Arenque enrolado sob um casaco de pele

A salada “Herring under a Fur Coat” é o caso quando todos os ingredientes combinam perfeitamente e parece que não há mais nada que você possa inventar quando tudo está perfeito como está. Nesse caso, você pode experimentar o formulário. Selecionamos 6 receitas interessantes de arenque sob um rolo de casaco de pele, você ficará satisfeito.

Deliciosa receita passo a passo de arenque sob um rolo de casaco de pele

Uma apresentação original de um prato há muito conhecido por todos pode abrir o apetite dos seus convidados. Não é muito difícil preparar com ingredientes básicos.

1. 
   Como cozinhar arenque sob um casaco de pele? Lave bem a beterraba, a cenoura e a batata e cozinhe em água sem sal até ficar totalmente cozida. Também fervemos os ovos com força. Limpamos e ralamos todos os ingredientes, colocamos em pratos separados.
2. 
   Se você tiver uma carcaça inteira de arenque, será necessário estripá-la, cortar a cabeça e as barbatanas e remover a pele.Em seguida, separe o filé dos ossos e corte em pedaços pequenos. Pique a cebola finamente com uma faca, coloque com o arenque picado, despeje uma colher de sopa de óleo de girassol e misture.
3. 
   Vamos começar a criar o prato. Um ponto importante: as camadas da salada devem ser dispostas na ordem inversa. Em uma superfície plana espalhamos filme plástico com cerca de 30-40 centímetros de comprimento. Você pode primeiro espremer o excesso de umidade da beterraba ralada e depois espalhá-la em uma camada uniforme em forma de retângulo sobre o filme, untar a camada com maionese. A próxima camada é a cenoura, espalhe sobre a beterraba com uma colher, deixando 2 a 3 centímetros nas bordas e unte também com maionese. Depois uma camada de ovos e maionese. A seguir colocamos uma camada de batata ralada, já que essa camada vai na frente do arenque e fica bem encharcada, não precisa ser untada com maionese. Coloque o arenque e a cebola sobre as batatas no centro da camada, deixando grandes espaços nas bordas.
4. 
   Para embrulhar o rolo, levantamos as pontas da película aderente e enrolamos o peixe de forma que as pontas da camada de beterraba que deixamos se sobreponham. Fixamos as bordas do filme e colocamos o rolo na geladeira por 4 a 6 horas. Retiramos o rolo acabado do filme, colocamos em um prato retangular, decoramos com ervas e servimos.

Bom apetite!

Como cozinhar arenque sob um casaco de pele em lavash?

Uma salada brilhante e incrivelmente saborosa de “arenque sob um casaco de pele” costuma ser servida como prato comum. Oferecemos-lhe uma receita ligeiramente melhorada para esta salada, na qual pode facilmente dividi-la em porções individuais.

Ingredientes:

• Arenque levemente salgado – 1 unid.
• Maionese – 150 gr.
• Óleo de girassol – 1 colher de sopa.
• Lavash fino – 4 unid.
• Beterraba pequena – 4-5 unid.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Batatas – 3-4 unid.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a beterraba, a batata, a cenoura e cozinhe com casca. Esperamos que os legumes esfriem, descascamos e ralamos no ralador grosso. Esprema a umidade da beterraba usando uma gaze.

2. Ferva os ovos bem, deixe esfriar, descasque e rale.

3. Separe o filé de arenque dos ossos e descasque, corte em cubinhos. Pique a cebola finamente, misture com o arenque e o óleo de girassol.

4. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, começamos a formar o pãozinho. Disponha o pão sírio sobre a mesa, unte com um pouco de maionese e coloque a beterraba ralada por cima. Depois colocamos outra folha de pão pita, mexendo um pouco, untamos com maionese, distribuímos a cenoura ralada na superfície, cobrimos com uma folha de pão pita, cobrimos com maionese. Coloque os ovos esmagados, cubra com a última folha de pão sírio, unte com maionese e coloque batatas raladas. Coloque o filé de arenque e a cebola em uma das bordas e comece a enrolar o rolo a partir desta borda. Para ajudar o rolo a ficar melhor unido, embrulhe-o em filme plástico e deixe na geladeira por 4 a 5 horas. Corte o prato acabado em porções de 3 a 4 centímetros de espessura e sirva.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de arenque sob um rolo de casaco de pele com gelatina

Para diversificar o seu menu festivo, sugerimos que prepare o prato “Arenque sob casaco de pele com gelatina (em geleia)”. Vale dizer que esta opção de cozimento o deixará mais macio.

Ingredientes:

• Arenque levemente salgado – 1 unid.
• Maionese – 250 gr.
• Gelatina – 10 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Beterraba pequena – 3-4 unid.
• Batatas pequenas – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 31/2 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para preparar a sela sob um casaco de pele em gelatina, tanto a gelatina instantânea quanto a gelatina normal são adequadas. Se a gelatina precisar ficar de molho, despeje água fria sobre ela e deixe por 30 minutos enquanto prepara os demais ingredientes do prato.

2. Lavamos os legumes, cozinhamos, o tempo de cozimento depende do tamanho das raízes, por isso verificamos periodicamente o grau de prontidão dos legumes furando-os e retirando-os da panela. Esfrie os legumes prontos, descasque-os, rale-os e coloque-os em tigelas separadas.

3. Ferva bem os ovos, descasque-os e rale-os num ralador fino.

4. Pique a cebola finamente.

5. Para a salada usaremos filés de arenque. Portanto, se você tem um peixe inteiro, é preciso estripar, cortar a cabeça, separar o filé dos ossos e da pele e cortar a carne em pedaços pequenos. Misture os filés de arenque e as cebolas.

