Salada com frango e cogumelos

Salada com frango e cogumelos é um prato muito saboroso e simples tanto para uma mesa festiva como para um almoço normal. Existem tantas receitas deliciosas de saladas em que os ingredientes principais são frango e cogumelos, mas antes do feriado, muitas mulheres procuram freneticamente uma receita funcional ou querem diversificar a sua salada habitual com novos ingredientes ou porções.

Uma receita clássica simples de salada com frango e cogumelos

Este prato requer apenas três ingredientes principais: frango, cebola e cogumelos, e o sabor vem com um toque especial que vem da marinada dos cogumelos em vinagre.

1. 
   Como preparar uma deliciosa salada com frango e cogumelos? Lave o peito de frango, seque com papel toalha e retire o filé do osso. Ferva o frango em água e sal, deixe esfriar e rasgue em fibras.
2. 
   Descasque a cebola, enxágue e corte em meias argolas finas, lave e seque as verduras.
3. 
   Coloque a cebola em uma peneira ou escorredor e enxágue bem em água fria corrente para tirar o amargor.
4. 
   Coloque a cebola em um prato, despeje água fria misturada com 2 colheres de sopa. eu. vinagre. Deixe marinar por meia hora.
5. 
   Abra o pote de cogumelos e despeje 2 colheres de chá diretamente na marinada. vinagre 9% e deixe repousar 20 minutos, depois coloque os cogumelos numa peneira, deixe escapar a humidade, corte os cogumelos em tiras.
6. 
   Em uma tigela funda, misture os pedaços de frango, os cogumelos e as cebolas (pré-escorra e esprema). Adicione a maionese e misture. Prove e adicione sal se necessário.
7. 
   Coloque a salada em forma de um lindo monte num prato, polvilhe com queijo ralado fino e decore com cachos de verduras e restantes cogumelos.

---

Bom apetite!

Salada em camadas com frango, cogumelos, queijo e ovo

O sucesso de qualquer mesa festiva é uma salada em camadas com adição de maionese. A combinação de frango, cogumelos e queijo é um dos clássicos, comprovado ao longo dos anos, e os ovos picados suavizam o sabor dos componentes principais e servem de cobertura para decorar a salada acabada.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Filé de frango – 460 g.
• Cogumelos – 320g.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Queijo duro – 150 g.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Maionese – 130g.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa. eu.
• Sal e pimenta moída - a gosto.
• Salsa - alguns raminhos.

Processo de cozimento:

1. Se necessário, retire o filé de frango do peito, lave a carne em água fria corrente e seque.Ferva o frango em água e sal, escorra em uma peneira e deixe esfriar.

2. Ferva bem os ovos, retire as cascas. Separe os ovos em claras e gemas, rale separadamente num ralador grosso.

3. Rale o queijo num ralador fino. Corte o filé resfriado em cubos pequenos.

4. Descasque a cebola e o alho, enxágue e corte em cubinhos. Lave as verduras, seque e pique finamente.

5. Lave os cogumelos (de preferência champignon), seque e corte em rodelas finas.

6. Frite a cebola, o alho e os cogumelos em uma frigideira quente, acrescentando óleo vegetal. Adicione sal e pimenta, mexa e deixe esfriar.

7. Para modelar a salada, pegue um prato raso ou prato onde ela será servida e um anel de moldagem de pequeno diâmetro (você pode cortar do meio de uma garrafa plástica, aparando nas bordas). Coloque a primeira camada de frango dentro do aro. Cubra generosamente com maionese.

8. Em seguida, disponha os cogumelos com cebola e alho, unte com maionese.

9. Coloque uma camada de proteínas, um pouco de maionese, uma camada de queijo, um pouco de maionese.

10. Polvilhe gemas raladas por cima da salada e leve à geladeira antes de servir. Pouco antes de servir, polvilhe as bordas da salada com ervas e retire o anel com cuidado.

Bom apetite!

Salada com frango, cogumelos e abacaxi em camadas

Mesmo que você não goste de ingredientes doces em saladas em camadas, experimente este. É muito suculento e nutritivo. É melhor levar o abacaxi em pedaços para não cortá-lo depois.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Filé de frango – 360 g.
• Champignons frescos – 230 g.
• Queijo duro – 120 g.
• Cebola – 2 unid.
• Abacaxi - 0,5 latas.
• Maionese – 220g.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.
• Verdes - vários ramos.

Processo de cozimento:

1.Ferva o frango em água fervente com sal, coloque em uma peneira para escorrer o líquido e resfrie a carne. Cortar em pedaços pequenos.

