O peixe vermelho, nomeadamente o salmão, é um produto incrivelmente saboroso e saudável, enriquecido com gorduras saturadas, proteínas e diversas vitaminas. Ao assar frutos do mar no forno em papel alumínio, a maioria dos micro e macroelementos são preservados, que são necessários para adultos e crianças e simplesmente devem estar na dieta semanal de todos. E o preparo desse produto é tão simples que até uma criança aguenta, principalmente se seguir receitas detalhadas com descrição de cada passo.
- Bifes de salmão assados em papel alumínio no forno
- Salmão suculento com limão em papel alumínio no forno
- Uma receita simples e saborosa de salmão com batata em papel alumínio
- Como assar salmão com legumes em papel alumínio no forno?
- Salmão tenro assado com queijo em papel alumínio
- Delicioso salmão assado com tomate em papel alumínio
- Receita passo a passo de salmão com molho cremoso em papel alumínio
Bifes de salmão assados em papel alumínio no forno
Quando você sabe o que cozinhar para o jantar, preparamos no forno bifes de salmão suculentos e que derretem na boca. E adicionando rodelas de limão e meias argolas de cebola, obtemos peixes incrivelmente saborosos e sem excesso de gordura. Este prato acompanha bem vários acompanhamentos, mas melhor ainda com puré de batata.
- Bife 1 PC. salmão
- Cebola bulbo 1 (coisas)
- Limão 4 fatias
- Sal gosto
- Tempero "Khmeli-Suneli" gosto
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O salmão em papel alumínio no forno é muito fácil de preparar.Preparamos os produtos necessários: lave bem o peixe e seque com papel toalha, descasque a cebola e corte o limão em rodelas finas.
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Esfregue cuidadosamente o salmão por todos os lados com sal e especiarias.
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Cubra o bife com filme plástico e deixe de molho por 20 minutos.
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Enquanto isso, pique a cebola em meias argolas finas.
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Vamos começar a montar a comida. Corte um pedaço de papel alumínio e coloque 1/3 da cebola picada no centro.
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Coloque o peixe por cima.
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Polvilhe com outro pedaço de cebola.
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Coloque rodelas de limão por cima.
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Completamos a “composição” com meias argolas de cebola.
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Embrulhe bem o papel alumínio e leve ao forno por 30-35 minutos a uma temperatura de 200-200 graus.
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Depois de meia hora, transfira cuidadosamente o salmão do papel alumínio para um prato e saboreie. Bom apetite!
Salmão suculento com limão em papel alumínio no forno
Peixe vermelho com limão é uma combinação ganha-ganha, os produtos complementam-se perfeitamente e não interrompem o sabor, mas sim complementam-no e realçam o já rico aroma. Assar em papel alumínio permite que as frutas cítricas se combinem tanto quanto possível com o salmão.
Tempo de cozimento – 45 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Bifes de salmão – 2 unid.
- Limão – ½ un.
- Azeite – 2 colheres de sopa.
- Tomilho – ¼ colher de chá.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave os bifes frescos com água e deixe secar um pouco.
Passo 2. Coloque o peixe em um recipiente fundo e esfregue com sal, pimenta e tomilho.
Passo 3. Regue o salmão com azeite e regue com suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
Passo 4. Coloque os bifes em papel alumínio dobrado em duas camadas e dobre as bordas.
Passo 5. Formamos um barco em volta do peixe.
Etapa 6.Coloque um círculo de limão em cada pedaço de salmão e leve ao forno a 200 graus por 25 minutos.
Passo 7. Passado o tempo, retire com cuidado a forma caseira do forno.
Passo 8. Transfira os saborosos bifes para os pratos. Se desejar, sirva com limão e legumes e ervas frescas.
Etapa 9. Bom apetite!
Uma receita simples e saborosa de salmão com batata em papel alumínio
O salmão é um produto tão versátil que combina perfeitamente não só com vegetais frescos e ervas, mas também com batatas. E se assarmos esta raiz vegetal junto com o peixe, obteremos um prato complexo, perfeito para um almoço ou jantar em família.
Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Salmão – 600 gr.
- Batatas – 800 gr.
- Maionese – 2 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Temperos - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave bem o peixe em água corrente, seque com papel toalha e esfregue dos dois lados com sal e pimenta-do-reino moída - coloque em uma assadeira previamente forrada com papel alumínio.
Passo 2. Descasque as batatas e corte-as em círculos finos.
Passo 3. Coloque rodelas de batata ao redor do salmão, polvilhe com temperos e sal.
Passo 4. Cubra os componentes com uma fina camada de maionese, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora a 180 graus.
Passo 5. Passado o tempo, retire a camada superior do papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos para que o peixe e as batatas fiquem dourados.
Passo 6. Se desejar, polvilhe o prato acabado com ervas secas ou picadas. Bom apetite!
Como assar salmão com legumes em papel alumínio no forno?
Uma ótima ideia para um jantar romântico a dois com uma taça de vinho branco meio seco é, claro, o peixe vermelho assado com legumes e limão, sob picantes ervas provençais.
Tempo de cozimento – 60 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Salmão – 400 gr.
- Batatas – 6 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Aipo – ½ un.
- Limão – 1 unid.
- Ervas provençais – ½ colher de chá.
- Sal - a gosto.
- Azeite – 4 colheres de sopa.
- Mistura de pimentões - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave bem o peixe e seque-o com papel toalha, polvilhe com sal e uma mistura de pimentão, polvilhe com suco de meio limão e coloque em um saco plástico por meia hora para deixar de molho.Passo 2. Enquanto isso, descasque as batatas, corte em quartos e tempere com especiarias, despeje duas colheres de azeite e misture.
