Charlotte exuberante com maçãs no forno, simples

Charlotte exuberante com maçãs é uma massa caseira simples em forma de torta doce de maçã feita com massa de biscoito recheada com maçãs fatiadas. A massa é misturada com ovos, farinha e laticínios: kefir, creme de leite, leite, às vezes complementado com semolina, e além da maçã, outras frutas são adicionadas ao recheio. Neste tópico são apresentadas as mais deliciosas opções de charlotte de maçã.

Charlotte exuberante com maçãs no forno - uma receita simples

Uma charlotte simples e fofa com maçãs e fermento no forno é preparada de forma rápida, simples e com um pequeno conjunto de ingredientes. Nesta receita assamos charlotte de acordo com a versão clássica. Para deixar o cozimento mais fofo, adicione fermento à massa. Sove a massa de acordo com as regras de preparo do pão de ló.

1. 
   Charlotte exuberante com maçãs no forno é muito fácil de preparar.Medimos com precisão os ingredientes da charlotte de acordo com as proporções da receita, o que é especialmente importante para a massa.
2. 
   Pegue uma tigela limpa e seca para bater os ovos. Ligue o forno a 200°C.
3. 
   Quebre quatro ovos, adicione a quantidade necessária de açúcar normal, baunilha, sal e bata com qualquer utensílio de cozinha até obter uma espuma fofa por cerca de 5 minutos.
4. 
   Despeje a farinha peneirada nos ovos batidos e adicione o fermento.
5. 
   Bata novamente estes ingredientes para obter uma massa homogênea e semilíquida.
6. 
   Lave e descasque as maçãs.
7. 
   Em seguida, cortamos em pedaços de qualquer tamanho e formato que você desejar.
8. 
   Forre uma forma (22-24 cm) com papel manteiga e unte bem com manteiga. Coloque as fatias de maçã na massa e misture delicadamente com uma colher. Despeje a massa amassada na forma.
9. 
   Leve a assadeira ao forno pré-aquecido no modo “Top-Bottom”. Depois que a massa crescer e formar uma crosta, reduza o fogo para 150°C e continue assando. Tempo total de cozimento 50 minutos. Verificamos a prontidão da Charlotte com um fósforo.
10. 
    Após este tempo, retire a panela do forno e deixe esfriar um pouco.
11. 
    Transfira para um prato a charlotte simples e fofa com maçãs preparada no forno, decore a seu gosto e sirva. Bolos deliciosos e de sucesso!

Charlotte simples e exuberante com maçãs no kefir

Charlotte com maçãs no kefir distingue-se pelo seu especial esplendor, leveza e bom gosto. A massa de kefir é misturada com ovos batidos e farinha com fermento. Esta charlotte servirá como lanche, como complemento do chá e como sobremesa na sua mesa festiva.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha – 300 gr.
• Kefir 2,5% – 200 ml.
• Ovo – 3 unid.
• Açúcar – 180 gr.
• Fermento em pó – 10 gr.
• Maçãs – 2-3 unidades.
• Manteiga – para untar a forma.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar preparamos, de acordo com as proporções da receita, todos os ingredientes da charlotte. Leve os ovos e o kefir em temperatura ambiente. Peneire a farinha em uma peneira e misture com o fermento.

Passo 2. Quebre os ovos em uma tigela seca para amassar a massa e coloque açúcar neles.

Passo 3. Ligue a batedeira em velocidade média e bata os ovos e o açúcar até obter uma massa homogênea por alguns minutos.

Passo 4. Em seguida, despeje o kefir nesta massa e simplesmente misture com uma batedeira.

Passo 5. Sem desligar a batedeira, acrescente a mistura de farinha a esta massa em porções.

Passo 6. Sove a massa até ficar homogênea e a espessura deve ser média.

Passo 7. Unte bem qualquer assadeira com manteiga e despeje a massa amassada nela.

Passo 8. Lave as maçãs, seque com um guardanapo e corte em rodelas finas.

Passo 9. Ligue o forno a 180°C. Mergulhamos lindamente as fatias de maçã na massa.

