Saladas com espadilha

As saladas com espadilha são uma grande variedade de petiscos deliciosos e apetitosos à base de peixe dourado defumado. Tradicionalmente, uma salada com espadilha é complementada com batatas e ovos, mas hoje essas saladas são preparadas com arroz, queijo duro, vegetais e ervas. Em uma salada, o molho desempenha um papel importante e tornou-se popular substituir a maionese comum por molhos complexos e multicomponentes.

Salada com espadilha “Peixe na lagoa”

Um lindo nome - “Peixe no Lago” - foi dado à salada com espadilha pelo desenho original do prato, principalmente para servir em uma festa festiva. A salada é preparada com batatas, cenouras e ovos pré-cozidos e resfriados. O prato é formado em camadas, temperado com maionese e decorado com espadilha e ervas, imitando peixes de lago.

1. 
   Como preparar uma deliciosa salada com espadilha? Ferva batatas, ovos de galinha cozidos e cenouras em suas jaquetas. Resfrie-os e limpe-os. Prepare imediatamente os restantes produtos nas quantidades necessárias.
2. 
   Abra o pote de espadilha e escorra imediatamente o óleo. Coloque os peixes em um prato e separe as caudas, que servirão para decoração.
3. 
   Em seguida, amasse as espadilhas com um garfo e coloque essa massa em uma saladeira, uma ou três porções pequenas.
4. 
   Pique finamente a cebola descascada e coloque por cima das espadilhas.
5. 
   Aplique uma fina malha de maionese sobre a cebola.
6. 
   Pique as batatas cozidas em um ralador grosso e coloque na próxima camada em uma saladeira. Polvilhe com sal e cubra com uma malha de maionese.
7. 
   Coloque as cenouras cozidas e raladas por cima das batatas e cubra-as com a maionese.
8. 
   Coloque os ovos cozidos e ralados por cima dos legumes.
9. 
   Moa o queijo em um ralador fino e coloque em uma camada uniforme sobre os demais ingredientes.
10. 
    Pique as verduras finamente e coloque-as ao longo da borda da saladeira.
11. 
    O toque final é enfiar as caudas restantes da espadilha na salada.
12. 
    Você pode servir a salada preparada com espadilha imediatamente e sem insistir. Ao formar uma salada em um prato, decore-o com ovo cozido e penas de cebolinha. Bom apetite!

Como preparar salada Mimosa com espadilha?

Consistência delicada, sabor picante, inesquecível e design original distinguem a Mimosa, preparada com espadilhas aromáticas fumadas. Os ingredientes necessários da salada são batatas cozidas e cenouras. A salada é formada em camadas e seu cartão de visita são as gemas trituradas.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Espadilha em óleo – 150 gr.
• Batatas – 150 gr.
• Cenouras – 150 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Cebola roxa – 70 gr.
• Maionese – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdura - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, é necessário preparar os ingredientes da Mimosa nas quantidades indicadas na receita. Lave as batatas e as cenouras, ferva-as por 25 minutos e deixe esfriar em água fria. Ferva os ovos cozidos por 10 minutos.

Passo 2. Retire as espadilhas dos potes, retirando o excesso de óleo com um guardanapo. Depois amasse-os com um garfo.

Passo 3. Descasque as batatas cozidas, pique-as no ralador grosso e coloque-as na primeira camada em uma saladeira porcionada ou compartilhada com anel. Compacte levemente a camada de batata.

Passo 4. Aplique uma malha fina de maionese nas batatas e coloque as espadilhas preparadas por cima.

Passo 5. Pique finamente a cebola roxa descascada e escalde com água fervente para remover o amargor. Coloque as cebolas por cima das espadilhas.

Passo 6. Moa as cenouras no ralador grosso, coloque por cima da cebola, compacte um pouco e cubra com a maionese.

Passo 7. Divida os ovos cozidos e descascados em gemas e claras. Moa as claras em neve e coloque-as uniformemente sobre as cenouras. Moa as gemas até formar migalhas finas e polvilhe-as sobre a salada para que fique parecida com uma flor de mimosa. Em seguida, cubra a tigela com a salada com filme e leve à geladeira por uma hora para infundir.

Passo 8. Após este tempo, solte cuidadosamente a salada do anel e decore com ervas a seu critério.

Passo 9. A “Mimosa” acabada com espadilha pode ser servida. Bom apetite!

