Salada com peixe vermelho

As saladas com peixe vermelho são uma delícia requintada que o ajudará não só a diversificar e acrescentar novidades à sua alimentação, mas também a surpreender os seus convidados. Dependendo dos seus gostos e preferências, você pode combinar filés de peixes gordurosos com vários alimentos: abacates, vegetais frescos, todos os tipos de queijos e ervas. Peixe combina especialmente bem com rúcula - todos deveriam experimentar. E se você é fã da culinária japonesa, não deixe de prestar atenção na salada chamada “sushi”.

Salada com peixe vermelho e pepino fresco

Salada com peixe vermelho e pepino fresco é um aperitivo leve e nutritivo que todo amante de frutos do mar e verduras irá apreciar. O sabor especial do prato é dado pelo suco de limão e pelos croutons caseiros de uma fatia de pão branco. Tente!

1. 
   Como preparar uma salada simples e saborosa com peixe vermelho? Depois de cortar a casca do pão, corte a polpa em cubos do mesmo tamanho e despeje em uma frigideira quente e seca.
2. 
   Frite o pão mexendo sempre por cerca de 4-5 minutos até formar uma crosta característica.
3. 
   Coloque lindamente as folhas de alface lavadas em uma travessa, corte o peixe e os pepinos em pedaços e despeje o suco de limão.
4. 
   Coloque os pepinos sobre as verduras e aplique uma malha de maionese.
5. 
   Em seguida, distribua o peixe e tempere com o molho.
6. 
   Polvilhe o lanche com biscoitos e despeje novamente a maionese.
7. 
   A salada com peixe vermelho está pronta! Decore com lascas de queijo e sirva. Bom apetite!

Salada com peixe vermelho e abacate

Salada com peixe vermelho e abacate não é apenas um prato saboroso e impressionante, mas também saudável, pois contém grande quantidade de gordura saturada e fibras. Temperaremos a salada com uma mistura de molho de soja e mostarda e decoraremos com ovo de codorna e ervas.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Peixe vermelho levemente salgado – 130 gr.
• Ovos cozidos – 2 unid.
• Abacate – 1 unid.
• Pepinos frescos – ½ unid.
• Suco de limão – 1 colher de chá.

Para temperar e servir:

• Ovos de codorna cozidos – 1 un.
• Endro – 1-2 raminhos.
• Molho de soja – 1 colher de chá.
• Creme de leite – 1 colher de sopa.
• Mostarda russa – 1/3 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire as cascas dos ovos cozidos, pique finamente e despeje em uma saladeira.

Passo 2. Em seguida enviamos pequenos cubos de peixe.

Passo 3. Adicione fatias de pepino fresco.

Passo 4. Complementamos a composição com abacate fatiado, regue com suco cítrico azedo.

Passo 5. Para temperar, misture a mostarda, o molho de soja e o creme de leite.

Passo 6. Tempere a mistura com o molho preparado e misture.

Etapa 7Sirva com um fogão, pimenta e decore com meio ovo de codorna e um raminho de endro. Bom apetite!

Salada César com salmão levemente salgado

A Salada César com Salmão Levemente Salgado é um aperitivo frio que faz parte do cardápio de quase todos os estabelecimentos de alimentação, então por que não tentar repetir a famosa receita na sua própria cozinha? Preparamos os produtos necessários e começamos!

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Salmão levemente salgado – 200 gr.
• Tomates grandes – 1 unid.
• Ovos – 2 unid.
• Parmesão – 100 gr.
• Alface - a gosto.
• Baguete – 80 gr.
• Ervas provençais – 1 colher de sopa.

Para reabastecer:

• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Queijo parmesão – 100 gr.
• Azeite – 50ml.
• Molho inglês – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva os ovos de galinha cozidos em água e sal.

Passo 2. Corte a baguete em cubos e despeje em um recipiente, tempere com ervas aromáticas.

Passo 3. Polvilhe o pão branco com uma colher de sopa de azeite e tampe, agite vigorosamente.

Passo 4. Distribua os cubos de baguete em uma assadeira, leve ao forno e doure por 5 minutos a 180 graus.

Passo 5. Moa um pedaço de parmesão usando um ralador fino.

Passo 6. Rasgue a salada com as mãos e coloque metade em um prato raso.

Passo 7. Regue a cama de vegetais com metade do molho preparado com o restante azeite, suco de limão, creme de leite, alho picado, bem como molho inglês, sal e pimenta-do-reino. Espalhe por cima metade do queijo parmesão picado.

Passo 8. Adicione fatias de peixe.

Etapa 9Disponha o ovo cozido e as fatias de tomate aleatoriamente. Disponha as folhas restantes de alface, despeje a outra metade do molho e mexa.

Passo 10. Despeje os biscoitos e polvilhe novamente com queijo.

Passo 11. Sirva e saboreie. Bom apetite!

