Fondant de chocolate

Fondant é uma sobremesa de chocolate incrivelmente espetacular, que é um muffin ou cupcake com paredes assadas e centro líquido. Os produtos de confeitaria de chocolate são complementados com sorvete, frutas vermelhas ou açúcar de confeiteiro. A sobremesa é preparada em literalmente 10 minutos, para que você possa surpreender com ela até mesmo os convidados que chegam inesperadamente.

Fondant de chocolate clássico com centro líquido

Uma sobremesa fácil de preparar que poderá preparar para se deliciar com algo saboroso e original. Você pode complementar o fondant com suas frutas, frutas vermelhas e sorvetes favoritos.

1. 
   Como fazer fondant de chocolate em casa com centro líquido? Em um recipiente em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga, mexendo.
2. 
   Bata os ovos com o açúcar, acrescente com cuidado à mistura de chocolate derretido, mexendo com um batedor.Adicione algumas gotas de aromatizante e misture até formar uma massa espessa e homogênea.
3. 
   Peneire a farinha e acrescente à massa, lembrando de misturar. Unte uma forma de fondant com manteiga e polvilhe levemente com cacau em pó. Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos a 200 graus.
4. 
   Retire o molde e inverta cuidadosamente o conteúdo em um prato. É melhor servir o fondant quente, depois de cortá-lo, para que o centro líquido comece a escorrer.
5. 
   Na hora de servir, o fondant é decorado com rodelas de frutas, sorvete e folhas de hortelã fresca.

Como fazer um delicioso fondant de chocolate com cerejas?

Nesta receita, as cerejas congeladas são colocadas no meio do fondant. Confere à sobremesa uma acidez agradável e realça o sabor do chocolate. Na hora de servir, você pode decorar o prato com frutas frescas ou sorvete.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Manteiga – 100 gr.
• Chocolate amargo – 100 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Gema – 2 unid.
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 30 gr.
• Cereja – 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente o chocolate partido, misture bem até obter uma consistência homogênea.

2. Misture à parte as gemas, os ovos, o açúcar granulado e um pouco de farinha.

3. Dobre com cuidado a mistura de chocolate e manteiga na massa e deixe na geladeira por meia hora.

4. Bata as cerejas no liquidificador, transfira para formas de gelo e congele.

5. Coloque metade da massa em uma forma de muffin de silicone ou papel alumínio, pré-untada e polvilhada com açúcar, coloque o purê de cereja congelada no meio e despeje a outra metade da massa.

6. Leve ao forno a 200 graus por cerca de 7 minutos.Antes de servir, deixe esfriar um pouco e sirva guarnecido com frutas vermelhas ou sorvete.

Fondant de chocolate simples e delicioso com sorvete

Um fondant perfumado com centro de chocolate que derrete no prato combina bem com sorvete cremoso e fresco. É importante servir a sobremesa levemente resfriada, mas não fria, para que o centro líquido possa ser misturado ao sorvete na hora da degustação.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Chocolate amargo – 90 gr.
• Açúcar granulado – 25 gr.
• Manteiga – 30 gr.
• Farinha de trigo – 25 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Cacau em pó – 5 gr.
• Sundae de sorvete – 1 colher.

Processo de cozimento:

1. O chocolate é dividido em pedaços e derretido com um pedaço de manteiga em banho-maria.

2. Bata os ovos com o açúcar granulado, adicione cuidadosamente a mistura de chocolate e manteiga e amasse até ficar homogêneo.

3. A farinha é adicionada à massa de chocolate em pequenas porções, a massa é amassada para que fique homogênea e viscosa.

4. Unte a forma com manteiga, polvilhe com cacau em pó e recheie com massa até ocupar 2/3 do volume da forma.

5. Leve o fondant ao forno a 190 graus por 5-7 minutos. Durante este tempo, a parte superior deve subir e o meio deve permanecer líquido. Coloque a sobremesa em um prato, acrescente uma bola de sorvete e sirva.

Fondant de chocolate caseiro de cacau

Normalmente, o chocolate amargo é usado para fazer fondant, mas o cacau em pó também pode ser usado. Nesta receita, a sobremesa ganha uma nota aromática especial pelo extrato de baunilha, que pode ser substituído por essência de laranja se desejar.

Tempo de cozimento: 1 hora e 5 minutos.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Cacau em pó – 2 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 110 gr.
• Baunilha (extrato) – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Pré-aqueça o forno a 160 graus.

