Salada com champignon frito

A salada com champignon frito é um prato que se tem revelado de forma excelente, como evidencia a sua popularidade na nossa cozinha. Pergunta: por que fritar champignon para salada se você pode comê-los crus? Resposta: porque o prato tem um sabor completamente novo. Para verificar isso, experimente e, como dizem, sinta a diferença (será óbvio).

Salada com champignon frito e frango defumado

Uma salada à base de champignon frito e frango defumado é um clássico atemporal, chamada salada “Chicago” e se distingue por seu sabor especial. É complementado com queijo duro, ovos e tomates para deixar o prato macio e picante. A salada é preparada para servir à mesa festiva em camadas, mas você pode simplesmente misturar os ingredientes. A receita é simples e a salada é preparada rapidamente.

1. 
   Como preparar uma deliciosa salada com champignon frito? Os ingredientes da salada são preparados de acordo com a receita e cortados em pedaços. A cebola é cortada em cubinhos. Ovos cozidos e queijo duro são esmagados em um ralador grosso. Os tomates são cortados em meias argolas finas. O peito defumado é retirado da pele e dos ossos e cortado em cubos. Os champignon são lavados, fatiados e fritos até ficarem macios junto com a cebola.
2. 
   Para formar a salada, pegue um anel culinário destacável. O fundo é untado com maionese e cubos de peito de frango defumado são dispostos como primeira camada.
3. 
   O queijo ralado é colocado sobre a carne em uma camada uniforme e coberto com uma fina malha de maionese.
4. 
   Os ovos ralados são colocados por cima do queijo e também cobertos com maionese.
5. 
   A quarta camada é composta por champignons fritos com cebola e cobertos com uma malha de maionese.
6. 
   A quinta camada é disposta em um círculo de tomates picados, polvilhe-os com sal e pimenta moída a gosto.

Salada com champignon frito, frango e queijo

Champignon frito, frango e queijo na salada combinam-se harmoniosamente e saem com um sabor requintado. O frango (filé, coxa ou coxinha) confere riqueza à salada, importante para os homens, e os cogumelos fritos conferem suculência e sabor original. Para servir nas férias, a salada é formada em camadas, e se chama “Gourmet”, mas nesta receita preparamos uma salada para um jantar em família. Misture os ingredientes e tempere com maionese.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Filé de frango – 350 gr.
• Champignon – 500 gr.
• Queijo duro – 300 gr.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. De acordo com a receita, prepare imediatamente a quantidade necessária de ingredientes para a salada. Ferva o filé de frango em água com sal até ficar cozido e deixe esfriar. Limpe e enxágue os champignon.

Passo 2. Divida o filé cozido em fibras individuais com as mãos.

Passo 3. Corte os champignon (gorros e talos) em rodelas finas.

Passo 4. Frite as rodelas de cogumelos até dourar levemente em óleo vegetal, ou melhor ainda, em manteiga, que ficará mais saborosa. Esfrie um pouco os cogumelos para que fiquem quentes e possam derreter o queijo.

Passo 5. Moa qualquer queijo duro em um ralador grosso.

Passo 6. Para montar a salada, coloque os pedaços de frango, aqueça os cogumelos fritos em uma tigela funda e polvilhe com pimenta-do-reino. Salgar ou não a salada, decida por si mesmo.

Passo 7. Polvilhe esses ingredientes uniformemente com queijo ralado.

Passo 8. Em seguida, adicione maionese à salada.

Passo 9. Mexa imediatamente a salada vigorosamente para que o queijo não forme grumos. Coloque na geladeira por um tempo para infundir e molhar.

Passo 10. Prepare lindamente a salada preparada de champignon frito, frango e queijo, decore ao seu gosto e sirva no jantar. Bom apetite!

Salada com champignon e milho enlatado

Uma salada à base de champignon frito e milho em lata é bastante apreciada pelo seu sabor especial, bela aparência, pequena quantidade de ingredientes e facilidade de preparo. Esta salada costuma ser complementada com frango e vegetais cozidos, e nesta receita iremos complementá-la com queijo duro. Tempere a salada com maionese. Todos os ingredientes da salada estão em harmonia com o sabor, e o prato fica saboroso e satisfatório.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Champignon – 300 gr.
• Milho enlatado - ½ lata.
• Queijo duro – 100 gr.
• Cebola grande – 1 unid.
• Maionese – 80 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Pimenta preta moída – 1 lasca.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, de acordo com a receita e a quantidade de porções necessárias, prepare um conjunto simples de ingredientes para a salada.

