bolos de chocolate

Muffins de chocolate são uma sobremesa fácil de preparar que até uma dona de casa novata pode dominar. Um pequeno conjunto de ingredientes e um método de cozimento simples permitem obter rapidamente produtos deliciosos para tratar a sua família ou para convidados inesperados.

Muffins caseiros de chocolate com cacau

Na hora de assar muffins de chocolate depende muito da qualidade do cacau em pó utilizado: quanto maior a qualidade do produto utilizado, mais saborosos serão os muffins. Além disso, você não deve economizar no cacau se quiser obter um sabor rico de chocolate do produto.

1. 
   Como fazer muffins de chocolate em casa? A manteiga é derretida e misturada com leite e ovos.
2. 
   Em um recipiente separado, misture os ingredientes secos - cacau em pó com açúcar, fermento e farinha peneirada.
3. 
   Adicione os ingredientes secos à mistura de leite e ovo e misture bem.
4. 
   A massa resultante é disposta em formas especiais e polvilhada com gotas de chocolate por cima.
5. 
   Prepare os muffins no forno a 180 graus e leve ao forno por 25 minutos até ficar pronto.

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Muffins com recheio de chocolate no forno

Muffins perfumados com rico recheio de chocolate são uma ótima opção para preparar o chá da tarde ou como presente para uma despedida de solteira ou confraternizações. Você deve escolher o tipo de chocolate para o recheio de acordo com suas preferências - amargo ou ao leite.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Manteiga – 100 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Farinha de trigo – 180 gr.
• Fermento em pó – 1 saqueta.
• Cacau em pó – 2 colheres de chá.
• Chocolate amargo ou ao leite – 100 gr.
• Açúcar em pó - para servir.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela de tamanho adequado, misture os ovos com a manteiga levemente amolecida e o açúcar.

2. Junte o cacau à mistura, acrescente o fermento e a farinha peneirada. A massa deve ficar lisa.

3. Coloque a massa em formas de papel ou silicone, até metade de cada recipiente.

4. A barra de chocolate é dividida no número de partes, de acordo com quantas formas serão preenchidas com massa. Coloque um pedaço de chocolate no meio de cada forma e acrescente mais massa para cobrir o chocolate. É importante não encher as formas com massa até o topo, caso contrário ela pode cair das formas durante o cozimento. As peças são levadas ao forno, onde devem ser assadas por 20 minutos a 160 graus.

5. Em seguida, retire os muffins do forno e deixe esfriar nas formas por 3 minutos. Depois disso, os produtos são polvilhados com açúcar de confeiteiro e servidos à mesa.

Receita rápida e fácil de muffins com gotas de chocolate

Uma receita fácil de muffins com gotas de chocolate dentro. Para deixar os produtos mais arejados, deve-se usar margarina de boa qualidade ou manteiga de boa qualidade, além de não economizar no fermento e peneirar a farinha.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Chocolate – 200 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Manteiga ou margarina – 100 gr.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Farinha de trigo – 200 gr.

Processo de cozimento:

1. Bata bem a manteiga levemente amolecida com o açúcar até ficar homogêneo e fofo.

2. Bata os ovos na mistura de manteiga doce e bata bem novamente.

3. Quebre o chocolate em pequenos pedaços e passe-os na farinha para que o chocolate na massa fique mais bem distribuído. Despeje os pedaços de chocolate preparados na massa fofa.

4. Misture o fermento com a farinha, acrescente uma pitada de sal e acrescente porções aos ovos misturados com a manteiga e o chocolate, misture delicadamente.

5. A massa acabada é colocada em assadeiras e levada ao forno ligado a 180 graus por 20 minutos. Antes de servir, deixe os muffins esfriarem um pouco e polvilhe com gotas de chocolate.

Deliciosos muffins com recheio de chocolate líquido

Os muffins suculentos, que têm um centro de chocolate líquido quando cortados, são um produto de pastelaria muito impressionante, fácil de preparar e que surpreende a sua família ou amigos com este prato. O chocolate amargo de alta qualidade é um componente importante dos produtos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Chocolate amargo – 100 gr.
• Farinha de trigo – 40 gr.
• Manteiga – 60 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Ovo – 2 unid.
• Fermento em pó – 1 saqueta.
• Açúcar granulado – 40 gr.

Processo de cozimento:

1.O forno deve ser aquecido à temperatura desejada - 200 graus - com antecedência.

2. O chocolate é partido em pedaços e misturado com a manteiga picada em banho-maria. Você deve obter uma massa homogênea.

3. À parte, bata os ovos com o sal e o açúcar até formar espuma.

4. Misture delicadamente a mistura de chocolate e manteiga com a espuma de ovo, acrescente a farinha, o fermento e o sal. Sove até obter uma massa homogênea.

5. Divida a massa nas formas, não atingindo a borda das formas, para que os assados ​​tenham espaço para crescer. Os blanks são levados ao forno aquecido a 180 graus por 7 a 10 minutos, mas não mais, caso contrário o meio dos muffins ficará assado demais e não manterá a consistência líquida. Muffins são servidos quentes.

