Salmão em uma frigideira

O salmão na frigideira é a maneira mais fácil e rápida de cozinhar peixes vermelhos gordurosos, ricos em muitos macro e microelementos úteis. O peixe é cozido em questão de minutos e, após o tratamento térmico, literalmente se desintegra em fibras com o mínimo de pressão dos aparelhos. Recomenda-se servir o salmão com legumes assados ​​​​ou cozidos, pois este acompanhamento não interromperá o sabor delicado e rico do peixe, mas sim complementá-lo e realçá-lo.

Bife de salmão em uma frigideira

O bife de salmão na frigideira não é apenas um prato muito saudável e nutritivo, mas também espetacular. Portanto, você pode servir este prato não só para um jantar em família, mas também para uma mesa festiva. Você pode ter certeza que todos os convidados ficarão encantados. E todo o segredo está no rápido tratamento térmico.

1. 
   O salmão na frigideira é cozido de forma rápida e saborosa. Coloque pedaços de peixe vermelho em um prato e polvilhe com suco de frutas cítricas azedas.
2. 
   Tempere o salmão com um pouco de sal e seus temperos preferidos, tentando não exagerar.
3. 
   Cubra os bifes por todos os lados com azeite de oliva de alta qualidade e deixe de molho por 3-5 minutos.
4. 
   Numa frigideira de ferro fundido aqueça o restante azeite e junte o peixe, frite 1-2 minutos em fogo alto até dourar.
5. 
   Passado o tempo, vire as peças com cuidado.
6. 
   Frite o salmão do segundo lado e reduza o fogo ao mínimo, cubra o prato resistente ao calor com uma tampa e deixe os alimentos no fogo por mais 3-5 minutos.
7. 
   O salmão na frigideira está pronto! Coloque o peixe dourado num prato, acrescente limão e pepino fresco – divirta-se!

Salmão ao molho de creme em uma frigideira

O salmão ao molho cremoso na frigideira é o peixe mais delicado, embebido num molho moderadamente espesso feito com ingredientes simples e acessíveis: farinha, natas e especiarias, que complementam e realçam o sabor agradável e discreto do saudável peixe vermelho, rico em gorduras saturadas.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento – 5-7 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Salmão (bifes) – 3 unid.
• Creme 10% – 100 ml.
• Farinha – 50 gr.
• Limão – 30-40 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpamos os bifes das escamas e verificamos a presença de ossos, enxaguamos cuidadosamente com água e secamos da maneira que lhe for conveniente.

Passo 2. Despeje o suco de limão sobre o peixe, polvilhe com pimenta e sal, esfregue e deixe marinar por 10 minutos.

Passo 3. Pane o salmão embebido em aditivos por todos os lados na farinha.

Passo 4. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e disponha os bifes, frite em fogo moderado por três minutos de cada lado.

Passo 5. Despeje o creme sobre o peixe vermelho com crosta.

Etapa 6.Reduza o fogo e cubra com uma tampa e cozinhe por quatro minutos.

Passo 7. Sirva o prato e regue com o molho grosso. Decore com verduras. Bom apetite!

Salmão frito em uma grelha

O salmão frito na grelha é um prato que demorará alguns minutos a preparar, o que não é nada surpreendente. Este peixe vermelho tem um sabor tão bom que praticamente não necessita de acréscimos, bastando fritar o peixe depois de marinado em sal, pimenta e sumo de limão.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Salmão – 300 gr.
• Limão – ¼ unid.
• Óleo vegetal – 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes do tratamento térmico, limpe bem o peixe para remover escamas e espinhas, enxágue e seque com papel toalha.

Passo 2. Depois de colocar os bifes num prato, cubra todos os lados com óleo vegetal, tempere com suco de frutas cítricas, sal e pimenta-do-reino. Para impregnação, deixe a peça “sozinha” por 8 a 10 minutos.

Passo 3. Aqueça bem a frigideira de papelão ondulado e disponha o salmão, a chama está no máximo.

Passo 4. Frite o peixe por 120 segundos, vire e leve ao fogo por mais 2 minutos.

Passo 5. Coloque os bifes dourados em um recipiente e cubra com papel alumínio. Após 5 minutos o peixe estará totalmente cozido.

Passo 6. Recomenda-se servir este prato aromático em combinação com folhas frescas de espinafre, limão e pinhões. Bom apetite!

Salmão com espinafre em uma frigideira

Salmão com espinafre na frigideira é um prato complexo que inclui filé de peixe vermelho cozido em molho de vegetais composto por espinafre picado, cebola e ervas. A nata da colheita neste “conjunto” atua como o elo de ligação que une todos os componentes.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento – 7 minutos.

Porções – 1-2.

Ingredientes:

• Filé de salmão – 300 gr.
• Espinafre – 80 gr.
• Cebola – 50 gr.
• Cebola verde - 2 penas.
• Endro – 10 gr.
• Creme – 200ml.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Frite rapidamente o peixe lavado e seco em óleo vegetal quente por todos os lados e coloque num prato.

Passo 2. No mesmo óleo, refogue as meias argolas de cebola até ficarem transparentes e macias.

Passo 3. Agora coloque o espinafre picado e a cebolinha na assadeira, misture e cozinhe até que as verduras reduzam de volume.

