Salada de frango e abacaxi

Salada com frango e abacaxi é um prato simples e muito saboroso tanto para uma mesa festiva quanto para um almoço normal. A base de uma salada com frango e abacaxi contém sempre dois ingredientes - carne tenra de frango branco e abacaxi suculento. E agregando sabores diferenciados, criamos 10 deliciosas receitas variadas com fotos para você. Saladas em camadas, leves ou fartas com os ingredientes que você mais gosta - escolha qualquer uma de acordo com seu gosto.

Salada de frango e abacaxi - receita clássica

Nesta receita adicionaremos apenas couve chinesa aos ingredientes principais, o que permitirá que o prato permaneça leve e dietético, mas ao mesmo tempo satisfatório e saudável. A simplicidade de preparação deste prato permitirá prepará-lo não só nos feriados, mas também diversificar o seu menu habitual do dia a dia. Se desejar, você pode adicionar um pouco de pimenta. 

1. 
   A salada de frango e abacaxi é rápida e fácil de preparar. Lave o peito de frango, retire a pele e os ossos. Em vez de peito, pode-se usar filé de coxa, a carne dessa parte do frango é mais suculenta. Você também pode usar frango defumado, então o sabor será rico e brilhante. Ferva o filé em água e sal até ficar macio. Deixe esfriar e corte em cubinhos.
2. 
   Lavamos a couve chinesa em água corrente, se necessário retiramos as folhas de cima se o seu aspecto não nos agrada. Pique o repolho finamente e coloque-o em um prato grande onde iremos recolher a salada. Corte o pepino fresco em fatias longitudinais.
3. 
   Corte o abacaxi enlatado em cubos pequenos, de no máximo um centímetro.
4. 
   Combine todos os ingredientes, acrescente algumas colheres de maionese e misture tudo bem. A quantidade de maionese depende da sua preferência, você pode deixar como está ou adicionar tudo conforme a receita. É ótimo se você mesmo puder fazer maionese. Este molho será mais saudável e saboroso do que o comprado em loja.
5. 
   Você pode adicionar sal e pimenta, se desejar. Coloque o prato com a salada na geladeira por 30 minutos para que todos os ingredientes formem um buquê geral de sabor.

Nossa salada está pronta! Você pode transferir para um prato bonito, decorar com um raminho de salsa e servir! Bom apetite!

Salada em camadas com frango, abacaxi e queijo

Experimente esta salada em camadas com aves, frutas exóticas e queijos. Você pode servir a salada em uma saladeira grande e comum, e nós faremos em uma forma especial em porções.São poucos os ingredientes nesta receita, o que permite provar cada um separadamente e ao mesmo tempo em combinação com outros, por isso vamos assar o filé de frango em vez de fervê-lo, para que a carne fique mais suculenta e saborosa. 

Ingredientes:

• Abacaxi (enlatado) – 200 g.
• Filé de frango – 1 unid.
• Ovo cozido – 3 unid.
• Queijo – 150g.
• Maionese – 100g.
• Amêndoas – 30g.

Processo de cozimento:

1. O filé de frango pode simplesmente ser fervido em água se não houver tempo ou vontade de mexer nele. Mas, nesta receita, ainda sugerimos assar no forno e acredite, você usará essa técnica no futuro. As aves podem ser cozidas na noite anterior e adicionadas à salada no dia seguinte, se deixar a carne marinar um pouco e ferver, o sabor só vai melhorar. Então vamos começar.

2. Lave o filé, retire os cuspos e as veias. Misture os temperos, o sal e o azeite até formar uma pasta e pincele a carne com esta mistura. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos, retire, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 190 graus. Deixe o filé esfriar em papel alumínio. Em seguida, desmontamos a carne do frango em fibras, se necessário pode-se cortá-la ao meio com uma faca.

3. Pegue o anel de moldagem. Se não tiver, não tenha pressa em correr até à loja - pode fazê-lo com os materiais disponíveis, nomeadamente 1,5 ou 2 litros. corte o fundo de uma garrafa plástica e, recuando 10 cm, recorte um anel. Você pode, é claro, simplesmente colocar a salada em camadas, mas a diferença no design será significativa.

