Arenque clássico sob um casaco de pele com ovo

O arenque clássico sob um casaco de pele com ovo é talvez a salada mais famosa do espaço pós-soviético. O arenque sob um casaco de pele não perdeu popularidade até hoje, adquirindo cada vez mais opções culinárias. Explore nossa seleção de 9 receitas passo a passo com camadas de fotos e escolha a opção ideal para preparar este prato lendário.

Sequência de camadas de arenque sob um casaco de pele com ovo

No mundo moderno, quando as pessoas, graças à World Wide Web, têm acesso a receitas de todo o mundo, é muito fácil se perder na variedade. Mas, apesar da abundância de receitas oferecidas, a maioria das pessoas permanece fiel às boas e velhas receitas testadas pelo tempo que foram preservadas de nossas mães e avós. O arenque sob um casaco de pele é uma dessas versões de um prato saboroso conhecido por todos desde a infância.Provavelmente não existe uma pessoa no espaço pós-soviético que não experimente esta salada deliciosa e ao mesmo tempo incrivelmente simples. Agora as opções para seu preparo são inúmeras, mas todas baseadas na receita clássica básica. Trata-se de uma salada em camadas composta por arenque e vegetais cozidos, dispostos em uma determinada ordem. A primeira camada é sempre de arenque cortado em pequenos pedaços, seguido de cebola escaldada em água fervente e maionese. A próxima camada consiste em batatas raladas e maionese, depois ovos ralados e maionese. Depois dos ovos é a vez da cenoura ralada, também polvilhada com maionese. A última camada é sempre de beterraba ralada, e toda a salada é coberta com maionese, que adquire um agradável tom rosado. Esta salada fica ainda mais saborosa quando assada, por isso é aconselhável deixar pelo menos 4-6 horas entre o preparo e o serviço. Muitas vezes, antes de servir, o arenque sob um casaco de pele é decorado com raminhos de ervas frescas ou ovo ralado.

Receita passo a passo para preparar arenque clássico sob um casaco de pele

Oferecemos-lhe uma receita para a versão mais popular de fazer salada de arenque sob um casaco de pele. Na época soviética, era ele quem mais aparecia nas mesas festivas, por isso é considerado uma opção culinária clássica.

1. 
   Como cozinhar arenque sob um casaco de pele com ovo segundo a receita clássica? Como a salada é preparada com vegetais cozidos, a primeira coisa que você precisa fazer é prepará-los. Portanto, enxágue bem as batatas e as cenouras em água corrente. Coloque-os em uma panela e adicione água suficiente. Quando os legumes começarem a ferver, reduza o fogo e cozinhe até que possam ser facilmente furados com um garfo (mas tenha cuidado, os legumes são muito fáceis de cozinhar demais e começarão a se desfazer). Depois que os vegetais estiverem prontos, você precisa transferi-los para um prato largo para esfriar. Coloque os ovos de galinha em outra panela, leve ao fogo e cozinhe depois de ferver por 8 a 10 minutos. Passado o tempo, escorra a água fervente dos ovos e acrescente água fria para ajudar a limpar melhor as cascas.
2. 
   Lave as beterrabas em água suficiente para remover toda a sujeira. Coloque a beterraba em uma panela e acrescente água, depois que a água ferver, ferva a beterraba por cerca de 1-2 horas até ficar macia (certifique-se de que a água não ferva). Coloque as beterrabas prontas em um prato e deixe esfriar completamente.
3. 
   Descasque as cebolas, enxágue na torneira e pique em cubinhos. Coloque a cebola picada em uma tigela e adicione um copo de água fervente. Deixe a cebola cozinhar no vapor por cerca de 10 minutos (essa técnica ajudará a remover o excesso de amargor da cebola). Escorra a água.
4. 
   É a vez do arenque. Primeiro você precisa inspecionar a presença de pequenos ossos e, se houver, removê-los. Em seguida, corte o arenque em tiras estreitas e as tiras em cubos pequenos.
5. 
   Descasque as beterrabas resfriadas e rale-as em um ralador médio ou fino.
6. 
   As cenouras precisam ser descascadas e raladas em ralador médio ou fino.Descasque os ovos e corte-os em cubos pequenos.
7. 
   Descasque as batatas e rale-as no ralador grosso, como fizemos com a cenoura e a beterraba.
8. 
   Bem, isso é tudo, o processo mais trabalhoso acabou. Agora só falta montar nossa deliciosa salada. O arenque sob um casaco de pele é montado em 6 camadas. A primeira camada é de batata ralada. Coloque em um prato retangular, nivele e faça uma malha grossa de maionese por cima.
9. 
   Você precisa colocar pedaços de arenque na segunda camada. Achate novamente e despeje a maionese por cima.
10. 
    As cebolas cozidas no vapor são colocadas em cima do arenque, do qual a água deve ser escoada muito bem para não prejudicar a consistência da salada. Por cima cobrimos novamente tudo com uma malha de maionese.
11. 
    A quarta camada são os ovos, que untamos com uma camada de maionese. A quinta camada é composta por cenouras brilhantes e doces, que, como todos os ingredientes anteriores, precisam ser revestidas com maionese.
12. 
    E por fim, a última, sexta – beterraba cozida ralada. Disponha-o com cuidado para que as camadas anteriores não apareçam em lugar nenhum. Você pode desenhar várias figuras por cima com uma fina camada de maionese ou simplesmente espalhar a maionese (depois de um tempo ela vai adquirir uma linda cor rosa, colorida com suco de beterraba). Enxágue as verduras e seque um pouco. Coloque raminhos de endro ou salsa em volta da salada, formando uma espécie de “saia”. Coloque na geladeira por várias horas para que as camadas fiquem bem encharcadas.

