As saladas festivas sem maionese são um prato universal para quem segue uma alimentação adequada. Eles podem ser preparados a partir de uma variedade de ingredientes que se harmonizam bem entre si. E para que o prato acabado fique leve e combine com os demais pratos da mesa, basta substituir o molho de maionese e combinar os ingredientes com azeite, suco de limão ou mostarda.
- Salada festiva com palitos de caranguejo sem maionese
- Salada light de frango sem maionese
- Salada com frango defumado e cogumelos sem maionese
- Salada de lula sem adição de maionese
- Salada com couve chinesa sem maionese
- Salada simples de beterraba cozida sem maionese
- Como fazer salada de atum em lata sem maionese?
- Salada Olivier de baixa caloria sem maionese
- Salada diet com abacate sem maionese
- Salada César com molho sem maionese
Salada festiva com palitos de caranguejo sem maionese
Uma salada leve e delicada preparada com palitos de siri, milho e couve chinesa vai caber perfeitamente no cardápio da mesa festiva, graças à sua interessante combinação de produtos, bem como ao seu molho aromático.
- Palitos de caranguejo 150 (gramas)
- Repolho 250 (gramas)
- Milho em conserva 3 (colheres de sopa)
- Tomates 1 (coisas)
- Cebola verde 3 caneta
- Para reabastecer:
- Nata 2 (colheres de sopa)
- Mostarda Dijon 1 (colheres de chá)
- Suco de limão 2 (colheres de chá)
- Sal gosto
-
Como preparar uma salada simples e saborosa sem maionese para a mesa festiva? Desfie a couve chinesa lavada e seca em tiras finas. -
As fatias resultantes são imediatamente enviadas para uma saladeira funda. -
Adicione milho enlatado. -
Adicione os tomates cortados em rodelas médias. -
Pique grosseiramente os palitos de caranguejo. -
Transfira o surimi para uma tigela com os demais ingredientes. -
Adicione ali cebolas verdes picadas. -
Em uma tigela separada, prepare o molho: misture a mostarda, o creme de leite, o suco de limão e algumas pitadas de sal. -
Misture bem os ingredientes do molho. -
Despeje o molho sobre os palitos de caranguejo com legumes e adicione mais sal se necessário. -
Mexa bem a salada para que todos os ingredientes preparados fiquem cobertos com o molho. -
Coloque os alimentos em pratos porcionados e sirva. Bom apetite!
Salada light de frango sem maionese
Vamos preparar uma salada leve e incrivelmente saborosa que todos, sem exceção, possam comer, mesmo que sigam uma alimentação adequada. Ao substituir a maionese por abacate gorduroso, saturamos os alimentos com gorduras saturadas saudáveis, que são muito importantes para o crescimento saudável do cabelo e das unhas.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Filé de frango – 200 gr.
- Abacate – 1 unid.
- Maçãs – 1 unid.
- Folhas de alface – 3-4 unid.
- Limão/lima – ½ unid.
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Para agilizar a ação, prepare os produtos conforme a lista: ferva e esfrie o frango com antecedência, lave e seque todos os vegetais e ervas, descasque o abacate da casca grossa e retire o caroço.
Passo 2. Corte o filé tenro em cubos pequenos e despeje em uma tigela funda.
Etapa 3.Corte a polpa do abacate em pedaços pequenos e acrescente ao frango.
Passo 4. Adicione uma maçã picada de forma semelhante ao mesmo recipiente.
Passo 5. Para preservar a cor viva dos ingredientes verdes, polvilhe a salada com suco de limão ou lima.
Passo 6. Em seguida, colocamos folhas de alface na saladeira, que rasgamos em pedaços menores com as mãos.
Passo 7. Polvilhe os alimentos com sal e tempere com óleo vegetal.
Passo 8. Misture bem todos os ingredientes da salada de vitaminas.
Passo 9. Decore os pratos com uma rodela de limão e inicie a refeição. Bom apetite!
Salada com frango defumado e cogumelos sem maionese
Com um simples “truque” com película aderente, a sua mesa pode facilmente acabar com uma verdadeira clareira florestal num prato. Chapéus de champignon marinados, frango defumado e molho de creme de leite - pode ter certeza que os convidados vão pedir a receita!