2. Ferva os ovos, deixe esfriar, retire as cascas e rale no ralador grosso.

3. Lave os cogumelos, deixe secar e corte em rodelas finas. Corte a cebola descascada em cubinhos.

4. Frite as cebolas e os cogumelos em óleo vegetal e deixe esfriar.

5. Rale o queijo num ralador fino.

6. Coloque os abacaxis em uma peneira para escorrer o excesso de calda.

7. Lave alguns raminhos de salsa e endro e deixe secar.

8. Coloque uma camada de cogumelos e cebolas num prato e faça uma malha de maionese.

9. Em seguida, coloque uma camada de cubos de frango e pincele com maionese.

10. Adicione o abacaxi e a maionese.

11. Polvilhe com uma camada de queijo e unte levemente com maionese.

12. Em seguida vem uma camada de ovos ralados. Os ovos desempenham o papel de cobertura e decoração, mas você também pode colocar raminhos de folhas verdes no centro e nas bordas como decoração.

13. Deixe a salada de molho por várias horas, depois você pode comê-la.

Bom apetite!

Salada simples e deliciosa com frango, cogumelos e pepino

Uma salada fantasticamente tenra, preparada de forma rápida e fácil e o resultado é incrível. É macio e arejado devido à adição de pepinos frescos. O principal é levar pepinos que não sejam muito aguados para não soltarem muito suco.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Filé de frango – 620 g.
• Queijo duro – 110 g.
• Champignon enlatado – 1 frasco.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Pepinos frescos – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Maionese – 190g.

Processo de cozimento:

1. Ferva o filé de frango em água e sal até ficar macio, escorra e deixe esfriar em temperatura ambiente. Corte finamente em cubos.

2. Ferva os ovos, deixe esfriar em água fria, retire as cascas e separe em claras e gemas.Rale as claras num ralador grosso, rale as gemas num ralador fino.

3. Descasque a cebola e pique em pedaços pequenos.

4. Coloque os cogumelos marinados em uma peneira para retirar o líquido e corte em cubinhos ou rodelas finas.

5. Descasque os pepinos e corte-os em pequenas tiras finas de 2 cm de comprimento.

6. Coloque uma camada de claras em um prato e cubra com maionese.

7. Em seguida, disponha o filé de frango e faça uma grade de maionese.

8. Coloque a cebola picada e metade dos cogumelos. Cubra com maionese.

9. A seguir vem uma camada de pepinos, é preciso colocar a outra metade dos cogumelos sobre eles e untar com maionese.

10. Polvilhe tudo com lascas de queijo ralado e faça uma malha de maionese. Como decoração, polvilhe uma fina camada de gemas na superfície da salada.

Bom apetite!

Salada com frango, cogumelos e cenoura coreana

Uma salada rápida que vai te ajudar se os convidados chegarem em uma hora e você precisar de algo para servir com o prato principal.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Filé de frango – 550 g.
• Cenouras coreanas – 300 g.
• Champignon – 320g.
• Cebola – 2 unid.
• Maionese – 3 colheres de sopa. eu.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave os cogumelos, escorra a água e corte em tiras finas. Se desejar, os champignon podem ser substituídos por cogumelos comuns da floresta.

2. Descasque a cebola, lave e pique finamente.

3. Misture os cogumelos e as cebolas, coloque o óleo vegetal em uma frigideira e frite a mistura em fogo médio até dourar e toda a umidade dos cogumelos evaporar.

4. Retire as películas do filé de frango e cozinhe em água e sal. Escorra a água e esfrie o frango, corte-o em pedaços pequenos.

5.Coloque as cenouras coreanas em uma peneira para escorrer o excesso da marinada e misture em uma tigela com os cogumelos resfriados. Se as rodelas de cenoura forem muito compridas, é aconselhável cortá-las em pedaços menores.

6. Transfira a mistura para uma saladeira, acrescente os pedaços de frango, a maionese e mexa. Não deixe de provar a salada, se não tiver sal suficiente é preciso adicionar mais sal.

7. Sirva a salada pronta em porções com pratos quentes ou coloque-a sobre a mesa em uma saladeira, guarnecida com ervas frescas.

Bom apetite!