Salada em camadas com espadilha, batata e cenoura

Para deixar a salada em camadas com espadilha elegante e ao mesmo tempo saborosa, ela é formada em saladeiras de vidro, o que permite ver as camadas de ingredientes alternando em cores. O conjunto de ingredientes para a salada é pequeno e preparado rapidamente, apenas os legumes são fervidos com antecedência. A espadilha combina bem com batatas e complementa o sabor neutro dos vegetais. Adicione um pouco de queijo duro à salada.

Tempo de cozimento: 55 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Espadilha em óleo – 200 gr.
• Batatas grandes – 1 unid.
• Cenouras grandes – 1 unid.
• Maionese – 120 gr.
• Queijo duro – 50 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as batatas e as cenouras e ferva até ficarem macias. Depois esfriamos e retiramos a casca. Moa as batatas preparadas em um ralador grosso e coloque-as no fundo de uma tigela transparente selecionada.

Passo 2. Aplique uma camada de maionese na camada de batata.

Passo 3. Retire as espadilhas do pote, retire o excesso de óleo com um guardanapo e amasse bem o peixe com um garfo. Coloque a massa de espadilha numa segunda camada por cima das batatas e unte com um pouco de maionese.

Passo 4. Moa as cenouras descascadas em um ralador grosso, coloque-as em saladeiras em uma terceira camada e unte também com maionese.

Passo 5. Rale um pedaço de queijo duro em um ralador médio ou grosso e polvilhe sobre a salada. Sirva o prato acabado imediatamente à mesa. Bom apetite!

Deliciosa salada com espadilha e croutons

Embora a espadilha seja um produto que tem um sabor específico, combina bem com diversos ingredientes, o que permite preparar pratos deliciosos e saborosos. Uma alternativa ao sanduíche clássico pode ser uma deliciosa salada com espadilha e croutons.Esta salada é preparada com ingredientes simples e acessíveis, mas vai lhe dar uma sensação de sabor interessante.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

Espadilha - 2 latas.

Batatas – 4 unid.

Pão - 1 unid.

Maionese - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. O primeiro passo da salada é preparar os croutons, pois eles serão a chave para o sucesso desta salada. Corte o pão em pequenos cubos de aproximadamente 1x1cm. Transfira-os para uma assadeira forrada com papel e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. É importante que os croutons tenham uma crosta crocante, o que dará à salada o picante e a firmeza necessários.

Passo 2. Lave as batatas, ferva-as com casca até ficarem macias e depois deixe esfriar. É importante não cozinhar demais as batatas para que os pedaços da salada não percam a forma. Descasque as batatas cozidas, corte em cubinhos e coloque numa saladeira.Passo 3. Abra os potes de espadilha, escorra completamente o óleo e transfira o peixe para as batatas.

Passo 4. Em seguida, tempere a salada com maionese ao seu gosto e levando em consideração a regra padrão - “não se pode estragar a salada com maionese”. Em seguida, misture bem esses ingredientes até formar uma massa espessa e homogênea. Meia hora antes de servir a salada, polvilhe com croutons preparados para que fiquem saturados com o aroma da salada, mas ainda tenham um sabor crocante. Bom apetite!

Salada com espadilha e pepino em conserva

As donas de casa sabem que a espadilha defumada em óleo se distingue por sua versatilidade especial - a capacidade de combinar de maneira ideal com muitos produtos. Com esta receita, você preparará um aperitivo ideal para qualquer mesa - uma salada com espadilha e pepino em conserva, cujo sabor picante e picante dará à salada um toque picante e agradável.Ferva os vegetais com antecedência. Para a mesa festiva formamos a salada em camadas com um anel de massa.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Espadilha – 1 frasco.
• Pepino em conserva – 2 unid.
• Batatas cozidas – 1 unid.
• Cenouras cozidas – ½ unid.
• Queijo duro – 70 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Maionese – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente os ingredientes da salada de acordo com a receita e a quantidade necessária de porções para que tudo esteja à mão.

Passo 2. Coloque um anel na saladeira para formar uma salada lindamente. Moa as batatas cozidas e descascadas em um ralador grosso e coloque-as bem em forma de anel. Compacte bem todas as camadas da salada com uma colher.Passo 3. Amasse bem as espadilhas junto com o azeite em uma jarra ou em um prato separado para que o azeite sature a camada seca das batatas e lhe dê aroma e sabor.

Passo 4. Coloque as espadilhas por cima das batatas em uma segunda camada.

Passo 5. Separe as claras dos ovos cozidos, pique-as no ralador e coloque a terceira camada por cima da espadilha.