Tempo de cozimento –2 horas e 30 minutos
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 3.
Ingredientes:
- Champignons marinados – 8-10 unid.
- Salsa/coentro – 1 cacho.
- Batatas (cozidas) – 2 unid.
- Ovos (cozidos) – 3 unid.
- Frango defumado – 200 gr.
- Pepinos em conserva – 2 unid.
- Creme de leite - a gosto.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Antes de começar a cozinhar, cubra uma saladeira funda com uma camada de filme plástico - isso nos permitirá virar facilmente o prato acabado. Coloque os cogumelos marinados no fundo, com as tampas voltadas para baixo.
Passo 2. Pique um ramo de salsa ou coentro e polvilhe generosamente os champignon.
Passo 3. Rale as batatas cozidas em um ralador grosso e distribua sobre as verduras, pincele com creme de leite para ficar suculento.
Passo 4. A próxima camada é de ovos de galinha picados + creme de leite e um pouco de sal.
Passo 5. Corte os pepinos em conserva duros em cubinhos e coloque-os sobre os ovos.
Etapa 6.Cortamos qualquer parte do frango defumado, ou seja, separe a carne dos ossos e da pele, corte em pedaços pequenos, coloque sobre os pepinos, não esqueça de fazer uma camada de creme de leite.
Passo 7. Coloque a salada montada na geladeira por pelo menos duas horas e depois vire-a com cuidado em um prato raso. Bom apetite!
Salada de lula sem adição de maionese
Preparamos uma salada farta e incrivelmente saborosa, ideal tanto para um lanche como para uma refeição completa ao almoço ou jantar. A combinação de lulas enlatadas, batatas cozidas e ovos vai dar-lhe uma longa sensação de saciedade!
Tempo de cozimento – 50 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Lula enlatada – 250 gr.
- Batatas – 3 unid.
- Ovos – 4 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
- Mistura de pimentões - a gosto.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Ferva as batatas com casca em água e sal até ficarem macias. Depois, escorra a água e deixe os tubérculos esfriarem.
Passo 2. Sem perder tempo, cozinhe os ovos em uma panela separada.
Passo 3. Em óleo vegetal, refogue as cebolas picadas descascadas e lavadas em água até ficarem translúcidas, adicionando uma mistura de pimentão e sal.
Passo 4. Abra o pote de lula, escorra o líquido, corte os mariscos em pedaços menores e coloque-os em um prato fundo.
Passo 5. Descasque as batatas resfriadas e corte-as em cubos.
Passo 6. Moa os ovos cozidos de maneira semelhante.
Passo 7. Combine todos os ingredientes em uma saladeira com as lulas e as cebolas fritas.
Passo 8. Mexa, adicione sal se necessário e decore com legumes frescos. Bom apetite!
Salada com couve chinesa sem maionese
Não há nada mais simples, rápido e saboroso do que uma salada leve de couve chinesa picadinha e palitos de caranguejo, temperada com azeite, alho e pimenta moída.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Pimentão – 1 unid.
- Palitos de caranguejo – 100 gr.
- Repolho à Pequim – 60 gr.
- Cebola roxa – 1 unid.
- Milho enlatado – 5 colheres de sopa.
- Azeite – 2-3 colheres de sopa.
- Alho – 1 dente.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Para nossa comodidade e rapidez de ação, coloque sobre a superfície de trabalho todos os produtos indicados na lista de ingredientes: lave e seque os legumes.
Passo 2. Pique o repolho finamente, removendo as folhas danificadas de cima, se necessário.
Passo 3. Descasque o pimentão das membranas brancas e das sementes e corte em tiras finas.
Passo 4. Corte os palitos de caranguejo em tiras.
Passo 5. “Liberte” a cebola da casca e corte em meias argolas.
Passo 6. Combine todos os ingredientes em uma saladeira e adicione algumas colheres de milho em lata.
Passo 7. Tempere a salada com sal e pimenta-do-reino moída, regue com o azeite e acrescente um dente de alho passado numa prensa.
Passo 8. Misture e a salada light de legumes sem uma gota de maionese está pronta. Bom apetite!
