O mais delicado pão de ló de chiffon é a melhor base para o seu bolo. É fácil preparar esse produto em casa. Para isso, utilize uma seleção culinária de 6 receitas com descrições passo a passo e fotografias. São diversas opções de biscoitos: clássico, baunilha, chocolate e outros.
Receita clássica de pão de ló de chiffon
Tradicionalmente, o pão de ló chiffon é preparado com adição de clara de ovo e óleo vegetal. Este produto sai incrivelmente macio e arejado. Use a receita para fazer bolos caseiros.
- Farinha 160 (gramas)
- Açúcar granulado 105 (gramas)
- Óleo vegetal 65 (mililitros)
- Gema 2 (coisas)
- Proteína 4 (coisas)
- Fermento em pó 1.5 (colheres de chá)
- Sal 1 pitada
- Leite de vaca 90 (mililitros)
- Baunilha gosto
- raspas de limão gosto
-
Um clássico pão de ló de chiffon é muito fácil de fazer. Separe cuidadosamente as claras das gemas. -
Combine as gemas com leite e óleo vegetal. Mexer. -
Peneire aqui a farinha com o fermento, o sal e o açúcar (80 g). -
Sove a massa até ficar homogênea. Adicione baunilha e raspas de limão. -
Bata as claras com o açúcar restante (20 g) até formar picos firmes.Adicione-os à massa e mexa delicadamente. -
Despeje a massa em uma assadeira. Cozinhe por 35 minutos a 180 graus. -
Esfrie o biscoito acabado e divida-o em duas camadas. Use como pretendido!
Bolo chiffon de chocolate caseiro
Um pão de ló de chiffon macio e elástico pode ser feito de chocolate. Utilize o produto para fazer deliciosos bolos caseiros e outras iguarias. Mime você e seus entes queridos.
Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Porções – 800 gr.
Ingredientes:
- Farinha – 200 gr.
- Açúcar – 225 gr.
- Sal – ¼ colher de chá.
- Refrigerante – ¼ colher de chá.
- Fermento em pó – 2 colheres de chá.
- Cacau – 60 gr.
- Café instantâneo – 1,3 colheres de sopa.
- Água – 175ml.
- Claras de ovo – 8 unid.
- Gemas de ovo – 5 unid.
- Óleo vegetal – 125 ml.
Processo de cozimento:
1. Misture o cacau e o café em água quente e deixe esfriar.
2. Bata as gemas e adicione-as à mistura de chocolate junto com o óleo vegetal.
3. Misture a farinha com o sal, o refrigerante, o fermento e o açúcar (180 g).
4. Combine a mistura de café e a mistura de farinha e amasse até ficar homogêneo. À parte, bata as claras com o açúcar restante (45 g).
5. Transfira as claras para a mistura de chocolate e amasse tudo até ficar homogêneo.
6. Despeje a massa em uma assadeira. Cozinhe a 160 graus por cerca de 50-60 minutos.
7. Deixe o produto esfriar e utilize-o conforme pretendido.
Como fazer bolo chiffon de baunilha?
Para deixar o bolo chiffon deliciado com seu aroma brilhante, acrescente vanilina à massa. Com essas camadas de bolo, seu bolo ficará incrivelmente saboroso e brilhante. Além disso, o produto irá encantar você com sua estrutura delicada e elástica.
Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Porções – 1kg.
Ingredientes:
- Farinha – 2 colheres de sopa.
- Açúcar – 1,5 colheres de sopa.
- Fermento em pó – 3 colheres de chá.
- Sal – 0,5 colher de chá.
- Baunilha - a gosto.
- Ovo – 6 unid.
- Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
- Água – 0,6 colheres de sopa.
- Ácido cítrico – 0,5 colher de chá.
Processo de cozimento:
1. Peneire a farinha e misture com o açúcar, o sal, o fermento e a baunilha.
2. Separe as gemas das claras. Coloque os primeiros na mistura seca.
3. Combine as claras frias com ácido cítrico.
4. Em seguida, bata-os até obter picos estáveis.
5. Adicione água fervida e resfriada e óleo vegetal à mistura seca com as gemas.
6. Sove a peça de trabalho até ficar homogêneo.
7. Coloque as claras fofas na massa. Misture cuidadosamente.
8. Despeje o produto em uma assadeira.
9. Cozinhe por 1 hora a 180 graus.
10. O pão de ló de chiffon de baunilha está pronto. Deixe esfriar e divida em bolos.
Pão de ló de chiffon simples e delicioso em panela elétrica
Um delicioso pão de ló de chiffon pode ser preparado em uma panela elétrica. Use uma receita simples passo a passo que até mesmo os iniciantes podem fazer. O produto acabado servirá como base ideal para bolos.
Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Porções – 600 gr.
Ingredientes:
- Farinha – 1 colher de sopa.
- Açúcar – 120 gr.
- Fermento em pó – 1 colher de chá.
- Sal – 0,3 colher de chá.
- Ovo – 3 unid.
- Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
- Água – 5 colheres de sopa.
- Ácido cítrico – 0,3 colher de chá.
Processo de cozimento:
1. Separe as claras das gemas. Bata bem este último.
2. Despeje água morna e algumas colheres de açúcar. Continuamos a bater.
3. Em seguida, adicione óleo vegetal.
4. Adicione mais açúcar, deixando uma colher para as claras.
5. Adicione a farinha peneirada com o fermento. Mexa até ficar homogêneo.
6. Adicione sal, uma colher de açúcar e ácido cítrico às claras frias.
7. Bata até ficar cremoso. Em seguida, colocamos a peça na massa.
8. Mexa delicadamente e despeje a massa na tigela multicooker.
9.Cozinhe no modo de cozimento por 1 hora.
10. Deixe o biscoito pronto esfriar e divida-o em camadas de bolo.
Pão de ló de chiffon em água fervente em casa
Uma maneira fácil de fazer um delicioso pão de ló de chiffon é com água. O produto pode então ser utilizado em bolos caseiros e outras iguarias. Delicie seus entes queridos ou convidados com uma sobremesa brilhante.
Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções – 600 gr.
Ingredientes:
- Farinha – 180 gr.
- Açúcar – 180 gr.
- Açúcar de baunilha – 15 gr.
- Fermento em pó – 1 colher de chá.
- Sal – 1/4 colher de chá.
- Ovo – 6 unid.
- Óleo vegetal – 80 ml.
- Água – 120ml.
Processo de cozimento:
1. Prepare os produtos necessários. As claras podem ser imediatamente separadas das gemas.
2. Peneire a farinha e o fermento várias vezes.
3. Bata as claras frias com sal até aparecerem picos estáveis.
4. Em uma tigela separada, misture com dois tipos de açúcar.
5. Bata a massa até ficar homogêneo.
6. Adicione água e óleo vegetal aqui.
7. Adicione a farinha aos poucos.
8. Sove até obter uma massa homogênea.
9. Coloque aqui as claras fofas. Mexa delicadamente com uma espátula.
10. Despeje em uma assadeira e cozinhe por 40 minutos a 180 graus. Você pode cozinhar em panela elétrica, levará 50 minutos.
11. Vire o molde com cuidado e deixe o produto esfriar.
12. Delicado pão de ló de chiffon está pronto!
Pão de ló de chiffon exuberante e arejado com creme de queijo
O delicado e arejado pão de ló de chiffon complementará perfeitamente o cream cheese. Também pode ser preparado em casa. Anote o passo a passo simples da receita e delicie seus entes queridos com deliciosas sobremesas.
Tempo de cozimento: 3 horas
Tempo de cozimento: 1 hora
Porções – 1,7kg.
Ingredientes:
- Farinha – 260 gr.
- Açúcar – 200 gr.
- Óleo vegetal – 120 gr.
- Gema de ovo – 5 unid.
- Clara de ovo – 8 unid.
- Fermento em pó – 3 colheres de chá.
- Sal – 1 colher de chá.
- Água – 190ml.
- Suco de limão – 5 ml.
- Raspas de limão – 0,5 colher de chá.
- Extrato de baunilha – 2 colheres de chá.
Para queijo cremoso:
- Creme de leite – 500 ml.
- Queijo mascarpone – 250 gr.
- Açúcar em pó – 80 gr.
- Extrato de baunilha – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
1. Peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela funda.
2. Adicione óleo vegetal, gemas de ovo, água, raspas de limão e extrato de baunilha à mistura seca. Sove até obter uma massa homogênea.
3. À parte, bata as claras com o suco de limão até formar picos firmes.
4. Dobre cuidadosamente a massa nas claras batidas. Misture com uma espátula de baixo para cima.
5. Mexa até ficar homogêneo e despeje em uma assadeira.
6. Asse por 55 minutos a 160 graus. Depois de pronto, vire o prato com o biscoito e coloque-o em duas assadeiras. Deixe esfriar completamente.
7. Vamos fazer o creme. Para isso, resfrie as natas e bata com o mascarpone, o extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro. Trabalhamos com a batedeira até formar picos estáveis.
8. Divida o pão de ló em três camadas iguais. Cubra-os com creme de queijo e empilhe-os uns sobre os outros. Cubra toda a superfície do produto. Leve à geladeira por algumas horas e pronto!