Bom apetite!

Arenque sob um casaco de pele com adição de maçã

Não é bem a versão usual da conhecida salada. A maçã confere-lhe frescura e leveza, combinando na perfeição com os restantes ingredientes. Experimente preparar este prato muito saboroso e inusitado, acrescentando variedade à sua mesa festiva.

Ingredientes:

• Arenque (filé) – 0,3 kg
• Maçãs – 0,3 kg.
• Beterraba – 0,3 kg.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Maionese de baixa caloria – 1 pacote.
• Batatas – 0,3 kg.
• Cebola – 1 cabeça de tamanho médio.
• Cenouras – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Enxágue bem a beterraba para retirar a sujeira restante e coloque-a em uma panela. Encha com água suficiente e ferva até ficar macio. Não se esqueça que a beterraba demora muito para cozinhar (até 2 a 3 horas dependendo do tamanho), leve isso em consideração antes de começar a preparar a salada. Verifique se a beterraba está pronta com um garfo: se furar facilmente o vegetal, pode-se retirar a panela do fogo. Escorra a água da panela e deixe a beterraba esfriar.

2. Lave bem as batatas e as cenouras em água corrente e ferva até ficarem macias. Você deve ter cuidado com esses vegetais; eles cozinham muito mais rápido que a beterraba e podem simplesmente desmoronar se cozidos demais. Quando as cenouras e as batatas estiverem cozidas, escorra a água e transfira-as para um prato para esfriarem ainda mais. Ferva os ovos em outra panela por 10 minutos após ferver.

3. Descasque as cebolas e corte-as em cubos bem pequenos. Para evitar que a cebola da salada fique amarga, é melhor deitar água fervente sobre ela por 10 minutos. Após esse cozimento no vapor, o vegetal adquirirá um sabor delicado, sem nenhum sinal de amargor. Escorra bem a água e esprema a cebola.

4. O arenque deve ser cortado em pequenos pedaços, retirando simultaneamente os ossos (se houver).

5. Legumes resfriados (beterraba, cenoura e batata). Descasque e rale os ovos separadamente em um ralador médio.

6. Lave as maçãs, descasque-as (é preciso cortá-las em camada bem fina, é melhor usar um descascador de legumes especial). Retire as sementes e rale as maçãs com um ralador médio.

