Sopa clássica de azeda com ovo

A clássica sopa de azeda com ovos é um maravilhoso prato vitamínico que se prepara no verão, acrescentando o máximo de ervas frescas possível, e no inverno nada o impedirá de preparar uma sopa quente com acidez picante de azeda enlatada junto com carne, tornando-o mais nutritivo.

Sopa clássica caseira de azeda com ovos

A sopa de azeda clássica contém a quantidade máxima de proteínas, sendo simples e descomplicada na sua execução. Esta sopa será útil depois do tempo frio, durante o qual o nosso corpo conseguiu sentir falta de vitaminas e ervas frescas.

1. 
   Como preparar sopa de azeda com ovos segundo a receita clássica? É importante reservar o tempo adequado para preparar a azeda.Inicialmente, lave a azeda, retire os caules e pique as folhas grosseiramente. Em seguida, mergulhe as folhas preparadas no caldo de galinha e leve ao fogo médio até ferver. Após 5-7 minutos, coe o caldo com uma peneira.
2. 
   Ao mesmo tempo, rale as cenouras descascadas num ralador grosso e corte a cebola em cubinhos. Aqueça uma frigideira com manteiga e refogue os legumes até ficarem macios, mexendo de vez em quando com uma espátula.
3. 
   Coloque o caldo claro no fogão e deixe ferver. Durante este tempo, pique as batatas descascadas e coloque-as no caldo junto com os legumes fritos e o louro. Cozinhe por 15 minutos até que as batatas estejam totalmente cozidas.
4. 
   Neste momento, retire os ovos de galinha da casca e bata com um batedor de arame até obter uma consistência homogênea.
5. 
   Verifique se as batatas estão prontas e esprema o suco da metade de um limão.
6. 
   Começamos a mexer a sopa com um batedor, despejando aos poucos uma fina camada de ovos. Nesta fase, adicione sal e pimenta à sopa.
7. 
   E no final coloque a azeda na sopa quase pronta. Deixe ferver por cinco minutos e depois deixe em infusão e absorva os aromas. Enquanto isso, você pode picar ervas frescas para servir.
8. 
   Sirva a sopa morna ou quente, polvilhando ervas frescas por cima e temperando com creme de leite frio.

Desfrute de sua refeição!

Receita passo a passo para fazer sopa de azeda com carne e ovo

O caldo preparado com qualquer carne ajuda a manter o equilíbrio do prato - a proporção de proteínas, gorduras e carboidratos, o que aumenta diretamente o valor energético da sopa.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Carne cozida – 300 gr.
• Caldo – 600 ml.
• Cebola – 1-2 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Azeda – 250 gr.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Vinagre – 30ml.
• Manteiga – 20 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Creme de leite - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Leve o caldo pronto para aquecer em fogo baixo, nesta hora corte as batatas descascadas em cubos e coloque-as imediatamente em uma panela com caldo quente. Cozinhe até que as batatas estejam totalmente cozidas por cerca de 15 a 20 minutos.

2. Aqueça uma frigideira com um pedaço de manteiga, para a qual transferimos a cebola picadinha, polvilhe com sal e frite até ficar translúcida. Assim que as batatas estiverem prontas, adicione imediatamente as cebolas amolecidas e cremosas.

3. Corte aleatoriamente a carne cozida em pedaços bem grandes e coloque-a de volta no caldo. Misture levemente todo o conteúdo e cozinhe até ferver.

4. Durante este tempo teremos tempo para descascar e picar folhas de azeda e outras verduras.

5. Envie os ingredientes triturados para cozinhar em sopa fervente por dois minutos. Adicione um pouco de sal e desligue o fogo.

6. Agora vamos cuidar de um componente igualmente importante. Para a sopa, ferva os ovos escalfados. Para fazer isso, leve um litro de água para ferver em uma panela e coloque um pouco de vinagre. Quebre primeiro o ovo de galinha em um recipiente separado e só depois transfira para uma panela com água fervente, faça o mesmo com o segundo ovo e cozinhe por dois minutos. Em seguida, coloque os ovos prontos sobre uma superfície plana, deixando escorrer o excesso de água.