4. Em seguida, unte o fundo de um lindo prato de servir com uma gota de maionese, coloque a folha de alface sobre a maionese - assim ela ficará firme no prato e não escorregará.Colocamos um anel no centro do prato e começamos a colocar os ingredientes. Primeiro coloque bem o frango com uma colher e pressione levemente, despeje a maionese bem fina e depois os cubos de abacaxi. Pique as claras em neve com uma faca e coloque em rodelas, novamente a maionese, metade do queijo ralado bem fino e as gemas esfareladas à mão. Despeje a maionese por cima e pressione bem, depois coloque o queijo restante por cima e retire com cuidado o anel.

5. Recomendamos colocar a salada em local fresco por 30 minutos para que fique melhor de molho. Polvilhe amêndoas picadas por cima da salada.

Desfrute de sua refeição!

Salada com frango, abacaxi, queijo e nozes

Esta salada leve e ao mesmo tempo satisfatória vai agradar a todos. Nesta receita assamos o filé em uma assadeira. Se você puder assá-lo na brasa, ficará ainda mais saboroso. O incrível aroma da carne aliado ao doce abacaxi vão fazer você se apaixonar de uma vez por todas por esta salada. 

Ingredientes:

• Presunto – 100g.
• Ameixas secas – 100 g.
• Filé de frango – 300 g.
• Nozes descascadas – 1 punhado
• Abacaxi em lata – ½ lata
• Ovos – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pepino fresco – 50 g
• Queijo – 60g.

Para reabastecer:

• Suco de limão – 1 colher de sopa. eu.
• Creme de leite 20-25% de gordura – 100 g
• Azeite – 2 colheres de sopa. eu.
• Mostarda Dijon – 1 colher de sopa. eu.
• Sal e especiarias - a gosto 

Processo de cozimento:

1. Bata levemente a carne limpa do filé, faça-o com muito cuidado, caso contrário a carne pode virar carne picada. Basta alisar levemente até obter uma espessura uniforme de 1,5 a 2 cm e fritar o filé dos dois lados por 5 a 7 minutos. Deixe o filé esfriar até a temperatura ambiente e corte o grão em pedaços finos e oblongos. Coloque em um prato.

2. Corte o presunto em tiras finas.Ferva os ovos, pique em pedaços grandes e mande para o frango, lave o pepino fresco, corte as caudas e corte em tiras finas, depois mande para o preparo.

3. Descasque a cebola e pique-a finamente, coloque-a num prato pequeno separado. Lave as ameixas e coloque em outro prato. Despeje água fervente em cada prato e deixe por alguns minutos. Em seguida, esprema delicadamente e acrescente a cebola e as ameixas secas ao filé.

4. Os grãos das nozes podem ser levemente secos em uma frigideira quente e seca ou no microondas por 2 minutos. Pique-os com uma faca em migalhas grandes ou triture-os num pilão e adicione à salada.

5. Prepare o molho: acrescente a mostarda, o suco de limão e um pouco de manteiga ao creme de leite. Bata a mistura e experimente a seu gosto.

6. Corte o abacaxi em pedaços pequenos e acrescente à salada, depois tempere a salada com o molho e espalhe o queijo ralado por cima. Deixe a salada descansar um pouco e deixe de molho por 1-2 horas - e terá um sabor incrível.

Bom apetite!

Deliciosa salada com frango defumado e abacaxi

Ao substituir o filé cozido por frango defumado, o prato adquire sabor e aroma especiais e, em combinação com suculento abacaxi e tomate fresco, o prato acaba sendo satisfatório e rico. A preparação é simples e não levará muito tempo. 

Ingredientes:

• Presunto defumado – 1 un. (ou filé – ½ peça)
• Folhas de alface (iceberg, alface, radiccio) – 150 g.
• Abacaxi em lata – ½ lata
• Tomate fresco – 2 unid. média
• Maionese – 2 colheres de sopa. eu.
• Vinagre balsâmico – 1 colher de chá.
• Molho de soja – 1 colher de sopa. eu.
• Mostarda – 1 colher de chá.
• Verdes - para decoração

Processo de cozimento:

1. Lave a salada em água corrente, seque com papel toalha, separe em folhas e rasgue com as mãos em pedaços de tamanho conveniente para comer.

2.Misture a maionese, a mostarda, o vinagre balsâmico e o molho de soja em uma tigela separada até ficar homogêneo.

3. Primeiro separe o frango defumado do osso, se houver, e corte-o em cubinhos de 2 cm, cortamos os tomates lavados e os abacaxis em lata aproximadamente do mesmo tamanho. Os tomates devem ser carnudos e densos, ao cortar não se deve adicionar o excesso de líquido deles à salada, caso contrário a salada soltará muito suco e flutuará nela.

