Cavala no forno

A deliciosa cavala no forno consegue sempre surpreender os convidados ou a sua família. A carne desta criatura marinha tem uma composição incrivelmente saudável que tem um efeito benéfico no corpo humano, mas além disso, com o cozimento correto, o peixe fica não só saudável, mas também muito aromático, suculento e macio. E você pode cozinhá-lo de diferentes maneiras: refogar, fritar ou assar na manga ou em papel alumínio - e são estes últimos métodos que se distinguem por suas incríveis características de sabor.

A mais deliciosa cavala assada em papel alumínio no forno

Preparamos um prato festivo com uma receita bastante simples, principalmente se você seguir o passo a passo das fotos, absolutamente qualquer pessoa pode fazer isso! A cavala recheada com queijo, ovos e ervas é incrivelmente saborosa, aromática e saudável.

1. 
   Como preparar a mais deliciosa cavala no forno? Estripamos o peixe e retiramos as guelras, enxaguamos abundantemente em água corrente e fazemos três cortes profundos em ambos os lados, polvilhamos com sal e pimenta.
2. 
   Comecemos pelo recheio: rale os ovos cozidos e descascados num ralador grosso.
3. 
   Moa um pedaço de queijo de maneira semelhante.
4. 
   Separe as folhas de salsa dos ramos e pique finamente.
5. 
   Retire com cuidado as raspas de 1/3 do limão, tomando cuidado para não tocar nas fibras brancas.
6. 
   Em uma tigela funda, misture os ingredientes: ervas, queijo, ovos, mostarda, raspas, sal e pimenta, e acrescente também o suco de limão dos demais cítricos.
7. 
   Coloque a cavala eviscerada sobre uma folha de papel alumínio e recheie com a mistura de queijo e ovo.
8. 
   Embrulhe o peixe em papel alumínio e leve ao forno por 30-40 minutos a 180 graus.
9. 
   Passado o tempo, desembrulhe a carcaça e transfira-a para um prato raso.
10. 
    Se desejar, decore com folhas de salada verde e rodelas de limão. Bom apetite!

Deliciosa cavala com batata no forno

Para preparar um prato incrivelmente saboroso que irá agradar a toda a família e que lhe dará uma sensação de saciedade duradoura, não é necessário passar muito tempo no fogão, basta picar os alimentos e colocá-los no forno, e em apenas uma hora você terá na sua mesa cavala aromática com acompanhamento de batata.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Cavala – 1 unid.
• Batatas – 750 gr.
• Cebola – 3 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.
• Creme de leite – 1 colher de sopa.
• Sal – 2,5 colheres de chá.
• Folha de louro – 2 unid.
• Salsa - ¼ cacho.
• Endro – ¼ cacho.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Lavamos bem a cavala eviscerada por dentro e por fora, cortamos a cabeça, as barbatanas e a cauda e cortamos em porções do tamanho desejado.

Passo 2. Adicione um pouco de creme de leite, sal e algumas pitadas de pimenta moída ao peixe.

Passo 3. Misture bem e leve ao frio por um curto período de tempo para absorver os temperos.

Passo 4. Enquanto isso, pique os legumes: descasque as cenouras, enxágue e rale e pique finamente a cebola descascada.Passo 5. Numa frigideira aqueça algumas colheres de azeite e refogue a cebola até mudar de cor.

Passo 6. Depois disso, coloque as cenouras em uma tigela resistente ao calor e cozinhe tudo junto por 3-4 minutos.

Passo 7. Descasque as batatas e corte-as em rodelas de espessura média.

Passo 8. Tempere as batatas com sal, pimenta, louro e seus temperos preferidos (manjericão e alecrim são ótimos).

Passo 9. Adicione também uma colher de sopa de óleo e mexa vigorosamente para que todos os temperos fiquem distribuídos por igual.

Passo 10. Coloque metade das batatas e ½ dos legumes salteados em uma assadeira com laterais altas.

Passo 11. Distribua as batatas restantes por cima.

Passo 12. Coloque os “bifes” de peixe sobre a camada de vegetais e espalhe a fritura entre eles.