Receita passo a passo de salada com frango defumado e champignon

Utilizar um produto semiacabado como o frango defumado em saladas caseiras ajuda a diversificar o sabor do prato: surge um leve aroma de fumaça que, aliado ao cheiro apetitoso de cogumelos fritos com cebola, faz com que todos corram para a mesa de jantar.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Frango defumado – 220 g.
• Batatas – 220g.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Champignon – 280g.
• Cebola – 70g.
• Maionese – 150g.
• Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa. eu.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave os ovos com refrigerante, enxágue e cozinhe em água e sal por 10 minutos. depois de ferver (cozido).

2. Lave as batatas e ferva-as em água e sal sem retirar a casca.

3. Separe os champignon, retire as saias por baixo das tampas, lave e corte em rodelas finas.

4. Aqueça uma frigideira seca em fogo médio, acrescente os cogumelos e frite até que todo o líquido tenha evaporado.

5. Depois disso, adicione óleo vegetal aos cogumelos e frite-os até ficarem cozidos e dourados.

6. Corte a cebola descascada e lavada em cubinhos, junte aos cogumelos, misture, salgue e frite até ficar macia. Esfrie toda a massa.

7. Esfrie e descasque as batatas e os ovos.Rale as batatas grosseiramente, retire as gemas dos ovos e rale-as finamente, rale as claras separadamente mais grosseiramente.

8. Retire o frango defumado do osso e corte em cubinhos.

9. Coloque o anel de moldagem no prato. Coloque as batatas como primeira camada, aplique uma malha de maionese.

10. Em seguida, disponha os cubos de frango e pincele com maionese.

11. Em seguida vem uma camada de gemas, depois cogumelos e cebolas, regue com maionese.

12. Coloque as claras raladas por cima de toda a salada e deixe repousar em forma de anel na geladeira por várias horas.

13. Antes de servir, retire com cuidado o anel, servindo-se levemente de uma faca fina.

Bom apetite!

Salada de frango com ameixas e nozes

A salada de filé de frango com ameixa e nozes merece atenção especial. Esta combinação é muito apreciada nos pratos: as nozes da salada são agradáveis ​​aos dentes e o sabor agridoce das ameixas contrasta com o sabor delicado do frango. A receita dá um grande prato de salada.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Filé de frango – 420 g.
• Ovos de galinha – 8 unid.
• Cogumelos da floresta – 300 g.
• Cebola – 1 cabeça.
• Queijo duro – 170 g.
• Maçãs azedas – 2 unid.
• Ameixas secas – 180 g.
• Nozes – 150g.
• Maionese - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Deite água a ferver sobre as ameixas, deixe repousar cerca de 3 minutos, escorra a água, esprema os frutos secos e corte-os em pequenos pedaços com uma faca.

2. Numa frigideira aqueça um pouco as nozes, esfregue-as entre as mãos para tirar a casca castanha, enxágue, seque e corte com uma faca afiada. Você também pode cortá-los em pedaços pequenos em um processador de alimentos ou colocá-los em um saco apertado e passar um rolo sobre eles algumas vezes.

3. Rale o queijo em um ralador grosso.

4.Retire as cascas dos ovos, retire 3 gemas e reserve separadamente, corte os restantes ovos e claras em cubinhos ou rale-os no ralador grosso.

5. Ferva o frango em água e sal, escorra, deixe esfriar e pique finamente.

6. Descasque e semeie as maçãs e rale-as num ralador grosso.

7. Separe os cogumelos, lave e seque, corte em rodelas. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Misture tudo em uma frigideira, acrescente 1 colher de sopa. eu. óleo de girassol, sal e frite em fogo médio até ficar macio e depois deixe esfriar.

8. Para montar, coloque metade do filé de frango desfiado na primeira camada e pressione com uma colher.

9. A próxima camada é de cogumelos e cebola, cubra-os com uma malha de maionese.

10. Em seguida, coloque uma camada de queijo ralado e espalhe a maionese.

11. A próxima camada é de ovos, coloque imediatamente as maçãs raladas sobre os ovos. Cubra as maçãs com ameixas e unte generosamente com maionese.

12. Coloque uma camada de nozes e depois a segunda metade do frango. Unte toda a superfície da salada com maionese, polvilhe com gemas e pode decorar adicionalmente com ervas ou ervilhas em lata.

Bom apetite!

Deliciosa salada com frango, cogumelos e milho

Uma salada espetacular chamada “Girassol” vai te lembrar do verão e atrair a atenção de todos na mesa festiva. Você precisa comprar chips curvados para que se assemelhem a pétalas de girassol.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Filé de frango – 550 g.
• Champignons marinados – 1 frasco.
• Cenouras – 3 unid.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Milho enlatado - 1 lata.
• Azeitonas sem caroço – 1 lata.
• Batatas fritas – 40g.
• Verduras frescas – 10 g.
• Cebola – 2 unid.
• Maionese - quanto vai demorar?

