrinha – 1 unid.
- Cenouras – 3 unid.
- Alho-poró – 2 unid.
- Talos de aipo – 3 unid.
- Raiz de aipo – 1 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Salsa – 1 cacho.
- Endro – 1 cacho.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque os legumes. Cortamos a raiz de aipo em oito pedaços, a abobrinha e a parte branca de um alho-poró em quartos, a cenoura e o talo de aipo em metades.
Passo 2. Limpe o robalo de miúdos e escamas. Fazemos uma incisão atrás das guelras e retiramos com cuidado o filé dos ossos. A melhor maneira de fazer isso é com uma faca afiada e larga. Nós nos movemos da cabeça à cauda. Fazemos as mesmas manipulações com o outro lado do robalo. Lave bem os esqueletos e as cabeças dos peixes sob água.
Passo 3. Remova as barbatanas do filé e remova todos os ossos restantes. Primeiro fazemos um corte longitudinal no centro, depois cortamos os ossos inferiores junto com uma fina camada de carne. Precisamos colocar quatro pedaços de carne perfeitos na pele.
Passo 4. Despeje três litros e meio a quatro litros de água em uma panela grande. Colocamos ali legumes pré-cortados (deixamos metade das cenouras), cebolas sem cortes, esqueletos de peixe com cabeça, além de salsa e endro (reservamos um pouco de verdura). Leve o conteúdo para ferver em fogo alto, reduza e cozinhe por mais uma hora. Em seguida, coe o caldo.
Passo 5. Coloque a panela com o caldo coado em fogo médio e coloque aqui com cuidado o filé de robalo. Mantenha no fogo por cerca de três minutos.
Passo 6. Pique finamente a salsa restante e a parte branca do alho-poró, pique metade das cenouras em tiras finas. Colocamos tudo no caldo. Adicione sal a gosto e cozinhe por mais alguns minutos.
Passo 7. A sopa de robalo está pronta.Despeje em pratos e sirva! Você pode decorar com ervas frescas perfumadas.
Ceviche de robalo
O ceviche de robalo é um prato incrivelmente luminoso e saboroso para o seu almoço, jantar ou férias em casa. Se quer surpreender os seus entes queridos com deliciosos peixes gourmet, não deixe de seguir o passo a passo da nossa receita, que com certeza irá diversificar o seu cardápio habitual.
Tempo de cozimento – 20 minutos
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Robalo – 1 unid.
- Cebola roxa – 1 unid.
- Abacate – 1 unid.
- Tomates cereja – 4 unid.
- Salada Frisse – 6 folhas.
- Coentro - 3 ramos.
Para o molho:
- Limão – 1 unid.
- Pimenta malagueta – 1 unid.
- Sal marinho – 1 pitada.
- Azeite – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave o peixe, limpe-o e corte-o ao meio.
Passo 2. Remova a espinha dorsal e desmonte o produto em filés. Certifique-se de remover a pele.
Passo 3. Corte o filé preparado em tiras finas.
Passo 4. Corte a cebola roxa em meias argolas finas.
Passo 5. Descasque o abacate. Cortamos em semicírculos.
Passo 6. Escalde os tomates cereja e retire a casca.
Passo 7. Pique os vegetais descascados em pedaços pequenos.
Passo 8. Moa a pimenta malagueta.
Passo 9. Para o molho, esprema o suco de limão, misture com sal, azeite e pimenta picada.
Passo 10. Coloque o peixe em um prato plano.
Passo 11. Complemente o produto com tomate e abacate.
Passo 12. Adicione aqui o coentro picado e a cebola roxa. Despeje o molho sobre tudo e misture.
Passo 13. O ceviche de robalo está pronto. Sirva a guloseima com acompanhamento de salada de fricassé!
Robalo assado com limão em papel alumínio
Robalo assado com limão em papel alumínio irá deliciar-se com um aroma agradável e servirá como uma excelente opção para um jantar a dois.Além do peixe gourmet, você pode servir legumes assados ou frescos, arroz e outros petiscos ao seu gosto. Não deixe de experimentar!
Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Robalo – 1 unid.
- Limão – 0,5 unid.
- Alho – 2 dentes.
- Tomilho – 1 ramo.
- Alecrim – 1 ramo.
- Molho de soja – 4 colheres de sopa.
- Mistura de pimentões - a gosto.
- Temperos para peixe - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave bem o robalo por dentro e por fora.
Passo 2. Para a marinada, misture o molho de soja, as rodelas de limão, as ervas aromáticas e o alho picado.
Passo 3. Esfregue o peixe com especiarias e cubra bem com a marinada. Deixe marinar por 30 minutos.
Passo 4. Transfira o robalo para papel alumínio. Coloque os dentes de alho e as rodelas de limão dentro.
Passo 5. Embrulhe o peixe em papel alumínio como um barco.
Passo 6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Passo 7. O robalo assado com limão em papel alumínio está pronto. Sirva e divirta-se!
Robalo cozido no vapor
O robalo cozido no vapor é uma iguaria tenra, saborosa e saudável para o almoço ou jantar em família. Além disso, este prato irá deliciar-se com as suas propriedades nutricionais. Sirva com os seus acompanhamentos preferidos e para cozinhar utilize uma receita comprovada da nossa seleção.
Tempo de cozimento – 40 minutos
Tempo de cozimento – 15 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Robalo – 0,5 kg.
- Brócolis – 200 gr.
- Couve-flor – 200 gr.
- Cenouras – 150 gr.
- Alho – 2 dentes.
- Limão/limão - a gosto.
- Verdes - a gosto.
- Alecrim – 1 ramo.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque as cenouras, lave-as e corte-as em rodelas finas. Divida os brócolis e a couve-flor em inflorescências.
Passo 2. Moa as verduras pré-lavadas e secas.
Passo 3. Pique os dentes de alho.
Passo 4. Combine as verduras e o alho em uma tigela comum.
Passo 5. Despeje o suco de limão sobre os produtos e misture bem.
Passo 6. Lave bem o robalo por dentro e por fora. Encha a barriga do peixe com uma mistura de ervas e alho.
Passo 7. Salgue e apimente o peixe preparado.
Passo 8. Coloque o vaporizador no fogão. Colocamos o peixe aqui.
Passo 9. Coloque os vegetais preparados perto do peixe. Cozinhe no vapor por 10 minutos.
Passo 10. Para dar sabor, adicione alecrim ao prato. Cozinhe por mais 15 minutos.
Etapa 11. O robalo cozido no vapor está pronto. Coloque em pratos de servir e sirva!
