Strudli - 6 receitas

Strudli é um delicioso prato da cozinha tradicional alemã. Ele irá deliciá-lo com suas incríveis propriedades apetitosas e nutricionais. Sirva em um almoço ou jantar em família. Existem muitas variações de guloseimas interessantes. Reunimos para você as melhores ideias em uma seleção culinária comprovada de seis receitas com fotografias passo a passo.

Strudli alemão com carne e batatas

O strudli alemão com carne e batatas é um prato incrivelmente satisfatório, apetitoso e de sabor brilhante para a mesa da casa. Para tornar o processo culinário confortável, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção. Surpreenda seus entes queridos com uma delícia interessante da culinária alemã.

1. 
   Primeiro vamos preparar a massa. Peneire a farinha em uma tigela funda. Quebre nele um ovo de galinha e despeje água previamente misturada com sal.
2. 
   Começamos a amassar o conteúdo até formar uma massa densa. Cubra com filme plástico e deixe por um tempo.
3. 
   Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos médios.
4. 
   Corte as cenouras descascadas em círculos.
5. 
   Corte as cebolas em meias argolas finas.
6. 
   Lavamos bem a carne, secamos e cortamos nos mesmos pedaços das batatas. Você pode usar qualquer carne - bovina, suína, frango. O principal é que seja jovem. Esta receita usa coxas de frango.
7. 
   Voltemos ao teste. Divida-o em duas partes e enrole-o em círculos finos.
8. 
   Cubra generosamente as camadas de massa com óleo vegetal.
9. 
   Enrole-os em rolos finos.
10. 
    A seguir, corte os rolos em pequenos pedaços de igual espessura.
11. 
    Coloque os ingredientes em camadas em um caldeirão: carne, cebola, cenoura, batata, pedaços de massa. Repita as camadas.
12. 
    Polvilhe a peça com sal e especiarias a gosto. Encha o conteúdo com água. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos.
13. 
    O strudli alemão com carne e batatas está pronto. Coloque o prato em uma travessa e sirva!

Strudli com chucrute

Strudli com chucrute irá deliciar-se com seu sabor brilhante, suculência e nutrição. Sirva para um grande almoço ou jantar em família. Uma receita culinária comprovada com fotografias passo a passo e uma descrição detalhada do processo irá ajudá-lo a preparar uma guloseima deliciosa.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Chucrute – 300 gr.
• Carne de porco – 0,5 kg.
• Batatas – 0,5 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Água – 320ml.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.

Para o teste:

• Farinha – 0,5 kg.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Manteiga ghee – 60 gr.
• Levedura seca – 2 colheres de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários. Corte a carne em pedaços pequenos.

Passo 2. Em seguida, prepare a massa. Você pode usar uma máquina de fazer pão para amassar.Coloque os produtos líquidos em um recipiente.

Passo 3. Em seguida, adicione os ingredientes secos. Ligue o modo massa de fermento e espere amassar.

Passo 4. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas finas.

Passo 5. Em uma panela ou caldeirão de pato, frite os pedaços de carne com cebola.

Passo 6. Coloque o chucrute aqui.

Passo 7. Adicione sal e pimenta-do-reino moída à mistura. Misturar. Retire a peça de trabalho do fogão.

Passo 8. Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Adicione à carne e ao repolho.

Passo 9. Divida a massa acabada em pequenos pedaços. Nós os desenrolamos e os enrolamos em rolos.

Passo 10. Coloque os rolinhos de massa sobre a camada de batata. Encha com água, ferva e cozinhe sob a tampa por cerca de uma hora.

Passo 11. Strudli com chucrute está pronto. Coloque em um prato e sirva!

Strudli de frango

O strudli de frango é um prato da culinária alemã muito saboroso e incrivelmente nutritivo que qualquer pessoa pode repetir em casa. Para fazer isso, use uma ideia culinária comprovada da nossa seleção. Uma excelente solução para um almoço ou jantar em família numerosa!