Passo 3. Corte a cebola e o aipo em rodelas finas e frite em óleo até dourar levemente.
Passo 4. Dobre um pedaço de papel alumínio em duas camadas e distribua os vegetais preparados.
Passo 5. Coloque o salmão com algumas rodelas de limão em cima da “almofada” de vegetais.Passo 6. Enrole bem o papel alumínio em volta do bife e leve ao forno por 25-30 minutos a 200 graus.
Passo 7. Imediatamente após sair do forno, sirva o prato à mesa, polvilhado com ervas se desejar. Bom apetite!
Salmão tenro assado com queijo em papel alumínio
Mesmo que você não seja um amante de frutos do mar, mas depois de tentar cozinhar o salmão de acordo com esta receita, o filé deste suculento peixe se tornará um dos seus pratos favoritos! E ao complementar o salmão nobre com vegetais como cebola e tomate, você também preparará um acompanhamento ao mesmo tempo.
Tempo de cozimento – 50 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 1.
Ingredientes:
- Bife de salmão – 1 un.
- Limão – ½ un.
- Cebola – 1 unid.
- Tomates – 1-2 unid.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
- Queijo duro - a gosto.
- Pimenta preta moída – 1 pitada.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Começamos a cozinhar marinando o peixe: esfregue o salmão limpo com sal e pimenta-do-reino moída - deixe descansar por cerca de 5 minutos, depois despeje o suco de limão por todos os lados e deixe de molho por 10 minutos em temperatura ambiente.
Passo 2. Sem perder tempo, corte a cebola em meias argolas e os tomates em cubos.
Passo 3. Cubra uma folha de papel alumínio com girassol ou azeite e coloque as cebolas em uma camada.
Passo 4. Coloque o peixe por cima das rodelas de cebola.
Passo 5. Coloque os pedaços de tomate no bife.
Passo 6. Cubra o salmão e os vegetais com uma segunda camada de papel alumínio, enrolando bem nas bordas.
Passo 7. Asse por cerca de 25 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.
Passo 8. Passado o tempo, desembrulhe com cuidado a “embalagem” e polvilhe o peixe com queijo ralado fino e leve ao forno por mais 10 minutos.
Passo 9. Coloque o peixe suculento e macio em um prato raso e saboreie. Bom apetite!
Delicioso salmão assado com tomate em papel alumínio
Quando o peixe vermelho pré-marinado é assado com tomates maduros, o salmão fica completamente embebido no suco desses vegetais ricos e saudáveis, tornando-o incrivelmente macio e simplesmente derretendo na boca, e o queijo derretido confere ao prato um sabor especial.
Tempo de cozimento – 60 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Salmão – 500 gr.
- Queijo – 100 gr.
- Tomates – 1 unid.
- Maionese – 50 gr.
- Limão – ½ un.
- Endro – 3-5 raminhos.
- Óleo vegetal – 1-2 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1.Lave bem o filé em água corrente e use uma pinça para remover ossos grandes e pequenos.
Passo 2. Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino moída a seu gosto e polvilhe com suco de limão dos dois lados - deixe de molho por 15-20 minutos.Passo 3. Enquanto isso, corte o tomate médio lavado em rodelas finas.
Passo 4. Pique vários raminhos de endro fresco.
Passo 5. Moa o queijo com um ralador.
Passo 6. Coloque o peixe em um pedaço retangular de papel alumínio e polvilhe generosamente com ervas por cima.
Passo 7. Coloque as rodelas de tomate por cima das verduras e polvilhe levemente com sal e pimenta.
Passo 8. Completamos a “composição” com uma camada de queijo ralado.
Passo 9. Despeje o salmão com legumes, uma pequena quantidade de óleo vegetal por cima e faça uma malha de maionese.
Etapa 10. Embrulhe bem o papel alumínio para que o suco não vaze durante o tratamento térmico.Passo 11. Asse por 30-40 minutos a 200 graus.
Passo 12. Resfrie um pouco o peixe acabado direto no papel alumínio e só depois desenrole e sirva. Bom apetite!
Receita passo a passo de salmão com molho cremoso em papel alumínio
Não há nada mais saboroso do que filé de peixe vermelho cozido em um delicado molho cremoso. E quando assado no forno em papel alumínio, a quantidade máxima de nutrientes é retida, e a textura do salmão derrete incrivelmente e se dispersa ao longo das fibras.
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Salmão – 500 gr.
- Creme 10% - 100 ml.
- Gemas de ovo – 2 unid.
- Mostarda Dijon – 2 colheres de chá.
- Manjericão seco – 1 colher de chá.
- Salsa – 1 cacho.
- Alecrim – 1 raminho.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1.Corte os bifes em duas partes, retire a espinha dorsal e retire a pele.
Passo 2. Coloque os pedaços de salmão em uma assadeira com laterais altas e tempere com sal e pimenta-do-reino moída dos dois lados a seu gosto.Passo 3. Para preparar o molho, em uma tigela funda, misture o creme de leite com a mostarda, as gemas, a pimenta-do-reino moída e o manjericão seco.
Passo 4. Usando um batedor, misture os ingredientes até ficar homogêneo.
Passo 5. Coloque um raminho de alecrim no peixe para obter um aroma rico e regue com o molho cremoso.
Passo 6. Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por 20-25 minutos.Passo 7. Antes de servir, polvilhe o salmão com salsa picada. Bom apetite!