Saladas para a mesa festiva

As saladas para a mesa festiva são parte integrante de qualquer banquete, ao qual com certeza deve ser dada bastante atenção, pois mesmo antes do prato quente mais apetitoso, deve abrir o apetite e surpreender os seus convidados com algo original e interessante. Dependendo do seu gosto e da disponibilidade de alimentos na geladeira, você pode escolher a receita mais adequada que atenda a todas as suas necessidades: sabor, aroma e, claro, apresentação. A maior procura é por saladas com carne tenra de frango, vegetais frescos e frutos do mar saudáveis.

Salada para mesa festiva com frango e cogumelos

A salada para a mesa festiva com frango e cogumelos chama-se “Clareira de Cogumelos” e vai cativar não só pelo seu sabor, mas também pela sua apresentação incrivelmente impressionante, que fará as delícias de todos sem excepção! Este aperitivo vai decorar a sua mesa e fazer com que os convidados não só peçam mais, mas também compartilhem seus segredos culinários.

1. 
   Como preparar uma salada simples e saborosa para a mesa festiva? Para acelerar o processo, ferva os seguintes ingredientes com antecedência até ficar pronto: batata, cenoura, ovos e aves. Deixe esfriar.
2. 
   Forramos um recipiente largo e fundo com várias camadas de filme plástico e colocamos os cogumelos com as pernas para cima.
3. 
   Polvilhe generosamente os champignons marinados com endro picado.
4. 
   Coloque fibras ou pedaços de carne por cima dos cogumelos e regue com maionese para ficar suculento.
5. 
   Em seguida, distribua as cenouras raladas e unte com maionese.
6. 
   Fazemos o mesmo com o queijo duro.
7. 
   Adicione cubos de ovos cozidos, não se esqueça da maionese. Sal.
8. 
   Por último, disponha os picles ralados e as batatas, cubra as camadas com o molho branco.
9. 
   Cubra com um prato raso e vire o aperitivo com cuidado.
10. 
    Deixe fermentar por uma hora e retire o filme. A salada para a mesa festiva está pronta! Cozinhe e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Salada César Clássica para a mesa festiva

A clássica salada César para a mesa festiva é uma combinação tradicional de sabores e aromas que agrada a todos os gostos. Não é à toa que este aperitivo pode ser encontrado no cardápio de qualquer estabelecimento de restauração, por isso sugerimos que você prepare em casa um delicioso aperitivo com o famoso molho.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 7.

Ingredientes:

• Filé de frango – 500 gr.
• Alface – 1 cacho.
• Cereja – 200 gr.
• Parmesão – 100 gr.
• Alho – 1 dente.
• Ovo – 1 unid.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Mostarda – 1 colher de chá.
• Pão branco - 1-2 fatias.
• Azeite – 30ml.
• Óleo vegetal – 80 ml.
• Anchovas – 4 unid.
• Molho inglês – 3 gotas.
• Sal – 1 pitada.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire as películas do filé de frango e enxágue com água, seque com guardanapos e frite até dourar e cozinhar em óleo vegetal.

Passo 2. Corte o pão ralado em cubinhos, polvilhe com sal e pimenta, polvilhe com azeite e misture. Depois de uma hora, despeje em uma assadeira e seque em forno pré-aquecido.

Passo 3. Para o molho, ferva o ovo por 2-3 minutos, deixe esfriar e descasque. Adicione as anchovas, o suco de limão, dois tipos de azeite, a mostarda, o sal, a pimenta e o molho inglês e bata no liquidificador de imersão até ficar homogêneo e homogêneo.

Passo 4. Coloque a alface rasgada, os croutons e os pedaços de frango em um prato raso.

Passo 5. Despeje o molho preparado e polvilhe com parmesão ralado.

Passo 6. Disponha os quartos das cerejas e sirva o aperitivo à mesa. Bom apetite!

Salada de mimosa com conservas de peixe

A salada de mimosa com peixe enlatado é um clássico da culinária soviética que continua popular até hoje. E todo o segredo está no sabor delicado e equilibrado, que não só sacia a fome, mas também satisfaz a necessidade gastronômica de algo saboroso e bonito. Recomenda-se servir com fogão.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Conservas de peixe em óleo – 250 gr.
• Ovo cozido – 4 unid.
• Batatas cozidas – 3 unid.
• Queijo duro – 100 gr.
• Cenouras cozidas – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Manjericão – 1 raminho
• Maionese – 5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1.Coloque o conteúdo da comida enlatada em uma tigela e amasse com um garfo em pedaços pequenos junto com o recheio.

Passo 2. Retire as cascas dos ovos cozidos e rale as claras e as gemas separadamente.

