Espetinho de porco

O espetinho de porco é um prato extremamente popular, principalmente na estação quente. Mas para fritar o mais delicioso kebab é preciso primeiro mariná-lo para que os pedaços de carne fiquem saturados de sabores e aromas diversos. A marinada também amolece a carne de porco, tornando o prato final marcante pela maciez e maciez. Neste artigo você encontrará receitas das mais deliciosas marinadas e aprenderá a fazer espetinhos de porco macios e suculentos.

Espetada de porco suculenta na grelha

O espetinho de porco na grelha é bastante simples de preparar, o principal é saber com que acompanha essa saborosa carne. Nesta receita você está convidado a experimentar o prato de carne, complementado com suco de cebola e um pouco de vinagre, a carne de porco vai derreter na boca!

1. 
   O suculento espetinho de porco é muito fácil de preparar.Lavamos a carne em temperatura ambiente e secamos com guardanapos de papel, cortamos em pedaços com lados de cerca de 5 centímetros.
2. 
   Corte a cebola descascada nas meias argolas mais finas.
3. 
   Coloque a carne de porco e a cebola em uma tigela, acrescente a essência de vinagre misturada com um copo de água, além de sal e temperos.
4. 
   Amasse os componentes com as mãos e cubra com filme plástico, leve à geladeira por várias horas para deixar de molho.
5. 
   Amarramos os produtos semiacabados em espetos próximos uns dos outros.
6. 
   Coloque os espetos na grelha com brasa e frite por cerca de 20 minutos, virando de vez em quando.
7. 
   Complementamos o macio e suculento espetinho de porco com ketchup e ervas - pegue a primeira amostra. Bom apetite!

O mais delicioso espetinho de porco no forno

Delicioso espetinho de porco no forno, preparado com adição de champignons aromáticos e vegetais frescos, é um prato suculento e satisfatório que não requer preparo separado do acompanhamento. Graças ao cozimento conjunto, a carne satura completamente todos os outros componentes com seu suco.

Tempo de cozimento – 6 horas e 45 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Ombro de porco – 400 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Pimentão – 1 unid.
• Tomates (pequenos) – 5-6 unid.
• Cebola (pequena) – 5-6 unid.
• Tempero para carne – 2 colheres de chá.
• Sumagre – 1/3 colher de chá.
• Maionese – 2-3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para agilizar o processo e para sua comodidade, coloque tudo o que precisa na superfície de trabalho.

Passo 2. Corte a carne lavada e seca em segmentos bastante grandes, adicione sal, pimenta e polvilhe com especiarias.

Passo 3. Coloque as fatias em um recipiente fundo, acrescente os cogumelos e a maionese, misture e leve à geladeira sob filme por 6 a 8 horas.

Passo 4.No momento em que a carne de porco estiver quase saturada de temperos, corte a cebola e o tomate em rodelas grossas e a polpa do pimentão em rodelas.

Passo 5. Coloque os pedaços de carne e legumes, alternados, em espetos de madeira especiais.

Passo 6. Forre uma assadeira com as laterais com papel alumínio e disponha os espaços em branco conforme mostrado na foto. Asse por meia hora a 180 graus, regando de vez em quando o suco que se acumula no prato.

Passo 7. Coloque o kebab rosado com legumes sobre folhas de alface verde e sirva. Bom apetite!

Espetada de porco adequada com cebola e limão

O espetinho de porco com cebola e limão é um prato clássico de verão extremamente popular devido à sua textura macia e sabor rico e brilhante. Água mineral, acidez de frutas cítricas e picante de cebola são a chave do sucesso!

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Carne de porco – 1kg.
• Limão – ½ un.
• Cebola – 2 unid.
• Água mineral – 100ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave e seque a carne de porco, cortada em porções médias.

Passo 2. Retire a casca da cebola, regue com água e corte em meias argolas grossas.

Passo 3. Coloque os ingredientes preparados em um prato fundo, polvilhe com pimenta e sal e amasse com as palmas das mãos.

Passo 4. Polvilhe com suco de limão e misture novamente.

Passo 5. Encha a composição com água mineral e deixe de molho em temperatura ambiente, coberta com filme ou tampa.

Passo 6. Passe a carne de porco em espetos.

Etapa 7. Cozinhe em brasas por 15-20 minutos, dependendo do calor.

