Salada de inverno

Nem uma única festa de inverno fica completa sem uma clássica salada de inverno, para cujo preparo toda dona de casa tem à mão os ingredientes, a saber: batata, cenoura, ervilha, carne ou linguiça e maionese. Basta preparar os ingredientes e cortá-los – o lanche é tão fácil de preparar que até um estudante aguenta. E o prato acabado fica tão saboroso e satisfatório que se recomenda cozinhar inicialmente com reserva!

Salada de inverno - uma receita clássica com linguiça e ervilha

Vamos preparar a salada "inverno" preferida de todos, ou como muitos também a chamam - "Olivier" numa variação clássica, segundo a mesma receita, que inclui linguiça cozida, picles, ervilha e legumes cozidos.

1. 
   A clássica salada de inverno é muito fácil de preparar. Descasque as cenouras e as batatas cozidas e corte-as em cubos do mesmo tamanho e coloque-as numa saladeira funda.
2. 
   Cortamos os pepinos de forma semelhante e enviamos para os produtos já picados.
3. 
   “Libertamos” as cebolas das cascas, cortamos em pequenos pedaços e colocamos na saladeira.
4. 
   Corte a linguiça cozida em cubos e junte também aos restantes ingredientes.
5. 
   Em seguida, enviamos ovos cozidos em cubos.
6. 
   Abra com cuidado o pote de ervilhas, despeje a marinada e despeje as ervilhas em uma saladeira.
7. 
   Tempere todos os ingredientes preparados com maionese, mexa bem e inicie a refeição. Bom apetite!

Salada “inverno” com picles, linguiça e ervilha

Não há nada mais fácil e saboroso do que preparar uma popular salada de “inverno” com vegetais da estação, carne e ervilhas enlatadas em uma jarra. Esta salada pode se tornar uma refeição completa para toda a família, pois o prato enche muito e dá uma sensação de saciedade duradoura.

Tempo de cozimento – 1 hora e 5 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Salsicha cozida – 150-180 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Ovos – 3 unid.
• Pepinos em conserva – 2-3 unidades.
• Ervilhas verdes enlatadas – ½ lata.
• Cebola – 1 unid.
• Cebola verde – 3 penas.
• Endro – 3 raminhos.
• Maionese – 4-5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Cozinhe as batatas e as cenouras diretamente com a casca, com a adição de algumas pitadas de sal, até ficarem macias. Após cerca de 30 minutos do início do cozimento, despeje água fria sobre os legumes, deixe esfriar e descasque.

Passo 2. Cozinhe os ovos em fogo moderado por cerca de 9 minutos após a fervura, despeje sobre água gelada e retire as cascas.

Passo 3. Corte as batatas macias em cubos.

Passo 4. Moa as cenouras de maneira semelhante.

Passo 5. E ovos cozidos.

Etapa 6.Depois dos legumes e dos ovos, coloque a linguiça cozida cortada em cubos na saladeira.

Passo 7. Escorra o excesso de líquido do pote de ervilhas, corte o pepino em cubos e despeje em um prato.

Passo 8. Pique finamente as verduras e as cebolas descascadas e misture com os produtos já picados.

Passo 9. Polvilhe a salada com algumas pitadas de sal, pimenta preta moída e tempere com maionese para ficar mais suculenta.

Passo 10. Misture bem a salada e coloque em tigelas. Bom apetite!

Salada de inverno com pepino fresco

Para um sabor mais fresco da conhecida e apreciada salada de “inverno”, substitua os picles por frescos. Graças a isso, o prato ficará com uma leve crocância e seu sabor ficará mais leve e delicado.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Batatas (cozidas em casca) – 300 gr.
• Salsicha – 300 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Pepinos – 2 unid.
• Ervilhas enlatadas – 150 gr.
• Maionese – 150ml.
• Cebola verde – 3 penas.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte as batatas cozidas e descascadas em cubinhos.

Passo 2. Corte a linguiça cozida em pedaços do mesmo tamanho das batatas.Passo 3. Ferva os ovos em água e sal até ficarem macios, deixe esfriar, descasque e pique finamente.

Passo 4. Corte pepinos frescos em cubos diretamente na casca.

Passo 5. Adicione as ervilhas à saladeira, adicione sal e misture bem todos os ingredientes.

Passo 6. Tempere o prato com maionese, decore com cebolinha e leve à geladeira por meia hora para esfriar. Bom apetite!

Como preparar a salada Olivier de inverno com frango?

Apenas uma vez, depois de preparar o clássico “Olivier” com tenra carne de frango, você voltará a esta receita repetidas vezes, o que não é nada surpreendente. Afinal, a salada é preparada de forma muito simples e rápida, e seu sabor suave e aroma discreto farão você se apaixonar por ela desde a primeira colher.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Peito de frango – 1 unid.
• Batatas – 6 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Ovos – 6 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Ervilhas verdes (congeladas) – 1 colher de sopa.
• Pepinos em conserva – 2 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Temperos - a gosto.
• Endro - a gosto.
• Maionese - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva as batatas e as cenouras lavadas até ficarem macias ou leve ao forno.

Passo 2. Sem perder tempo, ferva os ovos por cerca de 9 minutos após a fervura, enxágue com água fria e retire as cascas.

