Sopa clássica de repolho com chucrute

A sopa de repolho com chucrute é um prato saboroso, apreciado por sua acidez agradável e propriedades nutricionais. A sopa quente é ideal para um grande jantar em família. Para preparar, conheça a comprovada seleção culinária de dez deliciosas receitas com fotos passo a passo.

Sopa clássica de repolho com chucrute

A clássica sopa de repolho com chucrute tem um sabor rico e brilhante, com acidez agradável, além de uma aparência apetitosa. O prato quente é ideal para servir num jantar caseiro, complementado com pão preto, creme de leite, ervas aromáticas e outros produtos.

1. 
   Como preparar a clássica sopa de repolho com chucrute? Despeje a carne bem lavada em uma panela com água limpa. Três litros de água são suficientes.Deixe ferver, troque a água e cozinhe por uma a duas horas até a carne ficar macia.
2. 
   Pique as cebolas descascadas.
3. 
   Passe as cenouras por um ralador grande.
4. 
   Corte as batatas bem lavadas e descascadas em cubos.
5. 
   Frite a cebola picada em óleo vegetal por cinco minutos.
6. 
   Adicione as cenouras à cebola. Cozinhe os legumes por mais cinco minutos.
7. 
   Tiramos a carne do caldo pronto. Em vez disso, enviamos batatas e folhas de louro. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 15 minutos.
8. 
   O próximo passo é mergulhar as cebolas e as cenouras fritas na sopa.
9. 
   Colocamos chucrute aqui. Vamos tentar primeiro. Se o produto for muito ácido, recomenda-se enxaguar com água. Cozinhe a sopa com chucrute por mais 12-15 minutos.
10. 
    Corte a carne resfriada em pedaços médios.
11. 
    Coloque os pedaços de carne de volta na sopa. Após ferver, cozinhe por 5 minutos e retire do fogo.
12. 
    A clássica sopa de chucrute está pronta. Podes tentar!

Sopa de chucrute com carne de porco

A sopa de chucrute com carne de porco é um prato quente rico para um almoço farto e farto. Esta sopa tem um aspecto apetitoso, sabor e aroma brilhantes. Para preparar, preste atenção ao passo a passo comprovado da nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 25 minutos

Porções – 5

Ingredientes:

• Chucrute – 300 gr.
• Carne de porco – 400 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Raiz de pastinaga – 1 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Pimenta preta – 8 unid.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Água – 2,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Lavamos a carne de porco em água fria e cortamos em pedaços.
2. Aqueça uma frigideira, acrescente a carne de porco e frite levemente na própria gordura em fogo médio, mexendo, por quatro a cinco minutos.
3. Coloque a carne de porco em uma panela, acrescente dois litros e meio de água e cozinhe até que a carne esteja completamente cozida (cerca de 60 minutos).
4. Cozinhe o chucrute separadamente em uma frigideira em fogo baixo, mexendo ocasionalmente (cerca de 30 minutos).
5. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos.
6. Em seguida, coloque as batatas na panela e continue cozinhando (cerca de 15 minutos).
7. Descasque as cebolas, as cenouras e as pastinacas e corte-as em tiras.
8. Coloque os legumes na frigideira onde a carne de porco foi frita e refogue na gordura de porco por 2-3 minutos em fogo médio.
9. Em seguida, adicione os legumes fritos ao caldo. Adicione o chucrute.
10. Adicione a folha de louro, a pimenta e o sal. Cozinhe a sopa em fogo baixo, tampado, por 10 minutos. Então você pode desligar o fogão.
11. Descasque o alho, pique finamente ou rale. Adicione à sopa antes de servir.
12. A sopa de chucrute com carne de porco está pronta. Sirva com ervas aromáticas e creme de leite!

Sopa de chucrute com frango

A sopa de chucrute com frango é uma excelente solução para uma grande mesa de jantar. A sopa tradicional caseira tem sabor interessante, valor nutritivo e aspecto apetitoso. Você pode servir um prato quente com pão, creme de leite e outros acompanhamentos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Frango – 300 gr.
• Chucrute – 1 colher de sopa.
• Batatas – 7 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Verdes – 1,5 colheres de sopa.
• Água – 2,5 litros.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Cortamos o pássaro em pedaços, enchemos de água e colocamos no fogão em fogo moderado.
2. Numa frigideira com óleo vegetal coloque a cebola picadinha e a cenoura ralada.
3. Cozinhe os legumes até ficarem macios.
4. Remova a espuma do caldo de galinha fervente em tempo hábil e adicione o chucrute. Cozinhe por cerca de uma hora.
5. Coloque cubos de batatas pré-descascadas e lavadas no caldo de galinha preparado com carne.
6. Também mergulhamos ali os legumes fritos da frigideira.
7. Salgue a manteiga de karité saturada; você pode ajustar a quantidade de sal a gosto.
8. Também enviamos verduras picadas aqui.
9. Desligue o fogo do fogão, tampe a sopa e deixe descansar por 30 minutos.
10. A sopa de chucrute com frango está pronta. Despeje a sopa quente em tigelas!

