Corações de peru

Os subprodutos estão frequentemente presentes nas nossas mesas e isso não é surpreendente, porque estes produtos são muito saborosos e saudáveis ​​​​para o corpo. Acompanha bem batatas, cereais diversos e massas. Existem muitas receitas de coração de peru, selecionamos 7 das mais deliciosas.

Corações de peru cozidos em creme de leite

Os corações de peru são um subproduto de baixa caloria. E corações com creme de leite são uma combinação ideal que conquistou muitos fãs. Nós lhe diremos como cozinhar deliciosamente corações de peru cozidos em creme de leite.

1. 
   Lave os corações de peru, remova coágulos sanguíneos e membranas.
2. 
   Coloque os corações em uma panela, cubra com água e leve para ferver. Adicione também uma cebola, uma cenoura, aipo, louro e pimenta à água. Cozinhe tudo junto por 1-1,5 horas em fogo médio.
3. 
   Pique a segunda parte dos vegetais.Corte a cebola ao meio rodelas, rale as cenouras, corte o alho-poró em rodelas.
4. 
   Frite os vegetais na manteiga até ficarem macios.
5. 
   Em seguida, adicione o creme de leite à panela e leve o conteúdo para ferver. Retire o assado do fogo.
6. 
   Quando os vegetais esfriarem um pouco, transfira-os para um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
7. 
   Esfrie os corações fervidos, corte em rodelas e frite na manteiga.
8. 
   Despeje o molho de creme de leite na panela, leve para ferver em fogo baixo e adicione sal a gosto.
9. 
   Os corações estufados com creme de leite estão prontos, você pode servi-los com um acompanhamento de sua preferência.

Corações de peru tenros assados ​​no forno

Se você não sabe a melhor forma de cozinhar corações de peru, nós lhe daremos uma ótima receita. Os corações assados ​​​​no forno ficam muito interessantes e apetitosos, sem falar no sabor delicioso.

Tempo de cozimento: 4 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 3

Ingredientes:

• Corações de peru – 500 gr.
• Raiz de gengibre – 10 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Molho de soja – 100 ml.
• Molho Teriyaki – 40 ml.
• Vinagre de arroz – 40 ml.
• Molho inglês – 20 ml.
• Azeite – 20ml.
• Mel – 10ml.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os corações de peru, retire as películas e o excesso de gordura.

Passo 2. Descasque os dentes de alho e passe numa prensa. Corte a camada superior da raiz de gengibre e rale no ralador mais fino.

Passo 3. Prepare a marinada para os corações. Misture o alho picado e o gengibre, a pimenta vermelha moída, o molho de soja, o vinagre de arroz, o azeite, o molho de mel Teriyaki e o molho inglês em uma tigela.

Passo 4. Coloque os corações em uma tigela com o molho, mexa, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas.Em seguida, passe os corações em espetos de madeira.

Passo 5. Se o seu forno possui modo “Grill”, o melhor é utilizá-lo. Caso contrário, pré-aqueça o forno a 200 graus e cozinhe os corações por 20-25 minutos. Numa apresentação tão original, os corações serão um grande sucesso.

Deliciosos corações de peru com cebola em uma frigideira

É o que acontece quando o conjunto mais simples de ingredientes produz um prato incrivelmente saboroso e tenro. Além disso, as miudezas são consideradas um produto muito útil. Você pode melhorar o sabor do prato com quaisquer especiarias aromáticas de acordo com seu gosto.

Tempo de cozimento: 50

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Corações de peru – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os corações de peru, coloque em uma panela, cubra com água e leve para ferver. Depois disso, escorra a água e repita o procedimento novamente.

Passo 2. Corte os corações cozidos em cubos ou tiras.

Passo 3. Descasque a cebola e corte em cubinhos.

Passo 4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida e frite primeiro a cebola por alguns minutos. Em seguida, adicione os corações e frite-os até dourar bem.

Passo 5. Em seguida, despeje água fervente para que os corações fiquem meio cobertos com água, tampe a panela. Quando a água ferver, adicione sal e pimenta a gosto. Reduza o fogo e cozinhe os corações até terminar.

Passo 6: Sirva os corações com o acompanhamento de sua preferência.

Como cozinhar coração de peru em panela elétrica?

Corações de peru podem ser fervidos, fritos, estufados, assados ​​​​e cozidos em panela elétrica.Outra vantagem importante do prato é que ele harmoniza perfeitamente com quase todos os acompanhamentos.

Tempo de cozimento: 180

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções – 5-6

Ingredientes:

• Coração de peru – 500 gr.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Água – 1 colher de sopa.
• Cebola – 2 unid.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire a casca das cebolas e pique-as finamente.