Salada de mimosa com truta

A Salada Mimosa com Truta é uma interpretação original de uma salada conhecida e apreciada. Ao substituir o peixe enlatado por filés de peixe vermelho, o sabor do lanche fica várias vezes mais rico e agradável. Sirva este aperitivo na sua mesa festiva e seus convidados ficarão satisfeitos!

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Truta levemente salgada – 200 gr.
• Ovos cozidos – 3 unid.
• Cenouras cozidas – 1 unid.
• Batatas cozidas – 2 unid.
• Cebola verde - a gosto.
• Caviar vermelho – 20 gr.
• Maionese – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare um conjunto de alimentos.

Passo 2. Descasque os ovos cozidos e os vegetais. Separe as claras das gemas e rale-as separadamente num ralador fino; pique da mesma forma as cenouras e as batatas. Corte o peixe em cubos e pique aleatoriamente as penas da cebolinha.

Passo 3. Coloque um anel de cozinha em um prato de servir, adicione as batatas e compacte.

Passo 4. Em seguida, adicione a cenoura, a cebolinha e um pouco de maionese.

Passo 5. Em seguida, rale as claras e o peixe.

Passo 6. Polvilhe o peixe com as gemas e tempere com o molho.

Passo 7. Repita todas as camadas e, cobrindo a salada com papel alumínio, leve ao frio para demolhar por 60 minutos. Decoramos o topo com caviar.

Passo 8. Bom apetite!

Salada com peixe vermelho, tomate e queijo

Uma salada com peixe vermelho, tomate e queijo é um prato que lhe dará um verdadeiro prazer gustativo, no qual, aliás, você gastará muito pouco do seu tempo livre.A combinação de ingredientes faz tanto sucesso que recomendamos preparar com antecedência!

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Peixe salgado vermelho – 200 gr.
• Ovos cozidos – 3 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Queijo duro – 100 gr.
• Maionese – 100-150 gr.
• Verdura - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte o filé de peixe em cubos.

Passo 2. Descasque os ovos e separe as claras das gemas, utilizando um ralador fino para ralar as gemas.

Passo 3. Usando um ralador de borragem, triture as claras.

Passo 4. Rale também o queijo em um ralador grosso.

Passo 5. Pique grosseiramente o tomate suculento.

Passo 6. Monte a salada em camadas na seguinte ordem: peixe, gemas, tomate, queijo, claras. Certifique-se de cobrir cada camada com molho branco e decorar com ervas frescas.

Passo 7. Bom apetite!

Salada sob casaco de pele com peixe vermelho

Salada sob casaco de pele com peixe vermelho é um prato festivo que fará as delícias não só dos seus familiares, mas também de todos os convidados. Ao substituir o filé de arenque por qualquer peixe vermelho, o aperitivo começa a brincar com cores completamente novas. Todos os outros componentes principais permanecem os mesmos.

Tempo de cozimento – 120 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Filé de peixe vermelho salgado – 300 gr.
• Batatas – 3-4 unid.
• Beterraba – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Ovos – 2 unid.
• Lâmpadas – 1 unid.
• Vinagre 9% – 1-2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 pitada
• Sal - a gosto.
• Maionese - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes: lave bem os legumes com uma escova e seque com uma toalha. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos. Ferva os ovos, mergulhe-os em água gelada e, após esfriar, retire as cascas.

Passo 2. Pique o peixe finamente.Se desejar, fazemos várias fatias oblongas para decoração.

Passo 3. Descasque as batatas assadas como outros vegetais e rale-as com um ralador grande.

Passo 4. Também cortamos beterraba e cenoura.

Passo 5. Rale os ovos de galinha em um ralador grosso. Escalde as cebolas picadas com água fervente, esprema e deixe marinar em vinagre diluído meio a meio com água, acrescentando açúcar e sal.

Passo 6. Coloque as batatas em um recipiente fundo e cubra com uma fina camada de maionese.

Passo 7. Em seguida, distribua o peixe e a cebola (despeje primeiro a marinada).

Passo 8. Em seguida, coloque cenouras, maionese e ovos em camadas.

Passo 9. Por último, acrescente a beterraba, tempere com a maionese e leve à geladeira para demolhar.

Passo 10. Decore o aperitivo e sirva à mesa. Bom apetite!

Salada com peixe vermelho e rúcula

Salada com peixe vermelho e rúcula é um prato saudável, aromático e incrivelmente saboroso, impossível de resistir e com o qual você pode se deliciar mesmo seguindo uma dieta alimentar e uma alimentação adequada. Para um toque de sofisticação, acrescente algumas avelãs picadas ao lanche finalizado.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Salmão levemente salgado – 60 gr.
• Rúcula – 20 gr.
• Avelãs – 10 gr.
• Tomate cereja – 80 gr.
• Limão – 60 gr.
• Queijo duro – 10 gr.
• Azeite – 5ml.
• Vinagre balsâmico – 3 ml.
• Açúcar granulado – 3 gr.
• Sal – 2 gr.
• Pimenta preta moída – 1 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire os ossos do salmão e corte em rodelas, corte os tomates cereja ao meio. Lave a rúcula e deixe secar, seque as nozes em uma frigideira seca, descasque e pique com um ralador.

