Salada de vitaminas

A salada de vitaminas não é uma salada, mas um grande grupo de saladas à base de vegetais frescos e saudáveis. Existem vários tipos sob o nome geral de “Vitamina” baseados na predominância de um ingrediente: repolho, beterraba, clássico, maçã, com aipo, verão e primavera. Em cada tipo de salada, os ingredientes são equilibrados e, quando combinados, apresentam um sabor rico com um conjunto de vitaminas.

Salada de vitaminas de repolho e cenoura

Tanto o repolho quanto a cenoura são vegetais que fazem bem ao corpo, principalmente no inverno, porque não é à toa que as saladas feitas com eles são chamadas de ricas em vitaminas. A salada não exige muito tempo nem esforço, e toda dona de casa sempre tem os ingredientes para ela. A regra básica para uma salada deliciosa é repolho crocante e suculento e repolho em fatias finas.

1. 
   A salada de vitaminas é preparada com muita rapidez e facilidade. As folhas externas do repolho são removidas.Em seguida, o repolho é lavado, cortado em pedaços e picado bem fino com uma faca afiada ou um cortador de legumes especial. As rodelas de repolho são imediatamente colocadas na saladeira.
2. 
   As cenouras são descascadas, lavadas e picadas no ralador grosso. Depois é transferido para o repolho. Adicione dois dentes de alho picados à salada.
3. 
   Dissolva uma colher de chá de sal e vinagre e duas colheres de chá de açúcar em um copo de água fria. O óleo vegetal aquece bem em uma frigideira.
4. 
   Em seguida, o repolho picado e as cenouras são regados com a marinada e o óleo quente. A salada é cuidadosamente misturada com uma colher e servida imediatamente. Não há necessidade de insistir nisso. Bom apetite!

Salada de vitaminas com vinagre como na sala de jantar

Esta simples salada de “vitaminas” é tão popular hoje como era nas cantinas da era soviética. Existem dois pontos importantes na sua preparação. Um deles é o repolho com vinagre aquecido no fogão, o que o deixa macio. Em segundo lugar, adicione uma pequena quantidade de açúcar à salada. Esta salada complementará os seus pratos de peixe e carne e acompanhará bem a mesa da Quaresma.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Repolho – 700 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Açúcar – 1 colher de sopa. eu.
• Sal – 1 colher de chá.
• Vinagre 6% – 1,5 colheres de sopa. eu.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu.

Processo de cozimento:

Passo 1. Remova as folhas externas da cabeça do repolho. Em seguida, o repolho é lavado, cortado em pedaços e picado bem fino com uma faca afiada ou um triturador especial. Em seguida, as fatias de repolho são transferidas para uma panela funda e polvilhadas com sal.

Passo 2. Em seguida, adicione uma colher e meia de vinagre ao repolho e coloque a panela em fogo médio por 2 minutos, no máximo.Durante esse tempo, o repolho diminuirá de volume e ficará macio, mas o sabor crocante permanecerá.

Passo 3. Em seguida, as cenouras são descascadas e lavadas. É picado no ralador grosso e transferido para o repolho. Adicione uma colher de açúcar à salada e adicione imediatamente óleo vegetal.

Passo 4. Em seguida, a salada é cuidadosamente misturada, provada e ajustada conforme necessário. Salada de repolho e cenoura, como na sala de jantar, é transferida para uma saladeira e servida à mesa. Bom apetite!

Salada vitaminada de repolho, pimentão e cenoura

A salada de couve, complementada com pimentão, não só dará ao corpo muitas vitaminas, mas também irá deliciar-se com o seu sabor. Um prato destes vegetais simples e acessíveis complementará qualquer mesa. Vamos temperar esta salada de uma nova maneira, que a transformará de um prato comum em um prato incomum. Os pimentões para salada são usados ​​frescos ou congelados.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Repolho – 400 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Pimentão – ½ unid.
• Açúcar – ½ colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Alho seco – 1 colher de chá.
• Páprica moída – 1 colher de chá.
• Água – 1 colher de sopa. eu.
• Vinagre de maçã – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 100 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Remova as folhas externas da cabeça do repolho. Em seguida, o repolho é lavado, cortado em pedaços e picado bem fino com uma faca afiada ou um triturador especial. O repolho é colocado em uma saladeira, polvilhado com sal e esfregado um pouco com a mão.

Passo 2. As cenouras são picadas com um ralador grosso. Os pimentões, sem sementes e membranas, são cortados em pequenos cubos ou tiras finas. Esses vegetais são transferidos para o repolho.

Etapa 3.Em uma xícara separada, misture o alho seco, a páprica moída e o sal com o açúcar na proporção indicada na receita.

Passo 4. Em seguida, adicione água e vinagre de maçã a esta mistura seca e misture tudo. O óleo vegetal esquenta bem na frigideira, mas não ferve.

Passo 5. A salada é primeiro recheada com molho e depois com óleo aquecido. Use uma colher para misturar bem a salada e aguarde 10 minutos para infundir.

Passo 6. A salada de vitaminas preparada é colocada em saladeiras porcionadas, decorada a gosto e servida. Bom apetite!

Como preparar uma salada vitamínica com repolho, maçã e cenoura?

Os vegetais e as maçãs para esta salada são utilizados frescos, sem qualquer tratamento térmico, por isso é chamada de salada vitamínica. As maçãs acrescentam suculência e um agradável aroma e sabor de maçã ao prato. Esta salada fortalece o corpo e melhora o sistema imunológico, o que a diferencia das saladas feitas com vegetais em estufa.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Repolho – 1 cabeça.
• Cenouras – 2 unid.
• Maçã – 2 unid.
• Salsa – 25 gr.
• Endro – 25 gr.
• Sal - a gosto.
• Vinagre - a gosto.
• Óleo vegetal – 30 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Remova as folhas externas da cabeça do repolho. Em seguida, o repolho é lavado, cortado em pedaços e picado bem fino com uma faca afiada ou um triturador especial. Em seguida, o repolho picado é transferido para uma tigela separada, polvilhado com sal e esfregado um pouco com a mão para reduzir o volume e liberar o suco vegetal.

