O strudel de massa folhada com maçãs é uma sobremesa incrivelmente saborosa, macia e moderadamente doce. Sua característica distintiva é que consiste em quase um recheio (maçãs, nozes, passas, canela) e uma camada bastante fina de massa. Assar com maçãs é sempre relevante tanto para eventos festivos como para beber chá em casa. Uma excelente opção seria o strudel de maçã feito de massa folhada.
- Receita clássica de strudel de maçã com massa folhada
- Strudel com maçãs feito de massa folhada sem fermento
- Receita passo a passo de strudel com massa folhada de fermento
- Delicioso strudel com maçã e canela
- Como fazer strudel de massa folhada com maçãs e nozes?
- Uma receita simples e deliciosa de strudel de maçã trançado
- Como preparar o clássico strudel de maçã em uma panela elétrica?
- Delicioso strudel de maçã feito de massa folhada com passas
- Receita passo a passo para fazer strudel de massa folhada com queijo cottage
Receita clássica de strudel de maçã com massa folhada
Apresentamos a sua atenção uma versão clássica desta deliciosa sobremesa. A receita clássica de strudel de maçã é o recheio habitual de maçãs, nozes picadas e canela, e a massa folhada congelada vai economizar seu tempo.
Tempo de cozimento – 1 hora.
Porções – 6.
- Massa folhada 2 folha
- Maçãs 3 (coisas)
- Farinha 2 (colheres de sopa)
- Açúcar em pó 2 colher de sopa opcional
- Açúcar granulado 4 (colheres de sopa)
- Nozes ½ copos (amassados)
- Canela ½ (colheres de chá)
- Ovo de galinha 1 PC. (para lubrificação)
- Migalhas de pão 2 (colheres de sopa)
-
Como assar strudel de massa folhada de maçã no forno? Descasque as maçãs e retire o miolo e as sementes. Pique as maçãs em cubos pequenos e coloque-as em uma tigela separada. -
Polvilhe as maçãs com açúcar (2 colheres de sopa), canela e farinha na quantidade indicada na receita, misture bem e deixe por 20 minutos para que soltem o suco. -
Despeje as nozes picadas em uma tigela separada e misture-as com duas colheres de açúcar e pão ralado. -
Coloque a massa folhada previamente descongelada sobre papel manteiga ou tábua e estenda bem. Polvilhe as folhas de massa uniformemente com uma mistura de nozes e pão ralado. Coloque o recheio de maçã preparado por cima. -
Com cuidado, para não danificar a integridade das assadeiras, embrulhe a massa com o recheio em forma de rolinhos. Dobre ligeiramente as bordas dos rolos para baixo. -
Forre uma assadeira com papel e unte um pouco com óleo vegetal. Coloque os rolinhos em uma assadeira, com a costura voltada para baixo. Misture uma gema com uma colher de chá de água e espalhe a mistura nos rolinhos. -
Em seguida, faça vários cortes transversais nos rolos com uma faca afiada, o que permitirá cortar o strudel de maçã acabado em porções. -
Asse o strudel de maçã em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos até aparecer uma bela crosta marrom dourada.
Coma pela sua saúde!
Strudel com maçãs feito de massa folhada sem fermento
Nesta receita você está convidado a assar esta massa folhada perfumada e única sem fermento. A massa fina deixará a sobremesa crocante e compacta.O recheio constante deste prato festivo são maçãs e nozes, que podem ser qualquer coisa: nozes, amêndoas e avelãs.
Ingredientes:
- Massa congelada sem fermento - 2 folhas.
- Maçãs – 3 unid.
- Nozes picadas – ½ colher de sopa.
- Manteiga – 2 colheres de sopa. eu.
- Açúcar – 5 colheres de sopa. eu.
- Farinha e pão ralado - 2 colheres de sopa. eu.
- Canela em pó – 2 colheres de chá.
- Ovo para lubrificação.
Processo de cozimento:
Passo 1. Para o strudel de maçã, primeiro descongele a massa folhada.
Passo 2. Lave as maçãs, descasque-as, retire a cápsula da semente e pique-as em cubinhos.
Passo 3. Coloque as maçãs picadas em um prato fundo, polvilhe com açúcar (2 colheres de sopa), canela, mexa e deixe por 15 minutos.
Passo 4: Esta receita pede caramelizar as maçãs. Para isso, derreta a manteiga em uma frigideira e frite as maçãs, polvilhando com o restante do açúcar. Frite até terminar.
Passo 5. Em uma tigela separada, misture as nozes picadas com o pão ralado.