4. Misture todos os ingredientes em um prato e tempere com 2/3 do molho para cobrir toda a salada. A quantidade de molho vai depender da quantidade de suco que o tomate e o abacaxi liberam.

5. É bom colocar a salada preparada na geladeira por uma hora para que fique bem encharcada. Coloque a salada em uma saladeira e decore com ervas para decorar.

Como preparar uma salada com frango, abacaxi, cogumelos, ovos?

Este prato é perfeito tanto para o menu do dia a dia como para a mesa festiva. É preparado rapidamente e não é problemático. Parece festivo e tem um sabor excelente. 

Ingredientes:

• Repolho de Pequim – 200 g.
• Abacaxi em lata – 200 g.
• Champignons frescos – 300 g.
• Filé de frango cozido – 300 g.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu. para fritar
• Ovos – 2 unid.
• Maionese – 4 colheres de sopa. eu.
• Cebola – 1 cabeça
• Romã – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola e pique com uma faca. Limpamos os cogumelos e cortamos-os em rodelas. Leve ao lume a frigideira, acrescente o óleo vegetal, coloque a cebola, frite até dourar, acrescente os champignon, mexa e cozinhe até ficar pronto, no final acrescente um pouco de sal e pimenta.

2. Moa o frango pré-cozido em cubinhos. Retire o abacaxi da jarra e corte-o em cubos.Ferva bem os ovos e rale-os grosseiramente. Corte o repolho chinês em pedaços médios.

3. Pegue um prato e coloque sobre ele o frango, formando o futuro formato da salada, em círculo, oval ou quadrado, cubra esta camada e cada uma das subsequentes com maionese. Em seguida, coloque os abacaxis, depois uma camada de repolho, seguido de cogumelos fritos e cebolas e, por fim, ovos ralados, pré-misturados com 2 colheres de sopa de maionese. Completamos a obra-prima com sementes de romã e colocamos qualquer desenho na salada formada. Pode ser uma malha, uma espiral, uma teia de aranha ou qualquer outra coisa.

4. Não é necessário dispor a salada em camadas, mas misture todos os ingredientes, exceto os ovos. Esfarele-os sobre a salada por cima e arrume o padrão de romã.

Receita passo a passo de salada de frango, abacaxi e milho

Convidamos você a experimentar mais uma versão de uma deliciosa salada com frango e abacaxi. Adicione milho suculento, pepino e arroz e você terá uma salada farta com acompanhamento em um prato. Acontece que é um prato bastante interessante para uma mesa festiva ou apenas para bom humor.

Ingredientes:

• Arroz de grão longo – 100 g.
• Filé de frango – 300 g.
• Milho – 200g.
• Abacaxi em lata – 250 g.
• Pepino – 1 unid.
• Maionese – 100g.
• Creme de leite – 100g.
• Folha de louro, especiarias (pimenta preta, cravo)
• Verdura
• Azeite – 1 colher de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Cozinhe o filé de frango até ficar macio por cerca de 30 minutos em água e sal, à qual adicionamos folhas de louro, alguns grãos de pimenta e cravo. É importante não cozinhar demais, senão a carne ficará seca. Depois, retire a carne do caldo e deixe esfriar.

2. Ferva o arroz na proporção de 1 parte de arroz para 3 partes de água, cozinhe até o líquido evaporar, no final do cozimento acrescente 1 colher de sopa. eu. azeite e misture.Quando o arroz esfriar, transfira-o para uma saladeira.

3. Corte o filé em pedaços grandes e adicione ao arroz. Retire o abacaxi da jarra e corte-o em cubos. Colocamos o milho em uma peneira e enxaguamos um pouco com água corrente, esperamos o líquido escorrer e adicionamos à salada junto com o abacaxi. Corte os talos do pepino e corte em cubos.

4. Usamos molho em forma de maionese com creme de leite misturado 1:1. Isso adicionará leveza ao prato. Se desejar, acrescente temperos, mas não deixe de experimentar primeiro, pois esta salada acaba sendo bastante autossuficiente. Se desejar, você pode recheá-lo completamente com maionese ou prepará-lo você mesmo.

5. Se desejar, os ingredientes da salada podem ser dispostos em camadas em qualquer ordem, o principal é revestir bem todas as camadas com maionese.

Desfrute de sua refeição!

