A manteiga de arenque é um lanche muito saboroso e fácil de preparar que certamente agradará a muitos. É preparado a partir de um conjunto mínimo de ingredientes que você pode adquirir rapidamente e agradar sua família ou convidados com uma excelente pasta de pão fresco.
- Óleo de arenque - uma receita clássica em casa
- Manteiga de arenque com queijo processado “Druzhba”
- Manteiga de arenque com cenoura e queijo derretido
- Óleo de arenque caseiro com cebola
- Uma receita simples e saborosa de óleo de arenque com mostarda
- Como preparar manteiga de arenque com ovos?
- Deliciosa manteiga de arenque com maçãs
- Como preparar o óleo de arenque no liquidificador?
Óleo de arenque - uma receita clássica em casa
Para começar, o arenque é passado por um moedor de carne até ficar picado. Em seguida, adicione a manteiga amolecida e misture tudo bem até ficar homogêneo. A manteiga resultante é espalhada no pão e servida como um lanche apetitoso e satisfatório.
- Filé de arenque em óleo 200 (gramas)
- Manteiga 100 (gramas)
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O óleo de arenque clássico é fácil de preparar em casa. Antes de começar a cozinhar, retire a manteiga da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente até amolecer. -
Retiramos o filé de arenque do óleo, depois passamos duas vezes no moedor de carne ou picamos finamente no liquidificador até obter um peixe picado homogêneo. -
Agora adicione 100 gramas de manteiga amolecida, que tiramos da geladeira. -
Misture tudo bem com um garfo e bata levemente até obter um óleo de arenque homogêneo e macio. -
Espalhe a massa resultante em fatias de pão preto ou branco fresco, decore-as com ervas e pepino em conserva e sirva como um lanche perfumado e saboroso. Bom apetite!
Manteiga de arenque com queijo processado “Druzhba”
Arenque, manteiga, queijo fundido e cenoura cozida são processados em um moedor de carne. Em seguida, é enviada para lá salsa fresca picada, após a qual tudo é bem misturado, a manteiga acabada é espalhada no pão fresco e servida à mesa como um lanche muito saboroso e satisfatório.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções – 10.
Ingredientes:
- Arenque salgado – 2 unid.
- Cenouras – 4 unid.
- Queijo fundido “Druzhba” – 2 unid.
- Manteiga – 100-200 gr.
- Salsa – 1 cacho.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Antes de começar a cozinhar, descasque o arenque salgado, retire todas as espinhas e corte-o em pedaços pequenos.
Passo 2. Lave bem as cenouras em água corrente e ferva até ficarem macias. Depois deixe esfriar completamente e descasque.
Passo 3. Agora instale o moedor de carne e, primeiro, passe o arenque picado por ele.
Passo 4. Em seguida, passe a cenoura, a manteiga e o queijo fundido por um moedor de carne. É melhor agitar tudo algumas vezes para tornar o óleo final mais homogêneo.
Passo 5. Adicione à massa resultante a salsinha picada, o sal e a pimenta-do-reino moída a gosto e misture tudo bem.
Passo 6. Espalhe a manteiga de arenque resultante com queijo derretido nas fatias de pão preto ou branco fresco e sirva como um lanche muito saboroso e aromático. Bom apetite!
Manteiga de arenque com cenoura e queijo derretido
Arenque picado, cenoura cozida, manteiga e queijo processado são colocados no liquidificador. Em seguida, adiciona-se sal e pimenta-do-reino moída a gosto e tudo é bem triturado até ficar homogêneo. A manteiga de arenque acabada é espalhada no pão e servida como lanche.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções – 9.
Ingredientes:
- Filé de arenque levemente salgado – 200 gr.
- Cenouras – 2 unid.
- Queijo fundido – 3 colheres de sopa.
- Manteiga – 100 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Primeiro, limpamos a pele do filé de arenque levemente salgado e removemos todos os ossos. Em seguida, corte o peixe em pedaços arbitrários e coloque no liquidificador.
Passo 2. Lave bem as cenouras em água corrente e ferva até ficarem macias. Depois deixe esfriar, descasque, corte em círculos e coloque no liquidificador junto com o arenque.
Passo 3. Em seguida, adicione a manteiga, que tiramos da geladeira antes de começar a cozinhar para que fique macia.
Passo 4. No final, adicione três colheres de queijo fundido.
Passo 5. Agora, se desejar, adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto e triture tudo bem até ficar homogêneo. Transfira o óleo de arenque pronto para um recipiente separado onde será armazenado.
Etapa 6.Espalhe a massa resultante em fatias de pão preto ou branco fresco, decore com ervas frescas e sirva como lanche. Bom apetite!
Óleo de arenque caseiro com cebola
Os filés de arenque e as cebolas passam por um moedor de carne. Em seguida, adicione o endro picado com salsa, a manteiga amolecida, o óleo vegetal do arenque e misture tudo bem até ficar homogêneo. A manteiga acabada é transferida para um recipiente e espalhada no pão.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções – 10.
Ingredientes:
- Filé de arenque salgado – 250 gr.
- Manteiga – 100 gr.
- Endro fresco – 1 raminho.
- Salsa fresca - 1 raminho.
- Cebola – 1 unid.
Processo de cozimento:
Passo 1. Retire a pele do filé de arenque e remova todos os ossos. Em seguida, passamos por um moedor de carne com a grelha mais fina. Descascamos as cebolas e também passamos por um moedor de carne.
Passo 2. Lave bem o endro e a salsa em água fria, seque em papel toalha, pique finamente e acrescente ao arenque.
Passo 3. Agora adicione a manteiga, que primeiro tiramos da geladeira para amolecer. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
Passo 4. Adicione também o óleo vegetal em que estava o arenque e misture bem novamente. Transfira o óleo de arenque resultante para um recipiente, cubra com uma tampa e guarde na geladeira.