2. Bata os ovos até formarem uma espuma branca, acrescente o açúcar. A massa é batida até que os grãos desapareçam e a espuma pare de assentar.

3. Adicione o cacau em pó, a farinha, a manteiga amolecida e o extrato de baunilha aos ovos batidos. A massa deve ser bem misturada para que fique homogênea e viscosa.

4. A massa é colocada em formas de fondant, elas são colocadas em uma forma grande, cheia até o meio com água. Os fondants são assados ​​por 40-50 minutos até ficarem crocantes.

5. Se tiver dúvidas de que a sobremesa está mal assada, pode deixar no forno por mais 10 minutos. Sirva o fondant com chantilly ou sorvete.

Receita passo a passo para fazer fondant de chocolate em panela elétrica

Uma multicooker é um dispositivo universal para preparar quase todos os pratos, e o fondant não é exceção. É importante seguir as proporções especificadas de ingredientes e tecnologia de preparo, pois o resultado ideal não demorará a chegar.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Ovo – 4 unid.
• Chocolate amargo – 300 gr.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Farinha de trigo – 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Quebre o chocolate em pedaços.

2. Corte a manteiga em cubos de aproximadamente 2 cm.

3. Despeje o chocolate no recipiente multicooker e aqueça, lembrando de mexer, a uma temperatura de 80 graus (programa Multicooker) por cerca de 10 minutos até derreter.

4. Em outro recipiente, bata o açúcar e os ovos. Assim que obtiver uma espuma estável, adicione manteiga derretida, farinha peneirada e mistura de chocolate. Misture tudo bem.

5.Cubra o fundo e as paredes da tigela multicooker com pergaminho, disponha a massa e cozinhe no mesmo programa por mais 10 minutos. Remova com cuidado o fondant acabado e sirva quente.

Fondant de chocolate PP em casa

Você pode mimar-se com uma deliciosa sobremesa de chocolate mesmo que precise seguir uma alimentação adequada e não usar farinha, manteiga ou açúcar normais. Os fondants preparados de acordo com esta receita ficam muito saborosos e não prejudicam nem um pouco o seu corpo.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Chocolate amargo sem açúcar – 80 gr.
• Óleo de coco – 50 gr.
• Farinha de espelta integral – 30 gr.
• Adoçante (xarope de agave) – 1,5 colheres de sopa.
• Ovo – 2 unid.
• Bagas - para servir.
• Hortelã – 2 folhas.

Processo de cozimento:

1. Pedaços de chocolate amargo são derretidos em banho-maria, adiciona-se óleo de coco e tudo é bem misturado.

2. Em outro recipiente, bata os ovos com o adoçante e adicione com cuidado a massa de chocolate à mistura de ovos.

3. A farinha deve primeiro ser peneirada e adicionada aos demais ingredientes para formar uma massa homogênea.

4. Unte as formas com óleo de coco e despeje a massa nelas. Agite levemente as formas para que a massa fique bem distribuída e não se formem espaços vazios durante o cozimento.

5. Mantenha os fondants no forno a 210 graus por no máximo 10 minutos. Em seguida, deixe descansar por 5 minutos, retire e sirva, enfeitando com frutas vermelhas e hortelã fresca.

Fondant de chocolate no microondas em uma caneca em 5 minutos

A receita mais simples de fondant de chocolate, que é preparada diretamente em uma caneca ou outro recipiente adequado no micro-ondas. Esta receita é indicada para quem não quer perder muito tempo assando, mas quer saborear uma sobremesa deliciosa.

Tempo de cozimento: 7 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 160 gr.
• Cacau em pó – 8 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 8 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Leite – 240ml
• Óleo vegetal – 8 colheres de sopa.
• Chocolate derretido – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Misture os ingredientes secos – farinha, cacau, açúcar e sal em uma tigela adequada.

2. Adicione o leite e a manteiga, misture bem até formar uma massa uniforme.

3. Transfira a peça para uma caneca, cujo volume deve ser de pelo menos 400 ml para que a massa tenha espaço para crescer durante o cozimento.

4. Coloque pedaços de chocolate no meio da massa, pressionando-os na massa.

5. Coloque o recipiente com a peça de trabalho em uma bandeja com papel toalha. Asse na potência máxima (950 W) por 70 segundos. Retire a sobremesa da caneca e divirta-se!