Passo 8. Sirva o prato sem esperar esfriar. Bom apetite!

Espetada de porco mole com maionese

O espetinho de porco com maionese e suco de limão é um prato suculento e incrivelmente saboroso que vai agradar a todos que provarem até um pedacinho. Para impregnar a carne com aditivos, basta uma hora na prateleira da geladeira.

Tempo de cozimento – 1 hora e 35 minutos

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 1-2.

Ingredientes:

• Ombro de porco – 500 gr.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Limão – ½ unid.
• Pimenta preta moída – 6 gr.
• Temperos para churrasco – 6 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Tomates cereja – 5 unid.
• Lavash – ½ un.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a espátula em fatias para 1-2 mordidas e coloque-as em um recipiente conveniente para amassar.

Passo 2. Despeje o suco de limão sobre os segmentos.

Passo 3. Polvilhe com especiarias e sal.

Passo 4. Adicione rodelas ou meias argolas de cebola descascada.

Passo 5. Tempere com maionese.

Passo 6. Mexa vigorosamente, cubra com uma tampa e leve à geladeira por 1-3 horas.

Passo 7. Coloque a carne de porco no espeto e acrescente a cebola e o tomate na borda.

Passo 8. Frite a carne por 15-17 minutos até ficar totalmente cozida.

Passo 9. Coloque o kebab aromático sobre uma camada fina de lavash armênio e comece a degustar. Bom apetite!

Marinada clássica para espetinho de porco com cebola e vinagre

A clássica marinada de espetinho de porco com cebola e vinagre é uma receita tradicional que todos conhecem desde a infância, porém nem todos sabem as proporções corretas, pois se exagerar em um dos componentes a comida pode estragar facilmente. Para evitar que isso aconteça, siga as recomendações descritas abaixo.

Tempo de cozimento - 5 horas

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Pescoço de porco – 2 kg.
• Cebola – 600 gr.
• Água – 700ml.
• Sal – 1 colher de chá.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta – 8 unid.
• Khmeli-suneli – 2 colheres de chá.
• Vinagre de mesa – 10 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o pescoço do porco em água corrente e seque-o da maneira que lhe for conveniente, cortado em segmentos do tamanho de um ovo grande.

Passo 2. “Libertamos” as cebolas das cascas e cortamos em 2 a 4 partes, dependendo do tamanho.

Passo 3. Coloque a carne e a cebola em uma panela de tamanho adequado e acrescente os temperos.

Passo 4. Em uma tigela, misture o vinagre com sal e água, mexa até que os cristais de sal estejam completamente dissolvidos.

Passo 5. Despeje a solução resultante na peça de trabalho e deixe por 4-8 horas, depois enfie em espetos e frite na brasa, virando periodicamente os pedaços de carne e cebola.

Passo 6. Sirva o prato quente e divirta-se. Cozinhe e divirta-se!

Marinada de kefir para espetinho de porco

A marinada de kefir para espetada de porco irá surpreendê-lo agradavelmente pelo seu sabor delicado e aroma agradável, impossível de resistir! Ao usar produtos lácteos fermentados, a carne sempre fica incrivelmente macia e derrete na boca. Experimente e veja por si mesmo!

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Pescoço de porco – 1,5 kg.
• Kefir – 500ml.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Temperos - a gosto.
• Pimenta branca moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue a polpa de porco e seque com guardanapos, corte em pedaços grandes.

Passo 2. Polvilhe a carne com pimenta branca e sal, coloque um segmento em um saco.

Passo 3. Bata um pouco com um martelo de cozinha dos dois lados e faça o mesmo com os demais pedaços.

Passo 4. Coloque os produtos semiacabados em um recipiente fundo, acrescente o louro e seus temperos preferidos, despeje o kefir e misture bem.

Etapa 5.Cubra o prato com uma tampa e coloque-o em local fresco por pelo menos 120 minutos.

Passo 6. Frite a carne de porco na grelha usando uma grelha. Marrom dos dois lados.

Passo 7. Sirva à mesa em combinação com molhos e vegetais frescos. Bom apetite!

Como preparar espetinho de porco com kiwi

Espetada de porco com kiwi é uma receita original que à primeira vista parece absolutamente incompreensível e estranha. Porém, depois de cozinhar a carne numa marinada de frutas com adição de alho e cebola, você não vai querer mais cozinhá-la de outra forma - garantido!

