Shurpa clássico

Shurpa é um prato farto, popular entre os tadjiques e os povos turcos. A guloseima é uma sopa grossa com legumes e temperos. Existem muitas variações da deliciosa shurpa. Encontre as melhores ideias culinárias em nossa seleção comprovada de dez deliciosas receitas culinárias com fotografias passo a passo e uma descrição detalhada do processo.

Shurpa de carne clássica em casa

A clássica shurpa de carne bovina em casa acaba sendo muito satisfatória e rica em sabor. Este prato servirá como um almoço alegre para toda a família. Para preparar, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária. Diversifique o seu cardápio e agrade seus entes queridos com uma delícia.

1. 
   A shurpa clássica é fácil de preparar em casa. Para prepará-lo, precisamos de uma panela ou caldeirão de fundo grosso.Despeje aqui uma fina camada de óleo vegetal e aqueça. Coloque a cebola picada e pré-descascada em óleo aquecido. Frite em fogo médio até dourar.
2. 
   Corte a carne pré-lavada e seca em pedaços médios. Adicione a carne às cebolas douradas e misture. Cozinhe até que o suco da carne evapore.
3. 
   Lavamos todos os outros vegetais, descascamos as batatas e as cenouras. Retire as sementes dos pimentões e corte em cubos pequenos. Rale as cenouras em um ralador grosso ou corte em cubos. Corte as batatas em cubos do mesmo tamanho.
4. 
   Retire os talos dos tomates e corte os frutos em pedaços pequenos.
5. 
   Quando toda a umidade tiver evaporado e os pedaços de carne começarem a dourar, coloque as cenouras na frigideira. Frite tudo junto por alguns minutos. Adicione especiarias.
6. 
   Coloque as batatas em um prato.
7. 
   Adicione o pimentão picado ao preparo.
8. 
   A seguir enviamos os pedaços de tomate. Adicione duas colheres de sopa de pasta de tomate.
9. 
   Despeje água fervente no preparo para cobrir o conteúdo da panela. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por cerca de 40 minutos.
10. 
    Despeje água fervente novamente, cozinhe a guloseima em fogo baixo por 10-15 minutos até que as batatas estejam prontas. No final do cozimento, adicione sal, adicione pimenta e passe os dentes de alho por uma prensa.
11. 
    A shurpa de carne clássica está pronta em casa. Despeje em pratos e sirva, acrescentando verduras.

Shurpa de cordeiro clássica em um caldeirão sobre o fogo

A clássica shurpa de cordeiro no caldeirão no fogo é um prato que não deixará ninguém indiferente. Esta guloseima será incrivelmente satisfatória e saborosa. Adequado para um grande almoço em família ou jantar ao ar livre.Certifique-se de anotar nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cordeiro – 1kg.
• Batatas – 6 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Cenouras – 3 unid.
• Cebola branca – 3 unid.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Salsa – 10 gr.
• Especiarias – 1 colher de chá.
• Cebola verde – 10 gr.
• Água – 2 litros.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque a carne em um caldeirão, encha com água fria, acrescente uma colher de chá de sal e leve para ferver, retirando constantemente a espuma que se forma no processo.

Passo 2. Adicione cebola branca picada, cenoura e pimenta ao caldo. Cozinhe em fogo baixo por uma hora.

Passo 3. Retire a carne do caldo, deixe esfriar e separe dos ossos.

Passo 4. Adicione batatas inteiras descascadas ao caldo.

Etapa 5. Adicione o pimentão e o tomate picados. Adicione especiarias. Cozinhe por mais 15 minutos.

Passo 6. Coloque a carne picada no caldo e cozinhe sob a tampa por mais 10–15 minutos. No final do cozimento, acrescente a cebola roxa cortada em rodelas finas.

Passo 7. A clássica shurpa de cordeiro em um caldeirão no fogo está pronta. Sirva com ervas frescas!