7. Despeje a azeda em pratos, acrescente um pouco de creme de leite e coloque o ovo por cima. Se desejar, adicione pimenta moída e ervas frescas.

Desejamos-lhe bom apetite!

Sopa farta de azeda com caldo de galinha e ovo

Uma das receitas de sopa de azeda mais utilizadas, com a qual você pode começar a dominar o básico do preparo da sopa de couve azeda. É incrivelmente fácil de preparar e o mais rápido possível.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 30-40 minutos.

Porções – 2-4.

Ingredientes:

• Filé de frango – 400 gr.
• Azeda – 150 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Caldo de galinha – 2 litros.
• Batatas – 3 unid.
• Azeite – para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Creme de leite - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Rale as cenouras descascadas num ralador médio e corte a cebola em pedaços pequenos. Aqueça uma frigideira de fundo grosso com azeite, onde refogue as cenouras e as cebolas picadas em fogo médio por cinco minutos até ficarem macias.

2. Em uma panela separada, aqueça o caldo de galinha pré-cozido e adicione os vegetais fritos. Também descascamos e cortamos as batatas em cubinhos. Adicione à panela com o caldo e continue cozinhando por mais 15 minutos.

3. Lave e corte o filé de frango em vários pedaços. Adicione aos vegetais e cozinhe por pelo menos 10-15 minutos.

4. Passemos à preparação do ingrediente principal. Inicialmente, separe as folhas dos caules, lave-as bem e pique como desejar. Depois mandamos imediatamente para ferver na sopa.

5. Por fim, adicione sal, temperos e cozinhe por mais 10 minutos até que os ovos de galinha esfriem. Sirva quente, temperado com creme de leite, ovo e outras ervas se desejar.

Desejamos-lhe bom apetite!

Sopa de azeda rápida e fácil com ovo e ensopado

Um pote de guisado permitirá preparar rapidamente um primeiro prato saboroso e muito nutritivo com uma combinação equilibrada de vegetais, gordura e carne.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 30-40 minutos.

Porções – 2-4.

Ingredientes:

• Ensopado de carne – 1 un.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 4 unid.
• Azeda – 250 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. O preparo de sopas ácidas começa com o preparo dos vegetais. Para isso, descasque e corte as batatas da maneira que lhe for mais conveniente. Também cortamos a cebola e ralamos as cenouras no ralador grosso. Sem esperar até mais tarde, limpe e pique bem as folhas de azeda.

2. Aqueça uma frigideira de fundo grosso com óleo vegetal e refogue a cebola picada por alguns minutos até ficar translúcida.

3. Adicione aqui as cenouras raladas e continue fritando em fogo baixo ou médio até os legumes ficarem macios. Após 5 minutos, acrescente as batatas e um pouco de água fria. Mexa o assado e cozinhe por dez minutos.

4. Em seguida, adicione uma lata de carne cozida aos legumes, adicione água para cobrir completamente todos os legumes e leve a sopa para ferver.

5. Agora é hora do ingrediente principal. Coloque a azeda no caldo fervente e continue cozinhando sem mexer.

6. Estamos quase terminando, então quebre vários ovos em uma tigela separada e mexa cuidadosamente na sopa com um garfo ou batedor, distribuindo uniformemente por todo o volume. Nesta fase adicione sal, pimenta preta moída e ajuste a sopa a gosto, tendo em conta as suas preferências.

7.Para dar humor e aroma adicional, adicione ervas picadas à sopa e cozinhe por mais alguns minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe fermentar um pouco. Depois disso, a sopa pode ser colocada em pratos e temperada com creme de leite.

Bom apetite!

