Massa doce de fermento

A massa doce com fermento é a base da panificação, fácil de preparar com as próprias mãos. O sabor dos produtos assados ​​​​acabados depende da qualidade do produto. Portanto, preste atenção especial ao amassar a massa. Para simplificar o processo, use receitas caseiras comprovadas com descrições passo a passo do processo e fotografias.

Massa doce de fermento com leite para pãezinhos

Apetitosos pãezinhos caseiros são feitos com delicada massa de manteiga. Para obter os produtos assados ​​​​mais macios e saborosos, use uma receita de fermento com adição de leite.

1. 
   Como fazer uma massa rica com fermento? Misture o fermento seco com uma colher de açúcar.
2. 
   Despeje metade do leite morno sobre os ingredientes secos. Mexa e deixe por 10 minutos.
3. 
   Em uma tigela separada, bata o ovo, o açúcar restante, o leite e a manteiga derretida.
4. 
   Peneire a farinha e o sal em uma peneira fina. Combine o ingrediente seco com a massa e a mistura de ovo e leite.
5. 
   Sove a massa com uma espátula até ficar completamente homogênea e coloque em local aquecido por uma hora. Cubra o produto com uma toalha e espere que esteja completamente pronto. A rica massa de fermento está pronta para uso posterior.

Como fazer uma deliciosa massa de manteiga com fermento seco?

Uma maneira fácil de fazer massa fofa de manteiga é usar fermento seco. O produto será macio e elástico, e os produtos acabados irão deliciar-se com seu sabor e aroma fresco.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções – 750 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 500 gr.
• Leite – 100ml.
• Água – 100ml.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Açúcar – 100 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Levedura seca – 11 gr.

Processo de cozimento:

1. Adicione o fermento seco, uma colher de sopa de farinha e 100 gramas de açúcar à água morna.

2. Mexa bem a massa líquida e deixe em local aquecido por 10 minutos.

3. Depois que a massa estiver pronta, coloque óleo vegetal nela.

4. Peneire a farinha e o sal aqui e coloque o leite. Sove bem o conteúdo até formar uma massa espessa e elástica.

5. Deixe a peça de trabalho por uma hora em local aquecido, coberto com uma toalha. Durante esse tempo, a massa de manteiga crescerá e estará pronta para uso.

Receita passo a passo para fazer massa de fermento rica e que não endurece

Deliciosos assados ​​​​caseiros podem deliciá-lo por muito tempo com sua aparência e sabor frescos. Para evitar que os produtos fermentados estraguem, existem alguns segredos culinários simples. Anote a receita!

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções – 700 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 450 gr.
• Leite – 120ml.
• Ovo – 1 unid.
• Manteiga – 60 gr.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Açúcar – 100 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Levedura seca – 12 gr.

Processo de cozimento:

1. Primeiro vamos preparar a massa. Na metade do leite morno, misture o fermento seco e uma colher de açúcar. Deixe a mistura por 15 minutos até ativar.

2. Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar restante, o leite, a manteiga derretida e o óleo vegetal. Trabalhamos com a batedeira por 2-3 minutos.

3. Peneire cuidadosamente a farinha e o sal. Combine o ingrediente com a massa e a mistura de óleo de ovo.

4. Mexa bem a massa com uma espátula até que fique o mais firme possível. Não amassamos com as mãos. Deixe o produto em local aquecido por 40-60 minutos.

5. Depois que a peça de trabalho estiver quente, usamos-a para outras ideias culinárias. Uma massa simples que não endurece está pronta!

Massa de fermento macia e macia para tortas

Massa levedada para tortas pode ser preparada em casa. O produto final irá deliciá-lo com sua textura macia e sabor delicado e moderadamente doce. Até os iniciantes podem lidar com esta receita simples!