Shurpa de porco caseira em um caldeirão

A shurpa de porco caseira no caldeirão irá deliciá-lo com seu rico sabor, aroma e propriedades nutricionais. Prometemos que seus entes queridos não conseguirão resistir. Para cozinhar facilmente com suas próprias mãos, use nossa ideia culinária comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne de porco – 0,7 kg.
• Batatas – 250 gr.
• Cenouras – 160 gr.
• Pimentão – 120 gr.
• Cebola branca – 100 gr.
• Tomates – 150 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Coentro – 1 colher de chá.
• Salsa – 100 gr.
• Água – 1 litro.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as batatas e lave-as em água. Pique grosseiramente.

Passo 2. Retire a gordura da carne de porco e corte a carne em pedaços médios. Pique a cebola e o alho. Pique os pimentões e os tomates em cubos. Corte as cenouras em pedaços grandes.

Passo 3. Derreta a gordura de porco em um caldeirão. Mergulhe aqui os pedaços de carne e frite até dourar.

Passo 4. Adicione as cenouras e as cebolas e cozinhe por cerca de 15 minutos. Adicione alho, sal, coentro e pimentão. Cozinhe por cerca de 5 minutos e depois adicione as batatas e os tomates. Cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 5. Pique finamente a salsa pré-lavada.

Passo 6. Despeje água no prato. Cozinhe até ficar pronto por cerca de 25 minutos. 15 minutos antes do preparo, adicione sal, especiarias e ervas.

Passo 7. A shurpa de porco caseira em um caldeirão está pronta. Sirva e divirta-se!

Shurpa de carne em uma panela

Shurpa de carne na frigideira é um prato farto e saboroso para toda a família. Incremente o seu menu inicial com uma guloseima deliciosa usando nossa receita comprovada com fotos passo a passo. Seus entes queridos irão apreciar a combinação de carne bovina com vegetais e caldo rico.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne – 0,5 kg.
• Batatas – 6 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Ervilhas doces – 4 unid.
• Cúrcuma - a gosto.
• Caril - a gosto.
• Coentro – 0,5 cacho.
• Água – 2,5 litros.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a carne e coloque-a em uma panela junto com o louro. Adicione água e cozinhe por cerca de uma hora e meia.

Passo 2. Descasque as batatas e divida-as ao meio.

Passo 3. Corte as cenouras em semicírculos.

Passo 4.Cortamos cebolas em penas.

Passo 5. Coloque os legumes preparados na panela. Também enviamos sal e temperos para cá. Cozinhe até que as batatas estejam prontas.

Passo 6. Moa o coentro e coloque-o no prato 5 minutos antes de estar pronto.

Passo 7. A shurpa de carne na frigideira está pronta. Coloque em pratos e sirva!

Como cozinhar shurpa de frango

Dizemos como preparar shurpa de frango em nossa receita comprovada com fotos passo a passo. Até os iniciantes podem lidar com esta interessante ideia culinária. O prato finalizado servirá como um almoço saboroso e nutritivo para toda a família. Não deixe de experimentar!

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Frango – 0,7kg.
• Batatas – 6 unid.
• Tomates – 6 unid.
• Cebolas grandes – 2 unid.
• Pimentão – 3 unid.
• Cominho – 5 gr.
• Pimenta vermelha moída – 5 gr.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Para o macarrão:

• Farinha – 100 gr.
• Ovo – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Marinar o frango com sal e temperos. Fazemos caldo de aves. Adicione cebolas fritas a isso. Cozinhe o caldo por cerca de 40 minutos.

Passo 2. Quebre um ovo de galinha na farinha. Sove a massa até formar uma massa firme.

Passo 3. Deixe a massa descansar. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Passo 4. Abra a massa em uma camada fina. Fazemos isso em uma mesa polvilhada com farinha.

Passo 5. Enrole a camada em um rolo e corte em tiras de 2 cm.

Passo 6. Deixe o macarrão secar um pouco.

Passo 7. Corte os tomates e escalde-os com água fervente.

Passo 8. Divida os tomates ao meio. Corte os pimentões e as batatas em pedaços grandes. Coloque os legumes no caldo. Cozinhe até que as batatas estejam prontas. Adicione cominho e pimenta vermelha moída.