Passo 2. Em uma tigela, misture os ingredientes do molho: vinagre, azeite, açúcar, sal e pimenta moída.

Etapa 3.Distribua o peixe e o tomate num prato.

Passo 4. Despeje o molho sobre as verduras e misture, dispondo a próxima camada.

Passo 5. Adicione avelãs e queijo ralado à salada - pegue uma amostra e divirta-se. Bom apetite!

Salada simples com salmão e arroz

Uma simples salada com salmão e arroz pode ser facilmente preparada em apenas 40 minutos e irá surpreender agradavelmente a sua família com o seu sabor original e combinação inusitada de ingredientes. Graças à adição de cereais cozidos, o lanche acaba sendo muito satisfatório e nutritivo.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Arroz – 80 gr.
• Salmão levemente salgado – 150 gr.
• Água quente – 200 ml.
• Pepinos – 1 unid.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Cebola verde – 2-3 penas.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Disponha tudo o que você precisa na superfície de trabalho.

Passo 2. Despeje água fervente e sal sobre o cereal de arroz lavado, cozinhe sob a tampa em fogo baixo por cerca de 15 minutos e deixe por mais 10-15 minutos - deixe esfriar.

Passo 3. Despeje o arroz frio em uma saladeira, seguido de uma fatia de pepino fresco.

Passo 4. Adicione cubos de salmão e cebolinha picada.

Passo 5. Tempere com maionese e polvilhe com pimenta preta moída.

Passo 6. Bom apetite!

Salada de caranguejo com peixe vermelho

Salada de caranguejo com peixe vermelho é uma forma original de preparar uma salada popular, sem a qual nenhum banquete no espaço pós-soviético está completo. Ao adicionar um pouco de peixe defumado, o prato adquire um sabor completamente novo e um aroma único.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Filé de salmão defumado – 70 gr.
• Palitos de caranguejo – 70 gr.
• Ovos cozidos – 1 unid.
• Pepinos frescos – 1 unid.
• Milho enlatado – 80 gr.
• Maionese – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de iniciar o processo, descasque o ovo e enxágue o pepino, corte o peixe em cubos e retire a casca com o surimi.

Passo 2. Corte o pepino fresco em cubinhos e coloque em uma tigela com laterais altas.

Passo 3. Adicione os ovos picados.

Passo 4. E peixe.

Passo 5. Despeje os grãos de milho doce.

Passo 6. Adicione palitos de caranguejo picados.

Passo 7. Tempere o aperitivo com maionese, pimenta-do-reino e sal - misture bem.

Passo 8. Deixe esfriar e sirva. Bom apetite!

Salada de sushi em camadas com peixe vermelho

Salada de sushi em camadas com peixe vermelho é um prato festivo que fará as delícias de todos! Este lanche contém todos os ingredientes que são adicionados aos pãezinhos clássicos, porém há uma diferença - o tamanho! Mime-se com algo espetacular e incrivelmente saboroso.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Arroz de sushi – ½ colher de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.
• Vinagre de arroz/maçã – ¼ colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1,5 colheres de sopa.
• Peixe vermelho levemente salgado – 200 gr.
• Abacate – 1-2 unid.
• Pepino fresco – 1 unid.
• Requeijão – 200 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave o arroz até que a água fique límpida, cozinhe sob a tampa em fogo mínimo por cerca de 15 minutos. Em seguida, retire a tampa e adicione rapidamente uma toalha de linho, feche bem a tampa novamente e deixe por mais 10-15 minutos. Em seguida tempere com uma mistura de vinagre, açúcar granulado e sal, deixe esfriar.

Passo 2. Corte o filé de peixe vermelho em cubos.

Passo 3. Corte a polpa macia do abacate e o pepino fresco em pedaços do mesmo tamanho.

Passo 4.Coloque o anel fendido sobre um prato raso e forre o fundo com filme plástico, se desejar unte as paredes com maionese e proceda à montagem: distribua 1/3 do arroz em uma camada uniforme e compacte.

Passo 5. Distribua as rodelas de peixe.

Passo 6. Disponha os cubos de abacate.

Passo 7. Em seguida, distribua o segundo terço do cereal, unte com queijo, previamente batido na batedeira.

Passo 8. Em seguida vem uma camada de pepino e sobras de arroz.

Passo 9. Pressione a parte superior com as mãos, cubra com filme e coloque na prateleira da geladeira (1 a 2 horas).

Passo 10. Depois de algumas horas, decore a salada de sushi e experimente imediatamente. Bom apetite!