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções – 1200 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 550 gr.
• Leite – 120ml.
• Ovo – 2 unid.
• Manteiga – 60 gr.
• Açúcar – 120 gr.
• Vanilina – 0,5 colher de chá.
• Sal – 1 pitada.
• Levedura prensada – 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Coloque o fermento comprimido triturado em um prato fundo. Adicione metade do açúcar a eles.

2. Despeje leite morno nos produtos.

3. Em seguida adicione uma colher de sopa de farinha.

4. Bata a mistura e deixe por 15 minutos.

5. Derreta um pedaço de manteiga no micro-ondas ou em banho-maria.

6. Peneire separadamente a farinha com uma pitada de sal.

7. Em uma tigela funda, quebre dois ovos de galinha.

8.Adicione o açúcar restante aos ovos.

9. Polvilhe os produtos com baunilha para dar sabor.

10. Bata a mistura até formar espuma e os ingredientes secos se dissolverem.

11. Despeje a manteiga derretida e resfriada na mistura de ovos.

12. Bata o conteúdo novamente até ficar homogêneo.

13. Voltemos à massa. Durante esse tempo ela deveria subir.

14. Despeje a massa na farinha peneirada.

15. Adicione aqui a mistura de manteiga e ovos.

16. Começamos a mexer o conteúdo.

17. Enquanto amassa a massa, você pode ajustar a adição de farinha.

18. Deixe o pedaço de massa pronto em um prato fundo.

19. Coloque o produto em local aquecido por uma hora.

20. A massa fofa e macia está pronta. Use-o para cozinhar em casa!

A mais deliciosa massa amanteigada de fermento com kefir

Delicada e saborosa massa de manteiga é feita com kefir. O produto pode ser utilizado para doces caseiros. As tortas ficarão arejadas e derreterão na boca. Confira esta ideia simples de culinária.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 1200 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Levedura seca – 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje o kefir em uma tigela funda e adicione óleo vegetal aqui.

2. Adicione o ovo de galinha, o açúcar e o sal à mistura.

3. Coloque aqui o fermento seco e comece a bater o conteúdo com um batedor até ficar homogêneo.

4. Peneire a farinha em uma peneira fina. Enviamos o ingrediente para a massa total.

5. Começamos a misturar os ingredientes.

6. Sove a massa até engrossar e deixe em local aquecido por 40 minutos.

7. Em local aquecido o produto ficará maior e mais elástico. Amasse com as mãos, polvilhe com farinha se necessário e utilize para o fim a que se destina. Preparar!

Massa de fermento macia e elástica para pizza em casa

Pizza com bordas douradas fofas é feita com massa rica de fermento. O produto macio e elástico é fácil de preparar em casa. Confira esta receita simples.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções – 650 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 450 gr.
• Leite – 120ml.
• Ovo – 1 unid.
• Manteiga – 100 gr.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Levedura fresca – 15 gr.

Processo de cozimento:

1. Misture o fermento em água morna e deixe fermentar por 15 minutos. Despeje o leite morno na massa preparada.

2. Derreta a manteiga e despeje no conteúdo. Mexer.

3. Quebre um ovo de galinha aqui.

4. Peneire a farinha na mistura com uma peneira, acrescente sal e açúcar. Vamos começar a mexer.

5. Quando o conteúdo engrossar, amasse com as mãos até formar um caroço denso e elástico.

6. Deixe a massa da pizza em local aquecido por uma hora. Pronto, o produto exuberante está pronto para uso posterior.

Como fazer uma deliciosa massa de fermento com creme de leite?

Massa de manteiga incrivelmente macia e macia é feita com fermento e creme de leite. O produto acabado pode ser utilizado para panificação caseira aromática. Use a receita para suas idéias culinárias.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções – 850 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Creme de leite – 200 ml.
• Ovo – 1 unid.
• Água – 100ml.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Levedura seca – 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Prepare os produtos necessários. Peneire a farinha várias vezes em uma peneira.