Passo 13. Cubra os ingredientes com papel alumínio ou tampa de tamanho adequado e leve ao forno por 50 minutos a 200 graus.

Passo 14. Alguns minutos antes de o peixe e os vegetais estarem prontos, enxágue as verduras e deixe secar um pouco.

Etapa 15. Pique finamente.

Passo 16. Coloque o prato aromático em pratos e polvilhe generosamente com salsa picada e endro. Bom apetite!

Cavala suculenta assada com legumes no forno

Mesmo um peixe tão simples e acessível como a cavala pode ser preparado de forma que facilmente se torne o “destaque” de qualquer festa e seja o primeiro a voar dos pratos dos seus convidados. E o segredo é adicionar pimentão e cenoura.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Cavala (pequena) – 2 unid.
• Pimentão verde – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Limão – 1 unid.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Alho – 3 dentes.
• Verdes – 1 cacho.
• Sal – 1 pitada.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem a cavala e retire as guelras, faça um corte longo ao longo da crista e retire os ossos e as vísceras.

Passo 2. Tempere as carcaças com sal e pimenta, polvilhe com suco de limão e leve ao frio para demolhar.

Passo 3. Sem perder tempo, vamos cuidar dos legumes: enxágue-os com água e descasque-os.

Passo 4. Rale as cenouras em um ralador com furos grandes.

Passo 5. Corte a cebola em cubinhos.

Passo 6. Corte os tomates maduros em tiras.

Passo 7. Limpamos o pimentão das sementes, talos e partições brancas e cortamos da mesma forma que os tomates.

Passo 8. Vamos começar a fritar.

Passo 9. Refogue todos os vegetais em óleo bem quente em fogo baixo por 10 minutos. Alguns minutos antes do preparo, polvilhe com sal e pimenta, e acrescente também os dentes de alho descascados, passados ​​​​na prensa.

Passo 10. Coloque rodelas finas de limão sobre uma folha de papel alumínio, coloque a carcaça do peixe por cima e recheie com legumes.

Passo 11. Embrulhe bem a cavala em papel alumínio, como se fosse um doce.

Passo 12. Leve os pedaços ao forno a 180 graus por meia hora.

Etapa 13Após 30 minutos, coloque o peixe num prato e comece a degustar. Bom apetite!

Como assar cavala com limão no forno?

A combinação de citrinos com peixe é uma opção vantajosa para todos, ideal tanto para um jantar ou almoço em família, como para uma mesa festiva. Hoje apresentamos a sua atenção uma receita de suculenta cavala com limão e acompanhamento de vegetais combinada com molho de creme de leite.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

Para peixes:

• Cavala – 1 unid.
• Limão – ½ un.
• Sal – 3 pitadas.
• Tempero para peixe – 2 colheres de chá.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.

Para enfeitar:

• Batatas – 8 unid.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Páprica doce moída – 2 colheres de chá.
• Sal – ½ colher de chá.
• Pimenta preta moída – 3 pitadas.

Para o molho:

• Creme de leite – 200 ml.
• Cebola verde – 3 penas.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Sal – 2 pitadas.
• Pimenta preta moída – 2 pitadas.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as batatas e corte em rodelas médias.

Passo 2. Tempere os pedaços de batata com azeite, sal, pimenta e colorau vermelha - misture.

Passo 3. Transfira as fatias para uma assadeira e leve ao forno a 180 graus por cerca de 40-50 minutos. Decorridos 20 minutos do início do cozimento das batatas, iniciaremos o tratamento térmico do peixe, e o prato estará cozido em um único período de tempo.

Passo 4. Lave bem a cavala eviscerada com água, retire a cabeça, as barbatanas e a cauda. Fazemos vários cortes profundos na carcaça e colocamos rodelas finas de limão. Tempere com sal, pimenta e especiarias, embrulhe em papel alumínio e envie para as batatas quando estiverem macias (para a camada inferior).

Etapa 5.Para preparar um molho perfumado e fresco, misture em uma tigela o creme de leite, o sal, a pimenta moída, o suco de limão e a cebolinha picada.