Passo 6. Divida o recheio de nozes e maçã em duas partes iguais para duas folhas de massa.
Passo 7. Coloque a massa sobre papel manteiga (isso facilita o trabalho com a massa) e estenda um pouco para que a assadeira fique fina.
Etapa 8. Pincele as assadeiras com manteiga derretida e polvilhe-as uniformemente com a mistura de nozes.
Passo 9. Espalhe o recheio de maçã preparado sobre as nozes em uma camada uniforme.
Passo 10: Enrole cuidadosamente o recheio na massa em rolos.
Passo 11. Dobre as pontas do rolo para baixo para que o recheio não vaze durante o cozimento.
Passo 12. Pincele a parte superior dos rolinhos com gema de ovo e faça vários cortes transversais na superfície.
Passo 13. Coloque os rolinhos em uma assadeira forrada com papel e untada com óleo vegetal.
Etapa 14Asse os strudels de maçã a 180°C durante 30-35 minutos.
Passo 15. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima dos produtos assados acabados.
Coma pela sua saúde!
Receita passo a passo de strudel com massa folhada de fermento
Apresentamos a sua atenção uma receita desta deliciosa sobremesa à base de massa levedada. Esta massa absorve muito suco de maçã durante o cozimento e, portanto, o strudel de maçã pode parecer úmido. Recomenda-se untar cada volta da massa com manteiga ao enrolar o rolo. Esses pastéis são deliciosos tanto quentes quanto frios.
Ingredientes:
- Massa folhada – 500 g.
- Maçãs – 6 unid.
- Manteiga – 100g.
- Açúcar – 6 colheres de sopa. eu.
- Suco de limão – 2 colheres de sopa. eu.
- Canela – 2 colheres de chá.
- Pão ralado – 2 colheres de sopa. eu.
- Passas a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pré-descongele a massa folhada.
Passo 2. Descasque as maçãs, retire o miolo com as sementes e pique-as em pedaços pequenos.
Passo 3. Coloque as maçãs em uma tigela separada, polvilhe com açúcar, acrescente suco de limão fresco, canela e, se desejar, mergulhe em água quente e passas secas. Misture tudo bem.
Passo 4. Derreta a quantidade necessária de manteiga no micro-ondas.
Passo 5. Coloque a massa descongelada sobre uma superfície de trabalho e abra-a em um retângulo.
Passo 6: Pincele generosamente a folha de massa com manteiga derretida.
Etapa 7: Polvilhe a farinha de rosca uniformemente sobre a manteiga.
Passo 8. Espalhe o recheio de maçã na assadeira em uma camada uniforme, deixando as quatro bordas livres.
Passo 9. Em seguida, dobre as pontas da massa sobre o recheio e enrole com cuidado o rolo. Pincele generosamente cada volta da massa recheada com óleo.
Passo 10. Forre uma assadeira com papel e unte com óleo vegetal.
Etapa 11Transfira com cuidado o pãozinho preparado para uma assadeira para não perturbar sua integridade.
Passo 12. Espalhe também manteiga no topo do pãozinho.
Etapa 13. Asse o pãozinho a 180°C, não mais alto, por 30-35 minutos. Ao assar, pincele o pãozinho com manteiga várias vezes.
Passo 14. Polvilhe o strudel de maçã quente com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite!
Delicioso strudel com maçã e canela
Assar strudel de maçã de acordo com esta receita tem algumas características. Para deixar a sobremesa macia, é necessário estender a massa o mais fina possível. Use apenas maçãs duras para o recheio, para que não amoleçam durante o cozimento. E, claro, canela. Polvilhamos no recheio de maçã e (de preferência misturado com açúcar de cana) no topo do pãozinho.
Ingredientes:
- Massa folhada – 500 g.
- Maçãs – 6 unid.
- Nozes picadas – ½ colher de sopa.
- Canela – 1 colher de chá. para recheio e 1 colher de chá. para polvilhar.
- Pão ralado – 2 colheres de sopa. eu.
- Açúcar – 6 colheres de sopa. eu.
- Manteiga – 150g.
- Açúcar de cana – 1 colher de sopa. eu.
- Gema para untar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pré-descongele a massa folhada.
Passo 2. Lave as maçãs, descasque-as e descasque-as e corte-as em cubinhos. Polvilhe as maçãs com duas colheres de açúcar, adicione uma colher de chá de canela, misture e deixe por 15–20 minutos.