Passo 2. Lave os corações de peru e retire o excesso de gordura. Corte cada coração em vários pedaços.

Passo 3. Ligue a multicooker, acesse o menu e selecione o modo “Fritar”, despeje o óleo vegetal na tigela e acrescente a cebola, frite até dourar.

Passo 4. Em seguida, arrume os corações e cozinhe-os junto com as cebolas por 15-20 minutos.

Passo 5. Em seguida, coloque água, adicione sal e temperos a gosto. Feche a tampa da multicozinha, selecione o modo “Extinção” por 2,5 horas. Sirva os corações quentes com acompanhamento de mingau ou batata.

Deliciosa salada com coração de peru

Esta salada simples vai conquistar o seu coração desde a primeira colher. Corações de peru e ovos de galinha serão usados ​​​​como base saudável. Os restantes ingredientes conferem suculência e frescura ao prato.

Tempo de cozimento: 90

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Corações de peru – 4 unid.
• Ovos de galinha – 4 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola roxa – 0,5 unid.
• Maionese – 150ml.
• Ervilhas enlatadas – 2 colheres de sopa.
• Verdes – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os corações de peru e deixe-os de molho em água por algumas horas, trocando a água periodicamente. Descasque e lave os legumes.

Passo 2. Coloque os corações junto com as cenouras em uma panela, cubra com água e cozinhe até ficar macio. Cenouras - 15-20 minutos, corações - cerca de uma hora.

Etapa 3.Ferva os ovos cozidos em um recipiente separado.

Passo 4. Corte os ovos cozidos em cubos.

Passo 5. Corte também as cenouras cozidas em cubos.

Passo 6. Pique meia cebola roxa bem fininha com uma faca.

Passo 7. Corte os corações de peru em tiras finas.

Passo 8. Adicione ervilhas enlatadas aos ingredientes triturados.

Passo 9. Coloque também as verduras picadas em uma tigela, adicione sal e pimenta moída e tempere a salada com maionese.

Passo 10. Mexa a salada.

Passo 11. A salada pode ser servida em travessa comum ou em porções.

Como cozinhar corações de peru corretamente?

O coração de peru é um excelente alimento de baixa caloria que qualquer dona de casa pode preparar. Os subprodutos são bem absorvidos pelo organismo. À base de corações cozidos, você pode preparar diversas saladas, assados, ou simplesmente servi-los com acompanhamento de mingaus e batatas.

Tempo de cozimento: 140

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Corações de peru – 1 kg.
• Sal - a gosto.
• Temperos para carne - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os corações de peru, cubra com água e deixe por uma hora.

Passo 2: Em seguida, corte os corações ao meio e descarte quaisquer coágulos sanguíneos ou gordura.

Passo 3. Coloque os corações em uma panela e encha-os com água.

Passo 4. Após ferver, retire a espuma e cozinhe por 20 a 60 minutos, dependendo do tamanho dos corações. Poucos minutos antes de cozinhar, adicione sal e temperos. Você também pode marinar os corações com marinada e temperos com antecedência.

Passo 5. Corações de peru cozidos podem ser servidos com acompanhamento de mingau de arroz ou batatas, ou usados ​​​​no preparo de uma variedade de aperitivos.

Receita passo a passo para preparar corações de peru com batatas

Um prato farto e saudável de corações de peru e batatas para o seu almoço ou jantar.O prato é cozinhado no forno e fica muito aromático e saboroso. Corações tenros de peru são tão bons quanto carne branca.

Tempo de cozimento: 80

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 2-3

Ingredientes:

• Corações de peru – 350 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Ervas secas (orégano, manjericão) - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Batatas – 4 unid.
• Cebolinha – 0,5 cacho.
• Ramson – 2 colheres de sopa.
• Azeite – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os corações de peru, corte as membranas e a gordura.

Passo 2. Descasque as batatas e corte em cubos.

Passo 3. Descasque a cebola e corte em rodelas finas, junte às batatas e mexa.

Passo 4. Corte os corações ao meio e acrescente aos legumes. Sal e pimenta os ingredientes triturados e adicione ervas secas a gosto.

Passo 5. Pique também a cebolinha e o alho selvagem e coloque em uma tigela comum.

Passo 6. Despeje o azeite na assadeira e coloque os legumes e os corações. Prenda as bordas da manga e coloque-a em uma assadeira. Asse o prato no forno a 180 graus por cerca de uma hora.

Passo 7. Sirva o prato quente. Corações de peru assados ​​​​com batatas são adequados até mesmo para quem está de dieta.