Saladas com cogumelos

As saladas com cogumelos são um aperitivo com sabor original para uma festa festiva e muito mais. Estas saladas podem ser preparadas durante todo o ano. Além disso, a composição dos produtos pode ser muito diversificada, dependendo dos seus gostos e capacidades. Para preparar aperitivos frios, você pode usar champignons frescos, quaisquer cogumelos selvagens secos ou, por exemplo, cogumelos com mel em conserva da loja.

Deliciosa salada com cogumelos e frango

Uma deliciosa salada com cogumelos e frango é uma das primeiras a ser consumida numa festa festiva. Todos os produtos estão disponíveis e combinam perfeitamente entre si, formando um sabor harmonioso, além de saciar a fome com facilidade e rapidez. Esta receita pode muito bem se tornar sua favorita.

1. 
   Como preparar uma deliciosa salada com cogumelos? Todos os ingredientes necessários para a salada estão listados e você pode vê-los na foto.
2. 
   Retire a casca da cebola, corte as raízes e o rabo e lave. Em seguida, corte a cabeça em tiras.
3. 
   Ferva o filé de frango em água e sal. Deixe esfriar completamente a carne no caldo.
4. 
   Aqueça bem a frigideira, coloque um pouco de óleo vegetal. Corte os cogumelos em rodelas. Adicione os cogumelos e as cebolas e frite-os por 15 minutos em fogo moderado. Em seguida, adicione três colheres de sopa de maionese, mexa e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
5. 
   Ferva os ovos de galinha com força. Para isso, coloque-os em água fria e cozinhe por 8 minutos a partir do momento da fervura.
6. 
   Corte o peito de frango cozido em cubinhos.
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   Agora você pode começar a montar a salada. Coloque a primeira camada de frango em um prato e cubra com maionese.
8. 
   Pique os grãos das nozes e coloque uma segunda camada sobre a carne do frango.
9. 
   Quando os ovos de galinha esfriarem, descasque-os. Em seguida, rale-os em um ralador grosso com uma terceira camada. Cubra com maionese.
10. 
    Coloque a quarta camada de cogumelos fritos e cebolas.
11. 
    Rale o queijo duro em um ralador grosso. Polvilhe a salada com lascas de queijo e leve à geladeira por várias horas para deixar de molho. Sirva o aperitivo gelado. Bom apetite!

Salada com cogumelos em conserva e frango defumado

Salada com cogumelos em conserva e frango defumado é um aperitivo rápido. Parece ótimo. Esta salada pode ser vista frequentemente em feriados e banquetes. A receita contém uma lista universal de ingredientes para a salada, mas você sempre pode mostrar um pouco de imaginação e adicionar seus vegetais, ervas ou temperos favoritos à salada.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 4 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Endro – 4 ramos.
• Salsa – 4 ramos.
• Cogumelos com mel marinados – 400 gr.
• Maionese - para temperar.
• Peito de frango defumado – 300 gr.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para a salada é preciso ferver previamente as batatas e os ovos de galinha, faça isso em panelas diferentes. Rale as batatas cozidas num ralador grosso, coloque-as na primeira camada sobre um prato raso, sal, tempere com pimenta moída e pincele com maionese.

Passo 2. Lave, seque e corte um cacho de cebolinha em pedaços pequenos. Coloque a cebola em uma segunda camada e acrescente também a maionese.

Passo 3. Separe a carne dos ossos e da pele. Corte o filé de frango defumado em cubinhos. Coloque numa terceira camada, alise e pincele com maionese.

Passo 4. Rale os ovos de galinha cozidos em um ralador grosso. Espalhe a mistura uniformemente sobre a camada de frango e cubra bem com maionese.

Passo 5. Pique finamente a salsa e o endro com uma faca e polvilhe a salada com ervas.

Passo 6. Coloque os cogumelos marinados em uma peneira para escorrer o líquido. Coloque-os por cima da salada. Corte cogumelos muito grandes em rodelas.

Passo 7. A salada fica não só saborosa, mas também muito bonita e, além disso, leva pouco tempo para ser preparada. Bom apetite!

Salada com cogumelos, frango e abacaxi

Uma salada com cogumelos, frango e abacaxi desperta imediatamente o interesse. Não é um erro de digitação e sim, esta receita vai combinar carne com fruta doce. Uma lista tão incomum de produtos resulta em um sabor muito suculento, incomum e de desenvolvimento gradual, não deixe de experimentá-lo.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Filé de frango – 300 gr.
• Maionese – 2,5 colheres de sopa.
• Abacaxi em lata – 150 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cogumelos marinados – 150 gr.
• Verdura - para decoração.

