Shish kebab na grelha

Shish kebab na grelha é um prato clássico para relaxar ao ar livre com os amigos. A carne e a marinada para churrasco podem ser diferentes. O artigo contém 10 receitas de kebab suculento para todos os gostos.

Como preparar um suculento espetinho de porco na grelha?

Para que o kebab fique suculento e saboroso, ele deve estar bem marinado. Na marinada de cebola e água com gás, a carne fica macia, macia e sem odores fortes.

1. 
   Como preparar o mais delicioso kebab na grelha? Lave a carne de porco e corte em cubos.
2. 
   Descasque as cebolas e corte em meias argolas.
3. 
   Transfira a cebola e a carne para uma tigela grande e mexa.
4. 
   Despeje água com gás, acrescente temperos e sal, misture bem. Deixe a carne de porco marinar em local fresco por 3-4 horas.
5. 
   Passe a carne marinada em espetos e coloque na grelha. Grelhe a carne na brasa, virando de vez em quando. Certifique-se de que não haja chama aberta e que a carne cozinhe uniformemente. Sirva o kebab pronto à mesa imediatamente.

Bom apetite!

Delicioso shashlik de peito de frango na grelha

Qualquer carne é adequada para recreação ao ar livre. A carne de porco é a mais usada, mas deve ser marinada com bastante antecedência. A carne de frango fica muito bem marinada e depois de 2 a 3 horas pode ser enfiada no espeto e frita na brasa.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Peito de frango – 1kg.
• Alho – 1 dente.
• Ketchup – 2 colheres de sopa.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o peito, seque com papel toalha e corte em cubos.

2. Transfira a carne para um recipiente grande.

3. Descasque o alho e pique finamente.

4. Adicione o alho, o ketchup, a maionese, o sal e a pimenta ao frango, misture bem e deixe em local fresco por algumas horas.

5. Passe a carne marinada em espetos ou espetos e coloque na grelha. Frite a carne até dourar uniformemente por todos os lados. Sirva o kebab pronto com ervas e vegetais frescos.

Bom apetite!

Espetada de carne suculenta e macia na grelha

A carne bovina é uma carne enjoada e requer um preparo mais cuidadoso antes de preparar o kebab. Portanto, você não pode prescindir de uma receita comprovada. Seu kebab ficará suculento, saboroso e aromático.

Tempo de cozimento: 10 horas.

Tempo de cozimento: 120 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Carne – 1kg.
• Cebola – 150 gr.
• Aipo – 150 gr.
• Salsa - a gosto.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Limão – 1 unid.
• Ketchup ou molho de tomate – 50 ml.
• Khmeli-suneli – 5 gr.
• Páprica moída – 5 gr.
• Alecrim - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Azeite - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, corte em pedaços grandes e transfira para o liquidificador.

2. Adicione a salsa picada, a pimenta malagueta e o talo de aipo à cebola.

3. Moa os vegetais até ficarem homogêneos e transfira-os para um recipiente conveniente para marinar. Adicione o tempero de páprica e lúpulo suneli.

4. Esprema o suco do limão e adicione à marinada.

5. Adicione também o ketchup ou o molho de tomate e mexa.

6. Lave a carne, corte as membranas e corte em cubos.

7. Transfira a carne para a marinada, mexa e deixe no frio por 6 a 8 horas.

8. Depois de marinar, enfie a carne em espetos e pincele com azeite, isso é importante, principalmente se a carne for magra. Se desejar, você pode organizar os pedaços de carne com rodelas de cebola.

9. Coloque a carne sobre brasas e, quando estiver dourada por cima, adicione sal a gosto. Sirva o shashlik pronto imediatamente à mesa.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer espetinhos de coração de frango

Uma versão original de churrasco para recreação ao ar livre. Os corações de frango sempre ficam muito suculentos e saborosos, marinam e cozinham rapidamente.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Corações de frango – 300-400 gr.
• Molho de soja – 120 ml.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave os corações, retire gordura, películas e tubos.

2. Prepare a marinada. Em uma tigela, misture o molho de soja, a pasta de tomate, o azeite e as especiarias.

3. Transfira os corações para a marinada, mexa e deixe por meia hora.

4.Enfie os corações em espetos e coloque-os sobre brasas, frite até ficar pronto, virando de vez em quando.

5. O espetinho de coração de frango está pronto, sirva com acompanhamento de sua preferência.

Bom apetite!

Como fritar deliciosamente o espetinho de coxa de peru na grelha?

O kebab de peru fica perfeito, saboroso, suculento e não gorduroso. É melhor usar carne com osso, como coxas ou sobrecoxas, pois essa carne é mais macia que o resto do peru.

Tempo de cozimento: 10 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Coxas de peru – 1,5 kg.
• Para a marinada:
• Cebola – 2 unid.
• Limão – 1 unid.
• Manjericão seco – 2 colheres de chá.
• Pimenta preta – 10-14 unid.
• Pimenta vermelha moída – 0,25 colher de chá.
• Sal – 1,5 colher de chá.
• Água mineral com gás – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave o filé de coxa de peru e corte em cubos.

2. Descasque as cebolas e corte em rodelas de 5 a 7 milímetros de largura.

3. Coloque a carne e a cebola em uma tigela grande, acrescente os temperos e o sal. Corte o limão em duas partes e esprema o suco diretamente em uma tigela e mexa. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1-2 horas. Em seguida, coloque um copo de água mineral, mexa e leve a carne à geladeira por mais 7 a 8 horas.