7. Está tudo pronto, é hora de começar a montar a salada em camadas. Primeiro, coloque uma camada de batatas raladas em um prato retangular. Despeje uma camada de maionese por cima (você pode fazer uma malha ou espalhar suavemente). Segue-se uma camada de arenque picado e polvilhado com maionese. Após o peixe, coloque uma camada de cebola com uma malha de maionese. A quinta camada é de cenoura ralada, junto com ovos ralados, que também precisam ser cobertos com uma camada de maionese. A sexta camada é composta por maçãs raladas e uma grade de maionese. As beterrabas são dispostas na última camada, cobrindo completamente todas as camadas anteriores. O topo da salada pode ser decorado com malha de maionese e ervas frescas.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de arenque preguiçoso sob um casaco de pele com ovo

Muitas vezes acontece que sobraram beterrabas cozidas na geladeira e as donas de casa estão quebrando a cabeça sobre o que cozinhar com elas. Experimente cozinhar arenque “preguiçoso” sob um casaco de pele. Aliás, um aperitivo tão rápido e saboroso é perfeito para um jantar ou almoço em família.

Ingredientes:

• Arenque (filé) – 1 un.
• Beterraba – 1-2 unid.
• Maionese – 1-2 colheres de sopa. eu.
• Dentes de alho – 2 unid.
• Ovos de galinha – 4 unid.
• Cebola – ½ un.
• Vários raminhos de salsa ou endro para decoração.

Processo de cozimento:

1. Se você já preparou todos os ingredientes, preparar o arenque preguiçoso sob um casaco de pele não levará mais de 10 minutos. Caso contrário, demorará um pouco mais para cozinhar.

2. Em primeiro lugar é necessário ferver a beterraba (o melhor é fazê-lo com antecedência, de preferência à noite). Lave em água corrente e coloque em uma panela pequena. Despeje água suficiente sobre a beterraba para cobrir o vegetal em cerca de 2 a 3 dedos.Leve a água da panela para ferver e reduza o fogo. Cozinhe a beterraba em fervura moderada até ficar macia (cerca de 1-1,5 horas). Quando o vegetal puder ser facilmente furado com um garfo, está pronto. Certifique-se de que a água não ferva, caso contrário a beterraba cozinhará de forma irregular. Após o cozimento, retire o vegetal preparado para um prato e deixe esfriar.

3. Ferva os ovos em água fervente até ficarem cozidos. É necessário cozinhar por pelo menos 10 minutos para que a clara e a gema tenham tempo de cozinhar bem. Após o cozimento, mergulhe os ovos cozidos em água fria, isso ajudará você a descascar facilmente os ovos (ovos lindos e macios são a base do nosso lanche).

4. Descasque a cebola e o alho. Passe o alho por uma prensa e pique a cebola finamente. Para evitar que a salada fique amarga, é necessário manter as rodelas de cebola picada em uma tigela com água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra a água e esprema a cebola.

5. Descasque as beterrabas resfriadas e rale-as em um ralador médio. Misture a beterraba ralada com a cebola e o alho. Adicione algumas colheres de maionese à massa resultante e misture.

6. Corte o arenque em rodelas finas, verificando cuidadosamente se há ossos.

7. Descasque os ovos e corte em 2 partes. Coloque as metades dos ovos com o lado cortado para cima (o fundo pode ser aparado um pouco para deixar as nossas “tortinhas” mais estáveis) e coloque o recheio de beterraba por cima. Coloque 1-2 pedaços de peixe por cima do recheio.

8. Lave e seque as verduras. Decore cada porção de arenque preguiçoso com ervas frescas. Coloque o aperitivo na geladeira por um tempo e sirva em seguida.

Desfrute de sua refeição!

Arenque sob um casaco de pele em lavash na mesa festiva

Experimente fazer a famosa salada, mas mude um pouco a apresentação.O arenque sob um casaco de pele pode ser colocado em um rolo de lavash, cortado em porções. Além de esta porção ter um aspecto muito original, também é muito cómoda, pois todos podem levar um pedacinho para experimentar. Esta porção de salada é perfeita não só para um banquete caseiro, mas também para uma mesa de buffet.

Ingredientes:

• Arenque – 1 unid.
• Beterraba – 2 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Lavash – 1 pacote.
• Maionese - a gosto.
• Cenouras – 2 unid.
• Ovos de galinha – 4-5 unid.
• Salsa fresca ou endro – 10 g.