6. Em um recipiente separado, misture a maionese com a gelatina dissolvida em água. Distribua a massa gelatinosa resultante em tigelas com ovos, batatas, cenouras, beterrabas, misture o conteúdo de cada tigela.

7. Em uma superfície plana, espalhe duas camadas de filme plástico, coloque uma camada de beterraba, forme um retângulo com uma colher, depois faça uma camada de cenoura, faça com que ela e cada camada subsequente sejam menores em área do que a camada de beterraba. A próxima camada são os ovos, seguidos pelas batatas. Em um dos lados compridos da camada de batata, coloque o arenque e a cebola. Pegue com cuidado uma das pontas do filme e comece a formar um rolo, é preciso ter certeza de que o arenque está dentro do rolo. Fixamos as bordas do filme e colocamos o rolo na geladeira por 6 a 8 horas para que endureça. O pãozinho pode ser servido inteiro ou cortado em porções.

Bom apetite!

Arenque sob um casaco de pele em forma de pãozinho com maçãs

Outra versão do rolo de arenque sob um casaco de pele, que consideraremos neste artigo, é um rolo com adição de uma maçã.

Ingredientes:

• Arenque levemente salgado – 1 unid. (150-200 gr.).
• Beterraba pequena – 4-5 unid.
• Batatas – 3-4 unid.
• Cenouras pequenas – 2 unid.
• Maçã – 1 peça.
• Cebola – ½ unid.
• Maionese – 150-200 gr.
• Óleo de girassol – 1 colher de sopa.
• Endro verde - um cacho.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Legumes: lave batatas, beterrabas, cenouras, cozinhe, deixe esfriar, descasque e rale. Usando uma gaze, esprema o excesso de líquido da beterraba ralada. Três maçãs em um ralador grosso.

2. Separe o filé de arenque dos ossos e pique finamente. Pique a cebola finamente, misture com o peixe e uma colher de sopa de óleo de girassol.

3. Para enrolar o rolo, espalhe filme plástico sobre a mesa, você pode fazer isso em duas camadas. Primeiro coloque uma camada de beterraba sobre o filme, unte com maionese, por cima, sem chegar às bordas, tem uma camada de cenoura, unte com maionese. Depois colocamos as maçãs raladas, untamos o topo com maionese, depois colocamos uma camada de batatas, colocamos o arenque numa das pontas, sem espalhar por toda a superfície. Pegamos uma das pontas do filme plástico e começamos a embrulhar o rolo de forma que o peixe fique no meio. Embrulhe o rolo em filme e leve à geladeira por 6 a 8 horas. Sirva o prato gelado.

Bom apetite!

Arenque sob um casaco de pele com queijo derretido na mesa festiva

Você pode usar cream cheese ou queijo processado nesta receita. De qualquer forma, ficará incomum e muito saboroso.

Ingredientes:

• Queijo fundido (cream cheese) – 1 pacote.
• Arenque levemente salgado – 1 unid.
• Beterraba pequena – 3-4 unid.
• Batatas pequenas – 3 unid.
• Cenouras de tamanho médio – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Maionese – 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Ferva batatas, beterrabas, cenouras, descasque-as e rale-as num ralador grosso.

2. Ferva bem os ovos, retire as cascas e rale também.

3. Cortamos o arenque, retiramos os ossos grandes e retiramos a casca, cortamos o filé em pedaços pequenos.

4. Três queijos fundidos em um ralador grosso.

5. Espalhe filme plástico sobre uma superfície plana, coloque a beterraba na primeira camada e unte com maionese. A próxima camada de cenoura ralada, também maionese por cima. Após o queijo de cenoura, coloque uma camada de queijo fundido, coloque os ovos por cima e unte a camada com maionese. Depois vem uma camada de batata ralada e depois maionese. Coloque o filé de arenque por último. Pegamos as bordas do filme e enrolamos, prendemos as bordas do filme plástico e colocamos a salada na geladeira por 1 a 2 horas para que fique bem encharcada. O rolo acabado pode ser cortado em várias porções e decorado com estrelas de ovo cozido.

Bom apetite!

Uma receita muito simples de arenque sob um casaco de pele, enrolado em pão

Até uma salada como o arenque sob um casaco de pele pode ser transformada em aperitivo. Para fazer isso, simplesmente adicionaremos um pão à receita normal.

Ingredientes:

• Pão - 1 unid.
• Arenque levemente salgado – ½ un.
• Beterraba pequena – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Endro – 1 cacho.
• Batatas de tamanho médio – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Maionese – 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Primeiro você precisa ferver os legumes e os ovos, resfriá-los e descascá-los. Rale batatas, cenouras, beterrabas, ovos em um ralador grosso, coloque-os em tigelas diferentes e misture com um pouco de maionese. Pique o endro com uma faca.

2.Retiramos ossos grandes do arenque, cortamos a cabeça e retiramos a pele, cortamos em filés.

3. Corte o pão de um lado, abra o corte e retire com cuidado a polpa para que fique oca por dentro.

4. No interior unte as paredes do pão com maionese, depois espalhe a mistura de beterraba com maionese sobre o pão em uma camada fina, depois uma camada de cenoura ralada e maionese, coloque batatas e endro na parte inferior do pão , coloque os filés de arenque e coloque os ovos picados por cima do arenque. 5. Certifique-se de que não há muito recheio, caso contrário o pão não fecha. Lubrifique as bordas do buraco do pão com maionese, embrulhe em papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por 2 a 3 horas. Antes de servir, corte o pão em rodelas e coloque-as sobre um prato raso.

Bom apetite!