Salada rápida com frango, abacaxi, queijo e alho

Às vezes você quer um pouco de picante e picante em sua salada, mas não tem tempo para cozinhar. A salada é preparada muito rapidamente, a doçura do abacaxi, o picante do alho e a maciez da carne do frango se combinam em um maravilhoso bouquet de sabores. 

Ingredientes:

• Filé de frango – 400 g.
• Queijo “Russo” – 100 g.
• Abacaxi em lata – 1 lata
• Sal - a gosto 

Para reabastecer:

• Alho – 2 dentes
• Maionese – 50g.
• Suco de abacaxi – 3 colheres de sopa. eu.
• Azeite ou óleo de coco – 30 ml.
• Curry, pimenta branca - na ponta de uma faca

Processo de cozimento:

1. Ferva o peito de frango ou o filé de coxinha até ficar cozido. Divida em fibras ou pique e coloque em uma tigela.

2. Retire os abacaxis do pote, deixe um pouco da marinada do pote para temperar. Se a fruta do pote tiver formato de cubo, transfira imediatamente para o frango, se tiver rodelas corte em pedaços pequenos.

3. O queijo deve estar duro, corte-o em cubinhos.Para o molho, misture a maionese com dois dentes de alho picados, temperos, azeite e três colheres de suco de uma lata de abacaxi. Misture bem e coloque o molho na tigela com a salada.

4. Misture a salada e coloque em tigelas para servir. Você pode decorar a salada com qualquer verdura.

Rápido, saboroso e picante! Bom apetite!

Salada “capricho de senhora” com abacaxi e frango

Não sabe o que cozinhar para uma despedida de solteira, “confraternizações de mulheres”, como agradar a mulher que você ama ou apenas o que cozinhar para a mesa festiva? Esta receita é o que você precisa: um prato fácil e saudável que não afetará o seu corpo. Para reduzir o teor calórico, dilua a maionese com creme de leite e acrescente as ameixas. 

Ingredientes:

• Filé de frango – 400 g.
• Queijo duro – 150 g.
• Ameixas sem caroço – 150 g.
• Abacaxi em lata – 1 lata
• Maionese – ½ xícara
• Creme de leite 20-25% – 100 g.
• Ovos – 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Ferva o peito de frango por 30 minutos e deixe esfriar, depois corte o filé em cubos ou tiras.

2. Lave as ameixas em água fria, despeje água fervente sobre elas e deixe de molho em água morna por 10 minutos. Em seguida, escorra a água e corte em pedaços pequenos.

3. Ferva os ovos por 10 minutos até que estejam bem cozidos. Mergulhe imediatamente em água fria por alguns minutos, descasque e corte em cubos.

4. O queijo deve ser ralado finamente num ralador de queijo.

5. Retire os abacaxis da jarra. Se você tiver anéis, corte-os em cubos, e se o produto estava originalmente em um pote com esse formato, pode deixar assim ou dividir ao meio.

6. Para o molho misture o creme de leite e a maionese, isso dará leveza à salada. A salada pode ser misturada com molho ou colocada em um anel ou prato compartilhado.Na segunda opção, as camadas podem ser dispostas na seguinte sequência: frango, abacaxi, ovos, ameixa, queijo ou como desejar. O principal é cobrir cada camada com uma malha fina de curativo. Se tiver queijo por cima, não há necessidade de molho de maionese.

7. O topo da salada pode ser decorado com um raminho de ervas ou pedaços de ameixas inteiras. Deixe a salada descansar por meia hora de molho e você pode servir.

Bom apetite!

Salada Viking com Frango e Abacaxi

“Viking” é uma salada com caráter “masculino”. Freqüentemente, os homens são céticos em relação à salada de abacaxi e filé, chamando-a de muito delicada e feminina. Esta receita pode ser considerada a mais satisfatória e com alto teor calórico e, portanto, dá muita energia. Esta receita também será útil para receber convidados de uma longa viagem. Cozinharemos com filé de coxinha, e a presença de batatas tornará o sabor menos contrastante e mais rico. 

Ingredientes:

• Filé de coxinha de frango – 500 g.
• Batatas (médias) – 3 unid.
• Abacaxi em lata – 300 g.
• Champignons marinados – 230 g.
• Queijo duro – 150 g.
• Maionese – 100g.
• Cebola (média) – 1 unid.
• Sal e pimenta preta - a gosto
• Óleo vegetal – 50 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as batatas, com uma escova ou esponja, para retirar a sujeira. Coloque em uma panela para cozinhar as cascas em água fervente. A água deve cobrir completamente as batatas. Ferva as batatas até ficarem macias, depois retire, deixe esfriar um pouco, retire as cascas e rale no ralador grosso.