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Coxinha de frango – 300 gr.
• Coxa de frango – 400 gr.
• Asas de frango – 300 gr.
• Batatas – 1kg.
• Chucrute – 0,5 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Sal – 1 colher de chá.
• Páprica defumada – 1 colher de chá.
• Especiarias – 2 colheres de chá.
• Endro – 5 ramos.
• Óleo vegetal - para fritar.

Para o teste:

• Farinha – 350 gr.
• Água – 100ml.
• Leite – 100ml.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Levedura seca – 7 gr.
• Óleo vegetal – 70 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para a massa, peneire a farinha. Adicione fermento seco, sal e açúcar. Misturar.

Passo 2.Faça uma pequena depressão na mistura seca. Despeje água morna, leite morno e metade do óleo vegetal.

Passo 3. Sove uma massa densa e homogênea. Coloque em uma tigela untada com óleo vegetal e leve ao fogo por 40 minutos.

Passo 4. Prepare os ingredientes restantes.

Passo 5. Lave o frango em água e seque com papel toalha. Corte a cebola em quartos finos. Pique o alho e corte as cenouras em tiras.

Passo 6. Aqueça um caldeirão com óleo vegetal. Coloque aqui os pedaços de frango. Frite até dourar.

Passo 7. Adicione metade da cebola ao frango. Mexa e continue cozinhando até a cebola dourar.

Etapa 8. Adicione o chucrute ao caldeirão.

Passo 9. Misture o conteúdo e frite mais um pouco.

Passo 10. Corte as batatas descascadas em rodelas grandes. Misture-os com o alho, o restante da cebola e as tiras de cenoura. Adicione sal e especiarias aqui.

Passo 11. Coloque os vegetais em um caldeirão. Encha o conteúdo com água. Deixe ferver e cozinhe sob a tampa por cerca de 15 minutos em fogo baixo.

Passo 12. A essa altura a massa já terá crescido visivelmente. Abra em uma camada fina.

Etapa 13. Abra a camada de massa em um rolo fino. Depois cortamos em pedaços pequenos. Se desejar, essas peças podem ser decoradas em forma de flores com um espeto de madeira.

Passo 14. Coloque pedaços de massa em um caldeirão. Você pode adicionar folhas de louro para dar sabor. Deixe o conteúdo ferver novamente.

Passo 15. Após ferver, reduza o fogo, cubra a guloseima com uma tampa e cozinhe por 30 minutos. Quando estiver pronto, deixe o prato descansar sob a tampa por mais 5 minutos.

Passo 16. O strudli de frango está pronto. Coloque em pratos de servir e sirva!

Strudli com massa de kefir

Strudli com massa de kefir irá deliciá-lo com seu sabor rico e propriedades nutricionais. Sirva para um grande almoço ou jantar em família. Para preparar uma guloseima deliciosa, use uma receita culinária comprovada com fotos passo a passo e uma descrição detalhada do processo.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne – 1kg.
• Batatas – 1kg.
• Chucrute – 0,7 kg.
• Cebolas – 3 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Para o teste:

• Farinha – 700-1000 gr.
• Kefir – 0,5 litros.
• Refrigerante – 2 colheres de chá.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Endro - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários para estufar. Cortamos a carne em pequenos pedaços, descascamos e lavamos os legumes.

Passo 2. Prepare os produtos necessários para o teste.

Passo 3. Despeje o kefir e o óleo vegetal em uma tigela funda, adicione sal e refrigerante. Misture os ingredientes.

Passo 4. Peneire a farinha na mistura líquida.

Passo 5. Sove uma massa homogênea e densa, deixe descansar.

Passo 6. Frite os pedaços de carne em um caldeirão até dourar, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 5-7 minutos.

Passo 7. Complemente a carne com cenouras e cebolas picadas. Mexa e frite tudo junto até os legumes ficarem macios.