Processo de cozimento:

1. Lave a beterraba para que toda a terra e sujeira sejam removidas. Coloque a beterraba em uma panela com água fria e ferva até ficar macia. Dependendo do tamanho do vegetal, isso levará de 1 a 2,5 horas. Não se esqueça de verificar o nível da água, pois ao cozinhar a beterraba muitas vezes ela transborda. Descasque as beterrabas acabadas e rale-as num ralador grosso.

2. Em uma panela separada, ferva as batatas e as cenouras lavadas até ficarem macias. Deixe esfriar, descasque e rale em um ralador grosso.

3. Cozinhe os ovos (você precisa cozinhá-los por 10 minutos em água fervente e depois mantê-los em água bem fria por 5 a 10 minutos - isso facilitará a remoção das cascas). Rale os ovos de galinha com um ralador fino.

4. Descasque o arenque e corte-o em pedaços pequenos. Para agilizar o processo, é melhor usar filés de arenque.

5. É hora de iniciar o processo de montagem do arenque sob um casaco de pele no pão sírio. Para fazer isso, pegue um pedaço de papel alumínio e coloque sobre ele uma folha de pão sírio. Cubra bem com maionese (uma camada fina).

6. A primeira camada deve ser de beterraba cozida ralada. Espalhe uma fina camada de maionese por cima.

7. Coloque as batatas raladas em uma segunda camada. Depois outra camada de maionese.

8.Em seguida vem uma camada de cenoura ralada, polvilhada com maionese.

9. Em seguida, uma camada de ovos ralados e uma malha de maionese.

10. Coloque a última camada de pedaços de arenque picados.

11. Agora você precisa enrolar cuidadosamente o pão sírio em um pãozinho (sirva-se de papel alumínio). Coloque o arenque pronto sob um casaco de pele no pão sírio na geladeira por 3-4 horas para que o pão sírio fique bem encharcado e não seco. Antes de servir, corte o aperitivo em rodelas bem finas, que, se desejar, podem ser polvilhadas com endro picado ou salsa.

Desfrute de sua refeição!

Como cozinhar arenque sob um casaco de pele?

O arenque sob um casaco de pele em forma de pãozinho é uma forma muito original e interessante de servir a salada preferida de todos. Um pãozinho feito de “casaco de pele” não é pior do que o equivalente de uma saladeira. Experimente e veja por si mesmo!

Ingredientes:

• Arenque (filé) – 250 g.
• Beterraba – 4 unid.
• Sal e maionese - a gosto.
• Cenouras – 2-3 unid.
• Batatas – 3-4 unid.
• Cebola – 1 cabeça.
• Ovos – 2-3 unid.

Processo de cozimento:

1. É melhor começar a preparar a salada um dia antes da celebração. Primeiro enxágue bem e ferva 4 beterrabas (isso levará cerca de 2 a 3 horas, tudo dependerá do tamanho do vegetal).

2. Ferva as batatas e as cenouras até ficarem macias. Agora coloque todos os vegetais na geladeira por algumas horas (este procedimento evitará que os vegetais grudem depois de ralados).

3. Ferva os ovos (10 minutos em água fervente) e depois deixe esfriar em uma panela com água fria por 5 a 10 minutos. Descasque os ovos e rale-os num ralador grosso.

4. Descasque as batatas, as cenouras e as beterrabas e rale-as finamente (cada vegetal num prato separado).

5. Descasque a beterraba e rale-a no ralador grosso.

6.Inspecione o filé de arenque em busca de ossos e, se houver, remova-os. Corte o peixe em pedaços pequenos, com espessura não superior a 0,5 milímetros.

7. Descasque a cebola e pique finamente (cortada em cubos). Combine a cebola picada e os pedaços de arenque e misture. Se quiser deixar o sabor da cebola menos pronunciado, antes de combiná-la com o arenque, despeje água fervente sobre os pedaços de cebola por 5 a 10 minutos. Em seguida, escorra a água, esprema e acrescente ao peixe.

8. Sobre a mesa, espalhe filme plástico do tamanho que pretende fazer o rolo. Primeiro, adicione uma camada de beterraba ralada grosseiramente. Você pode adicionar um pouco de sal e pressionar a beterraba com as mãos para que o pãozinho mantenha melhor sua forma no futuro.