Passo 6. Aplique um pouco de maionese uniformemente nas claras.

Passo 7. Rale também um pedaço de queijo duro e coloque-o na quarta camada.

Passo 8. Coloque as cenouras raladas por cima do queijo em uma quinta camada.

Passo 9. Corte os picles em rodelas finas ou rale-os e coloque-os em anel na sexta camada.

Passo 10. Cubra os pepinos com uma fina camada de maionese.

Passo 11. E por último, pique as gemas em migalhas finas e polvilhe sobre a salada, mas não compacte para que fiquem fofas. Remova o anel com cuidado.

Passo 12. Decore a salada como desejar e você poderá servir a mesa festiva. Bom apetite!

Salada “Espadilha sob casaco de pele” com beterraba

Nesta receita vamos transformar o conhecido “arenque sob casaco de pele” em “espadilha sob casaco de pele”, sem alterar o significado do prato, mas com um sabor diferente e incomparável. Seu prato será novo e original em qualquer mesa. É preparado de forma simples: as espadilhas são combinadas com vegetais pré-cozidos e a salada é formada em camadas com as camadas embebidas em maionese.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Espadilha – 1 frasco.
• Batatas cozidas – 2 unid.
• Cenouras cozidas – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Beterraba cozida – 1 unid.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque um pequeno anel na saladeira para deixar o prato lindo. Moa as batatas cozidas no ralador grosso, coloque-as em anel na primeira camada e compacte um pouco com uma colher. Polvilhe as batatas com sal e espalhe uma fina camada de maionese sobre elas.

Passo 2. Amasse as espadilhas junto com a manteiga com um garfo diretamente na jarra e coloque uma segunda camada por cima das batatas.

Passo 3. Pique finamente a cebola descascada, escalde com água a ferver se a cebola estiver muito quente e coloque esta fatia por cima das espadilhas numa terceira camada.

Passo 4. Cubra a cebola com as cenouras picadas no ralador grosso e aplique uma malha de maionese.

Passo 5. Pique também as beterrabas descascadas e cozidas em um ralador grosso e coloque no anel como última camada. Aplique maionese uniformemente nas beterrabas. A salada “espadilha sob um casaco de pele” está pronta. É aconselhável dar um tempo para infundir para que os vegetais fiquem saturados de maionese e depois servir. Bom apetite!

Salada rápida com espadilha e ervilha

A salada de espadilha com ervilha está agora imerecidamente esquecida, mas é fácil de preparar e irá deliciar-se com o seu bom sabor.Para um menu do dia a dia, os ingredientes podem ser simplesmente misturados, mas para uma refeição festiva são dispostos em camadas com as camadas embebidas em maionese. As ervilhas vão complementar a salada de espadilha com frescor, e o sabor picante da cebola será neutralizado pela maionese.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Espadilha – 100 gr.
• Ervilhas verdes – 100 gr.
• Ovo cozido – 4 unid.
• Cebola – 1/2 unid.
• Queijo holandês – 100 gr.
• Maionese - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque uma cebola grande, corte metade em meias argolas finas e coloque em uma saladeira pequena e bonita. Cubra as rodelas de cebola com uma malha de maionese.

Passo 2. Escorra o óleo da espadilha e coloque o peixe inteiro por cima da cebola.Etapa 3. As espadilhas são cobertas uniformemente com ervilhas verdes enlatadas e uma fina malha de maionese é aplicada sobre elas.

Passo 4. Separe as claras das gemas dos ovos cozidos, pique as claras no ralador grosso, coloque-as em uma camada uniforme sobre as ervilhas e cubra com uma malha de maionese.

Passo 5. Moa o queijo em um ralador grosso e polvilhe por cima das proteínas. Também aplicamos uma malha de maionese no queijo.

Passo 6. Moa as gemas até formar pequenas migalhas e despeje sobre a salada, mas sem maionese.Passo 7. Decore a salada formada com espadilha e ervilha a seu critério e sirva. Bom apetite!

Receita passo a passo de salada com espadilha e arroz

Uma opção de salada leve e saborosa para a mesa da casa pode ser uma salada com espadilha e arroz. O arroz, perfeitamente combinado com peixe defumado em óleo, torna o prato satisfatório, confere-lhe maciez e um sabor picante e brilhante. A salada é feita em camadas, mas você pode simplesmente misturar os ingredientes.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Espadilha – 1 frasco.
• Arroz – 1 colher de sopa.
• Ovo cozido – 3 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Maionese - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o arroz para salada com água fria, ferva até ficar macio e deixe esfriar. Preparamos os restantes ingredientes de acordo com a receita e a quantidade de porções que necessita. Ferva os ovos com força.