4. Passe a carne marinada e as cebolas em espetos e coloque sobre brasas.

5. Cozinhe o kebab por 40-45 minutos, virando de vez em quando para que a carne fique frita por todos os lados. Coloque o kebab pronto em uma bandeja e sirva.

Bom apetite!

Shish kebab de peixe vermelho na grelha na grelha

Uma excelente receita para um delicioso espetinho de peixe vermelho. Você pode cozinhar peixe na grelha sem óleo, o que torna o kebab ainda mais saudável e dietético.Quando a temporada de piqueniques estiver a todo vapor, essas receitas serão úteis.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Salmão rosa – 1 un.
• Sal - a gosto.
• Tempero para peixe - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a carcaça, seque com papel toalha e corte em bifes.

2. Esfregue os pedaços de peixe com sal e especiarias.

3. Coloque imediatamente o peixe na grelha e coloque sobre a brasa.

4. O peixe não cozinha por mais de 7 a 10 minutos. Vire a grelha apenas uma vez durante o cozimento.

5. O espetinho de peixe vermelho está pronto, sirva com legumes frescos e ervas.

Bom apetite!

Espetinho de cavala de verdade na grelha

O verão é a melhor época para piqueniques ao ar livre, por isso vale a pena conhecer algumas receitas deliciosas de churrasco. Diferentes tipos de carne e peixe são adequados para isso. Por exemplo, um kebab saboroso e satisfatório é feito de cavala. E também é impossível secar este peixe.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Cavala – 1 unid.
• Manjericão - a gosto.
• Alho – 2 dentes.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Azeite – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Corte a carcaça da cavala, corte a cabeça e retire as entranhas, lave e seque com papel toalha.

2. Faça vários pequenos cortes nas laterais da carcaça, polvilhe com sal e temperos e distribua o alho picado por toda a carcaça. Pincele o peixe com azeite.

3. Embrulhe a cavala em papel alumínio e leve à geladeira por 2 a 3 horas para marinar.

4. Coloque a cavala marinada na grelha e coloque sobre brasas. A cada 2-3 minutos, vire o peixe para o outro lado. A cavala na grelha não leva mais de 20 minutos, tudo depende do tamanho da carcaça.

5.A cavala assada é melhor servida com vegetais frescos e ervas.

Bom apetite!

Uma receita simples e muito saborosa de espetada de cavala na grelha

A suculenta cavala na grelha irá deliciar-se com o seu sabor e textura delicada. Com crosta castanha dourada e ligeiro aroma a fumo, o kebab tem um aspecto atraente e muito apetitoso.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Cavala – 600 gr.
• Limão – 0,5 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Mel – 1 colher de chá.
• Coentro verde – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Pimenta da Jamaica – 0,5 colher de chá.
• Pimenta vermelha moída – 0,5 colher de chá.
• Pimenta - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descongele completamente a cavala à temperatura ambiente, corte as cabeças e as caudas. Lave bem as carcaças com água corrente e seque com papel toalha.

2. Em uma tigela, misture o mel, o pimentão, o alho picado e o suco de meio limão.

3. Adicione ervas picadas à marinada. Em vez de coentro, salsa ou manjericão servem.

4. Esfregue o peixe com a marinada por todos os lados e por dentro da barriga. Coloque também rodelas de limão dentro.

5. Embrulhe a cavala em papel alumínio e leve à geladeira por uma hora para marinar.

6. Em seguida, transfira o peixe para a grelha e frite na brasa. Vire a grelha a cada 3-4 minutos, a cavala deve ficar bem dourada. Cozinhe o peixe por um total de 15 a 20 minutos.

7. A cavala pode ser servida inteira ou cortada em porções.

Bom apetite!

Como preparar espetinhos de porco suculentos e macios em papel alumínio?

Oferecemos uma maneira mais fácil de preparar kebab de porco. Ao contrário do método tradicional, a carne é assada na grelha em papel alumínio. Assa perfeitamente e permanece suculento e macio.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 600 gr.
• Cebola – 250 gr.
• Sal – 6 gr.
• Pimenta preta moída – 3 gr.
• Adjika – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, corte ao meio rodelas, acrescente pimenta moída e adjika, misture.

2. Lave a carne de porco, seque com papel toalha e corte em cubos. Coloque a carne em uma tigela com a cebola, misture bem e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

3. Pegue espetos de madeira e mergulhe-os em água. Passe a carne em espetos.

4. Embrulhe o kebab em papel alumínio e coloque na grelha. Vire a grelha ocasionalmente para garantir que a carne de porco cozinhe por igual.

5. Retire o kebab pronto do papel alumínio e coloque em um prato comum.

Bom apetite!

Espetada de camarão original e saborosa na grelha

Se você quer passar férias na natureza e cozinhar algo assim, então vai gostar desta receita. O camarão é um dos frutos do mar mais apreciados e faz um excelente churrasco na grelha.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Camarão – 200 gr.
• Alho – 1 dente.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Páprica moída – 0,3 colher de chá.
• Azeite – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descongele completamente os camarões, retire as cascas e as cabeças.

2. Transfira o camarão para uma tigela, acrescente o alho picado, a pimenta moída e o sal.

3. Adicione também a páprica moída e mexa.

4. Despeje o azeite no camarão e mexa novamente. Cubra a tigela com filme plástico e deixe em local fresco por 15 minutos.

5. Em seguida, pique os camarões em dois lugares no espeto e coloque-os na grelha sobre brasas.

6. Cozinhe os camarões por 2-3 minutos de cada lado.Coloque o camarão cozido em um prato e polvilhe com suco de limão, se desejar.

Bom apetite!