A partir de ingredientes simples como farinha, ovos e creme de leite, você pode preparar facilmente em casa uma torta macia e arejada - charlotte com maçãs. É graças ao creme de leite que os produtos assados têm uma textura muito agradável e literalmente derretem na boca.
Charlotte clássica com maçãs e creme de leite
No auge da temporada das maçãs, seria pecado não fazer uma torta muito simples e rápida. A sobremesa é assada no forno, e a massa do biscoito é preparada com creme de leite, o que deixa a charlotte bem macia e não enjoativa, mesmo que se use maçã doce.
- Maçãs 4 (coisas)
- Ovo de galinha 3 (coisas)
- Sal 1 pitada
- Farinha 1.5 (copos)
- Bicarbonato de sódio 1 colher de chá apagado
- Nata 250 (mililitros)
- Açúcar granulado 100 (gramas)
- Manteiga 20 (gramas)
-
Como preparar uma charlotte clássica com maçãs e creme de leite no forno? Para preparar a massa, quebre três ovos em um recipiente fundo, acrescente o açúcar granulado e bata com um batedor ou batedeira. -
Adicione o creme de leite na mesma tigela e misture novamente. -
Adicione também ½ colher de chá de refrigerante temperado com vinagre - mexa. -
Em seguida, despeje a farinha peneirada e oxigenada na massa de ovo. -
Sove a massa viscosa e líquida. -
Descasque as maçãs, corte a vagem e corte em pedaços ou rodelas arbitrárias - coloque metade da fruta no fundo de uma assadeira previamente untada com um pedaço de manteiga. -
Recheie as rodelas de maçã com metade da massa, disponha novamente as frutas e “cubra” com o restante da mistura de ovo e farinha - forme duas camadas. -
Asse por 40 minutos a 180 graus. -
Transfira a torta para um prato grande e deixe esfriar por 10-15 minutos. -
Corte a charlotte em pedaços, faça um café aromático e saboreie.
Bom apetite!
Charlotte exuberante com maçãs em creme de leite e fermento em pó
Para agradar aos seus entes queridos, bastam os ingredientes mais simples, como creme de leite, farinha, maçã e um pouco de tempo livre. Como resultado, obteremos uma charlotte clássica baseada em delicada massa de biscoito.
Tempo de cozimento – 55 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Maçãs – 3 unid.
- Creme de leite – 1 colher de sopa.
- Ovos – 3 unid.
- Farinha – 2 colheres de sopa.
- Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
- Fermento em pó – 1 colher de chá.
- Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
- Açúcar em pó - a gosto
Processo de cozimento:
1. Para o recheio precisamos de maçãs: enxágue em água corrente, seque com papel toalha, retire o caroço e corte em rodelas finas.
2. Para preparar a massa, misture o açúcar com os ovos e bata bem na batedeira até formar uma espuma clara e branca.
3. O próximo passo é adicionar creme de leite (a porcentagem de gordura não é importante, mas quanto maior, mais saboroso).
4. Combine a farinha peneirada com o fermento e adicione à mistura de ovo e açúcar - misture bem até ficar homogêneo.
5.Unte a assadeira com óleo vegetal para que o bolo não queime ou grude durante o cozimento.
6. Coloque ½ das rodelas de frutas no fundo da forma, preencha com massa e acrescente novamente as maçãs para decorar. Asse por 40 minutos a uma temperatura não superior a 180 graus.
7. Passado o tempo, retire com cuidado a sobremesa da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro para ficar bonita. Bom apetite!
Charlotte com creme de leite com queijo cottage e maçãs
Vamos preparar charlotte de maçã com adição de queijo cottage apenas uma vez - você repetirá esta receita indefinidamente. Não há dúvida disso, pois o preparo dessa torta leva 15 minutos e são os produtos mais acessíveis e econômicos, que quase sempre se encontram na geladeira.
Tempo de cozimento – 55 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 8.
Ingredientes:
- Requeijão – 200 gr.
- Ovos – 4 unid.
- Maçãs – 2-3 unidades.
- Açúcar granulado – 150 gr.
- Creme de leite – 3 colheres de sopa.
- Farinha – 200 gr.
- Fermento em pó – 10 g.
- Manteiga – 20 gr.