Etapa 10. Asse a charlotte por 45-50 minutos e verifique se o cozimento está cozido.

Passo 11. Esfrie um pouco a charlotte preparada com maçãs no kefir, retire com cuidado da forma, decore ao seu gosto e sirva. Bolos deliciosos e de sucesso!

Charlotte exuberante de maçã com fermento em pó

Charlotte exuberante de maçã com fermento em pó não é uma opção clássica e este ingrediente é adicionado ao amassar massa com manteiga ou produtos lácteos fermentados. Nesta receita, adicione manteiga derretida à massa e, para um aroma e cor especiais, misture as maçãs com as raspas de frutas cítricas.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Ovo – 3 unid.
• Manteiga – 100 gr.+ para lubrificar o molde.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Fermento em pó – 7 gr.
• Sal – ½ colher de chá.
• Maçãs – 3 unid.
• Limão – 1 unid.
• Laranja – 1 unid.
• Açúcar em pó - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Quebre três ovos em uma tigela seca para amassar a massa e bata com um batedor, por cerca de 5 minutos, até obter uma massa fofa. Em seguida, despeje a manteiga derretida e adicione açúcar e sal.

Passo 2. Misture bem esses ingredientes com um batedor até ficar homogêneo.

Passo 3. Peneire a farinha em uma peneira, misture com o fermento, despeje em porções na mistura de ovos e sove a massa.

Passo 4. Lave as maçãs, descasque-as, retire o caroço e corte-as em rodelas.

Passo 5. Coloque as maçãs fatiadas em uma tigela separada e adicione as raspas e o suco de limão.

Passo 6. Em seguida adicione as raspas de laranja e misture tudo bem.

Passo 7. Forre uma assadeira com papel, unte com manteiga e disponha o recheio de maçã.

Passo 8. Despeje a massa misturada sobre as maçãs fatiadas e alise a superfície com uma colher.

Passo 9. Cubra a forma com filme e deixe a charlotte por 10 minutos para levedar a massa. Ligue o forno a 180°C. Asse a charlotte em forno pré-aquecido por 40-50 minutos.

Passo 10. Retire com cuidado a exuberante charlotte de maçã preparada com fermento da forma, deixe esfriar um pouco, acrescente o açúcar de confeiteiro e sirva com chá. Bolos deliciosos e de sucesso!

Charlotte de requeijão com maçãs

Charlotte de requeijão com maçãs é considerada por muitos a mais deliciosa sobremesa de maçã. O requeijão deixa a textura da massa mais densa e a charlotte fica úmida. Nesta receita, misture a massa com os ovos, a farinha com o fermento e o requeijão, observando a proporção dos ingredientes.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Ovo – 4 unid.
• Açúcar – 150 gr.
• Fermento em pó – 10 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Requeijão – 250 gr.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Maçãs – 3 unid.
• Vanilina – 2 gr.
• Canela - a gosto.
• Manteiga – para untar a forma.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro você precisa preparar o queijo cottage para a massa. Transfira para uma tigela separada, acrescente o creme de leite e misture bem na batedeira até ficar homogêneo.

Passo 2. Em outra tigela seca e limpa, bata os ovos com o açúcar e o sal até formar uma massa fofa na batedeira em velocidade média por 5 minutos.

Passo 3. Você precisa bater os ovos até formar picos firmes, da mesma forma que faria com um pão de ló.

Passo 4. Transfira a massa de coalhada preparada para uma tigela para amassar a massa. Adicione os ovos batidos em porções e misture rápida e delicadamente com uma espátula.

Passo 5. Misture a farinha com o fermento e a baunilha. Despeje a mistura de farinha por uma peneira na massa de coalhada de ovo e amasse a massa com a mesma rapidez e cuidado com uma espátula para que a base arejada não assente.

Passo 6. Unte as laterais da forma com manteiga e forre o fundo com papel. Despeje a massa amassada na forma. Ligue o forno a 180°C.

Passo 7. Lave as maçãs, seque com um guardanapo e corte em rodelas.