Para a marinada:

• Água fervente – 1 colher de sopa.
• Sal de cozinha – 0,5 colher de chá.
• Vinagre de mesa – 0,5 colheres de sopa.
• Açúcar – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descongele o filé de frango. Escorra o líquido dos abacaxis enlatados e dos cogumelos em conserva.

Passo 2. Ferva o filé em água e sal por meia hora a partir do momento da fervura. Retire a carne do caldo, deixe esfriar e pique.

Passo 3. Descasque as cebolas e lave-as. Corte em meias argolas finas e coloque em uma tigela. Em seguida, despeje água fervente sobre a cebola, depois acrescente sal, açúcar e vinagre, misture bem e deixe descansar por 10 minutos.

Passo 4. Corte os cogumelos em conserva em rodelas.

Passo 5. Esprema um pouco a cebola em conserva da marinada e coloque em uma saladeira. adicione cogumelos e filé de frango.

Passo 6. Se você tiver rodelas de abacaxi em lata, corte-as em cubos. Coloque as fatias em uma tigela comum.

Passo 7. Tempere a salada com maionese, misture e leve à geladeira por meia hora. Sirva a salada com cogumelos, frango e abacaxi em uma linda saladeira, decorada com raminhos de ervas frescas. Bom apetite!

Salada com cogumelos fritos e frango

Salada com cogumelos fritos e frango é um aperitivo incrível para qualquer ocasião. O sabor delicioso da salada justifica plenamente cada minuto gasto no seu preparo. Aliás, o prato também pode ser servido como base para um jantar leve, sacia perfeitamente e sacia a fome.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Champignon – 300 gr.
• Filé de frango – 400 gr.
• Feijão verde – 150 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Pimentão doce – 200 gr.
• Salada – 100 gr.
• Molho de soja – 4 colheres de sopa.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Pimenta moída - a gosto.
• Gergelim branco – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare todos os produtos necessários. Descongele o filé de frango, lave e seque com papel toalha. Lave os cogumelos, legumes e ervas. O feijão verde pode ser usado fresco ou congelado.

Passo 2. Corte o filé de frango em cubinhos e coloque em uma tigela. Despeje o molho de soja e deixe marinar por 20 minutos.

Passo 3. Descasque os pimentões e corte-os em tiras curtas. Corte os champignon em rodelas.

Passo 4. Coloque os champignons fatiados em uma frigideira seca pré-aquecida e frite até que todo o líquido tenha evaporado. Em seguida, adicione um pouco de óleo vegetal e sal, frite até dourar por 5-7 minutos. Coloque o assado sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Passo 5. Em seguida, na mesma frigideira, frite separadamente o filé de frango marinado no molho de soja até dourar. Transfira também o frango para papel toalha.

Passo 6. Frite os pimentões separadamente em óleo vegetal por 5-6 minutos.

Passo 7: Em seguida, frite o feijão verde.

Passo 8. Lave bem as folhas de alface e seque.

Passo 9. Para servir a salada, pegue um prato largo e plano. Coloque folhas de alface, depois acrescente os cogumelos fritos e o frango, tempere com pimenta moída conforme desejar.

Passo 10. Adicione os vegetais fritos por cima, você pode salgar um pouco. Polvilhe a salada com sementes de gergelim e está pronto para servir. Bom apetite!

Salada simples com champignon marinado

Uma salada simples com champignon em conserva certamente agradará os amantes de cogumelos.Esta salada complementará qualquer refeição em família ou adicionará variedade a um banquete festivo. E os champignon em conserva darão um toque especial ao aperitivo. A propósito, você mesmo pode preparar cogumelos.

Tempo de cozimento – 180 minutos.

Tempo de cozimento – 30-40 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 4 unid.
• Filé de frango – 0,5 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Champignons marinados – 0,4 kg.
• Batatas – 0,4 kg.
• Endro – 4 ramos.
• Maionese – 300 gr.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ovos de galinha, frango e batatas com casca precisam ser fervidos separadamente.

Passo 2. O filé de frango cozido pode ser separado em fibras manualmente ou cortado em cubos não muito grandes.

Passo 3. Rale as batatas cozidas descascadas em um ralador grosso.

Passo 4. Descasque os ovos cozidos e rale-os no ralador grosso.