Passo 9. Mergulhe o macarrão no caldo e cozinhe o prato por mais 5 minutos.

Etapa 10Agora você sabe cozinhar shurpa de frango. Certifique-se de tomar nota!

Shurpa real no estilo uzbeque

A verdadeira shurpa ao estilo uzbeque tem sabor, aroma e propriedades nutricionais ricos. Prometemos que os seus entes queridos não resistirão a este almoço ou jantar. Para prepará-lo você mesmo, use nossa ideia culinária comprovada com fotografias passo a passo.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cordeiro – 1kg.
• Gordura da cauda – 100 gr.
• Cebolas – 4 unid.
• Batatas – 6 unid.
• Tomates – 6 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Manjericão – 2 ramos.
• Dzhambul - 2 filiais.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Coentro – 1 colher de sopa.
• Zira – 1 colher de sopa.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Coentro – para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne em pedaços grandes, pique a gordura da cauda em cubos pequenos, corte as cenouras em cubos.

Passo 2. Coloque a carne e os ossos em uma panela e encha com água. Leve ao fogo alto, deixe ferver e retire a espuma no processo.

Passo 3. Reduza o fogo. Adicione a cebola inteira descascada, a pimenta malagueta, o louro e os temperos. Adicione cenouras e gordura. Cozinhamos por uma hora e meia.

Passo 4. Corte o pimentão em cubos. Despeje água fervente sobre os tomates, depois adicione água fria e retire a casca. Cortamos a polpa ao meio. Corte a cebola em meias argolas finas.

Passo 5. Ferva as batatas com casca, deixe esfriar e descasque.

Passo 6. Depois de uma hora e meia, adicione batatas, pimentões, raminhos de jambul e manjericão ao caldo. Cozinhe por 10–15 minutos. Sal, acrescente a cebola picada. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.

Etapa 7Usando uma escumadeira, coloque as batatas, alguns pedaços de cenoura, meio tomate e um pequeno pedaço de carne em pratos fundos. Preencha com caldo. Polvilhe com coentro picado.

Passo 8. Coloque o restante da carne e dos vegetais em um prato raso, adicione sal e polvilhe com ervas.

Etapa 9. A verdadeira shurpa uzbeque está pronta. Fique a vontade!

Shurpa de cordeiro com batatas

Shurpa de cordeiro com batata é um prato nutritivo e muito saboroso para uma família numerosa. Diversifique o seu menu inicial com uma guloseima rica usando nossa receita comprovada com fotos passo a passo. Seus entes queridos irão apreciar este prato.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cordeiro – 0,7 kg.
• Batatas – 0,7kg.
• Pimentão – 350 gr.
• Tomates – 300 gr.
• Cenouras – 250 gr.
• Cebola – 250 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Pasta de tomate – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - para servir.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as cebolas e pique-as finamente com uma faca.

Passo 2. Lave o cordeiro e corte em pequenas porções.

Passo 3. Corte os tomates em cubos pequenos.

Passo 4. Retire as sementes dos pimentões e pique-os finamente.

Passo 5. Rale as cenouras descascadas.

Passo 6. Aqueça o óleo vegetal em um caldeirão. Frite as cebolas.

Passo 7. Coloque os pedaços de carne sobre a cebola. Frite tudo junto.

Passo 8. Adicione os tomates à carne e às cebolas.

Passo 9. Também enviamos pimentões aqui.

Passo 10. Disponha as cenouras raladas.

Etapa 11. Adicione a pasta de tomate.

Passo 12. Despeje água fervente sobre todos os ingredientes. Cozinhe por cerca de 30 minutos.

Passo 13. Descasque e lave as batatas e corte-as em pedaços pequenos.Após 30 minutos, adicione as batatas.

Passo 14. Cubra novamente o conteúdo com água fervente. Sal, pimenta e cozinhe por mais 10-15 minutos até ficar macio.

Passo 15. No final do cozimento, coloque o alho no prato. Desligue o fogo e deixe a guloseima descansar por cerca de 20-25 minutos.