Muffins de chocolate com kefir em formas de silicone

Deliciosos muffins de dar água na boca com sabor de chocolate podem ser preparados com kefir. Para dar mais sabor, você deve usar manteiga de nozes Nutella ou qualquer equivalente de chocolate.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Kefir – 200ml.
• Farinha de trigo – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Margarina – 100 gr.
• Cacau em pó – 2 colheres de sopa. eu.
• Ovo – 1 unid.
• Refrigerante temperado com vinagre - 1 colher de chá.
• Manteiga de chocolate e nozes – 10 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Com um batedor, bata o ovo com o açúcar granulado até obter uma massa fofa.

2. Despeje a margarina levemente derretida na massa de ovo batido e misture bem, acrescente o kefir.

3. Peneire a farinha e despeje na massa, misture e acrescente o refrigerante temperado com um pouco de vinagre.

4. No final, o cacau em pó é misturado à massa. É melhor usar pó com o maior teor possível de grãos de cacau - pelo menos 80%.

5.Coloque a massa em cada forma de muffin, enchendo cerca de um pouco mais da metade da forma de muffin. Em seguida, espalhe uma colher de chá de pasta de nozes e chocolate e cubra com massa por cima, sem fechar as formas até as bordas para que os assados ​​tenham espaço para se expandir.

6. Asse muffins de chocolate com massa de kefir por meia hora. O forno deve ser aquecido a 180 graus.

Como fazer muffins de chocolate com cerejas?

As cerejas frescas complementam perfeitamente o sabor do chocolate e adicionam uma agradável acidez picante aos produtos assados. Em combinação com o rico sabor de chocolate da massa, além de cerejas e amêndoas, você obtém muffins suculentos e aromáticos que nenhum de seus convidados ou familiares pode recusar.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 150 gr.
• Cacau em pó – 1 colher de sopa. eu.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Sal – 1 pitada.
• Chocolate amargo – 100 gr.
• Manteiga – 90 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 135 gr.
• Açúcar de baunilha – 10 gr.
• Amêndoas – 30 gr.
• Cereja – 200 gr.

Processo de cozimento:

1. Retire os caroços das cerejas, corte os bagos ao meio e passe na farinha.

2. Moa as amêndoas até obter migalhas finas.

3. Em uma panela em banho-maria, misture a manteiga e o chocolate.

4. Peneire a farinha à parte, acrescente o fermento e o cacau.

5. Bata os ovos até formarem espuma, acrescentando o açúcar granulado aos poucos, e a seguir misture com a massa de manteiga e as migalhas de amêndoa, acrescente os ingredientes secos e as cerejas, amasse até obter uma massa homogênea.

6. Os espaços em branco são dispostos em formas e levados ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos até ficarem assados. Sirva quente, polvilhado com açúcar de confeiteiro se desejar.

Muffins caseiros de chocolate com banana

Outra combinação brilhante e eficaz para muffins de chocolate: a receita leva bananas e avelãs, em vez de qualquer outro tipo de nozes.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Ovo – 3 unid.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Creme de leite – 150 gr.
• Chocolate – 100 gr.
• Banana – 2 unid.
• Avelãs – 100 gr.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Farinha de trigo – 200 gr.

Processo de cozimento:

1. Quebre o chocolate em pedaços e leve ao estado líquido em banho-maria, mexendo.

2. As bananas são cortadas em cubos pequenos.

3. As avelãs ou outros frutos secos são esmagados com um liquidificador ou processador de alimentos até não ficarem muito finos.

4. A manteiga levemente amolecida é moída com açúcar granulado e, em seguida, os ovos são batidos e o creme de leite é adicionado, a massa deve ser bem misturada.

5. Em seguida adicione o chocolate derretido, os pedaços de banana e as nozes trituradas. Por último, adicione a farinha e o fermento e amasse até obter uma massa homogênea.

6. Coloque a massa nas formas até um nível de 2/3 do volume total de cada uma e leve ao forno por 20-25 minutos. Temperatura de cozimento – 180 graus. Os produtos acabados podem ser decorados com pedaços de chocolate, banana e nozes.

Deliciosos muffins de chocolate com leite no forno

Uma receita fácil de delicados muffins de chocolate, preparados com leite e baunilha. Não encha as formas com massa até o topo, pois elas crescerão durante o cozimento.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Manteiga – 150 gr.
• Leite – 125ml.
• Cacau em pó – 2 colheres de sopa. eu.
• Vanilina – 0,5 colher de chá.
• Fermento em pó – 1,5 colher de chá.
• Farinha de trigo – 200 gr.
• Açúcar em pó - para servir.

Processo de cozimento:

1. Bata bem os ovos com o açúcar para deixar a mistura mais leve. Isso levará cerca de três minutos.

2. Adicione manteiga levemente amolecida à mistura de ovos e bata bem novamente, depois despeje o leite.

3. Na próxima etapa, adicione os ingredientes secos - cacau em pó e farinha, adicione o fermento e a vanilina por último e misture tudo novamente.

4. A massa resultante é distribuída em formas e assada por meia hora quando o forno é aquecido a 180 graus.

5. Os produtos acabados são decorados com açúcar de confeiteiro se desejar e servidos levemente resfriados.