Sopa de repolho azedo feita de chucrute com carne bovina

A sopa de repolho azedo feita de chucrute com carne bovina irá deliciá-lo com um sabor rico e interessante, com uma acidez agradável, além de uma aparência apetitosa. O prato quente é ideal para servir num jantar caseiro, complementado com pão preto, creme de leite, ervas aromáticas e outros produtos.

Tempo de cozimento – 2 horas e 25 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 7

Ingredientes:

• Chucrute – 300 gr.
• Carne – 0,7kg.
• Batatas – 0,6 kg.
• Cebola – 200 gr.
• Cenouras – 200 gr.
• Raiz de pastinaga/salsa – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Folha de louro - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Cozinhe a carne em uma panela com água por uma hora e meia. Durante a fervura, retire a espuma.
2. Retire a carne e corte em pedaços pequenos. Não há necessidade de torná-lo muito pequeno.
3. Coloque a carne cozida de volta na panela com o caldo.
4. Pique a cebola com uma faca.
5. Rale as cenouras com lascas.
6. Frite a cebola numa frigideira com óleo vegetal.
7. Adicione as cenouras e cozinhe os legumes juntos.
8. Descasque as batatas e lave com água. Corte em cubos ou cubos.
9. Adicione cubos de batata ao caldo fervente. Cozinhe por 6-8 minutos.
10. Adicione o repolho. Se o seu produto for muito ácido, enxágue-o em água fria). Cozinhe por 10 minutos.
11. Adicione cebolas fritas e cenouras à sopa.
12. Adicione raiz de pastinaga picada, pimenta e louro. Se necessário, adicione sal. Cozinhe até que as batatas estejam prontas.
13. A sopa de repolho azedo feita de chucrute com carne está pronta. Sirva polvilhado com ervas aromáticas frescas!

Sopa de chucrute com cogumelos secos

A sopa de chucrute com cogumelos secos é um prato quente interessante para um almoço farto e nutritivo em família. Esta sopa tem um aspecto apetitoso e um aroma incrível. Para preparar, use um passo a passo interessante da nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Chucrute – 500 gr.
• Cogumelos secos – 50 gr.
• Batatas – 1 unid.
• Cevada pérola – 30 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Carne – 300 gr.

Processo de cozimento:

1. Meça a cevada pérola e deixe de molho em água por 60 minutos.
2. Lave os cogumelos secos e deixe em água quente por 60 minutos.
3. Pique a carne em pedaços pequenos.
4. Descasque as cenouras e rale os legumes, pique finamente a cebola, descasque e corte as batatas em cubos.
5. Coloque a carne e os vegetais em uma panela grande.
6. Cubra a peça de trabalho com uma tampa, ligue o fogão em fogo baixo e cozinhe os alimentos no próprio suco.Se houver tampa que detecte a temperatura do conteúdo, use-a.
7. Após 20 minutos, adicione a cevadinha embebida.
8. Também colocamos o chucrute e a salmoura na panela.
9. A seguir colocamos os cogumelos junto com o líquido em que foram embebidos.
10. Cubra com uma tampa e deixe por 30 minutos. O prato deve estar sempre em fogo baixo. Adicione o alho picado e água quente, ajustando assim a espessura da sopa.
11. A sopa de chucrute com cogumelos secos está pronta. Despeje em pratos e divirta-se!

Sopa quaresmal de repolho feita de chucrute sem carne

A sopa de chucrute sem carne é uma solução rápida e fácil para o jantar em família. A sopa quente acabada irá deliciar-se com o seu sabor brilhante, com agradável acidez de couve e propriedades nutricionais. A guloseima é indicada para vegetarianos e quem jejua.

