Sopa de repolho em caldo de galinha

Shchi com caldo de galinha é uma sopa muito saborosa, leve, mas ao mesmo tempo satisfatória. O principal componente da sopa de repolho é o repolho fresco. Este é um produto muito necessário que contém fibras, o que é benéfico para a digestão.

Sopa de repolho fresco com frango segundo receita clássica

Se você cozinhar o caldo não com frango inteiro, mas com peito de frango, a sopa ficará mais rica, menos gordurosa e saudável.

1. 
   Como preparar uma deliciosa sopa de repolho em caldo de galinha? Lave o frango e coloque numa panela com água. Ligue o fogão e comece a cozinhar o caldo. Durante a fervura, retire a espuma e deixe no fogo por mais 1,5 horas.
2. 
   Agora vamos preparar os legumes. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Descasque as cenouras, lave-as em água morna e rale-as grosseiramente. Desfie o repolho, lave o aipo e corte em pedaços pequenos. Quando o frango estiver cozido, coloque-o num prato, retire-o do osso, corte-o e coloque-o no prato. Cubra com filme.
3. 
   Adicione legumes ao caldo preparado - cenoura e aipo. Cozinhe por cinco minutos. Então - cebola e repolho. Deixe no fogo por mais cinco minutos.
4. 
   Corte as cascas das batatas, lave-as e corte-as em cubos. Coloque as batatas em uma peneira e enxágue para retirar o excesso de amido.
5. 
   Despeje as batatas na panela com o caldo e os legumes. Deixe ferver e deixe no fogo por 5 minutos. Em seguida enviamos pimenta preta e pimenta da Jamaica, louro. Sal. Cozinhe por mais 10 minutos.
6. 
   Lave os talos de endro e coloque-os sobre uma toalha de papel para absorver a água. Pique finamente e adicione à sopa de repolho. Em seguida adicione os pedaços de frango e misture. Desligue o fogão e tampe a panela.
7. 
   Despeje a sopa de repolho pronta em pratos e sirva com creme de leite ou molho.

Bom apetite!

Sopa de repolho fresco com filé de frango e tomate

Para um sabor mais rico, dilua a receita tradicional da sopa de repolho com legumes e tomates fritos na frigideira, além de temperos e ervas.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Número de porções: 6.

Ingredientes:

• Filé de frango – 300 gr.
• Repolho branco – 350 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Tomate – 3 unid.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Salsa – 3 ramos.
• Sal - a gosto.
• Especiarias moídas - a gosto.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Lave bem o filé de frango em água corrente. Estenda uma toalha de papel e coloque o frango sobre ela e seque. Coloque o filé em uma panela com água fria e cozinhe. Retire o frango pronto da frigideira. Salgue o caldo. Despeje o repolho pré-ralado na panela.

2. Descasque as batatas. Lave com água morna e corte em tiras. Adicione à panela com repolho.

3. Descasque as cenouras e as cebolas.Pique a cebola finamente. Lavamos as cenouras e ralamos.

4. Coloque os tomates em uma tigela separada e corte-os um pouco. Escalde com água fervente e coloque imediatamente em água fria. Remova a pele.

5. Aqueça uma frigideira com óleo em fogo baixo. Despeje a cebola e frite, depois acrescente as cenouras, mexendo levemente durante a fritura.

6. Corte os tomates em pedaços de qualquer formato e coloque-os na panela alguns minutos depois das cebolas e das cenouras. Cozinhe por mais algum tempo (até o suco evaporar). Despeje o assado pronto em uma panela e cozinhe até ficar totalmente cozido por 10-15 minutos.

7. Corte o filé de frango em cubos médios e acrescente à sopa de repolho.

8. Pegue a salsa e enxágue em água corrente e seque com papel toalha. Em seguida, pique finamente.

9. No final do cozimento, coloque as ervas e os temperos na sopa de repolho.

10. A sopa de repolho está pronta. Despeje em pratos e sirva com creme de leite ou molho.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de repolho fresco com frango sem fritar

Legumes frescos, frango, batatas e ervas - esta é exatamente a combinação de ingredientes que não só é saborosa, mas também saudável.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Número de porções: 6-8.

Ingredientes:

• Frango – 500 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Repolho branco – 200 gr.
• Tomate – 2-3 unid.
• Sal - a gosto.
• Folha de louro – 2-3 unid.
• Pimenta da Jamaica – 3 unid.
• Alho – 2-3 dentes.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave bem o frango. Despeje a quantidade necessária de água na panela e coloque a carne dentro. Esperamos até o caldo ferver. Em seguida, escorra a água e repita o processo novamente.

