Salmão em molho de creme

O salmão é um peixe muito saudável e cheio de vitaminas. Graças ao molho cremoso fica macio e suculento. Oferecemos opções de cozimento no forno, na frigideira, com macarrão, com queijo, com caviar, em papel alumínio e com espinafre.

Bife de salmão ao molho de natas no forno

O peixe será cozinhado num molho de natas, gema de ovo, mostarda, manjericão seco, alecrim, pimenta, sal e salsa. Assa por 25 minutos e fica incrivelmente macio e saboroso.

1. 
   Como cozinhar salmão com molho cremoso? Pegue os filés de peixe vermelho e corte-os ao meio ao longo da crista. Corte a pele e retire os ossos.
2. 
   Transferimos o peixe para a forma em que o iremos assar.
3. 
   Polvilhe o salmão dos dois lados com sal e 1/3 colher de chá. Pimenta preta da terra.
4. 
   Vamos começar a preparar o molho. Despeje o creme em um recipiente separado.
5. 
   Enviamos-lhes 3 gemas.
6. 
   Em seguida, adicione 2 colheres de chá de mostarda.
7. 
   E no final acrescente o manjericão seco e o restante da pimenta-do-reino moída.
8. 
   Pegue um batedor e misture o molho até obter uma massa homogênea.
9. 
   Despeje a mistura resultante sobre o salmão e coloque um raminho de alecrim para dar sabor.
10. 
    Pré-aqueça o forno a 180°C e cozinhe o peixe por 20-25 minutos.
11. 
    Transfira o salmão pronto para uma travessa, polvilhe com salsa fresca picada e sirva com seu acompanhamento preferido.

Bom apetite!

Salmão suculento em molho cremoso em uma frigideira

Para preparar o peixe segundo esta receita, serão necessários vegetais congelados, manteiga, farinha, natas, azeite, ervas e limão. Para começar, o salmão é frito em uma frigideira e depois é adicionado molho cremoso. Uma mistura de vegetais serve de acompanhamento.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de salmão – 500 gr.
• Mistura de vegetais congelados – 400 gr.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Farinha de trigo – 1 colher de chá.
• Creme – 200ml.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Verduras frescas – 2 colheres de sopa.
• Limão – 0,5 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro prepare o salmão. Lave bem o peixe em água corrente e seque com papel toalha. Sal e pimenta a gosto. Deixou de lado. Agora vamos começar a preparar o acompanhamento. Usamos vegetais congelados como tal. Despeje-os em uma panela, adicione um pouco de água e cozinhe até ficarem macios. Adicione sal e pimenta a gosto, mexa, desligue o fogo e tampe.

2. A seguir prepare o molho cremoso. Pegue uma panela e derreta uma colher de sopa de manteiga nela. Aos poucos adicione a farinha, o creme de leite e misture bem.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

3. Numa frigideira aqueça o azeite e frite o filé de salmão dos dois lados durante 2 minutos. Você pode adicionar pimenta e sal diretamente durante o processo de fritura. Quando aparecer uma crosta marrom dourada no peixe, reduza o fogo.

4. Adicione as ervas picadas à panela com o molho. Se desejar, você também pode adicionar alho. Esprema o suco de meio limão e acrescente ao molho junto com pimenta e sal. Despeje sobre o salmão e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.

5. Transfira o peixe pronto para um prato de servir e coloque os legumes preparados ao lado. Este prato também vai bem com arroz ou purê de batata. Polvilhe ervas frescas por cima e sirva. Bom apetite!

Como cozinhar macarrão com salmão em molho cremoso?

Primeiro ferva o macarrão. Em seguida, o creme e o amido são misturados em uma frigideira e, em seguida, é adicionado salmão. No final, acrescenta-se macarrão e ervas ao molho de peixe. O resultado é um prato farto e muito saboroso.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 7 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Produtos de massa – 150 gr.
• Água – 400ml.
• Salmão – 100 gr.
• Creme 15% – 150 ml.
• Amido de milho – 1 colher de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Ferva a água em uma panela, acrescente sal e acrescente o macarrão. Observamos a embalagem para saber os tempos de cozimento. Usamos arcos, então demorou cerca de 5 a 6 minutos. Escorra a água e tampe a panela para que o macarrão não resseque.

2. Aqueça a frigideira, despeje o creme de leite e acrescente o amido de milho. Misture tudo imediatamente enquanto o creme esfria, caso contrário formarão grumos. Cozinhe por alguns minutos, mexendo continuamente.Você deve obter uma massa ligeiramente espessa.

3. Corte o salmão em pedaços pequenos. Nesta receita usamos peixe levemente salgado, mas você pode usar fresco ou congelado.

4. Adicione o peixe ao molho e cozinhe por alguns minutos até ficar cozido. Aumentamos o tempo de cozimento se usarmos salmão fresco ou congelado.

5. Despeje o macarrão no molho de salmão, adicione sal, pimenta e outros temperos a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que o macarrão esteja completamente cozido e retire do fogo.