Passo 3. Moa as nozes no liquidificador ou com uma faca para que os pedaços fiquem de tamanhos diferentes. Misture as nozes com o empanado e o açúcar restante.
Passo 4. Polvilhe a massa descongelada com um pouco de farinha e estenda-a com um rolo até formar uma folha fina com o formato correto.
Passo 5. Espalhe a massa com manteiga derretida e polvilhe com a mistura de nozes.
Passo 6. Em seguida, espalhe o recheio de maçã sobre a massa.
Etapa 7Com cuidado, para não danificar a integridade da massa, enrole-a em um rolo o mais firmemente possível.
Passo 8. Cubra a assadeira com papel especial.
Passo 9. Transfira cuidadosamente o pãozinho para uma assadeira. Lubrifique com gema e polvilhe com canela misturada com açúcar de cana.
Passo 10. Asse o pãozinho a 180°C por 30-35 minutos.
Bom apetite!
Como fazer strudel de massa folhada com maçãs e nozes?
Aqui está uma receita para fazer um delicioso strudel de maçã com amêndoas. Deve ser servido com creme de leite ou sorvete. É preparado a partir de qualquer massa folhada congelada, e as maçãs e nozes para o recheio devem ser caramelizadas. Com estes ingredientes você obterá 8 porções desta maravilhosa sobremesa.
Ingredientes:
- Massa – 500g.
- Maçãs – 5 unid.
- Amêndoas – 50g.
- Açúcar – 4 colheres de sopa. eu.
- Manteiga – 1–2 colheres de sopa. eu.
- Canela – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pré-descongele a massa folhada.
Passo 2. Descasque e retire o caroço das maçãs com as sementes e pique-as em cubos pequenos.
Passo 3. Moa as amêndoas no liquidificador.
Passo 4. Numa frigideira aqueça a manteiga, coloque as maçãs picadas, polvilhe com açúcar e canela e cozinhe por 7 minutos. Durante este tempo, as maçãs caramelizam.
Passo 5. Em seguida, adicione as amêndoas picadas à frigideira, mexa e cozinhe por mais 2-3 minutos. Esfrie um pouco o recheio preparado.
Passo 6. Coloque a massa descongelada sobre uma superfície de trabalho, polvilhe com um pouco de farinha e abra bem fino.
Passo 7. Espalhe o recheio de maçã e nozes sobre a folha de massa em uma camada uniforme.
Passo 8. Enrole tudo com cuidado em um rolo e dobre as bordas para baixo para que o recheio não vaze durante o cozimento.
Etapa 9Coloque o pãozinho em uma assadeira forrada com papel manteiga e untada com óleo vegetal.
Passo 10. Faça vários cortes transversais no rolo. Pincele o pãozinho com gema de ovo.
Passo 11. Asse o pãozinho a 180°C por 25-30 minutos.
Passo 12. Polvilhe o pãozinho acabado com açúcar de confeiteiro por cima.
Aproveite o seu chá!
Uma receita simples e deliciosa de strudel de maçã trançado
Nesta receita, você está convidado a surpreender seus convidados e entes queridos não só com o sabor mágico da sobremesa, mas também com seu visual inusitado e lindo - “pigtail”. Este strudel de maçã tem apenas uma desvantagem: desaparece da mesa muito rapidamente.
Ingredientes:
- Massa folhada – 250 g.
- Maçãs – 4 unid.
- Açúcar – 4 colheres de sopa. eu.
- Canela – 1 colher de chá.
- Ovo para lubrificação e pó para polvilhar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Primeiro, descasque as maçãs, retire os caroços com as sementes e corte-as em rodelas finas.
Passo 2. Polvilhe as maçãs com a quantidade indicada de açúcar e canela e misture.
Passo 3. Disponha a massa pré-descongelada sobre uma superfície de trabalho (é conveniente fazer isso em uma folha de papel manteiga) e, polvilhada com farinha, estenda-a em uma folha fina.
Passo 4. Divida a folha de teste oftalmológico em três partes iguais. Cortamos as partes direita e esquerda com um corte oblíquo em tiras de até 1–2 cm de espessura e até 5 cm de comprimento, para que pareça uma árvore de Natal.
Passo 5. Coloque o recheio de maçã no meio da assadeira.
Passo 6. Em seguida, virando a borda superior da massa para dentro, trançamos uma linda “trança” sobre o recheio. Também dobramos a borda inferior da massa para que o recheio não vaze durante o cozimento.
Passo 7. Transfira cuidadosamente o “rabicho” para uma assadeira forrada com papel manteiga e unte o topo com gema de ovo. Você pode polvilhar o strudel de maçã com nozes picadas e pincelar com mel.