Passo 6. Retire do forno os pedaços de batata dourados.

Passo 7. Em seguida, retire o pacote do papel alumínio e desdobre-o com cuidado. Se você quiser obter uma carcaça dourada, o papel alumínio deve ser desenrolado 8 a 10 minutos antes de estar pronto.

Passo 8. Coloque o peixe, o acompanhamento de batata e o molho em um prato. Bom apetite!

Cavala suculenta com cebola e cenoura no forno

Ao cozinhar a cavala junto com legumes, e mesmo em saco de cozimento, recomenda-se cozinhar inicialmente com reserva, pois o prato desaparece instantaneamente dos pratos. E o processo de cozimento é tão simples e inclui os ingredientes disponíveis que qualquer pessoa pode fazê-lo!

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8-10.

Ingredientes:

• Cavala – 4 unid.
• Cenouras (grandes) – 1 unid.
• Cebola – 3 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separamos as cabeças, barbatanas e vísceras da cavala. Lave bem com água por fora e por dentro e deixe marinar com sal e pimenta-do-reino moída.

Passo 2. Descasque os legumes, lave-os em água e corte-os em pedaços bastante grandes.

Passo 3. Recheie o peixe com cebola e cenoura picadas e corte (quase até o fim) em porções.

Passo 4. Coloque as carcaças em uma assadeira (não deve colocar mais do que dois pedaços em um) e amarre bem dos dois lados.

Passo 5. Asse a cavala com legumes a 180 graus por cerca de 50-60 minutos, o tempo pode variar dependendo do tamanho do peixe e da potência do seu forno. Bom apetite!

Cavala tenra assada inteira em papel alumínio

Um peixe tão acessível como a cavala, quando bem servido e assado no forno, pode facilmente surpreender os seus convidados e tenha a certeza que depois de preparar a criatura marinha segundo esta receita, todas as donas de casa vão pedir-lhe que partilhe o segredo!

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Cavala – 2 unid.
• Salsa – 1 cacho.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Limão – 4-6 fatias.
• Suco de limão – 1-2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a cabeça e as barbatanas das carcaças dos peixes, faça uma incisão ao longo da barriga e retire todas as miudezas. Enxágüe abundantemente com água e seque com guardanapos de papel. Em seguida, esfregue generosamente com uma mistura de sal e pimenta por todos os lados.

Passo 2. Fazemos 3-4 cortes nas laterais da cavala e colocamos rodelas de limão neles.Passo 3. Para o recheio, misture a salsa picada e o alho picado em um prato fundo, acrescente o azeite e o suco de limão.

Passo 4. Recheie a cavala com a mistura resultante e coloque-a sobre uma assadeira, previamente coberta com uma folha de papel alumínio, cubra o peixe com uma segunda assadeira.

Passo 5. Asse as carcaças por cerca de 25-30 minutos a 180 graus, depois de decorrido o tempo, abra o papel alumínio e doure o peixe por mais 10 minutos.

Passo 6. Coloque a cavala dourada em um prato e adicione rodelas de limão e ervas. Bom apetite!

Como cozinhar a cavala com molho de soja no forno?

Apenas uma vez, depois de cozinhar a cavala aromática numa marinada de molho de soja e mostarda, voltará a esta receita uma e outra vez, o que não é de todo surpreendente. O peixe fica tão macio e saboroso que simplesmente derrete na boca e se espalha pelas fibras.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Cavala – 2 unid.
• Molho de soja – 3 colheres de sopa.
• Mostarda francesa (grão) – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a cabeça, cauda e barbatanas das carcaças, retire o interior e enxágue abundantemente em água corrente. Corte o peixe em porções do tamanho desejado.

Passo 2. Vamos fazer a marinada: em um prato com laterais profundas, misture algumas colheres de molho de soja, mostarda e creme de leite - misture bem.

Passo 3. Despeje o molho sobre os pedaços de cavala e deixe em local fresco por 20 minutos.

Passo 4. Enquanto isso, descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.