Passo 2. A cebola descascada é cortada em cubinhos e frita até dourar em óleo vegetal quente.

Passo 3. Os champignon são lavados em água fria, cortados em pequenos pedaços de formato arbitrário, transferidos para a cebola e fritos até ficarem cozidos e o suco do cogumelo evaporar completamente. Os cogumelos fritos são polvilhados com sal e pimenta-do-reino e resfriados até ficarem quentes.

Passo 4. A marinada é drenada do milho enlatado e os grãos são colocados em uma saladeira.

Passo 5. Em seguida, adicione os cogumelos fritos com cebola e o queijo duro ralado em um ralador grosso. A salada é temperada com maionese e misturada cuidadosamente. A salada feita com champignon frito e milho é lindamente decorada e servida quente ou fria. Bom apetite!

Salada com cogumelos fritos e pepino em conserva

Pepinos enlatados (em conserva ou em conserva) e champignons fritos podem ser não apenas um aperitivo, mas também uma salada simples e saborosa, tanto para um jantar em família como para uma mesa festiva quando decorada em camadas. Nesta receita adicionamos batatas cozidas, ovos e cebolas à salada. Para temperar usamos maionese, mas pode ser substituída por creme de leite.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Champignon – 300 gr.
• Pepinos em conserva/salgados – 300 gr.
• Batatas – 300 gr.
• Cebola grande – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Endro – 15 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes da salada de acordo com a receita. Ferva as batatas e os ovos e deixe esfriar. Descasque a cebola. Lave os champignon frescos e o endro verde.

Passo 2. Corte a cebola em cubinhos. Corte os cogumelos em rodelas finas. Frite as cebolas picadas e os cogumelos em óleo vegetal aquecido até dourar. Então esfrie-os um pouco.

Passo 3. Descasque as batatas cozidas e o ovo, corte-os em cubinhos e coloque numa saladeira. Corte os pepinos nos mesmos cubos e adicione ao restante dos ingredientes. Em seguida, tempere a salada com duas colheres de maionese, misture e tire uma amostra. Você não precisa adicionar sal, pois o pepino e a maionese o contêm.

Passo 4. Coloque a salada preparada com champignon frito e pepino em lata em saladeiras com porções, decore com endro e sirva. Bom apetite!

Deliciosa salada com champignon frito e presunto

Uma salada à base de champignon frito e presunto em diversas versões é preparada para o café da manhã ou jantar, para o almoço e até para a mesa festiva. Este prato saboroso, leve e satisfatório é apreciado por homens, mulheres e crianças. Para a salada é importante escolher presunto de boa qualidade, podendo temperar com maionese ou óleo vegetal com suco de limão.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Champignon – 5 unid.
• Ovos – 2 unid.
• Presunto – 100 gr.
• Tomates – 2 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Maionese – 1 colher de sopa.
• Salsa – 4 raminhos.
• Sal – 3 pitadas.
• Especiarias – 3 pitadas.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva imediatamente os ovos de galinha. Resfrie-os em água fria, descasque-os e corte-os em cubinhos. Transfira este corte para uma saladeira.

Passo 2. Retire o presunto selecionado da casca, corte em cubinhos ou tiras finas e transfira para o ovo.

Passo 3. Lave os tomates, seque com um guardanapo, corte em pedaços pequenos e acrescente ao restante do corte.

Passo 4. Lave os champignon, corte em rodelas finas e frite em óleo bem quente até dourar dos dois lados. Em seguida, esfrie um pouco os cogumelos e acrescente à salada.

Passo 5. Lave a salsa, seque com um guardanapo, pique finamente e acrescente ao restante dos ingredientes.

Passo 6. Polvilhe a salada com sal e temperos e regue com a maionese.

Passo 7. Em seguida, misture delicadamente a salada com uma colher e experimente.

Passo 8. Disponha a salada preparada de champignon frito e presunto em lindas saladeiras porcionadas.

Passo 9. Sirva o prato imediatamente, caso contrário os tomates ficarão aguados e perderão o sabor. Bom apetite!