Passo 5. Descasque a cebola e corte em cubos bem pequenos. Em seguida, despeje água fervente por 10 minutos para se livrar do amargor. Lave as cebolas com água fria.

Passo 6. Lave o endro e pique finamente com uma faca.

Passo 7. A salada é dobrada de maneira especial, para isso você precisará de uma tigela funda com circunferências iguais no fundo e nas bordas das laterais. Coloque os champignons marinados no fundo, com as tampas voltadas para baixo.

Passo 8. Polvilhe generosamente os cogumelos com ervas picadas. Em seguida, adicione uma camada de ovos de galinha picados e cubra com maionese.

Passo 9. Em seguida, coloque a carne do frango em uma camada uniforme, salgue e tempere com pimenta, e unte também com maionese.

Passo 10. Em seguida vem uma camada de cebola coberta com maionese.

Passo 11. Por último, adicione uma camada de batatas raladas e cubra generosamente com maionese. Coloque a tigela de salada na geladeira por 3-4 horas.

Etapa 12Depois disso, retire o prato, vire-o cuidadosamente de cabeça para baixo e coloque a salada em um prato raso. Sirva esta salada original com champignon em conserva gelado. Bom apetite!

Salada com cogumelos e feijão

A Salada com Cogumelos e Feijão é um aperitivo muito nutritivo que pode facilmente substituir uma refeição completa. Você pode usar qualquer tipo de feijão na culinária: branco ou vermelho. Também pode ser enlatado ou fervido.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Feijão enlatado no próprio suco - 1 lata.
• Champignon – 400 gr.
• Endro - a gosto.
• Salsa - a gosto.
• Salada - a gosto.
• Bolachas de centeio - a gosto.
• Alho – 1 dente.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Maionese - para temperar.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os champignon e corte em rodelas. Em seguida, frite em óleo vegetal até ficar cozido, acrescentando sal a gosto durante o processo.

Passo 2. Lave as verduras, seque-as e corte-as com uma faca na ordem aleatória. Descasque o dente de alho.

Passo 3. Coloque o feijão enlatado em uma peneira e enxágue em água corrente.

Passo 4. Misture as verduras picadas, o feijão enlatado e os cogumelos fritos em uma saladeira. Passe também um dente de alho por uma prensa e acrescente a maionese, salgue o aperitivo a gosto. Mexa a salada e adicione os biscoitos de centeio imediatamente antes de servir, para que não amoleçam antes do tempo. Bom apetite!

Salada “Mushroom Glade” com cogumelos e mel

A salada “Mushroom Glade” com cogumelos com mel é um aperitivo muito original que com certeza vai chamar a atenção dos convidados. É graças ao seu aspecto que a salada recebeu este nome.E é preparado de uma forma especial, descrevemos detalhadamente todas as etapas do preparo nesta receita.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 5-6.

Ingredientes:

• Filé de frango – 200 gr.
• Queijo duro – 100 gr.
• Cogumelos com mel marinados – 300 gr.
• Maionese – 100 gr.
• Salsa - 0,5 cacho.
• Endro – 0,5 cacho.
• Batatas – 3 unid.
• Sal de cozinha - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar esta salada maravilhosa, ferva previamente o filé de frango em água e sal e ferva as batatas com casca.

Passo 2. Para colocar a salada em camadas, você precisará de um recipiente ou tigela de plástico em forma de balde. Coloque os cogumelos em conserva, com as tampas voltadas para baixo, no fundo da forma.

Passo 3. Pique finamente as ervas frescas com uma faca e coloque por cima dos cogumelos. Unte uma camada de verduras com maionese.

Passo 4. Corte a carne de frango cozida em cubinhos e coloque em uma terceira camada, unte generosamente com maionese.

Passo 5. Rale as batatas cozidas descascadas em um ralador grosso. Coloque na próxima camada depois do frango e cubra também com maionese.

Passo 6. Finalize a montagem da salada com o queijo ralado e aplique também a maionese na última camada.

Passo 7. Coloque a salada “Forest Glade” no freezer por meia hora. Depois disso, passe uma faca nas bordas da panela e vire-a sobre um prato plano. Além disso, antes de servir, você pode decorar a salada com cogumelos em conserva e ervas frescas. Bom apetite!