Passo 4. Encha os ingredientes com creme e leve para ferver em fogo moderado.

Passo 5. Coloque o peixe no molho picante, polvilhe com sal, endro picado e pimenta - tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Passo 6. Sirva o suculento salmão junto com fatias de baguete, que são muito saborosas para molhar o delicado molho. Bom apetite!

Filé de salmão frito em uma frigideira

O filé de salmão frito na frigideira é uma excelente opção para um almoço ou jantar nutritivo que qualquer pessoa pode preparar. Em apenas 15 minutos você pode preparar facilmente um filé suculento e incrivelmente saboroso, que combina perfeitamente com uma rodela de limão fresco e ervas.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de salmão – 400 gr.
• Manteiga – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Submeter:

• Limão – 50 gr.
• Manjericão – 1 raminho.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a cozinhar, lave o peixe, o limão e as ervas em água corrente e seque.

Passo 2. Numa frigideira derreta a manteiga e coloque o salmão, temperado com pimenta e sal, com a pele voltada para baixo, por exatos 5 minutos.

Passo 3. Munido de uma pinça, vire cuidadosamente o filé e frite por mais 5 minutos.

Passo 4. Coloque o peixe tenro em um prato de servir e decore com rodelas finas de limão e folhas perfumadas de manjericão.

Passo 5. Prepare e aproveite o processo!

Salmão estufado com legumes numa frigideira

Salmão estufado com legumes na frigideira é um prato leve e nutritivo que lhe dará um impulso de vigor e energia por muitas horas, que não será acompanhado de peso no estômago. Peixe vermelho combina bem com pimentão, tomate suculento e champignon.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Salmão – 250-300 gr.
• Champignons frescos – 250 gr.
• Limão/lima – ¼ unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Tomates – 4-5 unid.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. De acordo com a lista apresentada acima, preparamos o conjunto de produtos necessário.

Passo 2. Despeje generosamente o suco de limão sobre os bifes, lavados em água, vire-os várias vezes e, de acordo com suas preferências de gosto, esfregue-os com pimenta-do-reino e sal.

Passo 3. E enquanto o salmão fica de molho, corte os vegetais: cogumelos em quartos, tomates em 2 a 4 partes, dependendo do tamanho, e polpa de pimentão em cubos pequenos. Adicione os ingredientes e misture para uma distribuição uniforme.

Passo 4.Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça, acrescente os cogumelos e vegetais variados, cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre, por cerca de 3-4 minutos.

Passo 5. Colocamos os componentes dourados para o lado e colocamos os bifes, fechamos o prato resistente ao calor com uma tampa.

Passo 6. Após dois minutos, vire o peixe e misture com os vegetais. Cozinhe o prato por mais 1-2 minutos.

Passo 7. Polvilhe o prato acabado com suco de frutas cítricas e comece imediatamente a degustar. Bom apetite!

Salmão em massa em uma frigideira

Salmão em massa em uma frigideira é um prato bastante gorduroso, mas devido ao seu sabor maravilhoso e rico, você pode comprá-lo pelo menos ocasionalmente. Recomenda-se servir este peixe à mesa, quer como acompanhamento ou simplesmente polvilhado com sumo de citrinos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Salmão – 300 gr.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Ovos – 1 unid.
• Sal – 2 pitadas.
• Ervas secas - 2 pitadas.
• Temperos - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Na noite anterior ao cozimento, retire o peixe do freezer e deixe-o na prateleira de baixo da geladeira até descongelar completamente.

Passo 2. Remova a pele, pequenos ossos e escamas do salmão, se houver algum em algum lugar. Corte em fatias pequenas.

Passo 3. Tempere o peixe com ervas aromáticas, temperos preferidos e sal - deixe em temperatura ambiente por 10 minutos.

Passo 4. Ao mesmo tempo, prepare a massa: quebre um ovo em uma tigela, acrescente a farinha e um pouco de sal.

Etapa 5. Misture bem os componentes até ficar homogêneo.

Passo 6. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e ao mesmo tempo mergulhe o salmão na massa preparada.

Etapa 7Coloque os produtos semiacabados em uma frigideira e cozinhe por 3-4 minutos em fogo baixo.

Passo 8. Em seguida, vire os pedaços, feche a panela com uma tampa e frite por mais 3 minutos.

Passo 9. Sirva o peixe dourado na mesa “bem quente”. Bom apetite!

Como cozinhar barrigas de salmão em uma frigideira?

Como cozinhar barrigas de salmão em uma frigideira? Certamente nenhum cozinheiro fez essa pergunta, porque a barriga, ao contrário dos filés, contém muito mais gordura, o que pode confundir alguém. Mas não deixe que a presença de gordura te incomode, pois ela só vai dar mais suculência!

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Barrigas de salmão – 400 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem as barrigas descongeladas em água corrente.

Passo 2. Corte em pequenos segmentos.

Passo 3. Com base nas suas preferências de gosto, polvilhe com sal e pimenta moída.

Passo 4. Coloque o peixe em uma frigideira com óleo aquecido.

Passo 5. Virando periodicamente as barrigas, cozinhe por 10 minutos em fogo médio.

Passo 6. Coloque o peixe dourado em pratos e comece a refeição. Bom apetite!