Salada com champignon e palitos de caranguejo

Uma variante da salada de caranguejo, como prato quase inalterado na nossa mesa festiva, pode ser uma salada à base de champignon frito e carne de caranguejo. A receita é bastante nova e interessante. Pepino fresco é adicionado à salada, e este prato é chamado de salada “Alenka”. Para uma apresentação espetacular, palitos de caranguejo e pepino são cortados em tiras e servidos sobre folhas de alface.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Produto de caranguejo – 200 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Champignon – 150 gr.
• Pepino fresco – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 20 ml.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Os champignon para a salada são lavados em água corrente e cortados em rodelas finas, gorros e pernas.

Passo 2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Os cogumelos fatiados são colocados no óleo.

Passo 3. A cebola é cortada em meias argolas finas, colocada na frigideira com os champignon e refogue esses ingredientes em fogo baixo por 15 minutos. Então os cogumelos são resfriados.

Passo 4. Os ovos de galinha são fervidos, resfriados em água gelada, descascados e cortados em cubos.

Passo 5. Palitos de caranguejo, previamente descongelados, são retirados da embalagem e cortados em tiras longas e finas.

Passo 6. Corte o pepino fresco nas mesmas tiras. A casca do pepino pode ser parcialmente removida com um descascador de legumes.

Passo 7. Numa saladeira são colocados palitos de siri fatiados, pepino, ovos, champignon frito com cebola, polvilhados com sal e pimenta-do-reino, temperados com maionese e com muito cuidado, para não prejudicar a integridade dos pedaços, a salada é misturado. A salada “Alenka” preparada de champignon frito com palitos de caranguejo é bem resfriada, colocada em saladeiras porcionadas sobre folhas de alface lavadas e o prato é servido. Bom apetite!

Salada com cogumelos fritos e cenoura coreana

A salada com champignon frito e cenoura coreana é simples de preparar, mas esta receita oferece uma versão festiva deste prato - uma salada folhada, porque essas saladas são populares há muito tempo. O sabor maravilhoso da salada é complementado por um aspecto brilhante e apetitoso e uma pequena quantidade de calorias.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Peito de frango cozido – 700 gr.
• Champignon – 300 gr.
• Cebola – 300 gr.
• Cenouras coreanas – 300 gr.
• Ovos cozidos – 7 unid.
• Queijo duro – 200 gr.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Maionese – 700 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente os ingredientes da salada de acordo com a receita para que tudo fique à mão.

Passo 2. Corte o peito de frango cozido em cubinhos.

Passo 3. Pique a cebola o mais finamente possível.

Passo 4. Corte os champignon ao meio e depois corte em rodelas finas.

Passo 5. Numa frigideira aqueça metade do óleo vegetal e frite primeiro as rodelas de cebola até dourar.

Passo 6. Transfira as cebolas fritas para um prato, coloque o restante do azeite na frigideira e frite os champignons fatiados até ficarem totalmente cozidos. Esfrie os cogumelos.

Passo 7. Descasque os ovos e corte em cubos. Deixe uma gema para decoração.

Passo 8. Resfrie um pedaço de queijo duro com bastante antecedência e pique-o em um ralador fino.

Passo 9. Para montar a salada, pegue um prato grande. Coloque o filé de frango picado em uma camada uniforme.

Passo 10. Aplique uma camada fina ou malha de maionese na carne.

Passo 11. Espalhe uniformemente as cebolas fritas e uma camada de maionese por cima do filé de frango.

Passo 12. Coloque a próxima camada de champignon frito e um pouco de maionese.

Passo 13. Em seguida, coloque as cenouras coreanas em cima dos cogumelos e mergulhe-as na maionese.

Passo 14. Coloque os ovos fatiados por cima das cenouras e pincele com maionese.

Passo 15. Por último, polvilhe a salada com queijo ralado para cobrir completamente a salada e aplique uma fina camada de molho sobre ela.

Passo 16. Salada preparada com champignon frito e cenoura coreana, decore com gema picada e ervas frescas. Deixe esfriar a salada na geladeira e pode servir. Bom apetite!

Salada com champignon frito e feijão

Cogumelos (champignon) e feijão contêm muita proteína, por isso as saladas à base deles sempre resultam em recheio, mesmo em pequenas porções. Fritamos os champignon para a salada com cebola, o que enriquece o sabor do prato. É melhor ferver o feijão com antecedência, mas será mais fácil com o feijão enlatado, embora os sabores das saladas sejam diferentes. Nesta receita, adicione um ovo à salada e tempere com maionese.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Champignon – 200 gr.
• Feijão branco enlatado – 100 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare os ingredientes da salada de acordo com a receita. Lave os champignon. Ferva os ovos cozidos, deixe esfriar em água fria e retire as cascas. Descasque a cebola e enxágue as verduras. Escorra um pouco da marinada do feijão e deixe um pouco para dar suculência à salada.