Passo 2. As cenouras são descascadas, lavadas e picadas com um ralador grosso.Etapa 3. Maçãs agridoces são lavadas, descascadas e sem sementes.Em seguida, são picadas da mesma forma que as cenouras, com um ralador grosso.

Passo 4. As verduras são lavadas e picadas finamente. Maçãs raladas com cenoura e verduras picadas são adicionadas ao repolho. Em seguida, vinagre e óleo vegetal são colocados na salada. Misture bem a salada com uma colher e experimente. Em seguida, é colocado em saladeiras porcionadas e servido à mesa. Bom apetite!

Uma simples salada vitamínica de beterraba, repolho e cenoura

Para esta salada utiliza-se beterraba crua e couve e cenoura frescas, o que torna a salada verdadeiramente rica em vitaminas. Este prato luminoso e saudável enquadra-se perfeitamente num menu de nutrição saudável, fornece as necessidades diárias de vitamina C e limpa o corpo de substâncias nocivas. A salada é temperada com óleo vegetal. Se desejar, e para dar sabor, pode ser complementado com alho, cebola e mostarda. Cortar vegetais crus é mais conveniente com a ajuda de utensílios de cozinha.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Repolho branco – 200 gr.
• Beterraba – 200 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Suco de limão – 1 colher de sopa. eu.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

Passo 1. O repolho branco é cortado em tiras finas e colocado em uma saladeira.

Passo 2. Em seguida, polvilhe o repolho com sal e esfregue com a mão até aparecer o suco do repolho.Passo 3. As cenouras descascadas são picadas com um ralador grosso e transferidas para o repolho picado.

Passo 4. Descasque a beterraba crua com uma faca afiada. Em seguida, esse vegetal é ralado, como a cenoura, em um ralador grosso e adicionado ao restante dos ingredientes.

Passo 5. A gosto, você pode picar uma cebola fresca na salada. A salada é polvilhada com suco de limão e temperada com óleo vegetal.

Etapa 6.Em seguida, a salada é bem misturada com uma colher e imediatamente servida à mesa em uma linda saladeira. Bom apetite!

Salada de vitaminas com repolho, pepino e pimentão

Esta receita é destinada aos amantes de saladas de repolho, e não só. Uma mistura de vegetais em uma salada dá ao corpo um complemento completo de vitaminas e nutrientes, e a baixa quantidade de calorias permite que você coma algumas costeletas com a salada ou sacie a fome noturna. O sabor da salada pode ser equilibrado, além do sal, com açúcar e vinagre ou suco de limão.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Repolho branco – 200 gr.
• Pimentão – 2 unid.
• Pepino – 1 unid.
• Salsa – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

Passo 1. A quantidade necessária de repolho branco é cortada em tiras finas usando qualquer método e colocada em uma saladeira.

Passo 2. O pepino fresco é lavado e cortado em cubos pequenos e finos. Também é imediatamente transferido para uma saladeira.

Etapa 3. Os pimentões são limpos de sementes e membranas grossas e cortados em tiras finas, como o repolho. Em seguida, eles são transferidos para o restante dos vegetais.

Passo 4. A salsa é lavada, picada e colocada na saladeira. Em seguida, a salada é polvilhada com sal e uma mistura de pimentão. Se desejar, adiciona-se açúcar e suco de limão. Em seguida, despeje o óleo vegetal sobre a salada e misture bem com uma colher.

Passo 5. A salada preparada é colocada em saladeiras porcionadas e servida imediatamente à mesa. Bom apetite!

Receita passo a passo de salada de vitaminas com cebola

A base clássica de qualquer salada de vitaminas, incluindo salada de repolho, é um conjunto de dois vegetais (repolho e cenoura), que são picados finamente e depois misturados.O equilíbrio de vitaminas nessas saladas é complementado com outros vegetais disponíveis para tornar o prato vitamínico saboroso. Nesta receita adicionamos cebola e beterraba crua à salada.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Repolho branco – 300 gr.
• Cenouras – 60 gr.
• Beterraba – 60 gr.
• Cebola roxa – 30 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Verdes - a gosto.
• Vinagre de maçã – 1 colher de sopa. eu.
• Mel líquido – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu.

Processo de cozimento:

Passo 1. A quantidade necessária de repolho branco é cortada em tiras finas usando qualquer método e colocada em uma saladeira. Em seguida, os canudos de repolho são esfregados à mão até que o suco apareça. A cebola roxa descascada é cortada em penas finas e transferida para o repolho.

Passo 2. Descasque as cenouras e a beterraba, lave e rale num ralador grosso. Em seguida, eles são transferidos para uma saladeira.

Passo 3. As verduras são lavadas e picadas finamente com uma faca. Os dentes de alho descascados são esmagados num moedor de alho e adicionados aos restantes ingredientes. Em seguida, a salada é polvilhada com sal e pimenta-do-reino a seu gosto. E mistura um pouco.

Passo 4. Em seguida, despeje na salada a quantidade de mel líquido, óleo vegetal e vinagre de maçã indicada na receita. Misture novamente a salada com uma colher. É retirada uma amostra e o sabor da salada é ajustado.

Passo 5. A salada “vitamínica” de repolho com cebola é colocada em saladeiras porcionadas e servida imediatamente. Bom apetite!