Passo 8. Coloque as tiras de batata e o chucrute no preparo. Salgue o conteúdo, acrescente pimenta e temperos a gosto. Encha com água e cozinhe coberto em fogo baixo.

Passo 9. Abra bem a massa descansada.

Passo 10. Cubra a camada de massa com uma mistura de óleo vegetal, alho picado e endro. Corte em tiras.

Etapa 11. Enrole as tiras em rolos apertados.

Passo 12. Coloque os rolinhos sobre a carne e os vegetais. Adicione água novamente.Feche o prato com uma tampa e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos. Depois, reduza o fogo e deixe a guloseima fermentar por 10 minutos. Passo 13. Strudli com massa de kefir está pronto. Coloque em pratos e sirva!

Strudli com massa de água

Strudli com massa de água é um prato apetitoso e incrivelmente satisfatório da culinária alemã que qualquer pessoa pode repetir em casa. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção. Sirva a guloseima pronta para um almoço ou jantar em família!

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Arroz – 4 colheres de sopa.
• Carne de porco picada – 350 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Molho de tomate – 250 gr.
• Água – 70 ml.

Para o teste:

• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Sove uma massa simples de farinha, água e sal. Você precisa obter um caroço denso e homogêneo, deixe descansar.

Passo 2. Meça a quantidade necessária de arroz e enxágue-o com água.

Passo 3. Ferva o arroz até ficar macio em água e sal.

Passo 4. Combine a carne de porco picada com arroz, cebola picada, sal e pimenta. Misture bem a mistura.

Passo 5. Abra a massa acabada em água e corte-a em tiras largas e longas.

Passo 6. Espalhe a carne picada nas tiras em uma camada fina.

Passo 7. Enrole as peças em rolos apertados. Coloque-os em uma assadeira.

Passo 8. Encha a guloseima com uma mistura de extrato de tomate e água. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 graus por 30-35 minutos.

Passo 9. Strudli com massa de água está pronto. Sirva uma delícia deliciosa à mesa!

Strudli com massa de fermento

Strudli feito com massa de fermento irá deliciar-se com sua incrível suculência e valor nutritivo.Sirva para um grande jantar em família. Uma receita culinária comprovada com fotografias passo a passo e descrições detalhadas irá ajudá-lo a preparar um delicioso deleite da culinária alemã.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Filé de frango – 0,5 kg.
• Repolho branco – 0,7 kg.
• Chucrute – 300 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Para o teste:

• Farinha – 0,5 kg.
• Levedura seca – 7 gr.
• Leite – 200ml.
• Água – 200ml.
• Sal – 1 pitada.
• Óleo vegetal - para revestir a massa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários para o teste. Você pode peneirar imediatamente a farinha em uma peneira de metal fina.

Passo 2. Misture o fermento seco ao leite morno. Misture e deixe por um tempo. Por cerca de 10 a 15 minutos.

Passo 3. Despeje água na massa preparada e adicione sal. Peneire a farinha e sove uma massa homogênea. Deixe crescer em local aquecido por 1-1,5 horas.

Passo 4. Prepare os ingredientes restantes. Lavamos o repolho fresco e cortamos o filé de frango em cubinhos.

Passo 5. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Coloque aqui os pedaços de frango e frite até dourar levemente.

Passo 6. Coloque o filé de frango, o repolho fresco picado e o chucrute em uma panela de fundo grosso. Sal, pimenta e misture os produtos.

Passo 7. Retorne ao teste. A essa altura, ele deveria ter aumentado visivelmente de tamanho.

Passo 8. Abra a massa de fermento acabada em uma camada fina.

Passo 9. Unte bem a massa com óleo vegetal e corte em tiras finas.

Etapa 10. Enrole cada tira em um rolo.

Passo 11. Coloque o strudli sobre o preparo de repolho e frango.

Etapa 12Cubra a guloseima com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.

Passo 13. Strudli com massa de fermento está pronto. Você pode servir à mesa!