Passo 2. Corte a cebola em cubinhos.

Passo 3. Corte os champignon não em rodelas, mas em cubinhos, como a cebola.

Passo 4. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite primeiro a cebola até dourar, depois acrescente os cogumelos e frite até ficar macio. Polvilhe tudo com sal e pimenta-do-reino.

Passo 5. Moa os ovos cozidos em um ralador grosso.

Passo 6. Pique as verduras finamente com uma faca.

Passo 7. Monte a salada em uma saladeira, acrescentando os ingredientes preparados: feijão, ovos ralados, champignon frito com cebola. Tempere a salada com duas colheres de maionese, misture, tire uma amostra e, decore a seu gosto, sirva em qualquer mesa. Bom apetite!

Salada simples e saborosa com champignon e tomate

Salada com champignon frito e tomate é um aperitivo colorido de estilo europeu. O prato é brilhante e leve, tanto para o corpo quanto para o preparo. O conjunto de ingredientes é mínimo. Complementará o almoço, o jantar e as refeições do feriado. Você pode adicionar outros ingredientes a esta salada de acordo com seu gosto pessoal. Nesta receita usamos tomate cereja, mas outros servem.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Champignon – 200 gr.
• Tomate cereja – 100 gr.
• Requeijão cremoso – 40 gr.
• Salsa – 3 raminhos.
• Maionese - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os champignon para a salada em água corrente, retire o excesso de líquido com um guardanapo e corte os cogumelos em rodelas finas. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite as fatias durante 4 minutos de cada lado. Não salgue os cogumelos.

Passo 2. Lave os tomates frescos, seque e corte em cubos pequenos. Transfira-os para uma saladeira.

Passo 3. Adicione salsa picada às rodelas de tomate.

Passo 4. Coloque os champignons fritos quentes sobre os tomates e as ervas e misture todos esses ingredientes de uma vez, enquanto os cogumelos esfriam rapidamente.

Passo 5. Resfrie o cream cheese com bastante antecedência e triture-o em um ralador fino. Polvilhe raspas de queijo sobre a salada.

Passo 6. Em seguida, adicione a maionese à salada e misture tudo novamente com cuidado.

Passo 7. Coloque a salada preparada de champignon frito e tomate em uma saladeira com porções usando um pequeno anel, decore com ervas e sirva. Bom apetite!

Salada com champignon frito, ovo e pepino

Numa salada feita com esses produtos, o principal aperitivo que determina o sabor são os champignon fritos com cebola.Pepinos frescos com ovo cozido complementam o prato com frescor e suculência, e o alho adiciona um leve aroma. Esta salada é um prato nutritivo e satisfatório. Arrumando a salada em camadas ou recheando tortinhas com ela, você pode servir este aperitivo na mesa festiva. Para a salada, use champignons frescos, pois os congelados contêm muito líquido.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Champignon – 200 gr.
• Ovos cozidos – 2 unid.
• Pepino fresco – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Suco de limão - a gosto.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Endro – 2 raminhos.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpe e enxágue os cogumelos. Em seguida, corte-os em pedaços de formato arbitrário.

Passo 2. Descasque a cebola, corte em rodelas finas e frite até dourar levemente em óleo vegetal quente.

Passo 3. Adicione as rodelas de cogumelos à cebola frita e frite os cogumelos apenas até aparecer o suco, para que fiquem suculentos. Esfrie este assado.

Passo 4. Descasque os ovos cozidos e corte em cubos médios.

Passo 5. Descasque os pepinos frescos e corte-os em semicírculos finos. Coloque os ovos fatiados e o pepino em uma saladeira.

Passo 6. Pique finamente os dentes de alho descascados com uma faca.

Passo 7. Adicione o alho picado e os cogumelos resfriados fritos com cebola ao ovo com pepino.

Passo 8. Despeje o suco de limão sobre a salada, acrescente um pouco de maionese, polvilhe com sal e pimenta-do-reino e misture cuidadosamente todos os ingredientes com o molho. Prove a salada e ajuste se necessário.

Passo 9. Dê um pouco de tempo para a salada esfriar e infundir. Em seguida, coloque o aperitivo em saladeiras com porções.

Etapa 10Sirva a salada preparada com champignon frito, ovos e pepino. Bom apetite!