Tempo de cozimento – 45 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 3

Ingredientes:

• Chucrute – 300 gr.
• Batatas – 150 gr.
• Cebola – 80 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Alho-poró – 300 gr.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Alho – 3 dentes.
• Cúrcuma moída – 0,5 colher de chá.
• Folha de louro – 2 unid.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Apresentamos todos os produtos da lista na área de trabalho. Os vegetais podem ser descascados e regados com água.
2. Cortamos as cenouras em tiras, as cebolas e o alho-poró com alho em rodelas finas.
3. Em uma frigideira com óleo vegetal, frite a cebola picada, o alho-poró, o alho e a cenoura.
4. Jogue o chucrute e as batatas picadas na panela. Sal e pimenta, adicione a folha de louro. Despeje a água, leve ao fogo e espere ferver.
5. Assim que a água ferver, coloque os legumes fritos e a pimenta malagueta na panela. Mexa, deixe ferver novamente e abaixe o fogo.
6. Ferva a sopa em fogo médio por 30 minutos.
7. A sopa quaresmal de repolho feita de chucrute sem carne está pronta. Mime-se com um prato interessante!

Sopa clássica de repolho russo feita de chucrute

A clássica e velha sopa de repolho russa feita com chucrute é um prato quente interessante, ideal para um almoço farto e farto. Esta sopa tem um aspecto apetitoso, mas também um sabor brilhante e azedo. Para preparar, use uma ideia passo a passo comprovada de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento – 35 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Chucrute – 1000 gr.
• Carne com osso – 1000 gr.
• Água – 3 litros.
• Batatas – 350 gr.
• Cenouras – 250 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Salsa - 2 ramos.
• Folha de louro – 3 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne, pique em pedaços pequenos, coloque numa panela e encha com água fria.
2. Deixe ferver em fogo alto, escorra o caldo e enxágue novamente a carne.
3. Encha novamente com água e deixe ferver. Remova cuidadosamente toda a espuma. Mergulhe a cebola na sopa (não é necessário cortá-la), assim como a cenoura inteira. Feche a panela com uma tampa. Cozinhe em fogo baixo por uma hora e meia.
4. Ao mesmo tempo, prepare a fritura. Pique a segunda cebola. Coloque em uma frigideira com óleo vegetal bem aquecido. Cozinhe por cerca de 3 minutos até que os cubos fiquem transparentes.
5. Adicione cenouras raladas grosseiramente à cebola. Cubra com uma tampa e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.Mexa os legumes de vez em quando com uma espátula.
6. Espalhe a pasta de tomate. Misture o molho e frite por alguns minutos. Em seguida, transfira para um prato separado.
7. Despeje mais óleo vegetal na frigideira vazia. Em vez de vegetais, adicione chucrute. Antes disso, teste a acidez do repolho e, se necessário, enxágue bem com água ou mesmo deixe de molho um pouco.
8. Coloque um copo de água na frigideira, espere ferver e reduza a potência de aquecimento ao mínimo. Cubra o repolho com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos. O tempo de cozimento depende da rapidez com que o repolho amolece.
9. Tiramos as cebolas e as cenouras da panela (jogamos fora), tiramos a carne. Separe a carne do osso, desmonte em porções
10. Coloque as batatas cortadas em cubos médios na panela. Vamos diminuir o fogo.
11. Quando as batatas ferverem, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
12. Adicione legumes fritos e chucrute cozido ao prato. Misture bem o conteúdo.
13. Mergulhe a carne e o louro na sopa. Feche a tampa novamente e continue cozinhando por mais 20 minutos.
14. A clássica e velha sopa de repolho russa feita de chucrute está pronta. Sirva com algumas verduras!

Sopa diária de repolho com chucrute - uma receita antiga

A sopa diária de repolho feita com chucrute é uma receita antiga que definitivamente vale a pena prestar atenção. Esta sopa sai o mais rica e saborosa possível. Sirva em um almoço nutritivo com sua família. Em nossa receita descrevemos passo a passo a antiga receita russa.