9. Em seguida adicione uma camada de cenoura ralada. Observe que esta camada deve ser mais estreita que a anterior em cerca de 2 a 3 centímetros de cada lado. Despeje sobre a malha de maionese.

10. Coloque as batatas raladas em uma terceira camada. Essa camada também deve ser 2 a 3 centímetros mais estreita que a camada de cenoura. Cubra também com uma camada de maionese por cima.

11. Coloque os ovos ralados por cima das batatas, recuando 2 a 3 centímetros da camada anterior. Cubra os ovos com uma malha de maionese.

12. A última camada, bem no meio do pãozinho, é o arenque com cebola.

13. Chega o momento mais responsável - rolar o rolo. Com cuidado, usando filme plástico para ajudar, comece a embrulhar uma das pontas da alface. Gradualmente, pressionando camada por camada, enrole toda a salada em um rolo. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 3-4 horas. Durante esse tempo, a salada terá tempo de absorver e as camadas ficarão grudadas.

14.Antes de servir a salada, retire-a cuidadosamente do filme, despeje uma pequena quantidade de maionese, decore com ervas frescas e corte em porções.

Desfrute de sua refeição!

Uma receita simples de arenque sob um casaco de pele com ovo e queijo

Esta versão de preparar arenque sob um casaco de pele irá certamente agradar aos amantes desta salada. E mesmo que faltem alguns ingredientes familiares, isso não altera em nada o sabor. A salada não é inferior à original e talvez até ganhe.

Ingredientes:

• Beterraba – 2 unid. tamanho médio.
• Arenque (filé) – 200 g.
• Queijo – 120g.
• Batatas – 2 unid.
• Creme de leite – 110g.
• Maionese – 110g.
• Ovos de galinha – 3 unid.

Processo de cozimento:

1. O processo mais longo de preparação desta salada é o processo de cozimento da beterraba. Portanto, é mais fácil fervê-lo no dia anterior. Lave bem as beterrabas para remover toda a sujeira. Coloque as beterrabas lavadas em uma panela pequena com água e leve para ferver. Quando a água na panela ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe a raiz vegetal em fogo brando quase imperceptível por cerca de 1,5-2 horas (o tempo de cozimento depende muito do tamanho da beterraba). Verifique com um garfo se a beterraba está pronta: se entrar facilmente na beterraba está tudo pronto e pode desligar o fogo. Esfrie as beterrabas cozidas e descasque-as.

2. Além da beterraba, é preciso ferver as batatas. Não há necessidade de descascar, vamos ferver diretamente com a casca. Lave bem as batatas e cozinhe em água fervente até ficarem macias (cuidado para não cozinhar demais as batatas, caso contrário elas se desfarão). Deixe esfriar e retire a casca. Cozinhe os ovos após ferver por 10 minutos. Encha com água fria e retire as cascas.

3.O arenque deve ser verificado quanto à presença de ossos, removê-los se houver e cortar os filés em pedaços pequenos.

4. O queijo deve ser ralado com um ralador grosso.

5. Corte as batatas descascadas em cubos pequenos, do tamanho de cubos de arenque.Corte os ovos descascados em cubos pequenos.

6. Rale a beterraba descascada com um ralador grosso.

7. Em uma tigela pequena, misture 110 gramas de creme de leite e a mesma quantidade de maionese. Misture bem. O molho resultante deverá ser revestido com cada camada da nossa salada.

8. É hora de começar a dispor os ingredientes em camadas na saladeira. Assim, a primeira camada desta versão da salada é o arenque picado. Espalhe a primeira camada com creme de leite e molho de maionese por cima.

9. Coloque uma segunda camada de pedaços de batata, que também deve ser untada com molho.

10. A terceira camada é de queijo, coberta por cima com uma malha de creme de leite e molho de maionese.

11. A quarta camada é de ovos triturados, cobertos com creme de leite e molho de maionese.

12. Na quinta e última camada, coloque a beterraba ralada no ralador grosso.

13. Decore o topo da salada com uma malha de molho e alguns raminhos de salsa fresca ou endro. Coloque o arenque sob o casaco de pele na geladeira para deixar de molho por 3-4 horas e depois sirva.

Desfrute de sua refeição!