Passo 3. Fazemos o mesmo com o queijo duro e as batatas, o ralador deve ter pequenos furos.

Passo 4. Pique a cebola finamente.

Passo 5. Moa duas cenouras com um ralador e corte lindamente a terceira para decorar.

Passo 6. Coloque um anel no fundo de um prato raso e compacte as batatas, adicione sal e pimenta e cubra com maionese.

Passo 7. Coloque o peixe e polvilhe com cebola, aplique uma malha de molho.

Passo 8. Formando camadas, disponha as proteínas, o queijo, a cenoura e a maionese.

Passo 9. Decore com gemas, rodelas de cenoura e manjericão. Pegue uma amostra e divirta-se. Bom apetite!

Salada de caranguejo para a mesa festiva

A salada de caranguejo para a mesa festiva é um clássico eterno, o aperitivo preferido de todos, familiar desde a infância. E para preservar os sabores básicos, mas ao mesmo tempo introduzir novidades, sugerimos que complemente a composição com ingredientes como cebolinha e pepino fresco.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Milho enlatado - 1 lata.
• Palitos de caranguejo – 250 gr.
• Ovo – 4 unid.
• Pepino fresco – 3-4 unid.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Maionese - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva os ovos bem, deixe esfriar e descasque.

Passo 2. Corte os palitos de caranguejo, os ovos, a cebolinha e os pepinos frescos em cubos pequenos.

Passo 3. Despeje as fatias em um recipiente fundo e adicione os grãos de milho doce.

Passo 4. Sal e pimenta, tempere com maionese.

Etapa 5.Leve à geladeira por 60 minutos e sirva gelado. Bom apetite!

Salada festiva “Pulseira de Romã”

A salada festiva “Pulseira de Romã” é um aperitivo em camadas que vai fazer você se apaixonar por ela na primeira degustação! A salada agrada pela suculência e originalidade de componentes que se complementam e se destacam perfeitamente. Beterraba cozida e sementes de romã tornam o aperitivo não só colorido, mas também suculento.

Tempo de cozimento – 180 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Batatas – 2 unid.
• Beterraba – 2 unid.
• Polpa de frango – 200 gr.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Romã – 400 gr.
• Maionese – 150 gr.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a beterraba, a cenoura e a batata com um pincel e ferva até ficar macia, deixe esfriar e descasque.

Passo 2. Também cozinhamos ovos de galinha e aves em panelas separadas e deixamos esfriar.

Passo 3. Coloque um copo com o gargalo para baixo no centro do prato, disponha uma camada de batatas picadas, acrescente sal e aplique uma malha de maionese.

Passo 4. Próximos 2/3 de beterraba ralada + molho branco.

Passo 5. Próximas camadas: frango, cebola, maionese e ovos picados.

Passo 6. Adicione a cenoura e a beterraba, não esqueça de cobrir com o molho e salgue levemente.

Passo 7. Decore com sementes de romã e rodelas de beterraba. Colocamos na geladeira por pelo menos uma hora e só depois oferecemos aos convidados. Bom apetite!

Salada de camarão deliciosa e simples

Uma deliciosa e simples salada de camarão pode ser preparada em apenas 20 minutos e você poderá desfrutar do sabor mediterrâneo e do rico aroma de verduras. Este prato contém a melhor combinação de ingredientes: frutos do mar suculentos e deliciosas verduras crocantes.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Mistura para salada – 40 gr.
• Camarão cozido congelado – 100 gr.
• Tomates – 2 unid.
• Ovo cozido – 2 unid.
• Mostarda – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Suco de limão – 1 colher de chá.
• Sal – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje a mistura da salada em uma peneira e enxágue bem, deixe escorrer e transfira para um recipiente com laterais altas.

Passo 2. Corte os tomates conforme desejado e adicione-os às verduras.

Passo 3. Adicione fatias de ovos cozidos.

Passo 4. Descongele o camarão descascado e transfira para a composição principal.

Passo 5. Tempere a salada com uma mistura de azeite, suco de frutas cítricas e mostarda. Salgue levemente e misture.

Passo 6. Coloque em uma travessa e sirva. Bom apetite!

Salada “Ninho de tetraz” para a mesa festiva

A salada Wood Grouse Nest para a mesa festiva é uma guloseima saborosa e espetacular que vai deliciar a todos, porque com certeza você nunca viu uma apresentação assim antes. O principal “truque” do aperitivo são as palhas de batata, que servem como decoração principal da salada.

Tempo de cozimento – 120 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 5-6.

Ingredientes:

• Batatas – 3-5 unid.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Filé de frango – 250 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Pepino fresco/em conserva – 150 gr.
• Queijo – 100 gr.
• Ovo de codorna – 3 unid.
• Maionese - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e enxágue as batatas, pique-as em um ralador de vegetais coreano.