Etapa 8Asse a sobremesa no forno a 180°C por 35 minutos.
Bom apetite!
Como preparar o clássico strudel de maçã em uma panela elétrica?
O strudel de maçã, preparado na panela elétrica, fica sempre com um sabor brilhante e rico ao qual ninguém resiste. Só é importante estender a massa bem fina e refogar primeiro as maçãs. Você terá uma sobremesa maravilhosa para a mesa festiva.
Ingredientes:
- Massa folhada – 25 g.
- Maçãs – 5 unid.
- Açúcar – 4 colheres de sopa. eu.
- Manteiga – 2 colheres de sopa. eu.
- Canela opcional.
- Açúcar em pó e chocolate para polvilhar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Primeiro prepare o recheio de maçã para o strudel. Para isso, descasque as maçãs e, após retirar os caroços e as sementes, pique-as em cubinhos.
Passo 2. Coloque a manteiga e as maçãs picadas na tigela multicooker e leve ao forno no programa “Assar” por 20 minutos. Durante esse tempo, mexa várias vezes. Transfira o recheio para um prato separado e lave a tigela.
Passo 3. Abra a massa folhada pré-descongelada bem fina para que fique visível.
Passo 4. Espalhe o recheio de maçã uniformemente sobre esta folha de massa, deixando as bordas livres. Polvilhe as maçãs com açúcar. Você pode adicionar mais do que o indicado na receita se as maçãs estiverem azedas.
Passo 5. Enrole bem a massa em um lindo rolo e prenda as bordas para que o recheio não vaze durante o cozimento.
Passo 6. Unte a tigela do aparelho com manteiga e coloque o pãozinho nela.
Passo 7. Asse o strudel de maçã no programa “Assar” por 80 minutos. O strudel pode ser virado durante o cozimento, já que a panela elétrica geralmente não doura a parte superior dos produtos assados. 20 minutos antes do final do processo, abra a tampa do aparelho para retirar o vapor, assim o bolo não ficará encharcado.
Etapa 8Polvilhe a torta acabada com açúcar de confeiteiro e chocolate ralado.
Aproveite o seu chá!
Delicioso strudel de maçã feito de massa folhada com passas
Nesta receita você está convidado a preparar um delicioso strudel de maçã recheado com maçãs e passas. Ficará bem macio por dentro e terá uma crosta crocante deliciosa por fora. Preparamos com massa sem fermento e para um aroma especial acrescentamos uma colher de conhaque ao recheio.
Ingredientes:
- Massa folhada sem fermento – 250 g.
- Maçãs – 3 unid.
- Passas – ½ colher de sopa.
- Açúcar – 3 colheres de sopa. eu.
- Manteiga – 2 colheres de sopa. eu.
- Canela – 1 colher de chá.
- Conhaque – 1 colher de sopa. eu.
- Ovo para lubrificar e açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Processo de cozimento:
Passo 1: Descongele a massa folhada.
Passo 2. Mergulhe as passas em água quente por 15–20 minutos, depois enxágue e seque com uma toalha.
Passo 3. Descasque e retire o caroço das maçãs e pique-as em cubos pequenos.
Passo 4. Por 3-4 minutos, cozinhe as maçãs picadas junto com as passas embebidas na manteiga, polvilhando-as com a quantidade certa de açúcar e canela. Adicione suco de limão fresco às maçãs doces e um pouco mais de açúcar às maçãs ácidas. Esfrie o recheio.
Passo 5. Coloque a massa sobre uma folha de papel manteiga ou toalha para que seja conveniente transferir o produto para uma assadeira e enrole-a em uma camada fina.
Passo 6. Pincele bem a massa com manteiga derretida.
Passo 7. Em seguida, espalhe o recheio de maçã preparado na assadeira em uma camada uniforme.
Passo 8. Enrole tudo em um lindo rolo e aperte as bordas para que o recheio não vaze.
Passo 9. Cubra uma assadeira com papel especial e espalhe óleo vegetal. Você pode polvilhar o papel com semolina.
Passo 10. Coloque cuidadosamente o pãozinho em uma assadeira. Faça vários cortes transversais na parte superior do pãozinho e pincele com gema de ovo.
Etapa 11Asse o pãozinho a 180°C por 35 minutos.
Passo 12. Polvilhe o strudel de maçã quente acabado com açúcar de confeiteiro. Corte em porções com cuidado e somente nos cortes da superfície, pois esse tipo de bolo esfarela.
