Salada com arroz e legumes para o inverno

Uma salada com arroz e legumes para o inverno é uma refeição farta e nutritiva que irá aliviar instantaneamente a fome e dar-lhe energia. O cereal harmoniza perfeitamente com diversos vegetais, tornando o lanche não só muito saboroso, mas também rico em calorias. Você pode servir este preparo simplesmente com uma fatia de pão, ou pode complementar algum prato principal substituindo o acompanhamento. Além das vantagens acima, esse preparo também vai te ajudar se você for fazer um piquenique, pois ao abri-lo, um prato completo aparecerá na sua mesa no mesmo momento.

Salada com arroz e legumes para o inverno em casa

Uma salada com arroz e legumes para o inverno em casa é um preparo saboroso e satisfatório que sempre virá em seu socorro nos casos em que seja necessário alimentar uma família numerosa em um período mínimo de tempo. Para cozinhar precisamos de vegetais de jardim, cereais e mais alguns aditivos.

1. 
   Vamos preparar uma salada com arroz e legumes para o inverno. Em primeiro lugar, limpamos os legumes e enxaguamos com água.
2. 
   Corte a cebola em meias argolas finas.
3. 
   Corte as cenouras em fatias arbitrárias de tamanho pequeno.
4. 
   Pique finamente o repolho branco.
5. 
   Numa panela aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e a cenoura, acrescente as tiras de repolho.
6. 
   Quando o repolho ficar macio, acrescente os cubos de tomate, misture e cozinhe por mais 10-15 minutos.
7. 
   Passado o tempo, coloque o cereal.
8. 
   Tempere a mistura com alho picado, seus temperos preferidos, açúcar granulado e sal - mexa e cozinhe por cerca de 20 minutos. Adicione o vinagre e depois de um minuto retire do fogo.
9. 
   Despeje água fervente sobre a jarra e acrescente o aperitivo.
10. 
    Enrolamos em uma máquina especial.
11. 
    Transferimos a apetitosa salada para um local de armazenamento somente depois de esfriar. Bom apetite!

Salada com arroz, tomate e pimentão para o inverno

Salada com arroz, tomate e pimentão para o inverno é uma forma saborosa e aromática de preparar legumes caseiros para a estação fria. A combinação de ingredientes faz tanto sucesso que recomendamos que você prepare com antecedência, pois esses potes “voam primeiro das prateleiras da adega”.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 6 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 3kg.
• Cebola – 1kg.
• Cenouras – 1kg.
• Pimentão – 1kg.
• Arroz – 200 gr.
• Óleo de girassol – 300 ml.
• Alho – 200 gr.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Pimenta malagueta – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as cebolas e as cenouras, lave os legumes e deixe secar.

Passo 2. Corte a cebola em rodelas arbitrárias.

Passo 3. Arme-se com um ralador de borragem e pique as cenouras.

Passo 4. Corte os tomates suculentos em cubos.

Passo 5. Fazemos o mesmo com a polpa do pimentão.

Passo 6. Corte o alho descascado em rodelas.

Etapa 7Despeje os vegetais variados em um recipiente refratário de volume adequado e adicione a quantidade necessária de arroz bem lavado.

Passo 8. Em seguida, adicione óleo de girassol, sal e temperos - misture e cozinhe por 50 minutos, tomando cuidado para que os componentes não queimem.

Passo 9. Passado o tempo, coloque o produto em frascos estéreis, feche e vire de cabeça para baixo. Enrole-o em um cobertor quente por um dia.

Passo 10. Transfira os potes resfriados para a adega. Bom apetite!

Salada de legumes com arroz e pasta de tomate

Salada de legumes com arroz e pasta de tomate tem um nome muito interessante - “pilaf preguiçoso” e esta preparação tem esse nome por uma razão, mas porque contém quase todos os mesmos ingredientes necessários para cozinhar o pilaf. Não deixe de experimentar e você ficará satisfeito!

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Pimentão – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Arroz – 1 colher de sopa.
• Água – 2,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire as sementes e as membranas do pimentão e corte em cubos.