Passo 5. Despeje óleo vegetal inodoro sobre a assadeira e distribua os anéis de cebola em uma camada.

Passo 6. Coloque o peixe por cima e regue com o restante da marinada. Asse por 25-30 minutos a uma temperatura de 190 graus.

Passo 7. Depois de meia hora, retire com cuidado os pedaços dourados do forno.

Passo 8. Transfira para um prato e comece a comer. Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de cavala com maionese e cebola

Quando não há absolutamente nenhum tempo e você precisa alimentar de forma rápida e completa uma família grande, há uma saída! Fatie, deixe marinar e leve ao forno - isso é tudo o que uma dona de casa precisa para cozinhar uma cavala aromática e suculenta com molho de ketchup e maionese.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Cavala – 2 unid.
• Cebola – 1-2 unid.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Ketchup – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Temperos - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte o peixe: retire a cauda, ​​​​a cabeça e as barbatanas. Abrimos a cavidade abdominal e limpamos as vísceras e as membranas, enxaguamos abundantemente.

Passo 2. Corte as carcaças evisceradas em pedaços do tamanho desejado.

Passo 3. Em um recipiente grande, misture o peixe, a cebola descascada e picada, os temperos preferidos, o sal, o ketchup e a maionese.

Passo 4. Misture bem os ingredientes para que a cavala fique completamente coberta com o molho.

Passo 5. Coloque os pedaços aromáticos junto com a cebola em uma assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos a 180 graus.

Passo 6. Após cerca de meia hora, retire a suculenta cavala do forno e sirva à mesa em combinação com uma salada de folhas verdes. Bom apetite!

Cavala perfumada ao molho de mostarda no forno

Cozinhar pedaços de cavala dourados e incrivelmente perfumados no forno é tão fácil quanto descascar peras! Graças ao molho à base de mostarda, o peixe fica perfeitamente dourado e tem uma crosta crocante por fora e uma polpa macia e derretida por dentro.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Cavala – 350 gr.
• Mostarda – 1,5 colher de chá.
• Maionese – 1,5 colher de chá.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a cavala descongelada e eviscerada em bifes de igual espessura.

Passo 2. Em uma tigela separada, prepare o molho: misture a maionese, o molho de soja e a mostarda e misture vigorosamente até obter uma consistência homogênea.Passo 3. Despeje generosamente o molho sobre o peixe e deixe de molho no frio por 20 minutos. Passado o tempo, transfira os pedaços de cavala para uma forma resistente ao calor e polvilhe com o restante da marinada.

Passo 4. Asse o peixe a 190 graus por cerca de 35 minutos, e para formar uma crosta, nos últimos 5-7 minutos de cozimento aumentamos a temperatura para 220.

Passo 5. Sirva a cavala aromática com arroz branco cozido ou batata nova. Bom apetite!

Cavala suculenta assada na manga

Ao cozinhar a cavala em um saco especial para assar com adição de vegetais e manjericão aromático, os componentes ficam saturados ao máximo com o cheiro e o suco uns dos outros, fazendo com que o prato acabado tenha um sabor único e uma textura delicada.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Cavala – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo de girassol – 20 ml.
• Sal - a gosto.
• Manjericão - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare o peixe: corte a cabeça e as barbatanas, limpe o conteúdo do abdômen e enxágue abundantemente com água por todos os lados. Depois, esfregue com uma mistura de sal e manjericão seco por dentro e por fora. Fazemos vários cortes profundos nos barris da carcaça e inserimos rodelas de cebola descascadas nos bolsos formados.Passo 2. Corte a cebola restante ao meio rodelas e pique as cenouras com um ralador.

Passo 3. Coloque os legumes na manga e polvilhe-os com óleo inodoro.

Passo 4. Coloque a cavala em cima da “almofada” vegetal.

Etapa 5. Amarre bem as bordas da bolsa usando um clipe especial.Etapa 6. Asse nossa peça de trabalho por cerca de 25 a 30 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Passo 7. Sirva o peixe aromático com legumes em combinação com seus molhos e picles preferidos. Bom apetite!