Passo 8. Em seguida, espalhe lindamente as fatias sobre a superfície da charlotte, mergulhando-as na massa e, se desejar, polvilhe com canela.

Passo 9. Asse a charlotte em forno pré-aquecido por 50-55 minutos. Em seguida, retire da forma e deixe esfriar um pouco.

Passo 10. Corte a charlotte de coalhada preparada com maçãs em porções e pode servir com chá. Bolos deliciosos e de sucesso!

Charlotte com maçãs e peras

Charlotte com maçãs e peras vai te dar uma versão mais saborosa deste bolo caseiro por causa das peras. As peras, além de aroma e sabor, conferem umidade e maciez à massa.Nesta receita, misture a massa charlotte com leite, manteiga, farinha e fermento. Escolhemos variedades densas de peras para que mantenham a forma durante o cozimento. A proporção de fruta pode ser qualquer.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Leite – 100ml.
• Manteiga – 50 gr. + para lubrificar o molde.
• Ovo – 2 unid.
• Açúcar – 130 gr.
• Fermento em pó – 1,5 colher de chá.
• Maçãs – 3 unid.
• Pêra – 1 unid.
• Vanilina – 2 gr.
• Canela - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave e retire o caroço das maçãs e das peras. Corte duas maçãs e uma pêra em cubos médios. Corte uma maçã em fatias.

Passo 2. Quebre dois ovos em uma tigela para amassar a massa e adicione açúcar e vanilina.

Etapa 3. Usando uma batedeira, bata esses ingredientes até formar uma massa fofa por 7 a 8 minutos.

Passo 4. Em seguida, despeje o leite com a manteiga derretida nesta mistura e misture.

Passo 5. Adicione a farinha peneirada com a canela e o fermento.

Passo 6. Sove a massa na batedeira por um minuto até obter uma textura homogênea.

Passo 7. Coloque as maçãs e as peras fatiadas na massa amassada e misture delicadamente.

Passo 8. Unte uma assadeira com manteiga e transfira para ela a massa amassada com frutas.

Passo 9. Coloque lindamente as fatias de maçã sobre a massa.

Passo 10: Polvilhe as fatias de maçã uniformemente com uma colher de sopa de açúcar.

Passo 11. Ligue o forno a 180°C. Asse a charlotte por 45-50 minutos.

Passo 12. Esfrie um pouco a charlotte com maçãs e peras cozidas no forno, transfira para uma travessa e sirva. Bolos deliciosos e de sucesso!

Charlotte simples e fofa com maçãs e leite

Charlotte com maçã no leite tem vantagens em relação à charlotte clássica feita com três ingredientes: assa mais rápido, fica mais úmida e macia e a textura da massa é mais densa. Para a massa, bate-se os ovos com o açúcar, de preferência na batedeira, e depois acrescenta-se o leite e a farinha. A receita é simples e rápida.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Leite – 100ml.
• Ovo – 4 unid.
• Açúcar – 120 gr.
• Maçãs – 4 unid.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Açúcar de baunilha – 15 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Açúcar em pó - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, meça todos os ingredientes da charlotte de acordo com as proporções da receita. O leite e os ovos devem estar em temperatura ambiente, portanto retire-os da geladeira com antecedência.

Passo 2. Quebre quatro ovos em uma tigela seca, adicione uma pitada de sal e bata por 5-10 minutos até ficar branco e espesso.

Passo 3. Despeje o açúcar normal e o de baunilha na massa batida e sem desligar a batedeira.

Passo 4. Enquanto tudo bate, enxágue as maçãs e corte-as em rodelas finas, podendo deixar a casca.

Passo 5. Depois que o açúcar estiver completamente dissolvido, despeje o leite na massa batida e bata.

Passo 6. Em seguida, desligue a batedeira. Despeje a farinha e o fermento nesta base de massa líquida através de uma peneira e use uma espátula para amassar suavemente a massa com movimentos para cima e para baixo. É importante que a massa não assente.

