Shakshuka clássico

Shakshuka é um prato oriental nutritivo. É uma reminiscência dos nossos ovos mexidos. Apenas o shakshuka é preparado com adição de tomate, pimentão e cebola. Além disso, muita atenção deve ser dada aos temperos picantes para mergulhar completamente seus entes queridos em todas as cores do Oriente. O prato fica melhor servido com pão sírio ou pão achatado.

Shakshuka israelense clássico em uma frigideira

O clássico shakshuka israelense na frigideira é a receita mais tradicional que só pode ser encontrada na Internet. O prato resulta muito saboroso, aromático e nutritivo, é ideal para o pequeno almoço ou jantar.

1. 
   O shakshuka clássico em uma frigideira é muito fácil de preparar. Lave os pimentões doces e picantes. Descasque as cebolas e o alho. Retire as sementes dos pimentões. Pique finamente a pimenta e o alho com uma faca. Corte a cebola e o pimentão em cubos.
2. 
   Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida. Primeiro frite a cebola e o alho por 5 minutos. Em seguida, adicione os pimentões picantes e doces e continue cozinhando por 7 minutos, mexendo com uma espátula. Adicione a páprica defumada, a pimenta em flocos e a pasta de tomate e cozinhe por mais alguns minutos.
3. 
   Depois disso, coloque os tomates picados no próprio suco na frigideira. Leve a mistura para ferver e cozinhe em fogo moderado por 20-25 minutos. A massa deve engrossar, salgar e apimentar a gosto.
4. 
   Enquanto isso, prepare o molho de tahine. Misture a pasta de gergelim com água gelada em uma tigela. Em seguida, adicione suco de limão e sal a gosto. Polvilhe com sementes de gergelim e páprica e regue com azeite.
5. 
   Faça furos na fritura do tomate de acordo com a quantidade de ovos, quebre os ovos neles. Cozinhe o shakshuka até que as claras estejam firmes.
6. 
   Polvilhe o clássico shakshuka israelense com salsa picada e sirva com molho de tahine, pão pita e azeitonas. Bom apetite!

Como cozinhar shakshuka com tomate

Como cozinhar shakshuka com tomate de acordo com todas as tradições orientais, para que não se pareça com ovos mexidos comuns, descrevemos detalhadamente na receita. Você ficará surpreso com o quão original um prato pode ser desde os produtos mais comuns e econômicos. E não é por acaso que o shakshuka se tornou tão popular.

Tempo de cozimento – 18 minutos.

Tempo de cozimento – 18 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 3 unid.
• Tomates maduros – 300 gr.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Pimentão vermelho – 0,5 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Sal de cozinha – 0,5 colher de chá.
• Cebola – 100 gr.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Alho – 10 gr.
• Polpa de tomate ralada – 200 ml.
• Páprica doce moída – 1 colher de sopa.
• Salsa – 5 gr.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os tomates e corte-os em cubos.

Passo 2. Lave o pimentão, retire as sementes e retire as partições brancas. Corte a polpa em tiras.

Passo 3. Retire a casca da cebola, lave e corte em meias argolas. Corte os dentes de alho descascados em cubinhos e a pimenta malagueta em rodelas.

Passo 4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida. Primeiro, refogue o alho e a pimenta malagueta por 30 segundos.

Passo 5. Em seguida, adicione os tomates, os pimentões e as cebolas. Frite os legumes por 2 minutos em fogo médio.

Passo 6. Em seguida, adicione a polpa de tomate ralada e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione os temperos, mexa e frite no fogo por cerca de 3 minutos.

Passo 7. Com uma colher de sopa, espalhe a fritura nos locais onde vai quebrar os ovos. Quebre todos os ovos de galinha nos vegetais e frite-os por cerca de 4 minutos. A clara deve endurecer, mas a gema deve permanecer líquida.

Passo 8. Shakshuka com tomate está pronto, polvilhe com salsa picada antes de servir. Bom apetite!