Passo 2. Pique a cebola descascada em pedaços pequenos e frite até dourar em óleo bem quente. Coloque metade do arroz fervido e resfriado em uma saladeira e espalhe uniformemente as cebolas fritas.

Passo 3. Abra o pote de espadilha e amasse bem com um garfo, sem escorrer o óleo. Coloque o purê de espadilha por cima da camada de cebola e aplique uma fina malha de maionese.

Passo 4. Separe as claras das gemas dos ovos cozidos e triture-as no ralador grosso. Em seguida, coloque as claras por cima da camada de espadilha e cubra-as com o restante do arroz.

Passo 5. Aplique uma malha de maionese na camada de arroz. Triture as gemas até formar migalhas finas e polvilhe-as sobre a salada. Sirva a salada preparada com espadilha e arroz. Bom apetite!

Salada em camadas “Oceano” com espadilha

Não se sabe por que esta salada se chama “Oceano”, porque além da espadilha não tem nada de marinho, mas o prato fica muito saboroso e tem um leve aroma de carnes defumadas. Os produtos para salada são simples e acessíveis, mas é importante a qualidade da espadilha, que determina principalmente o sabor da salada. Ferva os vegetais com antecedência. Formamos a salada em camadas usando um anel de cozinha.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Espadilha – 240 gr.
• Batatas cozidas – 150 gr.
• Cenouras cozidas – 80 gr.
• Ovo cozido – 2 unid.
• Maionese – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Colocamos à nossa frente todos os ingredientes da salada de acordo com a receita para não esquecer de nada. Descasque batatas e cenouras cozidas e resfriadas. Abrimos as espadilhas.

Passo 2. Transfira as espadilhas do pote sem óleo para um prato e, deixando alguns peixes para enfeitar, amasse bem com um garfo até formar um patê.Passo 3. Coloque o anel de cozimento em um prato raso. Transferimos para ele as espadilhas picadas e untamos com um pouco de maionese.

Passo 4. Moa as batatas cozidas e descascadas em um ralador grosso e coloque-as em uma camada densa sobre a espadilha. Em seguida, polvilhe as batatas com sal e aplique uma malha de maionese.

Passo 5. Assim como as batatas, pique as cenouras e coloque-as em anel na próxima camada. Cubra as cenouras com malha de maionese.

Passo 6. Descasque os ovos, pique-os no mesmo ralador e coloque-os em anel na próxima camada. Polvilhe com um pouco de sal e aplique uma malha de maionese.Passo 7. Coloque o queijo duro ralado na última camada uniforme.

Passo 8. Dê meia hora para a salada ficar de molho e infundir. Em seguida, remova cuidadosamente o anel e sirva o prato à mesa. Bom apetite!

Salada simples e rápida com espadilha e milho

Hoje em dia as conservas não surpreendem ninguém, mas muitas donas de casa têm em estoque potes de conservas de peixe, milho, feijão, ervilha, etc., o que lhes permite preparar um delicioso lanche. Uma opção para esses pratos poderia ser uma salada com espadilha e milho. Nesta receita complementaremos a salada com feijão, croutons e cebola em conserva.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Espadilha – 1 frasco.
• Milho enlatado - 1 lata.
• Feijão branco em lata – 1 lata.
• Cebola em conserva – ½ un.
• Queijo duro – 150 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Salsa - a gosto.
• Maionese - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Abra as latas de milho e feijão em lata, escorra a marinada e despeje imediatamente o conteúdo em uma saladeira.

Passo 2. Retire as espadilhas do pote, corte-as em pedaços pequenos e coloque-as numa saladeira com os legumes.Passo 3. Adicione a esses ingredientes cebola em conserva, salsa picada e um pedaço de queijo duro ralado em um ralador grosso. Em seguida, adicione maionese à salada ao seu gosto e misture delicadamente.

Passo 4. Corte as fatias de pão em cubos pequenos. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal e frite primeiro os dentes de alho, cortando-os ao meio. Em seguida, retiramos o alho e fritamos os cubos de pão neste óleo aromatizado até ficarem crocantes.

Passo 5. Adicione os croutons preparados à salada de espadilha com milho e feijão e sirva imediatamente. Bom apetite!