Passo 7. Forre uma assadeira com papel. Despeje 1/3 da massa amassada e coloque metade das rodelas de maçã. Em seguida, despeje o segundo terço da massa, disponha a segunda camada de maçãs e preencha com o restante da massa. Coloque fatias de maçã na superfície da massa.

Passo 8. Ligue o forno a 180°C.Asse a charlotte por 30-40 minutos e use um espeto de madeira para verificar se os produtos assados ​​estão cozidos.

Passo 9. Resfrie a charlotte preparada com maçãs no leite até a temperatura ambiente, retire da forma, decore com açúcar de confeiteiro e sirva. Bolos deliciosos e de sucesso!

Charlotte de maçã com creme de leite e maçãs

Charlotte de maçã com creme de leite, como todos os assados ​​​​com massa de creme de leite, será uma de suas opções de sobremesas caseiras com maçã. O creme de leite confere à massa uma textura úmida e deixa a crosta dourada. Para uma charlotte de sucesso, a proporção correta dos ingredientes é importante. Para ficar mais fofo, adiciona-se fermento em pó à massa. O creme de leite é adequado com teor de gordura de pelo menos 20% para preservar o sabor cremoso.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha – 250 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Açúcar – 200 gr.
• Creme de leite – 150 gr.
• Óleo vegetal – 80 ml.
• Açúcar de baunilha – 15 gr.
• Fermento em pó – 10 gr.
• Maçãs – 4 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, conforme a receita, prepare todos os ingredientes para a charlotte. Ligue o forno a 180°C. Os ovos e o creme de leite devem estar em temperatura ambiente.

Passo 2. Quebre três ovos em uma tigela para amassar a massa, acrescente o açúcar normal e o de baunilha e acrescente o creme de leite.

Passo 3. Bata esses ingredientes na batedeira em velocidade média. É importante que o açúcar se dissolva completamente.

Passo 4. Despeje o óleo vegetal na mistura de ovo e creme de leite e adicione a farinha peneirada e misturada com o fermento.

Passo 5. Usando uma batedeira, sove a massa até ficar homogêneo.

Passo 6. Cubra a assadeira com papel e despeje nela a massa de creme de leite amassada.

Passo 7. Lave as maçãs, seque-as com um guardanapo e corte-as em rodelas finas.

Etapa 8Espalhe as maçãs fatiadas por cima da massa. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido por 40-45 minutos.

Passo 9. Verifique se a charlotte está pronta com um espeto de madeira, retire a assadeira do forno e deixe esfriar alguns minutos.

Passo 10. Em seguida, retire com cuidado o molde e transfira a charlotte para um prato.

Passo 11. Corte a charlotte de maçã preparada com creme de leite em porções e sirva. Bolos deliciosos e de sucesso!

Charlotte simples de maçã com canela

A charlotte de maçã com canela é preparada adicionando este tempero ao recheio de maçã ou à massa. A cor da charlotte ficará mais escura, mas o aroma e o sabor da sobremesa serão excelentes. O preparo desta charlotte não difere da versão clássica. Nesta receita, misture a massa com os ovos, a farinha, o açúcar e a adição de canela.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha – 150 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Açúcar – 160 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Canela em pó – ½ colher de chá.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Maçãs – 400 gr.
• Pão ralado - 3 colheres de sopa.
• Açúcar em pó – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça todos os ingredientes da charlotte de acordo com as proporções da receita. Os ovos e a manteiga devem estar em temperatura ambiente.

Passo 2. Lave as maçãs, descasque-as e corte-as em rodelas grandes.

Passo 3. Unte bem qualquer assadeira com manteiga, polvilhe com pão ralado e disponha as maçãs fatiadas.

Passo 4. Em uma tigela, use um batedor ou batedeira para bater os ovos e o açúcar até formar uma massa fofa. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o fermento e a canela em porções e sove a massa até ficar homogêneo.

Passo 5. Ligue o forno a 180°C. Despeje a massa amassada nas rodelas de maçã na forma e leve a charlotte ao forno por 40-45 minutos.

Passo 6. Esfrie um pouco a charlotte de maçã assada com canela, retire da forma, polvilhe com uma colher de açúcar de confeiteiro e decore a seu gosto.