Salada simples de beterraba cozida sem maionese
Uma salada leve e brilhante feita de beterraba cozida com alho e óleo vegetal não só é muito saborosa e aromática, mas também muito saudável, principalmente no período outono-inverno, quando o nosso corpo necessita especialmente de vitaminas.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Beterraba (cozida) – 5 unid.
- Alho – 2-3 dentes.
- Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pré-ferva e deixe esfriar as beterrabas de tamanho médio.
Passo 2. Lubrifique as mãos com uma gota de óleo e comece a descascar os legumes - assim suas mãos mancharão muito menos.
Passo 3. Rale a beterraba no ralador grosso, passe o alho numa prensa - misture os dois produtos, salgue e tempere com azeite.
Passo 4. Misture bem os ingredientes.
Passo 5. Sirva imediatamente ou retire por meia hora ou uma hora na geladeira para esfriar. Bom apetite!
Como fazer salada de atum em lata sem maionese?
Até quem não gosta de conservas de peixe vai se apaixonar por esta salada de atum em conserva desde a primeira colher! O que não é de todo surpreendente, porque a combinação de ingredientes nesta receita faz tanto sucesso que a salada sai voando da mesa num instante!
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Atum em lata – 100 gr.
- Feijão enlatado – 130 gr.
- Alface – 60 gr.
- Tomates – 1 unid.
- Pepino – 1 unid.
- Pimentão – 1 unid.
- Cebola roxa – 1 unid.
- Vinagre de vinho – 1 colher de sopa.
- Água – 1 colher de sopa.
- Sal – 1/3 colher de chá.
- Açúcar granulado – ½ colher de chá.
- Salsa – 70 gr.
- Manjericão – 60 gr.
- Azeite – 3 colheres de sopa.
- Queijo feta - 80 gr.
- Suco de limão – 15 ml.
- Pimenta preta moída – ½ colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Começamos a cozinhar cortando a cebola roxa em meias argolas: coloque as penas em uma tigela e acrescente o vinagre, a água, o açúcar granulado e uma pitada de sal - misture e deixe fermentar por 10 minutos.
Passo 2. Sem perder tempo, rasgue as folhas de alface com as mãos.
Passo 3. Pique o tomate aleatoriamente.
Passo 4. Esprema a cebola e acrescente ½ parte aos legumes.
Etapa 5.Cortamos o pepino em quartos e adicionamos aos ingredientes já preparados.
Passo 6. Limpamos os pimentões das membranas brancas e das sementes, cortamos em tiras e colocamos em uma saladeira.
Passo 7. Coloque as cebolas restantes por cima das rodelas de pimentão.
Passo 8. Pique finamente a salsa fresca e o manjericão e polvilhe sobre os ingredientes da salada.
Passo 9. Abra a lata de feijão e escorra o excesso de líquido.
Passo 10. Despeje os legumes nos demais ingredientes.
Passo 11. Vamos fazer o molho: em uma tigela funda, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta moída.
Passo 12. Despeje generosamente o molho aromático sobre a salada.
Passo 13. Amasse o atum com um garfo e coloque por cima dos legumes.
Passo 14. Decore o prato com pedaços de queijo feta e comece a degustar. Bom apetite!
Salada Olivier de baixa caloria sem maionese
Esta receita é dedicada a todos os amantes da clássica salada Olivier, porém com teor calórico reduzido. Ao substituir a linguiça cozida por filé de frango e a maionese por iogurte natural sem aditivos e creme de leite, obtemos uma salada incrivelmente nutritiva e saborosa que você pode comer até à noite sem remorso.
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 8-10.
Ingredientes:
- Filé de frango – 400 gr.
- Ovos (cozidos) – 6 unid.
- Batatas (cozidas) – 4-5 unid.
- Cenouras (cozidas) – 2 unid.
- Ervilhas enlatadas - 1 lata.
- Pepinos em conserva – 4-6 unidades.
- Creme de leite – 200 gr.
- Iogurte natural – 120 gr.
- Mostarda – 1-2 colheres de chá.
- Óleo de girassol – 1-2 colheres de chá.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Temperos para frango - a gosto.
- Alho granulado - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Esfrie os legumes cozidos e descasque-os.
Passo 2.Lave bem o filé de frango com água, seque e corte em pedaços pequenos, acrescente sal e temperos.