Processo de cozimento:
1. Prepare a massa. Em uma vasilha funda, misture os ovos com o açúcar e bata na batedeira até formar espuma.
2. Em uma tigela separada, misture o queijo cottage com o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo. Adicione a massa resultante aos ovos com açúcar granulado e misture novamente. Misture o fermento com a farinha peneirada e oxigenada.
3. Adicione a farinha à massa da coalhada em pequenas porções e bata até ficar homogêneo.
4. Lave as maçãs em água corrente, corte a vagem e corte em rodelas.
5. Unte uma assadeira com óleo, recheie com massa de biscoito e arrume lindamente as rodelas de frutas. Leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180 graus.
6.Sirva a torta perfumada e fofa levemente resfriada. Bom apetite!
Charlotte arejada de maçã com creme de leite e canela
Uma torta rápida, saborosa e versátil - charlotte em massa de pão de ló com suculentas maçãs, assada no forno. Esta exuberante sobremesa de frutas irá alegrar qualquer festa de chá e mesa festiva.
Tempo de cozimento – 55 minutos.
Tempo de cozimento – 25 minutos.
Porções – 8.
Ingredientes:
- Manteiga – 15 gr.
- Sêmola – 110 gr.
- Limão – 1 unid.
- Maçãs – 6 unid.
- Farinha – 1 colher de sopa.
- Canela em pó – 1 colher de chá.
- Gengibre em pó – 1 colher de chá.
- Fermento em pó – 2 colheres de chá.
- Ovos – 4 unid.
- Sal – 1 pitada.
- Açúcar granulado – 200 gr.
- Creme de leite – 200-250 gr.
Processo de cozimento:
1. Prepare a assadeira com antecedência: cubra generosamente com um pedaço de manteiga e polvilhe com um punhado de semolina - leve à geladeira enquanto prepara a massa.
2. Para o recheio, retire as raspas de um limão, corte em duas partes e esprema o suco.
3. Corte as maçãs descascadas sem a cápsula da semente em pequenos pedaços arbitrários - misture com o suco de limão e coloque em uma forma levemente resfriada, que deve ser devolvida ao local fresco.
4. Vamos fazer a massa. Num prato fundo, misture as raspas, a sêmola, os ovos batidos com o açúcar granulado, a canela e o gengibre em pó, o creme de leite, a farinha peneirada com o fermento e um pouco de sal. Misture bem todos os produtos listados com um misturador até formar uma espuma branca clara e homogênea.
5. Despeje a mistura de ovo e farinha resultante sobre as fatias de frutas e leve ao forno a 200 graus por 40 minutos.
6. Sirva a charlotte aromática à mesa, levemente resfriada e cortada em porções. Bom apetite!
Charlotte com maçãs com creme de leite e manteiga no forno
Nada mais saboroso do que um recheio de frutas agridoces combinado com uma massa fofa de biscoito preparada à base de creme de leite e manteiga, incluída na lista de ingredientes, “dá” à charlotte acabada com maçãs um sabor muito delicado.
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Ovos – 2 unid.
- Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
- Sal – 1 pitada.
- Manteiga – 120 gr.
- Creme de leite – 50 gr.
- Fermento em pó – 1 colher de chá.
- Farinha – 1 colher de sopa.
- Pão ralado/sêmola - 15 gr.
Processo de cozimento:
1. Para evitar que a torta acabada queime, a assadeira deve ser preparada da seguinte forma: cubra o fundo e as laterais com manteiga (cerca de 20 gramas) e polvilhe com pão ralado ou semolina.
2. Descasque a fruta, corte o miolo e pique conforme desejar. Coloque os cubos de maçã no fundo da panela.
3. Vamos fazer a massa. Bata os ovos em um recipiente separado, adicione sal e açúcar granulado - misture e adicione o creme de leite e 100 gramas de manteiga derretida. Misture bem todos os componentes com uma batedeira ou bata até formar espuma.
4. O próximo passo é adicionar a mistura seca de farinha peneirada e fermento - sove a massa viscosa.
5. Despeje a mistura resultante sobre as maçãs.
6. Se desejar, decore a parte superior com rodelas de maçã e bata na forma para distribuir a massa por igual.
7. Asse no forno por 25-30 minutos a 180 graus. Bom apetite!