Aproveite o seu chá!
Receita passo a passo para fazer strudel de massa folhada com queijo cottage
Nesta receita você está convidado a assar strudel de coalhada de maçã. Esta sobremesa sem dúvida se tornará a sua preferida e é rápida e fácil de preparar. Usamos a massa folhada que você quiser. Você pode adicionar nozes picadas e pedaços de chocolate ao recheio.
Ingredientes:
- Massa folhada – 1 pacote.
- Maçãs – 4 unid.
- Requeijão – 1 pacote.
- Açúcar – 5 colheres de sopa. eu.
- Canela e açúcar baunilha - 1 colher de chá cada.
- Manteiga – 2 colheres de sopa. eu.
- Ovo para lubrificação.
- Nozes e chocolate a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Retire a massa do freezer e deixe na bancada em temperatura normal por 30 minutos. Durante este tempo irá descongelar.
Passo 2. Descasque as maçãs e corte-as em pedaços pequenos.
Passo 3. Coloque as maçãs picadas em uma frigideira com manteiga derretida, polvilhe com metade da quantidade indicada de açúcar e canela e cozinhe por alguns minutos até caramelizar. Então esfrie-os.
Passo 4. Misture o requeijão com o restante do açúcar e coloque pedaços de chocolate.
Passo 5. Misture as maçãs resfriadas com o queijo cottage.
Passo 6. Coloque a massa sobre uma toalha, polvilhe com farinha e estenda com um rolo até formar uma folha fina.
Passo 7. Coloque o recheio de coalhada de maçã preparado sobre a massa em uma camada uniforme.
Passo 8. Enrole tudo em um rolo e prenda as bordas da massa para que o recheio não vaze durante o cozimento.
Etapa 9Cubra uma assadeira com papel especial e unte com óleo vegetal.
Passo 10. Coloque cuidadosamente o pãozinho em uma assadeira e espalhe a gema. Polvilhe o pãozinho com nozes picadas.
Passo 11. Asse o strudel de maçã no forno a 180°C por 35 minutos.
Passo 12. Polvilhe o pãozinho acabado com açúcar de confeiteiro, deixe esfriar e sirva.
Aproveite o seu chá!
Obrigada pela boa receita de strudel de maçã com massa folhada, meus filhos gostaram muito.No começo não entendi muito bem por que era preciso colocar migalhas no recheio, mas, como sempre, o suco não escorria antes, mas depois tudo se encaixou e o suco escorreu. Sim, para ser sincero, nunca tinha deixado maçãs antes, mas imediatamente cortei-as e usei-as.
Obrigado pela sua avaliação, bom apetite!
Se no recheio forem utilizadas maçãs muito suculentas, para evitar que o suco escorra do strudel, vale a pena misturar o recheio com pão ralado branco. Você mesmo pode prepará-los - moa os biscoitos do pão em um moedor de carne.
Adoro esse tipo de strudel, é fácil de assar com massa pronta. Prefiro caramelizar as maçãs, aí o strudel fica sem espaços vazios por dentro.
Obrigado pela sua avaliação, bom apetite!
Minha mãe preparou strudel de maçã de acordo com esta receita. Aquele gostinho de lembranças de torta de família. A receita é muito boa, eu mesmo adoro quando colocam mais doces na torta por cima. As maçãs, é claro, também desempenham um papel importante. Recomendo experimentar com chá forte.
No geral, não é a receita mais difícil.Tentei adaptá-lo às minhas necessidades físicas e mudei o açúcar para sakhzam e peguei farinha grossa. Vou te dizer que é melhor não inventar nada e comer a versão usual, mesmo uma pequena mudança na receita altera muito o sabor.
Essas receitas são perfeitas para mim! Eu constantemente preparo algo delicioso com maçãs para minha família. Suas receitas são muito úteis! Anotei 4 receitas. Mas acima de tudo gostei do strudel de massa folhada com requeijão. Eu nunca tinha feito isso. Com certeza vou tentar). A receita de strudel na panela elétrica também me chamou a atenção. Eu simplesmente uso isso o tempo todo. Acho que vai ficar tudo uma delícia). Obrigado pelas receitas). Esta não é a primeira vez que encontro algo útil para mim aqui!
Há muito tempo que queria fazer strudel de maçã e encontrei este site. As receitas não são complicadas, são descritas de forma concisa e clara. Eu escolhi o strudel de massa folhada para mim. Os pastéis ficaram muito gostosos, comemos tudo à noite e até de manhã não sobrou uma migalha.