Tempo de cozimento – 1 dia

Tempo de cozimento – 40 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Chucrute – 1,5 kg.
• Carne de porco – 0,8 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Alho – 7 dentes.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Água – 3,5-4 litros.
• Açúcar granulado - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pegue a quantidade necessária de chucrute azedo e pique finamente com uma faca.
2. Em seguida, coloque todo o repolho em uma panela, acrescente a água e cozinhe em fogo baixo.
3. Depois de ferver, cozinhe por uma hora e meia a duas horas com tampa fechada.
4. Enquanto o repolho está fervendo, você precisa picar uma cebola e colocá-la em uma panela fervente.
5. As cebolas cruas se dissolverão completamente durante o cozimento e o caldo ficará saturado com o aroma da cebola. Depois de uma hora e meia a duas horas, desligue o fogo e deixe o repolho com tampa fechada em infusão até amanhã - por um dia.
6. No dia seguinte prepare o caldo e prepare a carne de porco. Encha com água e ferva.
7. Pique a cebola e rale as cenouras.
8. Cozinhe os vegetais frescos em óleo vegetal até ficarem macios.
9. Complementamos os vegetais com pasta de tomate.
10. Mexa e cozinhe por alguns minutos.
11. Mergulhe o repolho cozido previamente preparado no caldo preparado com carne de porco. Cozinhe por 20 minutos.
12. Adicione sal, pimenta moída e louro à sopa.
13. Complementamos o prato com um molho de cebola, cenoura e extrato de tomate. Ferva por 10 minutos, acrescente sal e açúcar.
14. Em um pilão, triture cuidadosamente o alho para criar um aroma brilhante.
15. Mergulhe o alho na sopa, mexa e desligue o fogão.
16. Esta sopa pode ser deixada em infusão por mais um dia, mas não é necessário. Você pode mantê-lo coberto por um tempo e despejá-lo em pratos.
17. A sopa diária de chucrute é uma receita antiga que você pode apreciar pronta. Fique a vontade!

Sopa de chucrute com caldo de galinha

A sopa de chucrute em caldo de galinha é uma excelente solução para uma grande mesa familiar.A sopa tradicional caseira distingue-se pelo sabor brilhante, valor nutritivo e aspecto apetitoso. Você pode servir um prato quente com pão, creme de leite e outros acompanhamentos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos

Porções – 3

Ingredientes:

• Caldo de galinha – 1200 ml.
• Chucrute – 250 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Repolho branco – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os vegetais indicados na lista. Prepare o caldo de galinha com antecedência de acordo com sua receita preferida.
2. Leve imediatamente a panela com o caldo ao fogo e leve para ferver. Entretanto, descasque as cebolas e as cenouras e lave os legumes. Corte a cebola em cubos e rale as cenouras.
3. Aqueça a frigideira e despeje o óleo vegetal, disponha os legumes e frite por três minutos.
4. Descasque as batatas, lave e seque. Corte as batatas em cubos pequenos.
5. Prepare o chucrute e pique também o repolho fresco.
6. Corte a carne de frango em pedaços pequenos.
7. Primeiro, adicione as batatas ao caldo e cozinhe por 20 minutos, depois adicione os vegetais da frigideira, o frango e cozinhe por mais 6-7 minutos. Mergulhe o chucrute.
8. Em seguida, adicione o repolho fresco, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver por mais 15 minutos em fogo baixo.
9. No final, experimente o sal do prato.
10. A sopa de chucrute em caldo de galinha está pronta. Despeje em pratos e cubra com creme de leite e ervas aromáticas!

Sopa de repolho azedo de chucrute em panela elétrica

A sopa de repolho azedo feita de chucrute em panela elétrica se distingue não apenas pelo sabor rico, mas também pelo processo culinário simples com utensílios de cozinha.O prato quente é ideal para servir num jantar caseiro, complementado com pão preto, creme de leite, ervas aromáticas e outros produtos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Chucrute – 1 colher de sopa.
• Carne – 300 gr.
• Batatas – 5 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cebolinha - opcional.
• Cenouras – 2 unid.
• Tomate – 1 unid.
• Endro – 30 gr.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Medimos trezentos gramas de carne, cortamos em pedaços, depois de lavá-la primeiro.
2. Coloque a carne na tigela multicooker e encha com água.
3. Complementamos a carne com chucrute. Ligue o modo “guisado” e cozinhe por 45 minutos.
4. Nesta hora, descasque as batatas, corte-as em cubos e encha-as com água gelada para evitar o escurecimento do vegetal descascado.
5. Pique finamente as cebolas e as penas verdes.
6. Rale as cenouras.
7. Corte o tomate lavado em cubos.
8. Pique o endro aromático com uma faca.
9. No final do programa multicooker, adicione todos os legumes picados e sal ao caldo de carne.
10. Mais uma vez ligamos o modo adequado para cozimento lento por 45 minutos.
11. A sopa de repolho azedo de chucrute em panela elétrica está pronta. Despeje as guloseimas em pratos!