6. Lave as verduras em água fria e polvilhe o prato acabado por cima.

7. Transfira o macarrão com salmão para um prato, decore com salsa e sirva. Bom apetite!

Salmão macio e macio em molho cremoso com queijo

Primeiro, o peixe é marinado com especiarias e pimenta-limão. Em seguida, frita-se junto com a cebola, depois deita-se o creme, acrescenta-se alho seco, queijo e ervas. O resultado é um prato muito saboroso que vai bem com qualquer acompanhamento.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Salmão – 300-400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Creme – 150ml.
• Sal - a gosto.
• Temperos para peixe - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta limão – 0,5 colher de chá.
• Alho seco – 0,5 colher de chá.
• Queijo duro – 30 gr.
• Manteiga – 20 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte o salmão fresco em pedaços pequenos e transfira para um recipiente separado. Adicione sal, temperos de peixe e pimenta-limão. Misture tudo bem e deixe descansar por 10-15 minutos.

2. Descasque as cebolas e pique-as finamente. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal junto com a manteiga e frite a cebola até amolecer.

3.Em seguida, coloque o salmão na frigideira, mexa e frite até o peixe ficar rosa claro.

4. Agora regue com o creme de leite, acrescente a pimenta-do-reino, o alho seco e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Rale o queijo duro em um ralador grosso, acrescente ao salmão, misture e desligue o fogo. Cubra a panela com uma tampa e deixe o prato repousar por 5 minutos.

6. Transfira o peixe para um prato e polvilhe com ervas picadas. Sirva com qualquer acompanhamento. Bom apetite!

Como preparar um delicioso salmão com molho cremoso de caviar?

Esta receita produz peixes muito macios e saborosos. Para começar, é assado no forno junto com limão. Neste momento, é preparado um molho com creme quente e caviar, que é derramado sobre o salmão pronto.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Salmão – 600 gr.
• Limão – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Caviar vermelho – 100 gr.
• Creme 20% – 300 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave o limão e corte em pedaços finos. Você também pode usar limão.

2. Coloque os bifes de salmão em papel alumínio, adicione sal e pimenta a gosto.

3. Coloque 2-3 rodelas de lima ou limão por cima do peixe.

4. Embrulhe bem o papel alumínio.

5. Coloque o salmão em papel alumínio em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 180^ÓC e leve ao forno o peixe por 25-30 minutos.

6. Nesta hora prepare o molho. Despeje o creme de leite em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos até começarem a engrossar. Deixe até que esfriem um pouco.

7. Despeje o creme em um recipiente separado e adicione o caviar. Misture cuidadosamente.

8.Retire o salmão do forno, coloque-o num prato e regue com o molho cremoso de caviar. Sirva com salada de legumes frescos. Bom apetite!

Como assar deliciosamente salmão com creme em papel alumínio no forno?

O peixe é cortado em porções, acrescenta-se creme e a assadeira é coberta com papel alumínio. Assim o salmão fica macio, suculento e muito saboroso.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Salmão – 1kg.
• Creme 10% – 130 ml.
• Sal - a gosto.
• Ervas provençais - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Tomilho – 2 raminhos.
• Óleo vegetal – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Lave bem o salmão, corte em porções e seque com papel toalha.

2. Pegue uma assadeira, unte com óleo vegetal e coloque ali os bifes de salmão resultantes. Polvilhe o peixe com sal, pimenta preta moída e ervas provençais. Retire as folhas de tomilho dos raminhos e acrescente ao peixe. Se desejar, você pode ralar uma pequena quantidade de raspas de limão no peixe.

3. Despeje o creme sobre o salmão. O melhor é usar natas a 10%, pois o peixe em si é bastante gorduroso.

4. Cubra a panela com uma folha de papel alumínio e pressione bem contra as laterais para que fique bem ajustada. Pré-aqueça o forno a 180^ÓC e leve ao forno o peixe por cerca de 25 minutos.

5. Retire o salmão do forno e deixe repousar sem retirar o papel alumínio por cerca de 5 a 10 minutos.

6. Retire o papel alumínio e transfira o peixe pronto para um prato de servir. Sirva com legumes frescos ou outro acompanhamento. Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar salmão em molho cremoso com espinafre

Para começar, o peixe é assado separadamente com sal, pimenta e limão ou suco de limão.Um molho é preparado separadamente com cebola, alho, espinafre e creme, que no final é regado com o salmão pronto.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Salmão – 500-700 gr.
• Creme 20% – 300 ml.
• Cebola – 150 gr.
• Lima ou limão – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Coloque os bifes de salmão em uma assadeira, adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Também borrifamos com suco de lima ou limão. Pré-aqueça o forno a 180^ÓC e asse o peixe por cerca de 25-30 minutos.

2. Enquanto o peixe assa, comece a preparar o molho. Descasque o alho e pique finamente.

3. Descasque as cebolas e corte-as em cubinhos.

4. Lave bem o espinafre fresco em água, seque-o em papel toalha e pique finamente.

5. Numa frigideira ou caçarola aqueça um pouco de óleo vegetal e frite a cebola e o alho até ficarem macios.

6. Despeje o creme de leite e mexa de vez em quando até engrossar um pouco.

7. Agora adicione o espinafre, misture e cozinhe por alguns minutos.

8. Adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto, mexa e desligue o fogo.

9. Durante este tempo o peixe deverá estar cozinhado. Transfira da assadeira para um prato e despeje o molho cremoso de espinafre por cima. Sirva com salada de legumes frescos. Bom apetite!