2. Coloque o fermento seco em um prato fundo e limpo.

3. Adicione açúcar ao fermento.Mexa os ingredientes e despeje-os com água fervida morna. Mexa e deixe por 5-10 minutos.

4. Quebre um ovo de galinha aqui e coloque o creme de leite.

5. Despeje a farinha e o sal e misture imediatamente.

6. Com as mãos, sove a massa até formar uma bola macia e homogênea. Deixe o produto em local aquecido por 1 hora.

7. Quando a massa aumentar de tamanho, você pode amassá-la com as mãos e utilizá-la para o fim a que se destina. Preparar!

Uma receita simples e deliciosa para fazer massa de manteiga com fermento cru

Usando fermento cru você pode fazer uma massa de manteiga fofa e macia. O produto servirá como excelente base para sobremesas caseiras aromáticas. Faz tortas e tortas arejadas.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções – 900 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Leite – 100ml.
• Ovo – 2 unid.
• Manteiga – 100 gr.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Açúcar de baunilha - a gosto.
• Sal – 1 pitada.
• Levedura fresca – 25 gr.

Processo de cozimento:

1. Misture o fermento cru em uma pequena quantidade de água morna. Adicione aqui uma colher de sopa de açúcar e farinha, despeje metade do leite morno. Misturar.

2. Deixe o conteúdo descansar por cerca de 15 minutos. Durante este tempo, a massa aumentará visivelmente.

3. À parte, bata os ovos com dois tipos de açúcar, peneire aqui a farinha, acrescente sal e manteiga derretida. Homogeneizar.

4. Combine a massa com a mistura de farinha. Amasse com as mãos e deixe o produto em local aquecido por 40-60 minutos.

5. Depois que a massa crescer, amasse com as mãos e utilize para fins culinários. Preparar!

Massa levedada macia e arejada com margarina

A massa levedada macia e leve sai com a adição de margarina.Este rico produto servirá como excelente base para doces caseiros. Mime seus entes queridos com produtos deliciosos.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 110 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 500 gr.
• Leite – 200ml.
• Ovo – 2 unid.
• Margarina – 180 gr.
• Açúcar – 4 colheres de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Levedura seca – 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Misture o fermento seco e uma colher de açúcar no leite aquecido. Deixe a mistura por 10-15 minutos e deixe o fermento ativar.

2. À parte, bata a margarina derretida e resfriada, os ovos de galinha e o açúcar restante. Trabalhamos com a batedeira até obter uma massa espessa e viscosa.

3. Espalhe a mistura de margarina em uma massa de fermento adequada. Adicione um pouco de sal aqui e comece a peneirar a farinha.

4. Adicione a farinha aos poucos e amasse imediatamente o conteúdo. Trabalhamos o produto até que fique homogêneo e adquira aspecto brilhante.

5. Coloque a massa de manteiga preparada sobre a margarina em local aquecido por 30 minutos. A seguir, utilizamos o blank para o fim a que se destina: fazemos pãezinhos ou tortas.

Massa exuberante de manteiga em massa com fermento seco

Para panificação caseira, o ideal é usar massa de manteiga. Cozinhar com massa de fermento deixará o produto o mais fofo e macio possível. Confira esta receita simples.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções – 850 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 500 gr.
• Leite – 200ml.
• Ovo – 2 unid.
• Manteiga – 80 gr.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Vanilina – 1 pitada.
• Levedura seca – 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Para a massa, misture o fermento seco com um monte de açúcar e uma colher de farinha. Despeje a mistura com metade do leite morno, mexa e deixe por 15 minutos.

2.Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar restante e o leite. Adicione óleo vegetal e manteiga derretida aqui.

3. Conectamos as duas massas. Peneire a farinha aqui e acrescente a vanilina. Sove bem a massa para garantir a homogeneidade.

4. Deixe a peça em local aquecido por uma hora e espere até que aumente de tamanho.

5. Quando a massa crescer, amasse um pouco com as mãos e utilize para fins culinários. Preparar!