Passo 2. Lave os canudos de batata em duas ou três águas e seque.

Passo 3. Frite as batatas em pequenas porções em óleo de girassol quente até dourar, coloque sobre papel toalha dobrado em várias camadas.

Passo 4. Frite o filé em fogo máximo por 1 a 2 minutos de cada lado e leve ao forno aquecido a 200 graus por mais 7 a 10 minutos.

Passo 5. Corte o frango resfriado e os ovos cozidos em cubos, rale o queijo e os pepinos, pique a cebola finamente. Despeje os ingredientes preparados em uma saladeira.

Passo 6. Sal e pimenta, misture com maionese.

Passo 7. Formamos uma lâmina fazendo um pequeno furo no centro.

Passo 8. Decore com tiras de batata e ovos de codorna cozidos. Bom apetite!

Salada Grega Clássica

A salada grega clássica é uma verdadeira profusão de sabores e aromas reunidos em um prato. Utilizando toda uma variedade de vegetais, o lanche não é apenas saudável, mas também incrivelmente colorido e apetitoso. Azeite e ervas de alta qualidade são usados ​​para temperar.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Pepino fresco – 1 unid.
• Tomates – 2-3 unid.
• Pimentão doce – 0,5 unid.
• Cebola roxa – 0,5 unid.
• Feta – 100 gr.
• Azeitonas – 50 gr.
• Limão – 0,5 unid.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Orégano – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de iniciar o processo, enxágue e seque os legumes, descasque a cebola roxa e o pimentão.

Passo 2. Corte o pepino fresco em meias argolas de espessura média.

Passo 3. Corte os tomates em rodelas.

Passo 4. Polpa de pimentão - em cubos.

Passo 5. Moa a cebola em meias argolas finas.

Passo 6. Corte o queijo em conserva em cubos ou esmigalhe-o com as mãos.

Passo 7. Despeje vegetais variados, incluindo azeitonas e queijo feta, em uma saladeira funda e misture.

Passo 8. Para temperar, misture o azeite, o orégano e o suco de limão em uma tigela.

Passo 9. Despeje o molho sobre os ingredientes e coloque em travessas.Bom apetite!

A mais deliciosa salada de lula para a mesa festiva

A mais deliciosa salada de lula para a mesa festiva, preparada com adição de abacate maduro e macio, além de cebola roxa e ovos, é um farto lanche proteico que lhe proporcionará não só satisfação gastronômica, mas também saciedade a longo prazo.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Lula – 500 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Abacate – 1 unid.
• Cebola roxa – 0,5 unid.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje água fervente sobre as carcaças de frutos do mar por 1-2 minutos e transfira-as para água fria, depois limpe os pratos e filmes.

Passo 2. Em seguida, transfira as lulas para uma panela e encha com água, ferva por três minutos a partir do momento da fervura e transfira novamente para água gelada.

Passo 3. Corte a lula resfriada em tiras finas, o abacate em barras e a cebola em meias argolas. Ferva e descasque os ovos.

Passo 4. Em uma tigela, misture os ingredientes do molho: suco de limão, molho de soja, sal, pimenta moída e óleo vegetal.

Passo 5. Despeje os frutos do mar e as cebolas em uma saladeira e regue com o molho.

Passo 6. Adicione fatias de ovos cozidos e abacate, mexa e sirva. Bom apetite!

Salada deliciosa e simples com atum em lata

Uma deliciosa e simples salada com atum em lata, preparada ao estilo da cozinha espanhola - cores vivas, sabores ricos e aromas agradáveis, reunidos num único prato. A composição do prato é escolhida de forma muito harmoniosa, cada ingrediente complementa-se e realça-se perfeitamente.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Atum em lata – 1 lata.
• Pepino fresco – 1 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Cebola roxa – 0,5 unid.
• Milho enlatado – 3 colheres de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Folhas de alface – 5 unid.
• Suco de limão – 2 colheres de chá.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Orégano – 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Rasgue as folhas de alface lavadas e secas com as mãos e coloque-as no fundo de um prato raso.

Passo 2. Corte o pepino e o tomate em rodelas e coloque-os em cima das folhas.

Passo 3. Em seguida, distribua fatias de ovo cozido e meias argolas finas de alface e cebola.

Passo 4. Escorra o líquido do peixe e acrescente o filé de atum aos legumes.

Passo 5. Polvilhe com grãos de milho doce e tempere com uma mistura de azeite, suco de limão e sal.

Passo 6. Polvilhe com orégano seco e experimente. Bom apetite!