Passo 7. A charlotte preparada pode ser servida quente ou fria. Bolos deliciosos e de sucesso!

Charlotte com maçãs e bananas

O recheio de maçã é perfeitamente complementado por banana, conferindo-lhe um aroma e sabor especiais, por isso charlotte com maçã e banana será a sua opção para pastelaria caseira simples e rápida. Sove a massa como se fosse uma charlotte normal: usando ovos batidos com açúcar, farinha e fermento. Para deixar seus produtos assados ​​​​mais saudáveis, você pode substituir a farinha de trigo por arroz ou aveia e reduzir a quantidade de açúcar em 1/3.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha – 250 gr.
• Ovo – 5 unid.
• Açúcar – 180 gr.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Açúcar de baunilha – 2 colheres de chá.
• Maçãs – 750 gr.
• Banana – 150 gr.
• Açúcar em pó - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, meça todos os ingredientes da charlotte de acordo com as proporções da receita. Peneire a farinha selecionada com o fermento em uma peneira.

Passo 2. Usando qualquer utensílio de cozinha, bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma fofa. Adicione o açúcar de baunilha a esta mistura e misture com uma espátula.

Passo 3. Adicione a farinha peneirada com o fermento aos ovos batidos em porções e misture tudo cuidadosa e vigorosamente com uma espátula para que a massa não assente.

Passo 4. Descasque as maçãs e a banana e corte em pedaços médios de qualquer formato. Coloque as frutas fatiadas na massa e misture.

Passo 5. Ligue o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel e despeje a massa com recheio de maçã e banana. Asse a charlotte por 30 minutos. Em seguida, reduza o fogo para 150°C e continue assando por mais 10 minutos.Verifique a prontidão com um espeto de madeira.

Passo 6. Resfrie a charlotte preparada com maçãs e bananas, transfira cuidadosamente da forma para uma travessa, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva na mesa de sobremesas. Bolos deliciosos e de sucesso!

Charlotte com maçãs e semolina

Charlotte com maçã e sêmola, como todos os assados ​​​​com sêmola, tem textura quebradiça e sabor delicado. A semolina em si não tem pegajosidade suficiente para segurar o recheio de maçã, por isso é adicionada à massa junto com a farinha na proporção de 1:1, e a massa é amassada com ovo, leite fermentado, manteiga e fermento em pó. Os ovos não são batidos, pois a sêmola destrói as pequenas bolhas com os seus grãos. Nesta receita misturamos a massa com o kefir.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha – 100 gr.
• Sêmola – 100 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Kefir – 200ml.
• Açúcar – 90 gr.
• Fermento em pó – 10 gr.
• Manteiga – 30 gr.
• Açúcar de baunilha – 10 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Maçãs – 1 unid.
• Açúcar em pó - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça imediatamente os ingredientes da charlotte de acordo com as proporções da receita.

Passo 2. Derreta a manteiga no micro-ondas e deixe esfriar um pouco.

Passo 3. Quebre um ovo em uma tigela para amassar a massa, despeje dois tipos de açúcar, uma pitada de sal e misture esses ingredientes com um batedor até que o açúcar se dissolva.

Passo 4. Despeje a manteiga derretida nesta mistura e misture novamente.

Passo 5. Em seguida, despeje o kefir nele, mas não frio, e misture novamente.

Passo 6. Em seguida, despeje a semolina nesta massa líquida.

Passo 7. Peneire a farinha em uma peneira, misture com o fermento, acrescente ao restante dos ingredientes e sove a massa até ficar homogênea.

Etapa 8Descasque uma maçã grande e corte em cubos pequenos.

Passo 9. Coloque as rodelas de maçã na massa e misture novamente.

Passo 10. Ligue o forno a 170°C. Despeje a massa misturada com a semolina em qualquer forma e leve ao forno por 40-50 minutos, verificando o preparo com um palito de madeira.

Passo 11. Resfrie a charlotte preparada com maçãs e semolina, retire da forma, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com chá. Bolos deliciosos e de sucesso!