Sopa de azeda feita de azeda enlatada com ovo

A sopa azeda feita de azeda enlatada é uma das maneiras mais fáceis de ajudar seu corpo a repor a falta de vitaminas e minerais essenciais durante a estação fria.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 30-40 minutos.

Porções – 2-4.

Ingredientes:

• Azeda – 0,5 ml.
• Pepino fresco – 1 unid.
• Ovo de galinha – 4 unid.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Salsa - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Creme de leite - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Transfira a azeda junto com o líquido para uma panela.

2. Adicione um pouco de água que você previamente ferveu e esfriou. Cozinhe em fogo baixo.

3. Lave um cacho de cebolinha, pique finamente e coloque numa panela com azeda.

4. Fazemos o mesmo com o pepino fresco. Se a casca for fina, não precisa ser descascada.

5. Ferva os ovos, deixe esfriar e pique como desejar, depois adicione ao conteúdo da panela.

6. Cozinhe a sopa por mais 7 a 10 minutos, misturando bem todos os ingredientes. Na mesma fase, adicione sal e ervas picadas. Despeje a sopa em tigelas com porções e sirva temperada com creme de leite fresco.

Desejamos-lhe bom apetite!

Como preparar uma deliciosa e aromática sopa de azeda em panela elétrica?

A receita mais rápida e fácil para preparar uma deliciosa sopa azeda de verão, que certamente será apreciada pelos amantes da sopa de couve azeda e das sopas leves de vegetais.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções – 2-4.

Ingredientes:

• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 4 unid.
• Azeda – 100 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Corte as batatas descascadas em cubos.

2. Rale as cenouras em um ralador grosso e corte a cebola em cubinhos.

3. Prepare imediatamente a azeda. Lavamos bem as folhas e secamos, depois cortamos em pedaços aleatórios.

4. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker e adicione as cenouras e as cebolas. Ligue o modo “fritar” e frite os legumes por 5 minutos.

5. Após este tempo, acrescente as batatas, o sal e outros temperos.

6. Despeje tudo com água fervida e cozinhe em modo sopa por cerca de 40 minutos. Ao mesmo tempo, ferva e descasque os ovos de galinha.

7. Após este tempo, adicione o ingrediente principal à sopa pronta - azeda picada e deixe fermentar com tampa fechada por 5 a 10 minutos.

8. Despeje a sopa pronta em tigelas e adicione fatias de ovos de galinha. Se desejar, você pode adicionar creme de leite ou iogurte natural.

Desejamos-lhe bom apetite!

Sopa rica de azeda com almôndegas e ovos

A sopa de almôndega combina leveza, facilidade de preparo e sabor rico, o que se consegue facilmente preparando um caldo à base de deliciosas almôndegas.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 30-40 minutos.

Porções – 2-4.

Ingredientes:

• Carne picada – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Azeda – 300 gr.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Creme de leite - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Inicialmente formamos almôndegas com a carne picada, acrescentamos alho e temperos se desejar, depois colocamos em água morna e cozinhamos um delicioso caldo.Imediatamente após a fervura, não se esqueça de retirar a espuma da superfície da água.

2. Neste momento, pique as cebolas e as cenouras e após 5-10 minutos de cozimento, adicione as almôndegas ao caldo.

3. Adicione os cubos de batata picados depois das cenouras e das cebolas. Tempere a sopa com sal e pimenta, se desejar.

4. Enquanto os legumes fervem, enxágue bem a azeda, tirando a sujeira, corte os talos e pique as folhas descascadas conforme desejar.

5. Verifique se as batatas estão prontas. Se estiver fervido, é hora de adicionar azeda azeda e bater os ovos de galinha na sopa. Mexa levemente a sopa imediatamente para que os ovos não se aglomerem.

6. Mantenha a sopa em fogo médio por cinco minutos e depois deixe fermentar um pouco. Sirva com creme de leite gelado e pão delicioso.

Desfrute de sua refeição!