Salada com cogumelos, frango e ameixas

Salada com cogumelos, frango e ameixa é um aperitivo muito saboroso, que costuma ser preparado em camadas. A salada também é muitas vezes chamada de “Festiva”, pela sua composição original e extraordinárias combinações de sabores. Aliás, se você não gosta de saladas com maionese, pode substituir o molho por iogurte natural.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Ameixas – 200 gr.
• Coxas de frango – 2 unid.
• Ovos de galinha – 5 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Champignon – 400 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Milho enlatado - 1 lata.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Maionese – 200 gr.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva as cenouras e os ovos de galinha separadamente. Descasque e rale os dois produtos em um ralador grosso.

Passo 2. Despeje água fervente sobre as ameixas por 20 minutos, depois enxágue, seque em papel toalha e corte em cubos.

Passo 3. Ferva as coxas de frango em água e sal. Depois esfrie, separe a carne dos ossos e da pele, corte em pedaços pequenos.

Passo 4. Descasque as cebolas e corte em cubos. Corte também os champignon em pedaços pequenos. Frite os dois cortes em óleo vegetal, acrescente sal e tempere a gosto durante o processo.

Passo 5. Em seguida, coloque a salada em uma tigela transparente nesta ordem: frango, cogumelos e cebola, meia lata de milho em lata, ameixa, cenoura, ovos e outra metade de milho. Cubra cada camada com maionese. Para deixar a salada o mais suculenta e macia possível, guarde na geladeira até servir. Bom apetite!

Salada com presunto e cogumelos

Salada com presunto e cogumelos pode ser preparada facilmente por qualquer pessoa. Mas apesar da leveza, costuma estar presente em cardápios de feriados e festas. A salada pode ser servida em camadas ou em massa. Além disso, o aperitivo costuma ser lindamente preparado em tigelas com porções e servido a cada convidado separadamente.

Tempo de cozimento – 1,5 horas

Tempo de cozimento – 20-30 minutos.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Presunto – 200 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Champignon – 300 gr.
• Maionese - para temperar.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Tomates – 300 gr.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Cebola – 150 gr.
• Verdura - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte as cebolas descascadas em cubinhos.

Passo 2. Lave os cogumelos e corte-os em cubos.

Passo 3. Descasque o presunto da casca natural e corte em cubos.

Passo 4. Lave os tomates, corte os legumes em cubos e despeje o suco que será liberado na pia.

Passo 5. Ferva os ovos de galinha com antecedência para que esfriem no momento de preparar a salada. Retire-os da casca e rale-os num ralador grosso.

Passo 6. Frite a cebola em óleo vegetal em uma frigideira até ficar macia.

Passo 7. Em seguida, adicione os cogumelos picados às cebolas, salgue e tempere os produtos. Frite até que todo o líquido tenha evaporado. Em seguida, esfrie o assado.

Passo 8. Em uma tigela, misture o presunto, o tomate, os ovos, os cogumelos fritos e a cebola. Tempere a salada com maionese, sal e tempere a gosto.

Passo 9. Sirva a salada gelada e guarnecida com ervas frescas. Bom apetite!

Salada com cogumelos e palitos de caranguejo

Salada com cogumelos e palitos de caranguejo é ótima para o cardápio do dia a dia. Essas saladas simples são muito populares; não custam caro, mas são muito recheadas. Há um pequeno segredo na receita que torna a salada incrivelmente macia.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo – 200 gr.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Cebola – ½ unid.
• Óleo vegetal – 40 ml.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Champignon – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1.Lave bem os champignon com água corrente, ferva bem os ovos de galinha, descasque as cebolas.

Passo 2. Retire os palitos de caranguejo da casca e corte em pedaços pequenos.

Passo 3. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal, acrescente os palitos de caranguejo e frite um pouco. Devem desenrolar-se total ou parcialmente, como na foto. Coloque-os num prato e deixe esfriar completamente.

Passo 4. Remova a casca das tampas do champignon. Separe os talos, corte-os em círculos e corte as tampas em rodelas.

Passo 5. Corte metade da cebola em meias argolas.

Passo 6. Frite os cogumelos e as cebolas em óleo vegetal. Durante a fritura, adicione um pouco de sal aos alimentos. Coloque também o assado em um prato.

Passo 7. Descasque os ovos e corte-os em cubos.

Passo 8. Misture os palitos de caranguejo, os ovos, os cogumelos fritos e as cebolas em uma saladeira. Tempere a salada com maionese, tempere com pimenta moída, misture bem.

Passo 9. A salada com palitos de caranguejo e cogumelos pode ser servida imediatamente. Bom apetite!