Passo 3. Remova as veias e películas brancas do frango, enxágue abundantemente em água corrente e seque com papel toalha. Separe a polpa do osso e corte em cubinhos - frite com sal e temperos em óleo bem quente.

Passo 4. Frite a carne até dourar.

Passo 5. Descongele as ervilhas congeladas em uma frigideira ou no microondas até ficarem macias.

Passo 6. Descasque os alimentos cozidos e resfriados (batata, cenoura e ovos).

Passo 7. Corte as batatas e as cenouras em pedaços do mesmo tamanho e despeje em uma tigela funda.

Passo 8. Adicione picles, cebolas e ovos picados da mesma forma no mesmo prato.

Passo 9. Pique finamente o endro ou qualquer outra verdura e polvilhe generosamente os produtos picados.

Passo 10. Em seguida, coloque o frango e as ervilhas na saladeira - mexa bem.

Etapa 11Tempere o prato com sal se necessário, acrescente a maionese e sirva. Bom apetite!

Receita passo a passo para preparar Salada de Inverno com Carne

A partir de produtos simples e baratos como batata, cenoura, ervilha e um pedaço de carne, você pode facilmente preparar uma salada incrivelmente saborosa, ideal tanto para a mesa festiva quanto para diversificar a alimentação familiar habitual.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carne (cozida) – 300 gr.
• Maionese – 150ml.
• Ervilhas enlatadas – 400 gr.
• Pepinos em conserva – 5 unid.
• Ovos (cozidos) – 2 unid.
• Batatas (cozidas) – 2 unid.
• Cenouras (cozidas) – 1 unid.
• Cebola – ½ unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte as batatas cozidas em cubinhos e coloque-as em uma saladeira funda.Passo 2. Pique as cenouras da mesma forma e junte-as às batatas.

Passo 3. Descasque os ovos e pique-os finamente.

Passo 4. Corte os pepinos em conserva em cubos, se necessário, esprema levemente o excesso de salmoura e adicione ao restante dos ingredientes.

Passo 5. Separe a carne cozida manualmente ao longo das fibras ou corte em pedaços.Passo 6. “Libertamos” metade da cebola da casca e cortamos finamente.

Passo 7. Escorra o líquido do pote de ervilhas e despeje os legumes em uma saladeira.

Passo 8. Tempere a salada com sal e pimenta-do-reino moída conforme sua preferência, regue com a maionese e misture bem. Deixe descansar por pelo menos uma hora no frio e depois saboreie. Bom apetite!

Salada de inverno com maçã

A maçã é uma fruta tão versátil que combina perfeitamente com vegetais, aves e até carnes.Quando este componente é adicionado à popular salada “Inverno”, o prato instantaneamente começa a brincar com novas cores, pois a maçã torna o sabor mais fresco e rico.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Maçãs – 1 unid.
• Batatas (cozidas) – 2 unid.
• Cenouras (cozidas) – 2 unid.
• Ovos (cozidos) – 3 unid.
• Pepinos frescos – 2 unid.
• Ervilhas enlatadas – 200 gr.
• Salsicha cozida – 250 gr.
• Sal - a gosto.
• Maionese - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte os vegetais descascados e pré-tratados termicamente em cubos.Passo 2. Pique finamente os pepinos e os ovos frescos.

Passo 3. Corte a maçã verde ao meio, retire a vagem e corte em tiras ou cubos.

Passo 4. Misture todos os ingredientes picados em um prato com laterais altas, acrescente as ervilhas, sal a seu gosto e tempere com maionese (pode substituir por creme de leite).

Passo 5. Misture bem os ingredientes para que o sal fique bem distribuído. Decore com rodelas de maçã e inicie a refeição. Bom apetite!

Deliciosa salada “Inverno” com milho

Vamos preparar o Olivier de acordo com a receita original, em que as ervilhas verdes enlatadas são substituídas por grãos de milho doce. Graças à substituição de componentes, a salada adquire um sabor e aroma completamente novos, pelo que poderá facilmente surpreender a sua família com este prato.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 10-12.

Ingredientes:

• Milho enlatado - 1 lata.
• Ovos cozidos – 3-4 unid.
• Salsicha – 300 gr.
• Batatas (cozidas) – 300 gr.
• Cenouras (cozidas) – 100 gr.
• Pepinos em barril – 200 gr.
• Maionese – 120-150 ml.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Ferva primeiro os legumes e os ovos: esfrie as batatas e as cenouras e descasque-as, descasque os ovos.

Passo 2. Corte os picles duros em cubos pequenos.

Passo 3. Corte a linguiça cozida em pedaços do mesmo tamanho.

Passo 4. Pique os ovos finamente.

Passo 5. Moa as cenouras macias em cubos ou cubos.

Passo 6. Corte as batatas em pedaços um pouco maiores que os pepinos em barril.

Passo 7. Abra com cuidado a lata de milho enlatado e escorra a salmoura.

Passo 8. Em uma saladeira funda, misture todos os ingredientes, inclusive o milho.

Passo 9. Tempere a salada com pimenta preta moída, regue com a maionese e mexa bem.

Passo 10. Coloque os alimentos em pratos de servir usando um fogão. Bom apetite!