Passo 16. A shurpa de cordeiro com batatas está pronta. Sirva à mesa, acrescentando ervas frescas picadas, e aprecie o sabor do prato apetitoso.

Shurpa de carne em caldeirão afegão

Shurpa de carne em um caldeirão afegão é um prato brilhante e saboroso, ideal para uma grande família ou empresa. Esta rica iguaria oriental é incrivelmente farta e aromática. Para prepará-lo em casa, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Carne – 1kg.
• Batatas – 1kg.
• Cenouras – 0,5 kg.
• Pimentão – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Tomates – 0,5 kg.
• Alho – 5 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água – 4 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a carne e corte em pedaços grandes.

Passo 2. Descasque as cebolas e corte-as em pedaços grandes.

Passo 3. Também cortamos os pimentões e os tomates em pedaços.

Passo 4. Descasque os dentes de alho. Nós os cortamos ao meio ou em quartos.

Passo 5. Coloque a carne no caldeirão afegão e todos os vegetais por cima. Adicione sal, pimenta e água.

Passo 6. Feche o caldeirão com uma tampa e coloque o fogão ou grelha no fogo por 40-45 minutos. Em seguida, retire o caldeirão do fogo e deixe por 10–15 minutos. Em seguida, solte o ar e abra a tampa.

Etapa 7. A shurpa de carne em um caldeirão afegão está pronta. Sirva com algumas verduras!

Shurpa com grão de bico

Shurpa com grão de bico é uma ideia farta, saborosa e original para a sua mesa. Incremente o seu menu inicial com uma guloseima deliciosa usando nossa receita comprovada com fotos passo a passo. Seus entes queridos não resistirão à rica sopa de cordeiro e grão de bico.

Tempo de cozimento – 4 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cordeiro – 400 gr.
• Grão de bico – 50 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Água – 1,5 litros.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Adjika – 1 colher de chá.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Mergulhe o grão de bico em água fria com antecedência. Você pode deixar o produto durante a noite.

Passo 2. Cozinhe a carne até ficar pronta. Após a fervura, escorra a água e enxágue a carne. Cozinhe o caldo na segunda água em fogo baixo por cerca de 2,5-3 horas. Adicione a folha de louro e a pimenta preta.

Passo 3. Quando a carne estiver pronta, lave o grão de bico e coloque na frigideira. Cozinhe por cerca de 30 minutos.

Passo 4. Prepare todos os vegetais: descasque e corte como desejar.

Passo 5. Adicione os vegetais à panela e cozinhe até ficarem macios em fogo baixo por 30-40 minutos.

Passo 6. No final adicione adjika, sal e pimenta a gosto.

Passo 7. Deixe ferver e retire do fogo. Cubra a panela com uma tampa e deixe o prato fermentar.

Passo 8. Shurpa com grão de bico está pronto. Coloque em pratos e sirva!

Shurpa com berinjela

Shurpa com berinjela irá deliciar-se com seu sabor rico, suculência incrível e propriedades nutricionais. Tenho certeza de que seus entes queridos não conseguirão resistir. Para cozinhar em casa, use nossa ideia culinária comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 12

Ingredientes:

• Cordeiro – 1kg.
• Berinjela – 1 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Batatas – 5 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Alho - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta – 10 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Água – 3 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave e descasque todos os vegetais. Também lavamos o cordeiro e dividimos em pedaços grandes.

Passo 2. Encha o cordeiro com água e cozinhe em fogo baixo por uma hora. Remova a espuma, se necessário.

Passo 3. Coloque as cebolas no caldo de carne e depois de 5 minutos os pedaços de cenoura. Adicione sal e pimenta preta. Cozinhe por cerca de 7 minutos coberto.

Passo 4. Divida as batatas descascadas ao meio.

Passo 5. Corte a berinjela em pedaços médios.

Passo 6. Disponha os vegetais restantes, um por um. Adicione o alho picado e a folha de louro. Cozinhe em fogo baixo até que todos os produtos estejam totalmente cozidos.

Passo 7. Shurpa com berinjela está pronto. Sirva à mesa!