2. Ao mesmo tempo que as batatas, ferva o filé de coxinha de frango, após retirar a casca. A carne desta parte é mais suculenta e satisfatória que a do peito. Se desejar, você pode adicionar folhas de louro e outros temperos à água.Cozinhe com tampa fechada por 25 minutos, quando estiver pronto retire a carne, deixe esfriar e corte em cubos médios.

3. Descasque a cebola e pique finamente. Em uma frigideira aquecida com óleo, frite um pouco até dourar. Coloque em um prato para esfriar. Coloque os cogumelos do pote em uma peneira, enxágue um pouco em água corrente, misture, deixe escorrer o líquido e corte em pedaços pequenos. Deixe alguns cogumelos para decorar a salada.

4. Escorra o líquido do pote de abacaxi e corte em rodelas finas. E só por último rale o queijo.

5. Faremos a salada em camadas. Para fazer isso, pegue uma tigela do formato em que deseja colocar a salada e cubra-a com filme plástico. A primeira camada é de cogumelos e depois de cebola. Espalhe bem a camada, pressionando-a nas bordas com uma colher. Lubrifique com uma pequena camada uniforme de maionese. Em seguida - queijo, maionese, abacaxi, cubos de frango e cubra bem com maionese. E cubra com batatas, que salgamos levemente, apimentamos e cobrimos com maionese. Compactamos cada camada com movimentos calmos de uma colher.

6. É aconselhável que a salada seja colocada exatamente por cima. Pegamos um prato raso, se desejar, pode-se colocar uma folha de alface sobre ele, previamente fixada no prato com 0,5 colher de chá. maionese. Cubra a tigela com a salada com um prato e vire com um movimento rápido e confiante. Colocamos sobre a mesa, retiramos lentamente a tigela com cuidado e retiramos a película aderente.

7. A salada manterá seu formato uniforme e as camadas ficarão lindamente harmonizadas. Polvilhe queijo por cima da salada, primeiro você pode fazer uma malha fina e esparsa de maionese. Você pode decorar a salada com cogumelos, ervas, cranberries ou sementes de romã. É aconselhável deixar a salada descansar e deixar de molho na geladeira algumas horas antes de servir.

Como preparar a salada “Ternura” com abacaxi e frango?

Um prato inusitado, requintado e surpreendentemente tenro. A apresentação única da salada em meio abacaxi vai transformar a sua mesa em um paraíso exótico. Esta receita é uma excelente solução para quem está atento ao corpo e à alimentação adequada, pois a salada é muito leve e contém apenas ingredientes saudáveis. À carne tenra e ao suculento abacaxi adicionaremos camarão e temperaremos com um molho incrível que nós mesmos prepararemos. 

Ingredientes:

• Filé de frango cozido – 400 g.
• Camarão descascado – 200 g.
• Alface – 1 unid.
• Limão – 1 unid.
• Abacaxi fresco – ½ peça. (pode ser substituído por enlatado)
• Cebola – 1 unid.
• Molho de soja – 2 colheres de chá.
• Salsa – 2 ramos
• Hortelã – 2 ramos
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Lave o peito de frango e retire a pele. Você pode usar filé de peito ou coxa. Cozinhe o filé em água e sal e deixe esfriar.

2. Para o molho, misture o molho de soja, o suco de limão, a manteiga e o açúcar em uma tigela.

3. Ferva o camarão até ficar macio, escorra a água e deixe esfriar.

4. Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, incluindo a cauda verde do abacaxi, mas deixe como faz parte do prato em que serviremos a salada. Tiramos a polpa, não usamos o miolo para alimentação. Corte a polpa em cubos pequenos. Descasque a cebola e pique o mais finamente possível. Lave bem a salsa e a hortelã em água fria corrente, separe-as em folhas, pique-as levemente e coloque-as na tigela com o molho. Coloque ali cebolas pequenas e misture. Separamos a salada em folhas, lavamos bem e rasgamos com as mãos, ou cortamos e colocamos numa saladeira.

5. Divida o filé de frango resfriado em fibras.Adicione o filé, os cubos de abacaxi, o camarão cozido ao prato com a alface, acrescente o molho e misture para que todos os ingredientes fiquem no molho.

6. Coloque a salada em meio abacaxi e sirva este prato incrível e delicioso.

Bom apetite!