Arenque folhado sob um casaco de pele com salmão e caviar vermelho

Talvez esta seja a opção mais inusitada e deliciosa para preparar arenque sob um casaco de pele. Com certeza seus convidados ficarão encantados e provavelmente vão pedir a receita dessa salada maravilhosa!

Ingredientes:

• Salmão levemente salgado – 180-200 g.
• Arenque (filé) – 1 un.
• Maionese – 1 pacote.
• Beterraba – 2 unid.
• Batatas – 4 unid.
• Ovos – 4 unid.
• Sal - a gosto.
• Caviar vermelho – 40 g.
• Cenouras – 2 unid.
• Ervas frescas - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Antes de começar a preparar a salada, é necessário ferver todos os vegetais. Lave bem a beterraba, a batata e a cenoura em água corrente. Ferva as batatas e as cenouras separadamente da beterraba até ficarem macias (30-40 minutos), as beterrabas cozinharão por muito mais tempo - 1,5 horas, ou até 2. Depois que os vegetais estiverem prontos, escorra cuidadosamente a água deles e dê as beterrabas e as cenouras e deixe as batatas esfriarem.

2. Também é necessário ferver os ovos de galinha em água fervente por 10 minutos, para que durante o processo de limpeza as cascas possam ser retiradas mais facilmente dos ovos, depois de ferver, coloque-os em água fria por 5 a 10 minutos, rale os descascados ovos em um ralador grosso.

3. Inspecione o filé de arenque em busca de ossos e remova-os se notar. Corte o peixe em pedaços pequenos.

4. Descasque as batatas e as cenouras e rale-as separadamente num ralador grosso.

5. Faça o mesmo com a beterraba: descasque-a e rale-a no ralador grosso.

6. Retire as espinhas do filé de salmão e corte o peixe em cubinhos.

7. Agora você pode prosseguir diretamente para a coleta da salada. Então, pegue um prato ou saladeira onde pretende servir o arenque sob um casaco de pele. Primeiro você precisa colocar uma camada de batatas raladas em um ralador grosso. Você pode adicionar um pouco de sal e derramar uma fina malha de maionese sobre as batatas.

8. A segunda camada deve ser de arenque misturado com salmão. Em cima do peixe há uma terceira camada de cenouras raladas no ralador grosso. Despeje a malha de maionese sobre a terceira camada.

9. Coloque os ovos ralados sobre as cenouras e sobre elas a beterraba. Lubrifique a camada de beterraba com maionese e distribua uniformemente por toda a superfície da salada.

10.A salada pronta deve ser decorada com caviar e alguns raminhos de salsa fresca ou endro e depois colocada na geladeira para imersão (4 horas).

Bom apetite!

Arenque festivo sob um casaco de pele com tortinhas de ovo

Uma opção muito interessante e inusitada para servir arenque sob um casaco de pele. Cestos tenros de batata combinam perfeitamente com recheio de beterraba e peixe. Esta salada ficará ótima em qualquer mesa festiva.

Ingredientes:

Para tortinhas:

• Ovo de galinha – 1 unid.
• Batatas – 2-3 unid. tamanho pequeno.
• Óleo de girassol - meia colher de chá.
• Farinha de trigo – 120 g.
• Sal – 1-2 pitadas.

Para preencher:

• Beterraba – 2 unid.
• Arenque – 0,2 kg.
• Ovo – 1 unid.
• Cenouras e cebolas – 1 unid.
• Maionese - a gosto.
• Salsa fresca - para decoração.

Processo de cozimento:

1. À noite, ferva 2 beterrabas bem lavadas em bastante água. Deixe esfriar e leve à geladeira.

2. Lave as batatas e as cenouras diretamente com a casca em água fria e ferva até ficarem macias. Escorra a água, descasque com cuidado os legumes cozidos e rale-os num ralador grosso em pratos diferentes.

3. Peneire 120 gramas de farinha em uma tigela pequena (pode precisar de um pouco mais), adicione as batatas raladas e um pouco de sal a gosto. Junte um ovo de galinha (previamente batido com um garfo por 1 minuto) e misture tudo bem. Você deve ter uma boa massa. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30-40 minutos.