Passo 2. Camada por camada, retire a casca da cebola e pique.

Passo 3. Usando um ralador com furos grandes, rale as cenouras.

Passo 4. Lave bem o arroz e despeje o cereal em uma panela, acrescente água (cerca de dois copos e meio) e cozinhe a partir do momento da fervura por 25 minutos em fogo baixo.

Passo 5. Frite os vegetais em óleo vegetal aquecido por 1-2 minutos.

Passo 6. Coloque o arroz cozido em cima da assadeira.

Passo 7. Complemente os ingredientes com extrato de tomate ralado.

Passo 8. Mexa vigorosamente e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo moderado.Não se esqueça de adicionar sal a seu gosto.

Passo 9. Embale a salada em potes pré-esterilizados.

Passo 10. Enrole os recipientes e deixe esfriar, guarde em uma adega ou armário de varanda. Bom apetite!

Salada de inverno com arroz e abobrinha

Salada de inverno com arroz e abobrinha é uma incrível combinação de ingredientes que proporcionará ao seu paladar um verdadeiro prazer gastronômico! O sabor dos vegetais frescos da estação é perfeitamente preservado mesmo após o tratamento térmico, e o rico aroma não se perde.

Tempo de cozimento – 70 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2 litros.

Ingredientes:

• Arroz - ¼ colher de sopa.
• Abobrinha – 500 gr.
• Cebola – 250 gr.
• Cenouras – 250 gr.
• Tomates – 250 gr.
• Pimentão – 1 unid.
• Água – 170ml.
• Óleo de girassol – ¼ colher de sopa.
• Sal – ½ colher de sopa.
• Açúcar granulado – 2-3 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 25 ml.
• Pimenta preta moída – 1/3 colher de chá.
• Alho - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pique grosseiramente a polpa do pimentão e do tomate e coloque-os no liquidificador ou processador de alimentos - bata até ficar homogêneo.

Passo 2. Despeje o purê de vegetais em uma panela e acrescente o açúcar granulado, a pimenta moída, o sal e o óleo de girassol.

Passo 3. Em seguida, adicione meias argolas de cebola e lascas de cenoura.

Passo 4. Complementamos a composição com cubos de abobrinha jovem.

Passo 5. Após alguns minutos, despeje o arroz e coloque um pouco de água morna e misture.

Passo 6. Cozinhe os ingredientes por 17-20 minutos após a fervura, tempere com alho se desejar e adicione vinagre no final. Aqueça por mais alguns minutos e desligue o fogo.

Passo 7. Transfira a mistura para potes estéreis, aperte bem e coloque nas tampas, embrulhada em uma toalha felpuda. Cozinhe e divirta-se!

Salada de legumes com arroz sem vinagre para o inverno

Salada de legumes com arroz sem vinagre para o inverno é um preparo perfumado e satisfatório, que nos longos meses frios vai economizar tempo no preparo de acompanhamentos, além de dinheiro, porque no inverno os preços dos legumes deixam muito a desejar. E depois de experimentar este prato apenas uma vez, você voltará a esta receita mais de uma vez!

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento – 20-30 minutos.

Porções – 6,5 litros.

Ingredientes:

• Arroz – 200 gr.
• Tomates – 3kg.
• Pimentão – 1 kg.
• Cenouras – 1kg.
• Cebola – 1kg.
• Óleo vegetal – 500 ml.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare o conjunto de alimentos: descasque e lave os legumes. Passe as cenouras e os tomates por um moedor fino.

Passo 2. Corte a polpa do pimentão em cubos arbitrários.

Passo 3. Pique as cebolas de maneira semelhante.

Passo 4. Despeje o óleo vegetal na panela, acrescente o açúcar e o sal.

Passo 5. Coloque o purê de vegetais na solução de óleo quente.

Passo 6. Em seguida, adicione os cubos de vegetais e os cereais lavados - misture e cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora, mexendo os ingredientes periodicamente.

Passo 7. Transfira a salada quente para potes pré-esterilizados e, após enrolar, vire de cabeça para baixo, envolvendo-a em um cobertor. Bom apetite!