Banha seca

A banha seca é uma ideia interessante e fácil de fazer em casa. O produto acabado diversificará significativamente a sua mesa doméstica. Sirva com pão preto, picles, ervas e molhos diversos. Para preparar banha rapidamente, use receitas comprovadas de nossa seleção.

Deliciosa banha seca com alho em casa

A banha caseira fresca pode ser salgada a seco com adição de alho aromático. O processo irá surpreendê-lo pela sua simplicidade e o produto final irá deliciá-lo com o seu sabor brilhante e moderadamente picante.

1. 
   Como secar banha salgada em casa com alho? Lavamos um pedaço de banha fresca e enxugamos com papel toalha. Vamos preparar sal e temperos.
2. 
   A seguir, dividimos a banha em várias partes iguais.
3. 
   Coloque sal, pimenta preta e dentes de alho em um prato pequeno. Moa o conteúdo até formar uma pasta perfumada.
4. 
   Esfregue cada pedaço de banha com a mistura de alho.Colocamos o produto em um prato fundo e colocamos na geladeira por três dias, depois congelamos no freezer.
5. 
   A banha aromática com alho está pronta. Corte o produto em fatias finas e sirva com pão preto, temperos ou molho.

Banha perfumada e tenra com alho e pimenta

A banha caseira aromática é feita com adição de alho e pimenta. Salgue produtos frescos usando um método de secagem rápida. Um saboroso lanche fará as delícias de sua família ou convidados. Sirva com pão preto e legumes.

Tempo de cozimento: 5 dias

Tempo de preparo: 3 dias

Porções – 700 gr.

Ingredientes:

• Banha – 0,7 kg.
• Sal – 120 gr.
• Alho – 5 dentes.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Pimenta vermelha moída – 1 colher de chá.
• Páprica – 2 colheres de chá.
• adjika seco – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Divida a banha fresca em pedaços pequenos. Descasque os dentes de alho.

2. Corte os cravos descascados em tiras finas.

3. Fazemos muitos cortes rasos nos pedaços de banha.

4. Coloque pedaços de alho picados em cada corte.

5. Em um prato pequeno, misture o sal, o pimentão moído, a páprica e o adjika. Misture bem o conteúdo.

6. Esfregue cuidadosamente o produto com uma mistura de sal e especiarias. Coloque a mistura em uma tigela funda e guarde por três dias na geladeira e 1-2 dias no freezer.

7. A banha congelada salgada está pronta. Corte o produto em pedaços finos e sirva com pão e legumes frescos.

Salga seca simples de banha em uma jarra

Uma maneira simples de conservar banha fresca em casa é em uma jarra de vidro. Uma mistura de especiarias aromáticas dará ao produto um sabor levemente picante. Sirva o aperitivo com pão preto, seu molho preferido ou ervas.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de preparo: 2 dias

Porções – 800 gr.

Ingredientes:

• Banha – 0,8 kg.
• Sal – 120 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Folha de louro – 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave a banha fresca em água fria e limpe-a. Corte o produto em pequenos pedaços, polvilhe com sal e mexa para melhor distribuição.

2. Coloque alguns dos pedaços salgados em uma jarra de vidro limpa.

3. Descasque os dentes de alho e divida-os em pedaços finos.

4. Coloque o alho em uma jarra com banha.

5. Adicione pimenta preta e folhas de louro.

6. Disponha os restantes pedaços de banha.

7. Feche bem o frasco com o conteúdo com uma tampa. Deixamos no quarto por um dia e depois colocamos na geladeira por dois dias.

8. Retire a banha pronta do pote, limpe os temperos, corte e sirva. Bom apetite!

Como salgar rapidamente a banha usando o método seco em um saco?

Apetitosa banha caseira pode ser preparada pelo método seco em saco plástico. O produto acabado pode ser servido como lanche em uma grande empresa, complementado com ervas aromáticas ou vegetais.

Tempo de cozimento: 4 dias

Tempo de preparo: 3 dias

Porções – 700 gr.

Ingredientes:

• Banha – 0,7 kg.
• Sal – 120 gr.
• Especiarias - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Lavamos a banha fresca e cortamos em pequenos pedaços. Vamos preparar os temperos. Para a decapagem, você pode usar uma mistura de pimentão, páprica e outros temperos.

2. Coloque a banha em um recipiente e polvilhe com sal e temperos. Misture bem o conteúdo para que os temperos sejam distribuídos.

3. Em seguida, transfira a peça de trabalho para um saco plástico. Também colocamos folhas de louro aqui.

4. Amarre bem o saco e o conteúdo. Colocamos na geladeira por 3-4 dias.

5. Congele a banha salgada pronta no congelador antes de servir.A seguir, corte o produto em fatias finas e sirva com pão preto. Bom apetite!