Shakshuka com queijo em casa

Shakshuka com queijo é bastante fácil de preparar em casa. Em princípio, você pode usar o queijo de sua preferência. O prato muitas vezes é preparado especificamente para o pequeno-almoço, pois pode saciar rapidamente a fome e dar-lhe energia.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Queijo feta – 100 gr.
• Pimentão vermelho – 2 unid.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Páprica moída defumada - a gosto.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Tomilho seco - a gosto.
• Tomate, purê de passata – 50 gr.
• Salsa - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as cebolas, lave na torneira e corte em cubos. Em seguida, frite em fogo médio.

Passo 2. Lave o pimentão, retire as membranas brancas e as sementes. Corte a polpa em cubos e acrescente à cebola na panela.

Passo 3. Salgue os legumes assados ​​​​a gosto, acrescente o tomilho seco e a páprica defumada.

Passo 4. Adicione também o purê de tomate e mexa.

Passo 5. Retire a panela do fogo e acrescente o queijo feta, partido em pequenos pedaços, ao molho de tomate.

Passo 6. Faça furos na mistura de vegetais e quebre os ovos de galinha, salgando levemente.

Passo 7. Coloque a panela shakshuka no forno pré-aquecido a 190 graus por 6-7 minutos.

Passo 8. Antes de servir o shakshuka com tomate, polvilhe com salsa picada. Bom apetite!

Shakshuka com abobrinha

Shakshuka com abobrinha é um excelente prato que pode ser consumido com segurança por quem segue uma alimentação adequada. É preparado de forma simples e rápida - estas são as principais vantagens de qualquer prato. O aroma e sabor únicos do shakshuka são proporcionados por uma combinação harmoniosa de vegetais e especiarias.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Manteiga – para fritar.
• Tomates – 300 gr.
• Abobrinha pequena – 200 gr.
• Ovo de galinha – 3 unid.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Manjericão seco - a gosto.
• Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem uma pequena abobrinha jovem e corte em cubos.

Passo 2. Numa frigideira derreta um pedacinho de manteiga, com ela o prato ficará ainda mais saboroso do que com óleo vegetal.

Passo 3. Primeiro frite a abobrinha, mexendo de vez em quando.

Passo 4. Descasque as cebolas e pique finamente. Adicione a cebola à abobrinha e continue fritando os legumes juntos.

Passo 5. Retire as cascas do alho e esprema-as diretamente na frigideira através de uma prensa.

Passo 6. Faça um corte em forma de cruz nos tomates e coloque os legumes em água fervente. Depois, com cuidado, começando pelo corte, retire a casca.

Passo 7: Assim que a cebola e a abobrinha estiverem levemente douradas, coloque os tomates picados na frigideira. Salgue e tempere os legumes com manjericão.

Passo 8. Faça furos na mistura de vegetais para os ovos. Quebre os ovos neles e salpique-os a gosto. Frite o shakshuka até que as claras estejam firmes.

Passo 9. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o shakshuka por 2-3 minutos. Sirva o prato polvilhado com salsa picada, fica muito saboroso. Bom apetite!

Shakshuka caseiro com berinjela

Shakshuka caseiro com berinjela é um prato feito com ovos e vegetais. Aos tradicionais tomates, cebolas e pimentões, acrescenta-se também a berinjela. Também fica nutritivo e delicioso de uma nova maneira. Shakshuka pode ser preparado rapidamente no café da manhã ou jantar para toda a família.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 2 unid.
• Tomates – 170 gr.
• Berinjela – 130 gr.
• Óleo vegetal inodoro - para fritar.
• Pimentão doce – 100 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Pimenta vermelha picante – 4 anéis.
• Alho – 1 dente.
• Raspas de limão – 1 colher de sopa.
• Salsa – 3 ramos.
• Sementes de Zira – 1 pitada.
• Sal de cozinha - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Se você não gosta de comida picante, as pimentas podem ser excluídas da lista. Lave legumes, ervas e limão. Descasque as cebolas e o alho. Remova as sementes e as membranas brancas dos pimentões.