2. Descasque as batatas.Lavamos e cortamos o produto em uma tábua em pequenos cubos e colocamos em um recipiente separado.

3. Retire a casca da cebola e enxágue levemente com água morna. Em seguida, corte-o em pedaços pequenos com uma faca afiada. Despeje as batatas e as cebolas na panela com o frango. Esperamos o caldo ferver e deixamos cozinhar mais 15 minutos.

4. Descasque as cenouras e use um ralador para picar. Rale o repolho. Rale os tomates até formar uma pasta (apenas a polpa).

5. Os vegetais estão prontos para cozinhar. Adicione-os ao caldo e cozinhe. Deixe ferver, polvilhe com sal e deixe por 20 minutos. Adicione a folha de louro e a pimenta literalmente 5 minutos antes do final do cozimento.

6. Quando a sopa de repolho esfriar, sirva no jantar com creme de leite e ervas, tempere com alho.

Bom apetite!

Sopa rica de repolho feita de repolho fresco em caldo de galinha com cogumelos

Champignons frescos combinados com frango, batatas e vegetais fritos darão um sabor incrível à sopa de repolho. Especiarias e cebolinhas darão um calor especial.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Número de porções: 4.

Ingredientes:

• Frango – 300 gr.
• Repolho branco – 350 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 40 ml.
• Pasta de tomate – 1 colher de chá.
• Champignon – 200 gr.
• Cebola verde - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Especiarias moídas - a gosto.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Pegue a carne de frango e enxágue em água corrente. Coloque-o em uma panela com água e cozinhe até ficar totalmente cozido. Salgue o caldo. Retire o frango da panela. Deixe esfriar e corte em pedaços médios. Um pouco mais tarde enviaremos a carne de volta ao caldo.

2. Desfie o repolho com uma faca afiada. Adicione à panela e continue cozinhando.

3.Descasque as batatas, lave-as com água corrente e corte-as em tiras ou barras de espessura média. Mandamos para o caldo.

4. Descasque as cenouras. Enxágue com água morna. Rale. Retire a casca da cebola, divida ao meio com uma faca afiada e corte em cubinhos. Coloque uma frigideira com óleo no fogo e ligue o fogão. Após o aquecimento, começamos a refogar as cebolas e as cenouras. Adicione a pasta de tomate e mexa.

5. Agora é a vez dos champignon. Nós os limpamos, enxaguamos e secamos. Corte em pedaços médios. Despeje na sopa de repolho.

6. No final do cozimento, adicione o assado preparado.

7. Polvilhe a sopa de repolho com especiarias, lave a cebolinha fresca e pique-a. Coloque em uma panela.

8. A sopa de repolho ficou rica e muito saborosa. Eles podem ser servidos à mesa.

Bom apetite!

Como preparar deliciosa e facilmente sopa de repolho com caldo de galinha em uma panela elétrica?

A sopa de repolho na panela elétrica fica muito saborosa. Se quiser que fiquem mais ricos, deixe a pele do frango até o final do cozimento e depois retire do prato pronto.

Tempo de cozimento – 2 horas.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções: 6.

Ingredientes:

• Repolho branco – 250 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Frango – 300 gr.
• Água – 1,5 litros.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 20 ml.
• Batatas – 300 gr.
• Folha de louro – 1 unid.
• Tempero para carne - a gosto.
• Salsa - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar processando as cebolas e as cenouras. Limpamos os dois produtos e enxaguamos. Corte a cebola em pedaços pequenos. E para picar cenouras usamos um ralador.

2. Ligue a multicooker e ajuste o modo de fritura. Despeje o óleo na tigela e adicione a mistura de cebola e cenoura. Frite por 5 minutos.

3. Tentamos cortar o repolho em pedaços menores.Desligue o modo de fritura e acrescente o repolho ao restante dos ingredientes.

4. A próxima etapa é a carne de frango. Decidimos se retiramos ou não a pele do frango, inspecionamos a carne quanto à presença de cartilagens e películas, enxaguamos e secamos. Corte em pedaços de formato arbitrário. Corte as batatas pré-descascadas em cubos médios. Adicione a carne e o frango à panela elétrica.

5. Encha tudo com água. Sal e acrescente os temperos, acrescente a folha de louro. Cubra bem o equipamento com uma tampa.

6. Defina a escolha para o modo “Sopa”. Cozinharemos exatamente 1 hora. Depois, deixe no fogo por cerca de meia hora.

7. Adicione verduras picadas e tire uma amostra.

Bom apetite!