A maneira mais deliciosa de conservar banha com sal e açúcar

Uma forma original de salgar a banha em casa é adicionando açúcar. O produto final fica macio e derrete na boca. Sirva este delicioso aperitivo com pão preto e ervas aromáticas.

Tempo de cozimento: 4 dias

Tempo de preparo: 3 dias

Porções – 800 gr.

Ingredientes:

• Banha – 0,8 kg.
• Sal – 100 gr.
• Açúcar – 50 gr.
• Alho – 5 dentes.

Processo de cozimento:

1. Lave a banha em água fria e deixe secar. A pele pode ser limpa com uma esponja. Retire a casca dos dentes de alho.

2. Faça cortes profundos no pedaço de banha fresca preparada.

3. Combine sal e açúcar. Esfregue cuidadosamente o produto com a mistura seca. Açúcar e sal devem cair nos cortes.

4. Corte os dentes de alho descascados. Coloque o ingrediente na banha.

5. Embrulhe o pedaço em papel e coloque-o em uma tigela funda. Colocamos a peça de trabalho na geladeira por 3-4 dias, depois limpamos os temperos e colocamos no freezer.

6. A banha congelada está pronta para uso. Corte em pedaços finos e sirva com seus temperos preferidos. Bom apetite!

Como salgar banha caseira pelo método seco com especiarias?

Em casa, é fácil salgar a seco a banha fresca com especiarias. O preparo sai macio, aromático e moderadamente picante. Não demorará muito para prepará-lo. Após 3-4 dias, o aperitivo pode ser servido!

Tempo de cozimento: 4 dias

Tempo de preparo: 3 dias

Porções – 800 gr.

Ingredientes:

• Banha – 0,8 kg.
• Sal – 120 gr.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Páprica – 2 colheres de chá.
• Alho – 4 dentes.

Processo de cozimento:

1.Lavamos o pedaço de banha em água fria e, se necessário, limpamos a pele com uma esponja. A seguir, cortamos o produto em pequenos pedaços.

2. Descasque os dentes de alho e pique o ingrediente com uma faca ou passe numa prensa.

3. Combine o alho picado com sal, pimenta preta moída e páprica. Mexa bem a mistura picante.

4. Esfregue cada pedaço de banha com especiarias e sal. Colocamos a peça em uma tigela grande e colocamos na geladeira por três dias, depois guardamos no freezer por mais um dia.

5. A banha caseira com temperos está pronta. Corte o produto congelado em rodelas pequenas e sirva com pão preto. Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar banha em uma jarra sem salmoura

Você pode salgar banha fresca em uma jarra de vidro. Até mesmo os iniciantes podem lidar com o processo simples. Um saboroso lanche caseiro vai diversificar a mesa da sua casa. Sirva com pão preto e especiarias aromáticas.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de preparo: 2 dias

Porções – 2kg.

Ingredientes:

• Banha – 2 kg.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída – 2 colheres de chá.
• Tomilho – 1 colher de chá.
• Alho – 5 dentes.

Processo de cozimento:

1. Lave a banha com água fria, limpe com papel toalha e corte em pedaços pequenos. Eles devem caber bem no gargalo do frasco.

2. Pique o alho e misture com sal, pimenta-do-reino moída e tomilho. Misture bem a mistura.

3. Misture bem os pedaços de banha na jarra, alternando com os temperos.

4. Deixe o frasco com o conteúdo por um dia em temperatura ambiente. Em seguida, enviamos a peça para a geladeira. Sal por mais dois dias.

5. Retire do pote os pedaços prontos de banha salgada, limpe os temperos, corte em pedaços pequenos e sirva. Bom apetite!

Salga seca de banha com alho em ucraniano

É fácil preparar banha fresca usando uma verdadeira receita ucraniana em casa. O aperitivo sai macio, moderadamente salgado e picante. Sirva o produto com pão preto, alho ou ervas aromáticas.

Tempo de cozimento: 4 dias

Tempo de preparo: 3 dias

Porções – 1kg.

Ingredientes:

• Banha – 1 kg.
• Sal – 180 gr.
• Pimenta preta – 8 unid.
• Folha de louro – 4 unid.
• Alho – 4 dentes.

Processo de cozimento:

1. Prepare os temperos necessários e a banha fresca. Lavamos o ingrediente principal e enxugamos com um guardanapo de papel.

2. Cortamos a peça preparada em pequenas partes iguais.

3. Polvilhe sal no fundo da panela. Espalhamos a primeira camada de banha.

4. Polvilhe sal por cima novamente. Adicione alguns grãos de pimenta, louro e alho picado.

5. Novamente uma camada de banha e o restante do sal e especiarias. Armazenamos o produto na geladeira por três dias.

6. Limpe o produto salgado do excesso de especiarias.

7. Embrulhe os pedaços em filme e leve ao freezer por um dia.

8. Corte a banha ucraniana congelada acabada em fatias finas e sirva com pão. Bom apetite!