Passo 2: Faça um corte em forma de cruz na casca dos tomates. Coloque os vegetais em água fervente por um ou dois minutos. Depois disso, transfira os tomates para água gelada. Assim que os vegetais esfriarem, remova facilmente as cascas e corte-os em cubos.

Passo 3. Corte as cebolas em cubos pequenos.

Passo 4. Retire as raspas do limão com um ralador fino.

Passo 5. Corte a berinjela em rodelas pequenas.

Passo 6. Corte o pimentão em tiras ou cubos.

Passo 7. Despeje o óleo vegetal na superfície aquecida da frigideira. Esmague os dentes de alho com a parte plana de uma faca e frite-os por 30 segundos. Em seguida, retire o alho.

Passo 8. Em seguida, coloque a cebola picada na frigideira e frite por cerca de 3-4 minutos até dourar.

Passo 9. Em seguida, adicione as berinjelas às cebolas, continue fritando os legumes por 3 minutos até que as berinjelas estejam macias.

Passo 10. Depois disso, coloque os pimentões na panela, mexa e continue cozinhando por mais 2 minutos até que os pimentões estejam macios.

Passo 11. Adicione os tomates, as raspas de limão, pimenta e sal a gosto. Esfregue levemente as sementes de cominho com os dedos e adicione também aos legumes. Frite tudo junto por mais 3-5 minutos.

Passo 12. Achate os legumes assados ​​e faça dois recortes. Quebre neles os ovos de galinha e salgue um pouco. Cozinhe o shakshuka, coberto, por mais 2-3 minutos. Quando as claras estiverem firmes, retire a panela do fogo, polvilhe o prato com salsa picada e sirva. Bom apetite!

Shakshuka com pasta de tomate

Shakshuka com pasta de tomate é uma variação simples do prato famoso e popular em todos os lugares.Em vez de tomates frescos, a receita usa pasta de tomate. Essas receitas são frequentemente utilizadas no inverno, quando vegetais frescos podem não ser encontrados na geladeira.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Ovo de galinha grande – 6 unid.
• Coentro - 4 ramos.
• Alho – 3 dentes.
• Cebola – 1 unid.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Pimentão vermelho – 1 unid.
• Tomates no próprio suco/tomates frescos – 400 gr.
• Pasta de tomate – 20 gr.
• Pimenta – 1 colher de chá.
• Cominho moído – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Páprica moída – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o azeite em uma frigideira seca e aqueça. Adicione a cebola picada e frite até ficar translúcida. Em seguida, adicione o alho picado à cebola e frite os legumes por alguns minutos. Depois disso, adicione o pimentão picado e frite os legumes até que o pimentão esteja pronto por 5-7 minutos.

Passo 2. Adicione a pasta de tomate e os tomates enlatados no próprio suco aos vegetais fritos.

Passo 3. Salgue e tempere os tomates assados, mexa e cozinhe em fogo moderado por 10 minutos.

Passo 4. Depois disso, faça recortes na frigideira e quebre os ovos de galinha. Salgue e tempere a gosto.

Passo 5. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o shakshuka em fogo baixo por 10-15 minutos.

Passo 6. Polvilhe o shakshuka pronto com pasta de tomate com ervas picadas e você pode servir o prato. Bom apetite!

Shakshuka com queijo

Shakshuka com queijo feta é um prato saboroso e equilibrado que fica original na mesa. No café da manhã, o shakshuka pode ser servido como prato separado.Mas para a dieta do almoço pode ser complementado com tortilhas de trigo, cereais ou batatas.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Queijo queijo – 30 gr.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Endro - a gosto.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo de galinha – 4 unid.
• Tomates – 5 unid.
• Tomilho seco – 1 pitada.
• Páprica vermelha moída – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola picada.

Passo 2. Lave os tomates, corte em rodelas e pique no processador de alimentos.

Passo 3. Adicione a mistura de tomate à cebola, tempere com temperos e sal a gosto.

Passo 4. Quebre os ovos de galinha na mistura de tomate e salgue-os a gosto. Cozinhe tampado por alguns minutos até que as claras estejam firmes.