Processo de cozimento:

1. Ferva o filé em água com sal, escorra a água e deixe esfriar o frango, depois corte em cubos.

2.Ferva as cenouras, descasque, enxágue e rale bem.

3. Descasque a cebola, corte em meias argolas finas, acrescente sal, açúcar, vinagre e despeje água fervente. Deixe descansar por 20 minutos, escorra a marinada, esprema. É melhor levar cebola roxa, pois são menos amargas.

4. Escorra a marinada dos cogumelos, esprema-os e corte-os em cubinhos.

5. Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque e rale.

6. Coloque camadas redondas de salada em um prato raso ou saladeira e cubra cada camada com maionese. A sequência de camadas é a seguinte: frango, cenoura, cogumelos, cebola em conserva, ovos.

7. Escorra o suco do milho e coloque-o em uma camada uniforme por cima da salada.

8. Coloque as azeitonas cortadas ao meio por cima, com o lado cortado voltado para baixo. Coloque lascas simulando pétalas ao longo da borda do prato.

9. Coloque a salada na geladeira para demolhar.

Bom apetite!

Salada com frango, cogumelos e cebola frita

A salada diária de frango com cogumelos fritos e cebola pode ser variada com um original molho de creme e alho. Acontece suculento e aromático.

Tempo de cozimento: 45 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Filé de frango – 320 g.
• Champignons frescos – 280 g.
• Cebola – 140g.
• Dentes de alho – 2 unid.
• Creme 10% de gordura – 200 ml.
• Girassol e azeite - 2 colheres de sopa. eu.
• Salsa e cebolinha – 5 g.

Processo de cozimento:

1. Lave os cogumelos, seque-os e corte-os ao meio.

2. Descasque a cebola e corte em rodelas grossas.

3. Aqueça uma frigideira em fogo médio, despeje o óleo de girassol, adicione as metades dos cogumelos e as rodelas de cebola. Frite sem tampa até que todo o líquido dos cogumelos tenha evaporado.

4. O filé de frango pode ser cozido ou frito. Se a carne for frita, é melhor cortá-la em cubos grandes e fritar até dourar.Se o frango for fervido, deve ser cozido em água e sal, escorrido e resfriado, depois cortado em cubinhos.

5. Coloque o frango e a cebola com os cogumelos em uma tigela.

6. Deite um pouco mais de azeite na frigideira, de preferência azeite. Coloque os dentes de alho em óleo fervente e frite por cerca de 5 minutos, depois adicione todos os outros ingredientes e cozinhe nesta forma por mais 5 minutos.

7. Despeje o creme de leite desnatado nos ingredientes e leve para ferver, mexendo sempre.

8. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 7 minutos. Prove o sal; adicione sal se necessário.

9. Transfira para uma saladeira, decore com ervas frescas e sirva.

Bom apetite!

Uma receita simples de salada com frango, cogumelos e batatas

Uma salada simples em camadas para um jantar ou lanche farto. O prato é preparado com ingredientes comuns encontrados em todas as casas.

Tempo de cozimento: 50 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Peito de frango – 480 g.
• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Queijo duro – 120 g.
• Champignon – 380g.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Maionese – 160g.

Processo de cozimento:

1. Cozinhe os ovos, deixe esfriar, retire a casca e rale.

2. Ferva as batatas com casca, deixe esfriar, descasque e rale grosseiramente.

3. Corte a carne do frango do osso, ferva em água e sal, deixe esfriar e corte em cubinhos.

4. Descasque a cebola, corte ao meio e depois em meias argolas finas. Lave os cogumelos, seque e corte em tiras finas. Em uma frigideira quente, frite os cogumelos e as cebolas em óleo vegetal até dourar e o líquido dos cogumelos evaporar. Adicione sal e deixe esfriar.

5. Coloque uma camada de batatas em um prato e espalhe a maionese.

6. Em seguida vêm as cebolas fritas e os cogumelos, uma malha de maionese.

7. Depois disso, adicione novamente uma camada de carne de frango e maionese.

8.Despeje os ovos cozidos e cubra com a maionese.

9. Polvilhe tudo com queijo ralado por cima e leve à geladeira para deixar de molho durante a noite. Você pode decorar a salada ao seu gosto com vegetais frescos ou enlatados, ervas frescas inteiras ou picadas.

Bom apetite!