4. Pré-aqueça o forno a 220 graus.

5. Unte as formas para tortinhas com óleo e distribua uniformemente a massa de batata gelada sobre elas. Leve as tortinhas ao forno por 20 minutos até ficarem com uma bela cor dourada.

6.Como nossa salada será servida em tortinhas pequenas, é necessário cortá-las e ralá-las o mais fino possível.

7. Retire a beterraba cozida da geladeira e descasque. Rale em um ralador fino.

8. Verifique se há ossos no arenque e pique-o o mais fino possível.

9. Ferva o ovo bem e rale num ralador fino.

10. Descasque a cebola e corte-a em cubos tão pequenos quanto possível.

11. Coloque uma camada de arenque picado sobre as tortinhas resfriadas. Então - uma camada de cebola picadinha. Lubrifique com uma pequena quantidade de maionese. Polvilhe ovo ralado por cima. A última camada é de beterraba ralada finamente. Precisa ser disposto em forma de cone, formando uma espécie de morro de beterraba. Decore as tortinhas com um padrão de maionese e raminhos de salsa fresca lavados. Mantenha a salada pronta em tortinhas no frio por várias horas e depois sirva.

Bom apetite!

Uma receita muito saborosa com adição de gelatina

Quase todo mundo, sem exceção, adora arenque sob um casaco de pele. Chamamos a sua atenção para uma receita um pouco inusitada que lhe permitirá garantir que a salada no prato não se desfaça. O segredo está na gelatina que contém. Interessante? Então vamos começar a cozinhar.

Ingredientes:

• Filé de arenque – 0,4 kg.
• Beterraba – 2 unid.
• Cebola – 1 cabeça.
• Ovos de galinha – 5-6 unid.
• Gelatina – 15g.
• Maionese – ½ pacote.
• Água – 100ml
• Cenouras – 2 unid.
• Batatas – 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave bem a beterraba, a cenoura e a batata em água corrente. Para preparar esta opção não vamos ferver os legumes, mas sim assá-los no forno. Portanto, ligue-o antecipadamente a 200ºС. Seque os vegetais lavados com papel toalha e embrulhe em papel alumínio.Coloque os legumes em uma assadeira e leve ao forno bem aquecido por 45 minutos (verifique se os legumes estão prontos com uma faca ou garfo: se os legumes estiverem bem furados, pode-se retirá-los do forno).

2. Enquanto os legumes assam, você pode, para não perder tempo, ferver 5 ovos cozidos. Quando os ovos estiverem prontos, coloque-os em água fria. Este truque simples vai te ajudar na hora de descascar os ovos: as cascas se separam sem problemas. Rale os ovos num ralador fino.

3. Dissolva 15 gramas de gelatina em meio copo de água e deixe inchar (cerca de 25-30 minutos) quando a gelatina inchar bem, ela precisará ser dissolvida em banho-maria. Em seguida, adicione meio pacote de maionese ao recipiente com gelatina e misture bem até que os ingredientes estejam completamente misturados.

4. A essa altura, os legumes assados ​​já devem ter esfriado, então descasque a beterraba, a cenoura e a batata. Rale cada tipo de vegetal em um ralador grosso em recipientes separados. Adicione 1-2 colheres de sopa da mistura de maionese e gelatina ao prato com a beterraba e misture bem.

5. Cubra um recipiente retangular com filme plástico. Coloque as beterrabas na forma, distribuindo-as uniformemente no fundo e nas laterais.

6. Inspecione o arenque quanto à presença de sementes pequenas e pique finamente. Adicione algumas colheres de molho de maionese.

7. Coloque sobre a beterraba uma camada de cenoura ralada misturada com maionese, depois uma camada de ovo ralado e cebola picadinha.

8. Coloque uma camada de arenque sobre a cebola e sobre ela batatas raladas com maionese.

9. Se sobrar ingredientes, repita as camadas em qualquer ordem, com a condição de que a última camada seja de batata com maionese.

10.Cubra cuidadosamente a salada com as bordas do filme e deixe descansar no frio por pelo menos 4-6 horas. Antes de servir, retire com cuidado a salada da forma e vire-a de forma que a camada de beterraba fique voltada para cima. Decore a salada a seu critério, corte em porções e sirva.

Bom apetite para você e seus convidados!