Leite condensado em casa

O leite condensado é muito utilizado na culinária, mas além disso, por si só é uma guloseima muito saborosa que adultos e crianças adoram. O leite condensado pode ser encontrado em qualquer supermercado ou você mesmo pode prepará-lo. Você aprenderá como fazer um delicioso leite condensado com nossas 7 receitas detalhadas.

Leite condensado caseiro com leite e açúcar no fogão

O leite condensado caseiro além de saboroso, é saudável, contém muito cálcio, fósforo, vitaminas e não contém sabores ou aditivos artificiais. Segundo a receita clássica, é preparado com leite e açúcar.

1. 
   O leite condensado é muito fácil de preparar em casa. Adicione açúcar normal e baunilha à panela. O açúcar de baunilha confere ao leite condensado um aroma sedutor.
2. 
   Em seguida, despeje o leite e acrescente a manteiga. Coloque a panela no fogão.
3. 
   Leve a mistura para ferver.
4. 
   Cozinhe o leite em fogo médio, mexendo sempre, por 20 minutos. Aos poucos a massa vai adquirindo uma cor amarelada.
5. 
   Após 20 minutos, retire a panela do fogo, deixe por 10 minutos e leve à geladeira até esfriar completamente. Depois disso, o leite condensado estará pronto para uso.

Bom apetite!

Como fazer leite condensado com creme em casa?

Você pode preparar facilmente um delicioso leite condensado com creme em casa. Em sabor e qualidade não é inferior a um produto comprado em loja, podendo ser utilizado na panificação ou simplesmente consumido à colher.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Creme 10% – 400 ml.
• Açúcar – 200 gr.
• Vanilina - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje o creme em uma panela.

2. Em seguida, adicione o açúcar e a baunilha, leve a panela ao fogo alto e leve para ferver, mexendo sempre.

3. Após ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o volume do líquido seja reduzido em 2/3. A massa deve ferver intensamente e ter uma cor cremosa.

4. Após 50 minutos de cozimento, retire a panela do fogo, bata o leite condensado na batedeira por alguns minutos.

5. Quando o leite condensado esfriar completamente, você pode comê-lo.

Bom apetite!

Leite condensado caseiro de leite de cabra

Leite condensado natural, espesso e muito saboroso, preparado com as próprias mãos. Para esta delícia você só precisa de dois ingredientes: leite e açúcar. Além disso, o leite pode ser de vaca ou de cabra.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Leite de cabra – 1 l.
• Bicarbonato de sódio – 1 pitada.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Despeje o leite de cabra em uma panela e adicione o bicarbonato de sódio.

2. Leve a panela ao fogo, acrescente o açúcar e mexa o conteúdo.

3.Leve o leite para ferver em fogo alto, depois reduza um pouco a temperatura e cozinhe até que o leite fique cremoso.

4. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe o leite condensado esfriar completamente.

5. Leite condensado caseiro de leite de cabra será um ótimo complemento para o chá.

Bom apetite!

Uma receita simples de leite condensado com leite em pó em 15 minutos

Muito bom gosto, familiar desde a infância. Usando esta receita, você preparará leite condensado aromatizado em apenas alguns minutos. Mime você e seus entes queridos com esta deliciosa iguaria.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Leite em pó – 200 gr.
• Açúcar em pó – 20 gr.
• Manteiga – 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Misture o leite em pó, o açúcar de confeiteiro e a manteiga em uma panela.

2. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea. À medida que ferve, a espuma começará a aparecer na superfície.

3. Depois disso, reduza o fogo para médio e continue cozinhando, mexendo sempre.

4. A partir do momento de fervura, cozinhe o leite por 10 minutos.

5. Em seguida, retire a panela do fogo e coloque-a em um recipiente com água fria. À medida que o leite condensado esfria, ele começará a engrossar.

6. Despeje o leite condensado pronto em uma jarra de vidro e guarde na geladeira.

Bom apetite!

Como fazer leite condensado caseiro em panela elétrica?

Existem muitas receitas de leite condensado caseiro, ele é preparado em uma panela no fogão e deve ser monitorado para que o leite não escape. No entanto, você também pode cozinhar um bom leite condensado em uma panela elétrica.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Leite de vaca - 4 colheres de sopa.
• Açúcar – 1,5 colheres de sopa.
• Bicarbonato de sódio – 1 pitada.

Processo de cozimento:

1.Despeje o açúcar na tigela multicooker.

2. Em seguida, despeje o leite, ative o programa “Vapor” por 1 hora. Dentro de meia hora a massa começará a engrossar e escurecer.

3. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio. Isto é necessário para evitar que o leite coagule durante o processo de cozimento.

4. Quando o leite estiver morno, comece a mexer o conteúdo da tigela com uma espátula. Durante a fervura intensa, retire a espuma da superfície do leite.

5. Ferva o leite até a espessura desejada, após 40 minutos você pode desligar a multicozinha.

6. Após o resfriamento, o leite condensado adquirirá uma consistência espessa e viscosa, despeje em um recipiente de vidro e deixe na geladeira para armazenamento.

Bom apetite!

Delicioso leite condensado feito de leite de coco

O leite condensado pode ser feito com qualquer tipo de leite, até mesmo leite de coco. Além disso, quanto mais açúcar você adicionar, mais doce será o produto. Apenas dois ingredientes, um pouco de tempo e esforço, e uma deliciosa guloseima caseira está pronta.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Leite de coco – 0,2 l.
• Açúcar – 120 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje o leite de coco em uma panela e leve ao fogo.

2. Adicione o açúcar à panela e mexa.

3. Após a fervura, reduza ligeiramente o fogo e cozinhe a massa de leite por 20-25 minutos.

4. Resfrie o leite condensado à temperatura ambiente e despeje em um recipiente de armazenamento conveniente.

5. Após o resfriamento completo, o leite condensado do leite de coco adquirirá sua consistência espessa habitual.

Bom apetite!

Como preparar leite condensado com amido em casa?

Quem não ama leite condensado?! Basta colher ou espalhar sobre um pão crocante - sempre faz as papilas gustativas gritarem de prazer.E se lhe dissermos como preparar leite condensado em casa, e você sempre terá a oportunidade de preparar essa iguaria quando quiser.

Tempo de cozimento: 2,5 horas.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Leite – 1,5 litros.
• Açúcar – 700 gr.
• Amido – 2 colheres de sopa.
• Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá.
• Manteiga – 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje o leite na panela, deixando um copo de líquido para diluir o amido. Leve ao fogo a panela com leite.

2. Adicione o açúcar ao leite e mexa até dissolver completamente. O líquido começará a escurecer imediatamente.

3. Leve a mistura de leite para ferver em fogo alto. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe o leite condensado por uma hora, mexendo periodicamente o conteúdo da panela.

4. Depois de uma hora, acrescente o refrigerante, o leite começará a espumar imediatamente, então mexa vigorosamente a mistura. Continue cozinhando por mais uma hora. A massa deve resumir a um terço do volume total.

5. Dissolva o amido no leite. Despeje esta solução na panela, mexa e cozinhe o leite condensado por mais 10-15 minutos.

6. Em seguida, adicione a manteiga, mexa até dissolver completamente, continue cozinhando o leite condensado em fogo alto por 15 minutos, mexendo sempre. Quando a massa de leite começar a engrossar e aparecerem “fios” de caramelo na superfície, retire a panela do fogo.

7. Passe o leite condensado por uma peneira fina para um recipiente de vidro, deixe esfriar completamente e depois a iguaria estará completamente pronta.

Bom apetite!