Passo 5. Esfarele o queijo no shakshuka acabado e espalhe as ervas picadas. Bom apetite!

Como cozinhar shakshuka com carne picada

Como cozinhar shakshuka com carne picada - um prato original de ovos fritos em molho de tomate com pimentão e cebola. Tradicionalmente é picante, mas a pimenta malagueta não é um componente necessário. E você pode usar a carne picada que mais gostar: frango, vaca, porco ou uma mistura delas.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne picada – 150 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Ovos de galinha – 4 unid.
• Pimentão – 100 gr.
• Tomates enlatados – 250 gr.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Páprica moída – 1 colher de chá.
• Alho – 2 dentes.
• Ervas provençais secas – 1 pitada.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Óleo vegetal – 30 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1.Despeje o óleo vegetal na superfície seca da frigideira e aqueça.

Passo 2. Descasque a cebola, corte ao meio rodelas e frite em óleo vegetal até ficar macia.

Passo 3. Em seguida, acrescente a carne picada e frite junto com a cebola por 15 minutos, mexendo com uma espátula.

Passo 4. Descasque o pimentão das sementes e das membranas brancas e corte a polpa em cubos. Adicione o vegetal à panela.

Passo 5. Esfregue os tomates no próprio suco até ficar homogêneo e coloque na panela. Adicione também uma colher de sopa de pasta de tomate. Adicione temperos e salgue a mistura a gosto. Mexa o molho e cozinhe por 15 minutos até engrossar.

Passo 6. Depois disso, faça 4 depressões no molho e quebre os ovos de galinha. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o shakshuka até que as claras estejam firmes. Para uma bela apresentação, polvilhe o prato com ervas picadas. Bom apetite!

Shakshuka com bacon em uma frigideira

Shakshuka com bacon na frigideira - hoje este prato é muito popular em muitas famílias muito além das fronteiras de Israel e do Oriente Médio. Shakshuka está longe dos habituais ovos mexidos no sabor e no modo de preparo, embora contenha ovos e bacon.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Ovos de codorna – 15 unid.
• Tomates grandes – 200 gr.
• Cebola – 180 gr.
• Especiarias - a gosto.
• Bacon – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque os tomates. Lave os legumes, faça cortes em forma de cruz e coloque em água fervente por alguns minutos. Em seguida, remova facilmente a pele.

Passo 2. Corte o bacon em tiras finas e frite até dourar. Em seguida, transfira para guardanapos de papel para absorver o excesso de gordura.

Etapa 3.Corte os tomates em rodelas pequenas e coloque na frigideira onde o bacon foi frito. Cozinhe os tomates em fogo moderado, adicione um pouco de sal.

Passo 4. Em seguida, adicione a cebola picada aos tomates e mexa. Quebre os ovos na mistura de vegetais, acrescente sal e tempere a gosto. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe até terminar.

Passo 5. Sirva o shakshuka polvilhado com ervas picadas, junto com o bacon previamente frito. Bom apetite!

Shakshuka com feijão

Shakshuka com feijão é um prato rico em proteínas e fibras. Isso significa que você terá uma enorme carga de energia e força garantida por um longo tempo. Shakshuka é preparado de forma simples e rápida a partir de um pequeno conjunto de ingredientes, adequado para café da manhã, almoço e jantar.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Tomates no próprio suco – 2 unid.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Feijão enlatado – 1 lata.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola ao meio rodelas e o alho em cubinhos. Frite os vegetais em óleo vegetal até ficarem macios.

Passo 2. Descasque os tomates no próprio suco e amasse com um garfo, você também pode picar no liquidificador. Numa frigideira coloque o puré de tomate resultante com a cebola e o alho, sal e tempere com pimenta.

Passo 3. Coloque o feijão enlatado na panela e mexa.

Passo 4. Quebre os ovos diretamente na mistura de vegetais e salgue a gosto.

Passo 5. Tradicionalmente, o shakshuka é cozido até a gema ficar líquida, mas dependendo do seu gosto, você pode fritar a gema até que fique sólida. Decore o prato com ervas frescas a gosto.Bom apetite!