Passo 3. Aqueça um pouco de óleo de girassol em uma frigideira e frite a carne por 5 minutos dos dois lados até dourar.
Passo 4. Corte as batatas em cubos médios.
Passo 5. Descasque os ovos cozidos e pique-os finamente.
Passo 6. Moa as cenouras da mesma forma que as batatas.
Passo 7. Corte a carne levemente resfriada em tiras ou cubos.
Passo 8. Corte pepinos em conserva ou em conserva da mesma maneira.
Passo 9. Para o molho, em uma tigela separada, misture o creme de leite, o iogurte, o alho granulado, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino moída.
Passo 10. Misture todos os ingredientes em um prato fundo, acrescente as ervilhas e tempere com creme de leite e molho de alho - misture.
Passo 11. Disponha a deliciosa salada em pratos porcionados e saboreie. Bom apetite!
Salada diet com abacate sem maionese
Apenas uma vez, depois de preparar uma salada crocante, leve e ao mesmo tempo satisfatória, enriquecida com uma grande quantidade de vitaminas e microelementos, você voltará a esta receita continuamente. O que não é surpreendente, porque a combinação de abacate, fígado de bacalhau e pepino fresco é incrivelmente saborosa.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 2-3.
Ingredientes:
- Abacate – 1 unid.
- Pepinos – 1 unid.
- Fígado de bacalhau – 1 frasco.
- Alface americana - ¼ cabeça.
- Alcaparras – 1 colher de sopa.
- Mostarda francesa – 1 colher de chá.
- Suco de limão – 1 colher de chá.
- Azeite – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque o abacate maduro e macio, retire o caroço e corte em pedaços pequenos.
Passo 2. Corte o pepino ao meio rodelas.
Passo 3. Rasgue a salada verde lavada e seca com as mãos e corte em tiras finas.
Passo 4.Amasse o fígado enlatado com um garfo ou corte em cubos.
Passo 5. Combine todos os ingredientes mencionados acima em um prato fundo, adicione um pouco de alcaparras e misture bem.
Passo 6. Tempere o prato com mostarda, suco de limão e óleo aromático.
Passo 7. Se desejar, decore com ervas e sirva. Bom apetite!
Salada César com molho sem maionese
Cada estabelecimento e cada dona de casa prepara a salada César à sua maneira, porém, hoje apresentamos a sua atenção uma receita da salada preferida de todos sem uma gota de maionese; um molho de suco de limão, alho perfumado e ervas provençais darão ao prato um sabor original.
Tempo de cozimento – 45 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 3.
Ingredientes:
- Filé de frango – 200 gr.
- Pão – 150 gr.
- Queijo parmesão - 50 gr.
- Folha/alface americana – 200 gr.
- Azeite – 6 colheres de sopa.
- Ervas provençais – 3 gr.
- Mostarda (seca) – 5 gr.
- Alho – 2 dentes.
- Gemas de frango – 2 unid.
- Limão – ½ un.
- Sal – 1 pitada.
Processo de cozimento:
Passo 1. Começamos a cozinhar marinando o frango: esfregue o filé com ervas aromáticas e sal dos dois lados, deixe de molho na geladeira por pelo menos meia hora.
Passo 2. Descasque o dente de alho, corte-o em vários pedaços e frite no azeite.
Passo 3. Corte o pão branco em cubos perfeitos do mesmo tamanho.
Passo 4. Assim que os pratos de alho começarem a escurecer, retire-os e frite o pão até formar uma crosta dourada.
Passo 5. Corte a carne embebida em temperos em pedaços médios.
Passo 6. Frite a carne até ficar macia.
Passo 7. Prepare os ingredientes para fazer o molho.
Etapa 8Numa tigela funda, triture as gemas com uma colher de mostarda, junte um dente de alho passado na prensa, azeite, sumo de limão - misture bem até obter uma consistência homogénea.
Passo 9. Vamos começar a montar. Coloque as folhas de salada verde no fundo de um prato raso.
Passo 10. Coloque os pedaços de frango por cima.
Passo 11. Regue com o molho aromático.
Passo 12. Disponha os biscoitos dourados.
Passo 13. Usando um descascador de legumes, corte o parmesão em rodelas bem finas e arrume-as lindamente em um prato.
Bom apetite!