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento – 15-2 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Carne de porco (presunto/pescoço) – 1 kg.
• Quivi – 3 unid.
• Cebola – 3 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 1/3 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne em porções e coloque em um recipiente de tamanho adequado.

Passo 2. Descasque e pique a cebola finamente, corte o kiwi ao meio.

Passo 3. Usando uma colher de chá, extraia a polpa da casca.

Passo 4. Coloque o kiwi, a cebola e o alho no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Passo 5. Salgue e apimente a carne de porco, tempere com a marinada original e misture vigorosamente - deixe de molho sob a película (meia hora).

Passo 6. Cozinhe o kebab na brasa, virando a carne a cada 5 minutos.

Passo 7. Prepare e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Espetinho de porco suculento em água mineral

O suculento espetinho de porco com água mineral é um clássico para qualquer piquenique ou confraternização noturna ao redor da fogueira no campo. Quando os cubos de carne são embebidos em água com gás, a carne de porco amolece e após o tratamento térmico praticamente se desintegra em fibras com mínimo impacto.

Tempo de cozimento – 10 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Ombro de porco – 1 kg.
• Cebola – 700 gr.
• Água mineral – 600 ml.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Limão – ½ un.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne de porco lavada em pedaços com cerca de 4-5 centímetros de tamanho.

Passo 2. Coloque a carne em uma tigela e encha com água mineral, cubra com filme e leve à geladeira durante a noite.

Passo 3. Corte a cebola descascada em rodelas.

Passo 4. Despeje o vegetal em uma tigela e polvilhe com sal e pimenta, amasse com as mãos até sair o suco.

Passo 5. Escorra a água da carne e misture a carne de porco com a cebola aromática, polvilhe com o suco de meio limão, deixe em local fresco por mais 2 horas.

Passo 6. Grelhe o kebab em brasas até ficar totalmente cozido (15-20 minutos).

Passo 7. Bom apetite!

Espetos de porco com molho de soja

O kebab de porco com molho de soja é um prato apetitoso e aromático que irá cativá-lo pela sua crosta castanha dourada por fora e polpa tenra por dentro. Além do molho salgado, também precisamos de temperos como cominho e pimenta-do-reino moída para cozinhar.

Tempo de cozimento – 2 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Polpa de porco – 1kg.
• Cebola – 2 unid.
• Molho de soja – 50 ml.
• Zira moída – ¼ colher de chá.
• Pimenta preta moída – ¼ colher de chá.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne do kebab em porções, corte a cebola descascada em meias argolas e amasse com as mãos direto no prato. Adicione a carne de porco e mexa.

Passo 2. Em uma tigela separada, misture os componentes da marinada: molho de soja, óleo vegetal, cominho e pimenta preta.

Passo 3. Despeje a mistura sobre a carne de porco, mexa e deixe tampada por duas horas.

Passo 4. Coloque sobre os kebabs e leve à grelha com brasa. Frite por 17 a 20 minutos.

Etapa 5.Coloque o kebab em um prato comum “quente e quente” e tire uma amostra. Bom apetite!

Marinada de romã para espetos de porco

A marinada de romã para espetada de porco é deliciosa, simples e incrivelmente saborosa! O principal segredo deste prato é o suco natural de frutas, que deve ser adquirido exclusivamente em garrafas de vidro, sendo importante também deixar a carne na marinada por pelo menos um dia.

Tempo de cozimento - 24 horas

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Polpa de porco – 500 gr.
• Suco de romã – 250 ml.
• Cebola – 1 unid.
• Khmeli-suneli – ½ colher de chá.
• Grãos de coentro – ½ colher de chá.
• Óleo de girassol – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare um conjunto de alimentos.

Passo 2. Corte a carne em pedaços médios e coloque em um prato com laterais altas.

Passo 3. Adicione rodelas de cebola.

Passo 4. Tempere a carne de porco com temperos e sal. Recomenda-se prensar os grãos de coentro com as costas de uma faca.

Passo 5. Encha a composição com suco de romã.

Passo 6. Misture bem e adicione uma pequena quantidade de óleo vegetal.

Passo 7. Cubra a peça com uma tampa e deixe na geladeira por várias horas para saturá-la com aditivos. Depois colocamos no espeto e começamos a fritar. Bom apetite!