Passo 5. Se necessário, retire, espalhe sobre uma fatia de pão preto ou branco fresco e sirva como lanche. Bom apetite!
Uma receita simples e saborosa de óleo de arenque com mostarda
O arenque picado é batido no liquidificador junto com a manteiga amolecida, a gema, a mostarda e o estragão até ficar homogêneo. A seguir, as metades da proteína fervida são recheadas com parte da manteiga resultante e o restante da massa é espalhado no pão. Acontece que é um lanche saboroso e satisfatório.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Filé de arenque – 2 unid.
- Baguete pequena – 1 un.
- Manteiga – 100 gr.
- Ovo de galinha – 1 unid.
- Estragão - 1/3 de raminho.
- Sementes de mostarda – 1 colher de sopa.
- Sal marinho – 0,5 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Primeiro, ferva um ovo cozido em água e sal. Em seguida, colocamos na água, retiramos a casca, cortamos ao meio e retiramos a gema.
Passo 2. Limpe o filé de arenque, retire os ossos restantes e corte-o em pedaços pequenos.
Passo 3. No liquidificador coloque a manteiga, que primeiro tiramos da geladeira para amolecer, o arenque picado, a gema de ovo, o grão de mostarda e as folhas de estragão. Bata tudo até obter uma massa homogênea.
Passo 4. Recheie as metades das claras com o óleo de arenque resultante e decore o topo com salsa fresca ou estragão.
Passo 5. Agora corte a baguete, seque no forno e espalhe o restante da mistura. Servimos tudo à mesa como um delicioso aperitivo. Bom apetite!
Como preparar manteiga de arenque com ovos?
Arenque picado, ovo cozido, manteiga, mostarda e suco de limão são moídos no liquidificador. Em seguida, adiciona-se endro picado, misturado novamente e colocado em potes de vidro. O resultado é um lanche muito saboroso e aromático que muitos irão apreciar.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Arenque salgado – 1 un.
- Mostarda Dijon – 1 colher de chá.
- Manteiga – 200 gr.
- Suco de limão – 1 colher de sopa.
- Ovo cozido – 1 un.
- Endro - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Primeiro corte o arenque. Para isso, retiramos a pele, retiramos a cabeça, todas as entranhas, a coluna e também retiramos todos os ossos.
Passo 2. Corte o filé preparado em pedaços pequenos e coloque tudo no liquidificador. Em seguida, adicione o ovo cozido picado, a manteiga amolecida, a mostarda Dijon e o suco de limão.
Passo 3. Ligue o modo pulsar do liquidificador por alguns minutos para obter uma massa espessa e heterogênea com alguns pedaços.
Passo 4. Agora adicione o endro picado ao óleo de arenque e misture tudo bem.
Passo 5. Coloque a massa resultante em potes de vidro limpos, feche-os com uma tampa e leve à geladeira para endurecer por algumas horas. Espalhe a manteiga de arenque pronta no pão fresco e sirva como lanche. Bom apetite!
Deliciosa manteiga de arenque com maçãs
Filetes de arenque, maçãs, cebolas, manteiga congelada e ovos cozidos quentes passam por um moedor de carne. Em seguida, adicione pimenta preta moída a gosto, óleo vegetal e misture tudo bem. O resultado é um lanche muito saboroso e aromático.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções – 7.
Ingredientes:
- Arenque salgado – 1 un.
- Cebola – 1 unid.
- Maçã – 1 peça.
- Ovos de galinha – 3 unid.
- Manteiga – 100 gr.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Antes de começar a cozinhar, coloque a manteiga no freezer por 15 minutos.Descascamos o arenque, retiramos a cabeça, a cauda, a espinha e todos os ossos grandes.
Passo 2. Lave bem a maçã em água corrente, descasque, retire o caroço e corte em quatro partes. Descasque as cebolas e corte-as também em quatro partes.
Etapa 3. Ovos de galinha cozidos.
Passo 4. Agora picamos o filé de arenque duas vezes em um moedor de carne. Em seguida, pulamos a maçã, a cebola e a manteiga congelada.
Passo 5. Por último, passe pelos ovos cozidos ainda quentes.
Passo 6. Adicione pimenta preta moída à massa resultante a gosto e misture tudo bem.
Passo 7. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal, misture bem novamente e sirva o óleo de arenque resultante como lanche, junto com pão preto ou branco fresco. Bom apetite!
Como preparar o óleo de arenque no liquidificador?
Para começar, coloque os filés de arenque picado e um ovo cozido no liquidificador e bata tudo até ficar homogêneo. Em seguida, adiciona-se manteiga amolecida, tudo é batido novamente e transferido para um recipiente. O resultado é um lanche muito saboroso e aromático.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções – 5.
Ingredientes:
- Arenque em óleo – 150 gr.
- Manteiga – 200 gr.
- Ovo de galinha – 1 unid.
Processo de cozimento:
Passo 1. Antes de começar a cozinhar, retire a manteiga da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente até ficar macia. Além disso, ao usar um arenque inteiro, é preciso limpá-lo, cortar a cabeça e o rabo, retirar a espinha dorsal, todos os ossos e cortar o filé em pedaços pequenos. Ferva o ovo com força.
Passo 2. Primeiro, coloque pedaços de arenque e um ovo cozido no liquidificador.
Etapa 3.Triture tudo bem até obter uma massa homogênea e sem pedaços.
Passo 4. Agora adicione a manteiga pré-amolecida e bata até que todos os ingredientes estejam completamente misturados.
Etapa 5. Transfira o óleo de arenque resultante para um recipiente ou jarra de vidro e guarde na geladeira. Sirva como aperitivo com ervas e pão fresco. Bom apetite!
